LAPORAN KEPUASAN PELANGGAN GIZI RSUD JAGAKARSA

Bulan: November 2018

Jumlah Responden: 81 orang
No Penilaian

1. Kualitas Produk Sangat Puas Puas Kurang puas

a. Rasa makanan 17 53 11
b. Penampilan makanan 27 50 4
c. Tekstur makanan 17 59 5
d. Suhu makanan 19 54 7
e. Variasi menu 23 47 10

2. Pelayanan Petugas Gizi Sangat Puas Puas Kurang puas

a. Keramahan dan sikap dalam

26 54 1
pelayanan
b. Penampilan dan kerapian
21 60 0
berpakaian
c. Respon/ kecepatan dalam
30 44 7
pelayanan
d. Inisiatif dalam membantu 34 41 6
e. Penjelasan dalam pelayanan 29 40 12

3. Kebersihan Sangat bersih Bersih Kurang bersih

a. Kebersihan alat makan 33 48 0

Persentase Penilaian Kepuasan Pelanggan Gizi RSUD Jagakarsa

Penilaian
No
Kriteria Penilaian Sangat Puas Puas Kurang puas

1 Rasa makanan 20.99% 65.43% 13.58%

2 Penampilan makanan 33.33% 61.73% 4.94%
3 Tekstur makanan 20.99% 72.84% 6.17%
4 Suhu makanan 23.46% 66.67% 8.64%
5 Variasi menu 28.40% 58.02% 12.35%
Keramahan dan sikap dalam
6 32.10% 66.67% 1.23%
pelayanan
Penampilan dan kerapian
7 25.93% 74.07% 0.00%
berpakaian
Respon/ kecepatan dalam
8 37.04% 54.32% 8.64%
pelayanan
9 Inisiatif dalam membantu 41.98% 50.62% 7.41%
10 Penjelasan dalam pelayanan 35.80% 49.38% 14.81%
11 Kebersihan alat makan 40.74% 59.26% 0.00%

Penilaian Berdasarkan Klasifikasi Puas dan Tidak Puas

Penilaian
No Kriteria Penilaian
No Kriteria Penilaian
Puas Tidak puas
1 Rasa makanan 86.42% 13.58%
2 Penampilan makanan 95.06% 4.94%
3 Tekstur makanan 93.83% 6.17%
4 Suhu makanan 90.12% 9.88%
5 Variasi menu 86.42% 13.58%
Keramahan dan sikap dalam
6 98.77% 1.23%
pelayanan
Penampilan dan kerapian
7 100.00% 0.00%
berpakaian
Respon/ kecepatan dalam
8 91.36% 8.64%
pelayanan
9 Inisiatif dalam membantu 92.59% 7.41%
10 Penjelasan dalam pelayanan 85.19% 14.81%
11 Kebersihan alat makan 100.00% 0.00%
Total 92.70% 7.30%

Hasil Analisa Penilaian :

1 Didapatkan sebanyak 96,36% Pasien merasa puas dengan pelayanan gizi yang diberikan. Sedangkan mas
2 Sebanyak 13,58% pasien merasa tidak puas dengan rasa dan variasi makanan yang di sajikan. Hal ini bisa
3 Sebanyak 4,94% pasien merasa tidak puas dengan penampilan makanan yang disajikan, sedangkan seba
4 Sebanyak 9,88% pasien menilai tidak puas dengan suhu makanan yang disajikan. Terjadi peningkatan pers
5 Dari keseluruhan pasien, sebanyak 98,77% pasien menilai puas terhadap keramahan dan sikap dalam pela
6 Keseluruhan pasien yang memberikan penilaian puas terhadap penampilan dan kerapihan berpakaian petu
7 Masih terdapat 8,64% pasien yang menilai tidak puas terhadap respon/ kecepatan dalam pelayanan petuga
8 Sebanyak 92,59% pasien merasa puas terhadap inisiatif petugas dalam membantu, sedangkan sisanya ya
9 Sebanyak 14,81% pasien menilai tidak puas terhadap penjelasan dalam pelayanan petugas. Angka ini men
10 Sebanyak 81 orang responden, seluruhnya merasa puas terhadap penilaian kebersihan alat makan yang d
AGAKARSA

Sangat tidak
Tidak puas
puas
0 0
0 0
0 0
0 1
0 1

Sangat tidak
Tidak baik
baik

0 0

0 0

0 0
0 0
0 0

Sangat tidak
Tidak bersih
bersih
0 0

UD Jagakarsa

Sangat tidak
Tidak puas
puas
0% 0%
0% 0%
0% 0%
0% 1%
0% 1%
0% 0%

0% 0%

0% 0%
0% 0%
0% 0%
0% 0%
 ng diberikan. Sedangkan masih terdapat 7,3% pasien masih merasa tidak puas terhadap pelayanan gizi. Persentase terting
an yang di sajikan. Hal ini bisa ditindaklanjuti dari kedisiplinan juru masak menerapkan standar bumbu yang sudah dibuat, d
ng disajikan, sedangkan sebanyak 95,06% sisanya sudah merasa puas terhadap penampilan makanan yang disajikan
ikan. Terjadi peningkatan persentase ketidakpuasan pasien terhadap suhu makanan yang disajiakan dr bulan sebelumnya.
amahan dan sikap dalam pelayanan petugas.
an kerapihan berpakaian petugas,. Hal ini dilihati dari hasil presentase 100%.
patan dalam pelayanan petugas, sedangkan sebanyak 91,36% pasien menilai sudah puas terhadap respon/ kecepatan dala
bantu, sedangkan sisanya yaitu sebanyak 7,41% merasa tidak puas terhadap inisiatif petugas dalam membantu.
yanan petugas. Angka ini menyumbang persentase penilaian tidak puas terbesar dalam penilaian pasien terhadap kepuasa
ebersihan alat makan yang disajikan petugas Gizi RSUD Jagakarsa. Hal ini ditandai hasil presentase puas 100% pada keb
 izi. Persentase tertinggi didapat dari penjelasan dalam pelayanan sebanyak 14,81% responden merasa tidak puas,
yang sudah dibuat, dan pengulangan siklus menu untuk mensiasati penumpukan bahan makanan.
n yang disajikan
dr bulan sebelumnya. Batas suhu makanan yang disajikan 70-75°C berdasarkan pedoman Gizi RSUD Jagakarsa yang sdh ditetapka

espon/ kecepatan dalam pelayanan petugas.

membantu.
en terhadap kepuasan pelanggan Gizi RSUD Jagakarsa.
puas 100% pada kebersihan alat makan.
en merasa tidak puas,

SUD Jagakarsa yang sdh ditetapkan.