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Alliaceae
Tema VII. Cultivos I
Hugo Ramirez
Contenido
Clasificación Taxonómica
Orígenes y Distribución
Cultivos Allium
Importancia Económica
Estructura, Genética, Fisiología,
Bioquímica
Producción, cosecha y poscosecha
Investigación mundial y local
Literatura Recomendada
Brewster, J., y Currah, L. 1999. Primer curso Internacional
en PRODUCCION DE CEBOLLA EN LOS TROPICOS.
Quibor.
Brewster, J. L. 2008. Onion y other vegetable alliums.
C.A.B. International.
Currah L. 2002. Onion in the tropics: cultivars and country
reports. In Allium Crop Science-recent advances.
Rabinowitch, H. D. y Currah, L. Eds, CABI, UK.
Estadísticas agrícolas de la FAO (http://faostat.fao.org/) y
el Ministerio de Agricultura y Tierras (Venezuela).
Ramirez, Hugo. 2001. Growth and nutrient absorption of
onion (Allium cepa) in the tropics in response to potassium
nutrition. Ph. D. Thesis. Imperial College at Wye,
University of London.
Clasificación Taxonómica
Hay representaciones de cultivos Allium desde
Egipto hace mas de 5000 años. Según Hanelt
(1990) y Jones y Mann (1963):
Clase Monocotiledoneae
Superorden Liliiflorae
Orden Asparagales
Familia Alliaceae
Tribu Alliae
Genero Allium
Clasificación Taxonómica
Allium tuberosum Allium schoenoprasum
100
Rendimientos de cebolla (kg/ha)
80 Psb (g ) 21000 a
60
19000
40
ab
20 b b b
17000 b
0
0 20 40 60 80 100 15000
SC(Fm)
SCo
SO(Fp)
SO(Fc)
SI(m+p)
SI(mpc)
SCo SO(Fc) SO(Fp)
SC(Fm) SI(m+p) SI(mpc)
Infiltración básica
Peso seco bulbo
2,5
gr (10 plantas)
6
5 2
Lamina/cm
4
1,5
3
2 1
1
0 0,5
0 20 40 60 80
0
DDT To
0 10 20 30
T1 PAM
40 50 60
T2 Hidrogel
70