Professional Documents
Culture Documents
ŞI ANATOMIA
PLANTELOR
CUPRINS
Citologia. Părţile componente ale celulei vegetale. Diviziunea celulară.
Histologia. Clasificarea şi descrierea ţesuturilor vegetale
Morfologia şi anatomia organelor vegetative ale plantelor
Înmulţirea plantelor. Floarea la Magnoliophyta. Fructul şi sămânţa
1
EVALUARE
BIBLIOGRAFIE
NOTĂ: numeroase imagini utilizate in aceste note de curs sunt preluate din diferite
surse, inclusiv de pe internet.
CELULA VEGETALĂ
Celula este unitatea structurală şi funcţională fundamentală a
organismelor vii
Forma celulelor este foarte variată:
În cazul organismelor unicelulare, celulele pot fi ovale,
sferice, cilindrice, eliptice, cubice, spiralate, curbate etc.
La plantele superioare, forma celulelor depinde de tipul
tesutului din care fac parte, de funcţiile îndeplinite etc., putând
fi: poligonale, reniforme, stelate, sferice, halteriforme etc.
După raportul dintre lungimea şi lăţimea lor, celulele sunt:
parenchimatice (L / l ≤ 2) şi prozenchimatice (L / l > 2)
Mărimea celulelor este, în general de ordinul zecilor sau
sutelor de microni (1 micron = 10 -3 mm)
2
Numărul celulelor
organisme pluricelulare
Structura celulei
Celula este alcătuită din mai multe unităţi structurale şi funcţionale
numite organite.
Organitele vii ale celulei formează protoplasma, iar cele lipsite de
viaţă formează paraplasma.
Protoplasma Paraplasma
3
Schema structurii celulei [cmapspublic.ihmc.us]
1. CITOPLASMA
este masa fundamentală a celului vii, care se prezintă ca un sistem coloidal complex şi
în care sunt incluse toate celelalte organite.
Rol: înglobează toate organitele celulei cu excepţia peretelui celular; este sediul unor
importante procese biochimice şi fiziologice de care depinde viaţa celulei
Compoziţie chimică foarte complexă: apă, substanţe minerale (majoritatea
elementelor chimice cunoscute, în stare liberă sau combinată), substanţe organice
(proteine, lipide, glucide, biocatalizatori, antibiotice etc.)
Ultrastructura citoplasmei: hialoplasmă, membrane plasmatice (plasmalema şi
tonoplastul), peroxizomii, glioxizomii şi microtubulii
Hialoplasma (citoplasma fundamentală) este substanţa fundamentală a citoplasmei,
care înglobează organitele celulare şi la nivelul căreia se desfăşoară toate procesele
vitale caracteristice citoplasmei.
Plasmalema este o membrană extrem de subţire (75 Å), care delimitează citoplasma la
contanctul cu peretele celular. Tonoplastul este o membrană asemănătoare cu
plasmalema, care separă citoplasma de sucul celular (delimitează vacuolele).
Cele două membrane sunt semipermeabile, reglând schimbul de substanţe dintre celulă
şi mediu. În structura lor se află o pătură bistratificată şi impermeabilă de lipide bipolare,
în care sunt înglobate molecule proteice cu rol de transport selectiv.
4
Lipide bipolare proteine
5
2. RETICULUL ENDOPLASMATIC
Este un sistem complex de canale, vezicule, cisterne, ramificate şi interconectate, care
străbat celula de la membrana nucleară până la plasmalemă.
Suprafaţa RE poate fi rugoasă (asociată cu ribozomi) sau netedă (fără ribozomi)
Rol.: -transportul intra- şi inter-celular al diferitelor substanţe;
-sinteza unor proteine
-formarea peretelui celular
- formarea plasmodesmelor
- formarea sferozmilor
3. NUCLEUL
Este un organit mai refringent (dens şi întunecat) decât citoplasma, care apare în
celulă ca un corpuscul mai întunecat.
Nucleul este caracteristic doar celulei eucariote. Celulele procariote (bacterii, alge
albastre) sunt lipsite de nucleu. La eucariote, se află de regulă un singur nucleu în
celulă, dar uneori celulele pot fi binucleate sau polinucleate.
celula procariotă celula eucariotă [waynesword.palomar.edu ]
[www.microscopemaster.com ]
6
Structura nucleului:
-membrana nucleară,
-carioplasma
-cariolimfa,
-nucleolii
-cromatina
membrana nucleol
nucleara cariolimfa cromatina
[www.biologie.uni-hamburg.de]
nucleul
Membrana nucleară este dublă, formată dintr-o foiţă internă şi una externă şi
este străbătută din numeroşi pori, prin care se realizează schimbul de
substanţe dintre nucleu şi citoplsamă.
Cariolimfa este masa fundamentală a nucleului, care înglobează nucleolii şi
cromatina.
7
Cromatina este materialul genetic din nucleu şi se prezintă de regulă sub
forma unor filamente dispuse în reţea sau sub formă granulară.
Este alcătuită din acizi nucleici (ADN, ARN) şi proteine asociate acestora (ex.
histone).
În timpul diviziunii celulare (profaza), prin spiralizarea şi condensarea puternică
a filamentelor de cromatină, rezultă cromozomii.
[hometestingblog.testcountry.com]
[http://cnx.org/content/m15083/latest/]
CROMOZOMII sunt vizibili în celulă
doar în timpul diviziunii celulare.
În profaza mitozei, cromozomii apar
constricţie
formaţi dintr-o masă fundamentală,
primară
amorfă (matrix), în care sunt
dispuse două filamente identice,
spiralate, numite cromatide.
O cromatidă este alcătuită din două
filamente numite semicromatide
sau cromoneme, dublu spiralizate.
În anumite zone, de-a lungul
cromonemelor, se află nişte porţiuni
mai întunecate (mai puternic
spiralizate), numite cromomere.
Cele două cromatide sunt unite între
ele la nivelul unei constricţii
(constricţia primară), unde se află
centromerul – formaţiune cu rol în
fixarea şi migrarea cromozomilor pe
fusul de diviziune)
cromatide
8
Unii cromozomi prezintă, pe lângă constricţia primară şi o constricţie
secundară, fără centromer (fără rol cinetic), continuată cu o formaţiune numită
satelit.
După poziţia centromerului, cromozomii pot fi: metacentrici (centromer median),
submetacentrici (centromer subterminal) şi acrocentrici (centromer terminal)
9
4. PLASTIDELE
Sunt organite vii caracteristice celulei eucariote vegetale (lipsesc la procariote, în
celulele animale, precum şi la ciuperci).
Clasificare (după rolul îndeplinit şi culoarea lor):
Plastide colorate: -fotosintetic active: cloroplaste, feoplaste, rodoplaste
-fotosintetic inactive: cromoplaste
Plastide incolore: leucoplaste
10
Cromatofori la Zygnema sp. [protist.i.hosei.ac.jp ]
Ultrastructura cloroplastelor:
-membrană dublă externă;
-stroma (subst. fundamentală);
-lamele (tilacoide) stromatice rezultate prin invaginarea foiţei interne a
membranei;
-grana constituită din formaţiuni discoidale suprapuse, ce conţin pigmenţii
fotosintetici
11
feoplastă B. FEOPLASTELE sunt plastide galbene sau brune,
prezente la algele galbene, aurii, brune, diatomee. Îşi
datorează culoarea predominării pigmenţilor xantofilă
(galbenă) şi fucoxantină (brună).
C. RODOPLASTELE sunt plastidele roşii, întâlnite la
algele roşii. Îşi datorează culoarea predominării
pigmenţilor ficoeritrină (roşie) şi ficocianină (albastră).
[biology.missouristate.edu]
cromoplaste
D. CROMOPLASTELE au culoarea
roşie, galbenă, portocalie datorită
pigmenţilor: carotina, xantofila,
licopenul.
Sunt frecvente în mezofilul petalelor,
pericarpul fructelor coapte (ex. la
ardei, roşii), tegumentul seminţelor,
unele rădăcini (ex. la morcov).
Rol biologic indirect: atragerea prin
coloritul viu imprimat, a păsărilor,
insectelor sau a altor animale care
realizează astfel, polenizarea
încrucişată şi răspândirea fructelor şi [www.biologie.uni-hamburg.de]
seminţelor
E. LEUCOPLASTELE
Sunt plastide incolore, mici,
granulare, prezente atât în organele
aeriene, cât şi în cele subterane.
Se pot transforma în cloroplaste sau
cromoplaste prin acumularea
pigmenţilor caracteristici şi
structurarea corespunzătoare.
Se pot transforma în amiloplaste
(grăuncioare de amidon), dacă în
stroma lor se acumulează amidonul
amiloplaste (grăuncioare de
amidon) în celulele
tuberculului de cartof.
12
5. CONDRIOZOMII
Sunt organite vii prezente în toate celulele eucariote, cu
dimensiuni de 0,2-2 microni, de formă sferică sau ovală
(mitocondrii), sau alungite (condrioconte).
Ultrastructura condriozomilor:
-membrană dublă externă;
-stroma (subst. fundamentală);
-lamele (criste, tubuli) rezultate prin invaginarea foiţei interne a
membranei;
-pe suprafaţa cristelor sau a tubulilor se află nişte corpusculi
sferici, pedicelaţi, numiţi oxizomi, la nivelul cărora se află
enzimele fosforilării oxidative şi ale transferului de electroni, ce
intervin în procesele de respiraţie celulară (oxido-reducere).
Rolul condriozomilor: producerea energiei necesare tuturor
proceselor vitale din celulă, prin descompunerea substratului
nutritiv
13
6. RIBOZOMII (granulele lui Palade)
[www2.estrellamountain.edu]
Ribozomii sunt organite vii, foarte mici (cca. 100 Å), de natură ribonucleoproteică,
bogate în ARN, prezente în citoplasmă, nucleu, cloroplaste, condriozomi, liberi sau
asociaţi între ei sau cu RE rugos.
La nivelul ribozomilor se desfăşoară procesul de translaţie a informaţiei genetice, adică
de sinteză a proteinelor celulare specifice (vezi schema urmatoare).
Sunt constituiţi dintr-o subunitate mică şi una mare, care se ansamblează între ele
14
7. DICTIOZOMII
Dictiozomii sunt formaţiuni lamelare, constituite din numeroase discuri suprapuse şi
unite în partea lor centrală, cu marginile libere, ondulate şi puţin recurbate. De la
marginea liberă a discurilor se detaşează mereu vezicule mici, sferice, care migrează în
citoplasmă.
Rol: în rocesul de secreţie celulară şi de sinteză a polizaharidelor, având astfel un rol
important în sinteza peretelui celular în timpul citochinezei; în transportul intracelular a
substanţelor
Totalitatea dictiozomilor din celulă formează Aparatul Golgi.
[www.biology.iupui.edu]
[www.asknature.org]
7. SFEROZOMII
15
9. PERETELE CELULAR
Este un organit specific celulei vegetale (lipseşte la celulele animale), care delimiteaza
celulela, îi conferă o anumită formă şi o protejează de acţiunea factorilor externi.
Celulele prevăzute cu perete se numesc dermatoplaste spre deosebire de cele fără
perete rigid numite gimnoplaste.
dermatoplaste
www.biologie.uni-hamburg.de
Structura peretelui
celular:
-membrana primară – de
natură celulozică; se
formează pe timpul
creşterii celulei;
-membrana secundară –
de natură celulozică, se
formează după încetarea
creşterii celulei,
adăugându-se peste
membrana primară, către
interiorul celulei;
-membrana terţiară – de
natură necelulozică
(amorfă).
Între pereţii celulelor
învecinate se află lamela
mediană, de natură
pectică
[www.studyblue.com]
16
Membrana primară şi cea secundară sunt constituite din macromolecule de celuloză
dispuse în microfibrile, care apoi formează macrofibrile aşezate în reţea. Acestea sunt
înglobate într-o materie amorfă alcătuită din apă, hemiceluloză, substanţe pectice şi alte
substanţe (taninuri, lignina, caloza, suberina, cutina, răşini SiO2, CaCO3 etc.)
MACROFIBRILĂ
[www.biologia.edu.ar ]
17
Peretele celular este străbătut de numeroşi pori prin care se face schimbul de
substanţe între celulele vecine. Porii pot fi simpli sau areolaţi (v. figura).
Punţile de protoplasmă care trec de la o celulă la alta prin porii din pereţii
celulari poartă numele de plasmodesme.
Por areolat
Por simplu
[www.tutorsglobe.com]
18
Modificări secundare a peretelui celular.
După formarea sa, peretele celular poate suferi o serie de modificări secundare şi
anume: cutinizarea cerificarea, suberificarea, mineralizarea, lignificarea, gelificarea şi
lichefierea.
Cutinizarea constă în impregnarea şi acoperirea peretelui extern al celulelor
epidermice cu o substanţă grasă numită cutină, secretată de către celulă şi care în
contact cu aerul se întăreşte, formând o peliculă impermeabilă, numită cuticulă.
Cerificarea este depunerea unui strat de ceară pe suprafaţa peretelui extern al celulor
epidermice.
Cuticula [www.vcbio.science.ru.nl ]
suber
[www.biologie.uni-hamburg.de]
19
Lignificarea este procesul de
impregnare a membranei cu lignină;
aceasta ocupă spaţiile dintre
microfibrile, cimentându-le puternic.
Membranele lignificate sunt dure,
rezistente şi se găsesc în special în
celulele ţesutului mecanic şi în
îngroşările vaselor de lemn
Mineralizarea constă în
impregnarea membranei cu diferite
substanţe minerale (SiO2 la Poaceae;
CaCO3 la Cucurbitaceae etc), ceea
ce duce la creşterea durităţii şi
rezistenţei membranei.
Gelificarea se realizează datortă
unor supersecreţii de substanţe [http://plantphys.info/plant_physiol
pectice, care se depun în membrană. ogy/basiccytology1.shtml]
În stare uscată, aceasta are un
aspect cornos, iar în prezenţa apei Lichefierea este procesul prin care, sub
se umflă şi se transformă în acţiunea unor fermenţi, membrana celulară
mucilagiu (ex. la celulele tegum. dispare complet, ca de exemplu, la formarea
seminţelor de in, gutui etc.) traheelor sau a laticiferelor articulate.
10. VACUOLA
Vacuola se prezintă sub forma unei vezicule delimitată faţă de citoplasmă prin
tonoplast, iar în interior conţine un lichid numit suc vacuolar, format din apă şi diverse
substanţe minerale (cloruri, sulfaţi etc.) şi organice (proteine, alcaloizi, glicozizi,
antociani oxalaţi etc.) dizolvate în apă.
În celulele tinere, vacuolele sunt mici şi numeroase; pe măsura creşterii celulei,
vacuolele se unesc între ele, devenind din ce în ce mai puţine şi mai mari.
20
[biology.unm.edu ]
Rolul vacuolelor:
Depozitează tot excesul de apă din celulă, asigurând
citoplasmei un grad de imbibiţie optim pentru desfăşurarea
proceselor vitale;
Depozitează o serie de substanţe toxice (oxalaţi, alcaloizi,
glicozizi etc.), făcându-i, astfel, inofensivi faţă de protoplasmă;
Asigură turgescenţa celulară, care contribuie la susţinerea
organelor plantelor;
Prin diferenţa de presiune osmotică între sucul vacuolar şi
soluţiile existente în mediul extracelular, vacuola permite schimbul
de apă între celulă şi mediu
21
uleiuri eterice (în tanininuri (în scoarţa mucilagii (în tulpinile
frunzele de Magnolia) de Quercus) de Cactaceae)
22
Forma (sferică, ovală, alungită etc), mărimea (3-100 µ) şi structura grăuncioarelor de
amidon sunt constante la aceeaşi specie, dar diferă de la o specie la alta.
Amidonul este o substanţă glucidică complexă, rezultată prin polimerizarea câtorva mii
de molecule de glucoză, fiind deci o substanţă nutritivă foarte importantă.
Tratat cu I în IK, amidonul se colorează în albastru-violet.
GRĂUNCIOARELE DE
ALEURONĂ
grăuncioarele de aleuronă
reprezintă substanţe proteice de
rezervă, din seminţele multor
plante, rezultate din
deshidratarea şi fragmentarea
vacuolelor incărcate cu
substanţe proteice.
23
în seminţele de grâu grăuncioarele de aleuronă se află în celulele periferice ale
albumenului, ce formează un strat conţinuu, imediat sub tegumentul seminal etc.
celule cu celule cu
aleuronă amiloplaste
CRISTALELE CELULARE
Cristalele celulare constituie substanţe de excreţie;
În celulele plantelor se întâlnesc mai ales cristale de oxalat de calciu sau CaCO3;
Au formă foarte variată: aciculară, în forma de prismă, piramidă, romboedru, octoedru
etc.
Uneori, prin unirea în partea mediană a două sau mai multor cristale, rezultă
corpusculi în formă de cruce, X, sau sub forma unor ursini (formaţiuni compacte, cu
numeroase colţuri libere);
În celulele frunzelor de Ficus, se întâlnesc formaţiuni în forma unui strugure (cistoliţi),
formate din granule de CaCO3 depuse pe un schelet celulozic.
24
DIVIZIUNEA CELULARĂ
Existenţa tuturor organismelor vii din natură este condiţionată de diviziunea
celulelor, care asigură succesiunea neîntreruptă a generaţiilor celulare, creşterea şi
înmulţirea organismelor;
În funcţie de gradul de evoluţie al organismelor şi de stadiul lor ontogenetic,
există mai multe tipuri de diviziune celulară: sciziparitatea, diviziunea directă,
mitoza şi meioza.
A. SCIZIPARITATEA este caracteristică celulelor procariote şi constă în apariţia
unui perete despărţitor în zona mediană a celulei-mamă, după ce, în prealabil, a
avut loc replicarea materialului ereditar, cu formarea a două celule-fiice egale.
cromozom
circular
C. MITOZA
Mitoza este tipul obişnuit de diviziune a celulelor somatice la eucariote. În
timpul mitozei, pornindu-se de la o celulă diploidă, rezultă două celule-fiice diploide
(diviziune ecvaţională).
Mitoza se desfăşoară pe durata a patru faze şi anume: profaza, metafaza,
anafaza şi telofaza.
25
Profaza:
cromozomii (bicromatidici) devin vizibili, ca urmare a spiralizării şi condensării
puternice a cromatinei nucleare;
nucleolul şi membrana nucleară se dezorganizează; carioplasma deversează în
citoplasmă;
începe procesul de clivare longitudinală a cromozomilor (separarea longitudinală
a celor două cromatide);
se formează fusul de diviziune, constituit din filamente foarte subţiri, acromatice,
dintre care unele se întind de la un pol al celulei la celălalt, iar altele leagă fiecare
pol cu regiunea ecuatorială a celulei.
Metafaza:
se definitivează clivarea longitudinală a cromozomilor (fiecare cromozom se
împarte în câte două cromatide, rezultând astfel un număr dublu de cromozomi
monocromatidici);
cromozomii monocromatidici rezultaţi din clivarea fiecărui cromozom
bicromatidic, se prind, prin intermediul centromerului, de filamentele fusului de
diviziune şi se aşează faţă-în-faţă în zona ecuatorială a celulei (se formează
‘”placa ecuatorială”)
Anafaza:
Cromozomii monocromatidici se deplasează spre cei doi poli ai
celulei, de-a lungul filamentelor fusului de diviziune: jumătate spre
un pol şi cealaltă jumătate spre celălalt pol
Telofaza:
Cromozomii monocromatidici ajunşi la polii celulei se despiralizează, refăcând
filamentele de cromatină;
Membrana nucleară şi nucleolul reapar, astfel încât, la fiecare pol al celulei-
mamă se formează câte un nucleu cu un număr de cromozomi egal cu cel din
celula-mamă (reţinem totuşi că aceştia sunt cromozomi monocromatidici)
După formarea celor doi nuclei fii, în regiunea ecuatorială a celulei apare un
perete despărţitor (cu participarea dictiozomilor, a RE şi a fusului de diviziune),
care împarte celula-mamă în două celule fiice, fiecare cu câte un nucleu diploid
(citochineză).
***
Celula intră apoi într-o etapă de “repaos” aparent numită interfază, timp în care are
loc procesul de replicare (autocopiere) a ADN, astfel încât în profaza unei noi
mitoze fiecare cromozom va fi din nou bicromatidic (fiecare cromozom
monocromatidic îşi sintetizează cea de-a doua cromatidă).
26
Fazele mitozei: p-profaza, m-metafaza, a-anafaza, t-telofaza
27
D. MEIOZA
Este tipul de diviziune prin care iau naştere sporii şi gameţii (celule
specializate pentru înmulţire) la organismele eucariote.
Se desfăşoară în două etape succesive, fiecare cu câte 4 faze şi anume:
În această etapă are loc diviziunea unei celule diploide cu formarea a două
celule-fiice haploide (2n → n+n) şi se desfăşoară astfel:
PROFAZA I
cromozomii (bicromatidici) devin vizibili, ca urmare a
spiralizării şi condensării puternice a cromatinei nucleare;
nucleolul şi membrana nucleară se dezorganizează;
carioplasma deversează în citoplasmă;
cromozomii omologi bicromatidici se apropie foarte mult unii
de alţii, iar cromatidele unui cromozom se înfăşoară în jurul
cromatidelor cromozomului omolog, unindu-se în punctele de
contact (chiasme)
în timpul separării ulterioare a cromozomilor omologi are loc
schimbul reciproc de segmente cromozomale între aceştia,
fenomen numit crossing-over (rezultă, aşadar, cromozomi
“hibrizi” sau recombinaţi)
se formează fusul de diviziune, constituit din filamente foarte
subţiri, acromatice, dintre care unele se întind de la un pol al
celulei la celălalt, iar altele leagă fiecare pol cu regiunea
ecuatorială a celulei.
spre deosebire de profaza mitozei, în profaza I a meiozei nu
mai are loc clivarea longitudinală a cromozomilor, aceştia
rămânând bicromatidici.
28
dezintegrarea membranei
nucleare şi apariţia
fusului de diviziune
[www2.estrellamountain.edu]
METAFAZA I
Cromozomii omologi (bicromatidici) se aşează faţă-în-faţă în zona ecuatorială a celulei,
ataşându-se de filamentele fusului de diviziune.
ANAFAZA I
Cromozomii omologi (bicromatidici) migrează spre cei doi poli ai celulei: din fiecare
pereche de cromozomi omologi câte un cromozom se îndreaptă spre un pol, iar celălalt
spre celălalt pol.
TELOFAZA I
Cromozomii, ajunşi la cei doi poli ai celulei, se despiralizează, reconstituind filamentele
de cromatină;
Se reface membrana nucleară şi nucleolul, luând naştere, astfel, la fiecare pol al
celulei-mamă, câte un nucleu haploid (cu jumătate din numărul de cromozomi iniţial);
Formarea nucleilor haploizi este urmată (sau nu) de separarea lor în câte o celulă
independentă, prin apariţia unui perete despărţitor în zona mediană a celulei-mamă.
29
[www2.estrellamountain.edu]
[www2.estrellamountain.edu]
30