FESTIVAL GASTRONOMICO DE PLATOS TIPICOS

DIA MUNDIAL DE LA ALIMENTACION

BASES DEL CONCURSO

El 16 de octubre de cada año, se celebra el Día Mundial de la Alimentación,

proclamado en 1979 por la Conferencia de la Organización de las Naciones Unidas
para la Agricultura y la Alimentación (FAO). Su finalidad es concientizar a los pueblos
del mundo sobre el problema alimentario mundial y fortalecer la solidaridad en la lucha
contra el hambre, la desnutrición y la pobreza. El día coincide con la fecha de
fundación de la FAO en 1945.

El Día Mundial de la Alimentación (DMA) fue establecido por países miembros de

la FAO en la Reunión General de la Organización Número 20, en noviembre de 1979.
La delegación Húngara, encabezada por el Ministro de Agricultura y Alimentación,
Paul Romany desarrolló un activo rol en la Sesión Número 20 de la Conferencia de la
FAO, sugiriendo la idea de celebrar mundialmente el Día Mundial de Alimentación.
Desde entonces se ha desarrollado cada año en más de 150 países, dando a conocer
los problemas detrás de la pobreza y el hambre.

I. PRESENTACIÓN

La Municipalidad Provincial de Andahuaylas, en el marco de las celebraciones por el

DÍA MUNDIAL DE LA ALIMENTACIÓN 2018, organiza el Concurso de Comidas
Típicas a realizarse el jueves16 de octubre a horas 8:00 a.m., en la plaza de armas,
ubicado en distrito y provincia de Andahuaylas, con la participación de Organizaciones
Sociales de Base (comedores populares) de la provincia de Andahuaylas de la
municipalidad provincial de Andahuaylas con la finalidad de incentivar a la
alimentación sana y nutritiva en los últimos tiempos tan cambiantes.
II. OBJETIVO.

Promover, Impulsar y Revalorizar una alimentación sana y nutritiva, utilizando insumos

propios de la zona mediante la exposición de los platos típicos presentados por las
organizaciones sociales de base.

III. PARTICIPANTES
En este concurso participarán los Programas Sociales de la provincia de Andahuaylas
en la preparación de los platos típicos.

Cada comedor Popular presentará un (1) plato típico representativo y su respectivo

refresco o bebida originaria (mate de hierba aromática, sumo de fruta nativa o chicha
de ccora).

Asimismo, cada comedor popular presentará a una beneficiaria para la exposición de

la respectiva gastronomía.

IV. RESPONSABILIDAD DE LOS PARTICIPANTES

Los participantes del concurso deberán presentarse con la indumentaria adecuada

(chaqueta, mandil y otros).

Solo será aceptado el plato típico y refresco originaria, elaborado por los Programas
Sociales.

V. INSCRIPCIONES.
 Para participar es necesaria la presentación de los nombres de identificación
en cada stand, hasta el viernes 16 de octubre, indicando los siguientes
detalles:
o Nombre del Programa Social.
o Comunidad, Centro Poblado y distrito.
o Nombre de la expositora.
o Nombre del plato típico que serán expuestas.

VI. DEL CONCURSO

 Las mesas estarán decoradas con manteles, ponchos, entre otros elementos.
 La exposición de un (1) plato típico y un refresco originario.
VII. EL JURADO

 El Jurado estará compuesto por un representante de Nutricionista de la DISA

APURIMAC II, Un Representante de la Unidad de Gestión Educativa Local y
Un Personal Municipalidad Provincial de Andahuaylas, en su defecto, será
designado por la organización del concurso.

 El Jurado calificará un (01) plato típico y un (01) refresco originario en base a

criterios de imparcialidad, objetividad y plena igualdad de todos los
participantes. La calificación final de cada plato tipico será el resultado de
promediar la que dieran cada uno de los miembros del Jurado.

 El Jurado podrá adoptar las decisiones que estime oportunas para el buen
desarrollo del Concurso.

 El fallo del jurado será inapelable.

VIII. CRITERIOS DE CALIFICACIÓN

 El jurado calificará un (1) plato típico acompañado de su refresco originario,

bajo los siguientes criterios:

N° CRITERIOS PUNTAJES
1 PRESENTACION E HIGIENE 20
2 EXPOSICION 10
3 VALOR NUTRICIONAL 20
BEBIDAS ORIGINARIAS (M A TE DE HIERB A , SUM O DE
4 FRUTA NA TIVA O CHICHA DE CCORA )
10

5 PRODUCTOS DE LA ZONA 40
TOTAL 100

IX. PREMIOS

los premios están establecidos de la siguiente forma:

 PREMIOS MONTOS (S/.)
PRIMER PUESTO 200.00
SEGUNDO PUESTO 180.00
TERCER PUESTO 160.00
CUARTO PUESTO 140.00
QUINTO PUESTO 120.00
SEXTO PUESTO 100.00
SÉTIMO PUESTO 80.00

X. DISPOSICIONES FINALES:

 Cualquier aspecto que no se halla previsto dentro de la presente base y que

sea necesario para la buena marcha y organización del pasacalle será
resuelto por la comisión organizadora.
 Cada conjunto al momento de inscribirse asume la responsabilidad de
cumplir sus compromisos ante la comisión organizadora y acatar lo
dispuesto por las bases.

La Comisión.
.
 FICHA DE CALIFICACIÓN DEL CONCURSO DE PLATOS TIPICOS

Presentacio Valor Bebidas Pr oductos

N° Participante
n e Higiene
Exposicion
Nutricional Originarias de la Zona
Puntaje

10