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Nutricio
Indicadores dietéticos
“INDICADORES DIETETICOS.”
Universidad De Guadalajara
Centro Universitario del Norte (CUNorte)
Profesor: Carmen
Alumna: Verónica Sánchez Gaeta
15 de septiembre de 2010
Indicadores dietéticos
Introduccion
Registros de consumo
Peso y medida
Duplicación
Frecuencia de consumo
Ventajas Desventajas
S puede utilizar para asociar el Depende de la memoria de la
consumo de alimentos con persona a evaluar y en general
problemas de salud. las mismas desventajas que el
Es mas útil en poblaciones es recordatorio de 24 horas.
barata y realmente rápida.
Puede utilizarse para corroborar
la información obtenida a partir
de otros métodos de evaluación
dietética.
Recordatorio de 24 horas
Ventajas Desventajas
Para realizar esta encuesta se No permite evaluar variaciones
requiere de poco tiempo y por lo semanales ni estacionales.
general es aceptada con Puede estar rezagada por la
facilidad. Puede aplicarse percepción de lo que el
apersonas analfabetas, puesto entrevistado considera alimentos
que se lleva a cabo a través de buenos y alimentos malos.
un interrogatorio. Y entre muchas otras esta es de
la que mas desventajas
afirmadas contiene.
Indicadores dietéticos
Conclusion