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2.

1 Comportamiento del consumidor


2.1.1 Características que afectan el comportamiento
a) Factores culturales que influyen en la decisión de compra.
Cultura: es el determinante fundamental de los deseos y conducta
de cada persona.
Subcultura: Las subculturas incluyen nacionalidades, religiones,
grupos y zonas geográficas. Factores sociales que influyen en la
decisión de compra.
La familia: es la organización que compra más importancia en los
mercados de consumo, y sus miembros constituyen el grupo de
referencia más influyente.

b) Factores personales que influyen en la decisión de compra.


Edad y fase del ciclo de vida: las personas compran diferentes
bienes y servicios a lo largo de la vida. Los gustos relacionados
con los alimentos, la ropa, el mobiliario y el entretenimiento suelen
estar relacionados a su edad.
Ocupación y situación económica: la situación económica de los
consumidores influye en la decisión de compra.

c) Factores sicológicos que influyen en la decisión de compra.


La Motivación: es la fuerza que impulsa la acción y esta fuerza
impulsadora es provocada por un estado de tensión como
resultado de una necesidad no satisfecha. Se puede considerar
que toda necesidad puede actuar como motivo, pero es necesario
que la necesidad tenga el suficiente nivel de intensidad para
provocar el comportamiento de la compra.
La percepción: es la forma en que captamos el mundo que nos
rodea. Las personas actúan y reaccionan sobre la base de sus
percepciones de la realidad y no sobre la base de una realidad
objetiva

2.1.2 Proceso de decisión de compra


a) Reconocimiento de la necesidad
Satisfacer la necesidad del consumidor produciendo y
comercializando un producto saludable, práctico y orgánico como
el café orgánico filtrante
b) Búsqueda de la información.
En el mercado de consumo local existen productos similares, pero
que no cumplen con las expectativas de los clientes.
c) Evaluación de las alternativas.

Competidor Descripción Imagen


Nescafé Es la café bandera de Nescafé, con
un tostado medio oscuro que le
brinda un intenso sabor y aroma,
rico en antioxidantes. (Nescafé,
https://www.nescafe.com.pe, s.f.)
Kirma Con aroma suave y delicado con
notas de caramelo, lleva como
ingredientes: café arábica peruano
y caramelo (Nescafé,
https://www.nescafe.com.pe, s.f.)

Cafetal Cosechado en el valle de


Quillabamba, el grano de cafetal del
sur, recibe un tostado con azúcar
que le da ese toque de color oscuro
y ese intenso sabor que exige el
paladar del consumidor del sur. Un
café que definitivamente identifica y
une a su gente.

Ecco Ecco es una bebida instantánea de


cebada tostada y molida. Tu cuerpo
pierde más de un litro de agua cada
día, para reponerla, toma bebidas
sanas y naturales como refresco de
Ecco. (Nestlé, s.f.)

d) Decisión de compra
E). Post compra
Las personas se sienten más atraídas con el producto que se está
ofreciendo debido a sus propiedades, presentación, calidad, etc.
2.2 Segmentación de mercado
2.2.1 Niveles de segmentación
El producto está orientado a consumidores actuales de café
instantáneos principalmente, Se venderá en bodegas, mercados y
supermercados. El producto se dirigirá a personas entre 25 y 60 años,
entre hombres y mujeres que pertenezcan a los niveles
socioeconómicos A/B, C y D, que valoren los productos orgánicos y
que sean amantes del café.

2.2.2 Segmentación de mercado de consumo


Cuando se dirige a la totalidad del mercado, a determinados
segmentos o a un individuo en particular. La población objetivo será la
consumidora de café instantáneo, respecto al NSE, el producto está
orientado a un segmento A/B, C y D; en un rango de edades de 25 a
60 años. Tanto para hombres como mujeres.

2.2.3 Selección mercado meta - Estrategia de segmentación


El producto está orientado como sustituto de todos cafés instantáneos
de casa, orientado a aquellos consumidores de café, té, etc., en casa.
Ya que presentará todos los beneficios de un café instantáneo,
sumado a su delicioso aroma, sabor, y el hecho de que es orgánico le
da un valor agregado.

2.3 Marketing Mix


2.3.1 Producto
La propuesta es presentar café 100% orgánico, seleccionado especialmente
de acuerdo a los más altos estándares de calidad. El café presentado es
tostado y molido para venderlo en bolsitas filtrantes. Es importante recalcar
que los sobres irán sellados en papel bilaminado para preservar las
cualidades del café. Según la Central Café y Cacao, estas son algunas
características del café orgánico, (Ministerio de la Producción, 2015):

 Contiene menos cantidad de ácidos y mayor concentración de nutrientes.


 Contiene una mayor cantidad de antioxidantes que ayudan a combatir el
envejecimiento.
 El café orgánico contiene niveles menores de cafeína que el café regular.
 Mejora el aprendizaje.
 Previene la depresión.
 Estimula la concentración.
 Alivia dolores de cabeza.
Estas son características que contribuyen, principalmente, con la salud del
consumidor de café y que deberían tener presentes todos aquellos amantes
de esta bebida

La presentación filtrante, que innovadoramente pretende ahorrarle tiempo


al consumidor, ya que bastará con una taza de agua hervida caliente y un
saquito filtrante para consumir un delicioso café saludable, orgánico. No será
necesario de una cafetera ni de algún electrodoméstico para poder tomar un
rico café recién pasado. Facilidades que ningún café nos brinda, fuera del
café instantáneo, que, si bien saca de apuros, a veces no es agradable en
sabor o no tiene el aroma esperado, a diferencia de un café recién pasado. El
producto pretende mantener todas las características de un café recién
pasado, con todas las bondades de un café instantáneo (rapidez y
practicidad).

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