Manzana con hojaldre rellena

4 personas 23 Minutos media 363 valor nutricional por persona

Ingredientes
2 cucharadas Azúcar

50 g Nueces

2 Manzanas medianas

1 Yema de huevo

2 cucharadas Leche

4 Cuadraditos de hojaldre (aprox. 8 x

8 cm)

50 g Arándanos rojos secos

Preparación
Truco
1. Preparación de los ingredientes.
Si lo deseas, puedes acompañarlo
2. Colocar la olla con el azúcar en el Navigenio a temperatura máxima (nivel 6). Tan
con una cucharada de helado de
pronto como el azúcar comience a derretirse, bajar la temperatura del Navigenio (2) y
vainilla, ¡será delicioso!
caramelizar ligeramente.
3. Añadir las nueces, remover para que se impregnen del azúcar. Colocar sobre papel
de hornear y dejar enfriar.
4. Lavar las manzanas, cortarlas por la mitad a lo largo y retirar bien el corazón. Verter
agua (unos 150 ml) en una olla. Colocar las manzanas en la Softiera de 24 cm,
introducir en la olla y tapar con la Tapa Súper-Vapor (EasyQuick) con un aro de
sellado de 24 cm.
5. Colocar una olla en el Navigenio y seleccionar la función automática (A), encender
el Avisador (Audiotherm), introducir 1 minuto de tiempo de cocción. Colocarlo en el
pomo (Visiotherm) y girar hasta que aparezca el símbolo de “vapor”.
6. Al finalizar el tiempo de cocción, retirar la Tapa Súper-Vapor (EasyQuick), extraer la
Softiera y quitar el agua.
7. Marcar ligeramente la pasta de hojaldre en el centro con una cruz. Mezclar la yema
de huevo y la leche.
8. Llenar las mitades de manzana con nueces y arándanos rojos. Tapar cada manzana
con un cuadrado de hojaldre y pintar con huevo batido.
9. Volver a introducir la Softiera con las manzanas en la olla. Colocar el Navigenio en
modo de horno (poniéndolo invertido encima de la olla) y ajustar a temperatura baja.
Cuando el Navigenio parpadee en rojo/azul, introducir 10 minutos en el Avisador
(Audiotherm) y hornear.
10. Finalmente, ajustar el Navigenio a temperatura alta, introducir 2 minutos en el
Avisador (Audiotherm) y gratinar hasta que esté dorado.
Productos Utilizados

Plancha 2 asas 24cm Olla 24cm, 5.0l Softiera con agujeros 24cm Tapa Súper-Vapor

Navigenio Avisador (Audiotherm)