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DEL JEAN REF: 6580 PARA LA EMPRESA CYY MART SAS MEDIANTE EL
ANALISIS DE OPERACIONES INDUSTRIALES
1
PROPUESTA DE OPTIMIZACION PARA EL PROCESO DE ELABORACION
DEL JEAN REF: 6580 PARA LA EMPRESA CYY MART SAS MEDIANTE EL
ANALISIS DE OPERACIONES INDUSTRIALES
2
TABLA DE CONTENIDO
PAGINA
1. RESUMEN EJECUTIVO 7
2. INTRODUCCION 8
3. OBJETIVOS 9
4. INFORMACION GENERAL DE LA EMPRESA Y EL PROCESO 10
4.1. Reseña histórica 10
4.2. Misión 10
4.3. Visión 10
4.4. Política de calidad 11
4.5. Objetivos de calidad 11
4.6. Clima organizacional en CYY MART SAS 11
4.7. Organigrama de CYY MART SAS 13
5. LÍNEA DE PRODUCCIÓN CYY MART SAS. 14
5.1. Jeans para hombre 14
5.2. Jeans para dama 14
5.3. Jeans para niños y niñas 14
6. SELECCIÓN DEL PRODUCTO 15
6.1. Descripción 15
6.2. Razonas para la escogencia del producto 16
6.3. Descripción del proceso 17
6.3.1 Diseño 18
6.3.2 Patronaje 18
6.3.3. Corte 18
6.3.4. Taller de costura 18
6.3.5. Lavandería 18
6.3.6. Decoración 18
6.3.7. Espeluzado y etiquetado 18
6.3.8. Bodega 18
7. FORMULACION DEL PROBLEMA 19
3
8. BUSQUEDA DE ALTERNATIVAS 27
9. EVALUACION DE ALTERNATIVAS Y ESCOGENCIA DE SOLUCION 68
10. CONCLUSIONES 69
4
TABLA DE GRAFICOS
PAGINA
5
FIGURA 21. Diagrama de flujo-área de decoración 55
6
1. RESUMEN EJECUTIVO
entre otros, que son algunos de los medios utilizados para analizar la producción en
CYY MART SAS, para lo cual, fue indispensable la toma de tiempos y mediciones en
En este proyecto se llevaron a cabo diversos análisis del proceso, en cuanto a sus
optimizar el proceso de elaboración del jean REF: 6580. También se sometió a análisis
la línea de producción de CYY MART SAS, y de las áreas que la componen, en busca
producción.
organización. Además se tomó en cuenta las condiciones sociales que afectan al sector
7
2. INTRODUCCION
elaboración de pantalones tipo jean para dama, caballeros y niños, destacando por la
una serie de análisis, los cuales permitieron encontrar alternativas para mejorar el
8
3. OBJETIVOS
GENERAL
ESPECIFICOS:
9
4. INFORMACION GENERAL DE LA EMPRESA Y DEL PROCESO
4.1. Reseña histórica: Industrias CYY MART S.A.S, nace de una trayectoria familiar
Inicialmente estaban ubicados en la calle 5 del barrio Motilones, años más tarde
4.2. Misión: Diseñar, producir, comercializar prendas para el universo jeans wear
masculino y femenino con los más altos estándares de calidad, buscando de forma
4.3. Visión: Ser una empresa líder en el mercado de la moda reconocida en el ámbito
10
4.4. Políticas de calidad: Es un compromiso de nuestra empresa entregar productos y
de los clientes.
4.6. Clima organizacional en CYY MART SAS: El ambiente dentro de esta empresa
partes y tomando la decisión que sea más acertada basándose en los principios
11
coordinar las actividades de los próximos días. Se aprovecha esta reunión para
12
4.7. Organigrama de CYY MART SAS.
JUNTA DE SOCIOS
GERENTE GENERAL
COMPRA TESORERIA
EMPAQUE Y
FIGURA 1. Organigrama de CYY MART SAS. BODEGA
13
5. LINEAS DE PRODUCCION
5.1. JEANS PARA HOMBRE: la empresa CYY MART SAS ofrece al mercado
una gama de diversos jeans para caballero, de alta calidad y duración, con
5.2. JEANS PARA DAMA: la empresa CYY MART SAS ofrece al mercado una
5.3. JEAN PARA NIÑOS Y NIÑAS: la industria CYY MART SAS innova en la
14
6. SELECCIÓN DEL PRODUCTO
El producto seleccionado para realizar el respectivo estudio de métodos y tiempos fue el jean
Este modelo de jean cuenta con una constitución que hace que el pantalón tenga
COMPOSICION:
TELA:
78% algodón
15
20% poliéster
2% elastano
HERRAJES:
14 Ojaletes
4 taches
2 placas decorativas
PROCESO DE LAVANDERIA:
mejorando el acabado.
MANUALIDAD:
6.2. Razones para la escogencia del producto: en el análisis realizado a los diversos
productos de la empresa CYY MART SAS, se encontró que dicha referencia 6580 es
una de las que pasa por mas procesos, lo cual es proporcional al tiempo de fabricación,
que es un poco más elevado que los jeans de las demás referencias. Además al ser la
referencia que pasa por mas procesos, está expuesta a mas errores en su fabricación
16
6.3. Descripción del proceso
LINEA DE PRODUCCION
DISEÑO
BODEGA
PATRONAJE ESPELUZADO Y
ETIQUETADO
17
6.3. Descripción de la línea de producción
6.3.1. Diseño: es el área encargada de estructurar las colecciones por cada línea, además
6.3.2. Patronaje: es el área donde con ayuda de un software se realiza a escala el modelo de
cada una de las piezas que componen el jean, para así imprimir el molde en el plotter
6.3.3. Corte: en esta área se ejecuta el corte de cada una de las partes que componen el jean,
6.3.4. Taller de costura: también llamado talleres satélites, son aquellos en los cuales se
al jean, y se le realizan los detalles, tales como los desgastes, acabados, etc.
6.3.6. Decoración de herrajes: es el área en la cual se le añade al cuerpo del jean, las piezas
6.3.7. Espeluzado y etiquetado: en esta área se realiza el espeluzado del producto, además
calidad.
6.3.8. Bodega: es el espacio en el cual se almacenan las mercancías listas para despacho a
18
7. FORMULACION DEL PROBLEMA
DEFINICION ESTADO A
En la empresa CYY MART SAS ubicada en la calle 2 avenida 2 del barrio motilones se
encontró una serie de problemas ocasionados por un factor específico, identificado como la
mala distribución de la planta, donde las áreas que componen la línea de producción están
procesar.
DEFINICION ESTADO B
reubicación del área de corte, aprovechando la oportunidad que a dos calles de la ubicación
CRITERIOS DE SELECCIÓN
19
Cabe destacar que la empresa CYY MART SAS cuenta con toda la maquinaria necesaria,
20
LISTA DE CHEQUEO
PREGUNTAS SI NO NOTAS
MATERIALES
¿Podría sustituirse los que se utilizan por otros X porque se reduciría la
más baratos? calidad del jean
¿Se recibe el material con características X
uniformes y está en buenas condiciones al llegar
al operario?
¿Tiene las dimensiones, peso y acabado más X
adecuados y económicos para su mejor
utilización?
¿Se utilizan completamente los materiales? X Siempre se aprovechan
¿Se podría encontrar alguna utilización para los X los materiales lo máximo
residuos y desperdicios? posible
¿Podría reducirse el número de Se cuenta con el espacio
almacenamientos del material o alguna de las X adecuado para
partes del proceso? almacenamientos
MANEJO DE MATERIALES
¿Podría reducirse el número de manipulaciones X Porque los procesos ya
a que están sometidos los materiales? cuentan con la mano de
obra requerida
¿podrían cortarse las distancias a recorrer? X Redistribución de
algunos procesos
¿se reciben, mueven y almacenan los materiales X
en depósitos adecuados y limpios?
¿hay retraso en la entrega de los materiales X
usando a los obreros?
¿podría relevarse a los obreros del transporte de X No hay necesidad,
materiales usando transportadores? porque los transportes
son de corta distancia.
¿podría reducirse o eliminarse los retrasos que Con la redistribución de
experimenta el material durante su transporte X planta
en la fábrica?
21
¿Sería posible evitar el transporte de los
materiales mediante el reajuste de ciertas
operaciones?
MAQUINARIA
a) Montaje
¿Podría cada operador montar su propia X Porque, hay maquinarias
maquinaria? que para el montaje
necesitan un personal
calificado
22
¿Podría aumentar la producción? X Ya sea con más
personal, o
disminuyendo tiempos
muertos
¿Puede aumentar la alimentación o velocidad de X disminuyendo tiempos
la maquina? muertos
23
¿hay algún riesgo innecesario en el trabajo? X Se maneja términos de
seguridad industrial
siendo estrictos
¿se ha previsto lo conveniente para que el
obrero pueda trabajar indistintamente de pie o X
sentado?
¿la jornada de trabajo y los periodos de
descanso son los más económicos? X
¿las maquinas están pintadas adecuadamente? X
¿existe confort en el área de trabajo? X
¿son apropiados los estantes para guardar las
herramientas?
¿existe limpieza en el área de trabajo? X
¿existe seguridad para que el obrero realice su
trabajo adecuadamente? X
X
FIG 4. TABLA DE LISTA DE CHEQUEO
En la empresa CYY MART SAS, se llevó a cabo una encuesta para lo cual se tomó una
personal, para esto, se empleó un análisis del problema basado en un diagrama de paretto
24
INEXATITUD EN 1 35 2.86% 100%
CANTIADES
TOTAL 35 35 100% 100%
25
FIG 6. DIAGRAMA DE ISHIKAWA
26
8. BUSQUEDA DE ALTERNATIVAS
DIAGRAMA DE PROCESOS ANALISIS DEL HOMBRE Página 1
TIPO: Diagrama de procesos DEPARTAMENTO: Producción
METODO: Actual REALIZADO POR: Carlos leal
Leidy Roa
Jaime Ayala
Héctor Zambrano
OPERACIÓN: Fabricación de un jean FECHA: octubre de 2017
DISTANCIA TIEMPO SIMBOLO DESCRIPCION
- 60 min Boceto del pantalón
1
27
DIAGRAMA DE PROCESOS ANALISIS DEL HOMBRE Página 2
28
DIAGRAMA DE PROCESOS ANALISIS DEL HOMBRE Página 3
29
SIMBOLO NUMERO DISTANCIA TIEMPO
26 0 123.226 min
1 0 3 min
2 0 3 días y 15 min
0 0 0
0 0 0
actual de un jean ref. 6580 en el cual se tuvieron en cuenta todos los procesos para su
realización.
30
DIAGRAMA DE RECORRIDO Página 1
DISEÑO DISEÑO DE
ETIQUETA
S
PATRONAJE
31
DIAGRAMA DE RECORRIDO Página 2
ALMACEN DE
MP
32
DIAGRAMA DE PROCESOS ANALISIS DEL HOMBRE Página 1
TIPO: Diagrama de procesos DEPARTAMENTO: Producción
METODO: Propuesto REALIZADO POR: Carlos leal
Leidy Roa
Jaime Ayala
Héctor Zambrano
OPERACIÓN: Fabricación de un jean FECHA: octubre de 2017
DISTANCIA TIEMPO SIMBOLO DESCRIPCION
- 60 min Boceto del pantalón
1
33
DIAGRAMA DE PROCESOS ANALISIS DEL HOMBRE Página 2
34
DIAGRAMA DE PROCESOS ANALISIS DEL HOMBRE Página 3
35
SIMBOLO NUMERO DISTANCIA TIEMPO
26 0 123.226 min
1 0 3 min
2 0 3 días y 15 min
0 0 0
0 0 0
Teniendo en cuenta el diagrama de análisis del hombre actual (estado A) con el anterior
propuesto (estado B) se realiza una mejora en la distancia y tiempo hacia el área de corte,
estado A se obtuvo una reducción de 13 minutos y de 1374 metros. Para dicha mejora es
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DIAGRAMA DE RECORRIDO Página 1
DISEÑO DISEÑO DE
ETIQUETA
S
PATRONAJE
37
DIAGRAMA DE RECORRIDO Página 2
ALMACEN DE
MP
38
DIAGRAMA DE PROCESO-ANALISIS DEL PRODUCTO
39
DIAGRAMA DE PROCESO-ANALISIS DEL PRODUCTO
TIPO: diagrama de análisis del producto DEPARTAMENTO: producción
METODO: Actual REALIZADO POR: Carlos Leal, Leidy Roa, Jaime Ayala,
Héctor Zambrano
OPERACIÓN: fabricación de un jean
OPERACION NUMERO
30
12
40
DIAGRAMA DEL PROCESO- ANALISIS DEL PRODUCTO
SUBENSAMBLE 2: unir los forros con las pretinas de punto (1.8 min)
En el diagrama anterior se muestra todo el proceso para la fabricación del jean re. 6580
41
DIAGRAMA DE PROCESO BIMANUAL
para dibujar
Transporte 1 2
Demora 0 0
Sostenimiento 5 0
TOTAL 7 6
42
DIAGRAMA DE PROCESO BIMANUAL
cada empaque
Lleva los empaques a una caja Lleva los empaques a una caja
43
Introduce los empaques en la caja Introduce los empaques en la caja
Transporte 1 3
Demora 0 0
Sostenimiento 5 3
TOTAL 16 16
44
DIAGRAMA DE PROCESO BIMANUAL
45
METODO SIMBOLO MANO IZQUIERDA MANO DERECHA
Operación 4 8
Transporte 1 6
Demora 0 0
Sostenimiento 8 0
TOTAL 13 14
46
DIAGRAMA DE PROCESO BIMANUAL
47
METODO SIMBOLO MANO IZQUIERDA MANO DERECHA
Operación 4 10
Transporte 0 4
Demora 0 0
Sostenimiento 9 0
TOTAL 13 14
ETIQUETADO.
48
DIAGRAMA DE PROCESO BIMANUAL
empaque plástico
estante estante
Transporte 1 2
Demora 0 0
Sostenimiento 1 1
TOTAL 7 7
FIG 16. DIAGRAMA DE PROCESO BIMANUAL EN EL AREA DE EMPAQUE Y
BODEGA
49
DIAGRAMAS DE FLUJO DEL PROCESO
AREA DE TRAZO - ACTUAL
DIAGRAMA DE FLUJO DEL PROCESO PRODUCTIVO
PRODUCTO: Jean REF: 6580 COMIENZA: Diseño del jean
AREA: Trazo TERMINA: Envió al área de corte
PROCESO: diseño de jean, etiquetas y
patronaje
ELABORADO POR: Leidy Roa-Héctor
Zambrano-Carlos Leal-Jaime Ayala
FECHA: 4 diciembre 2017
ACTIVIDAD DESCRIPCION TIEMP DISTANCI
O A
(min)
Diseño del Realizar el boceto 60
jean del pantalón
Envió Traspaso del boceto 0,05 2.6 m
boceto al patronista
Modelo Realizar el modelo a 8
escala escala del jean en
un software
Impresión Realizar la 10
impresión en la
maquina plotter
Envió a Se realiza el envió al 15 1500 m
corte área de corte
TOTAL 93.03 1502.6 m
Inspecciones 0
Demoras 0
Almacenamientos 0
Transportes 2
TOTAL 5 5
50
AREA DE TRAZO-PROPUESTO
Inspecciones 0
Demoras 0
Almacenamientos 0
Transportes 2
TOTAL 5 5
FIG 18. DIAGRAMA DE FLUJO-AREA DE TRAZO PROPUESTO
51
AREA DE CORTE
DIAGRAMA DE FLUJO DEL PROCESO PRODUCTIVO
PRODUCTO: Jean REF: 6580 COMIENZA: Levantar los rollos
AREA: Corte TERMINA: Envió al taller satelite
PROCESO: Cortar las partes del jean
ELABORADO POR: Leidy Roa-Héctor
Zambrano-Carlos Leal-Jaime Ayala
FECHA: 4 diciembre 2017
ACTIVIDAD DESCRIPCION TIEMP DISTANCI
O A
(min)
Levantar Levantar los rollos 0.08
rollos de tela
Llevar Se trasladan los 0,41 12 m
rollos a rollos a la mesa de
mesa corte
Descargar Descargar rollos 0.08
rollos sobre sobre la mesa
la mesa
Extender Proceder a la 0.8
tela extensión de la tela
a lo largo de la mesa
Corte Cortar cada pieza 10 100m
que viene en la
impresión
Envió taller Se envían los cortes 12.001
satélite al taller satélite
TOTAL 23.371 112m
min
Inspecciones 0
Demoras 0
Almacenamientos 0
Transportes 2
TOTAL 6
FIG 19. DIAGRAMA DE FLUJO-AREA DE CORTE
52
AREA DE TALLER SATELITE O DE COSTURA
DIAGRAMA DE FLUJO DEL PROCESO PRODUCTIVO
PRODUCTO: Jean REF: 6580 COMIENZA: Unir relojera con vista
AREA: Taller satélite TERMINA: Envió a la lavandería
PROCESO: Ensamble jean REF: 6580
ELABORADO POR: Leidy Roa-Héctor
Zambrano-Carlos Leal-Jaime Ayala
FECHA: 4 diciembre 2017
ACTIVIDAD DESCRIPCION TIEMP DISTANCI
O A
(min)
Unir Unir relojera con 1
relojera y vista
vista
Unir vista Se une la vista a los 0,98 12 m
con delanteros
delantero
Armar Se procede a armar 3.3
cierre el cierre
Cerrar tiro Se cierra el tiro 2,7
Armar Se arma el parche 4.1 100m
parche
Pegar Se pega el parche al 1.01
parche tracero
Unir Unir los costados 2.3
costados del jean
Pisar Pisar costados 1
costados
Cerrar la Se realiza el cierre 4
entrepiern de la entrepierna
a
Armar Se procede a armar 1
pretina la pretina
Unir Se une la pretina al 2
pretina jean
Hacer Se hacen las puntas 2.025
puntas
Hacer bota Se le hace la bota al 1.9
jean
Colocar las Se le colocan las 1
presillas presillas
Envió y Se procede a enviar 4320
espera a la el jean a la
lavandería lavandería y se
espera q llegue
53
TOTAL 4348.3 0
min
Inspecciones 0
Demoras 1
Almacenamientos 0
Transportes 0
TOTAL 15
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AREA DE DECORACION
Inspecciones 0
Demoras 0
Almacenamientos 0
Transportes 0
TOTAL 5 5
55
AREA DE ESPELUZADO Y ETIQUETADO
Inspecciones 1
Demoras 0
Almacenamientos 0
Transportes 0
TOTAL
56
AREA DE EMPAQUE
Inspecciones 0
Demoras 0
Almacenamientos 1
Transportes 0
TOTAL 3
57
ESTUDIO DE TIEMPOS
AREA DE CORTE
En esta área de la empresa CYY MART SAS, se midió un tiempo promedio de 22.96125 min, que relacionado con el tiempo tipo
o normal de un operario capacitado, se obtiene un factor de ritmo de 1,012 lo cual define que esta operación funciona
58
AREA DE TALLER SATELITE
corresponde al proceso de
proceso de lavandería.
ritmo de 1,007.
59
FIG 25. ESTUDIO DE TIEMPOS-AREA TALLER SATELITE
60
AREA DE DECORACION
En esta área se calculó un nivel de trabajo normal al tener un factor de ritmo de 1, además se obtuvo un promedio de tiempo
61
AREA DE ESPELUZADO Y ETIQUETADO
En esta sección de la empresa se obtuvo un factor de ritmo de 1,008, lo cual significa que esta área trabaja a un nivel normal,
62
AREA DE EMPAQUE
Se encontró un nivel de trabajo relativamente normal, por la proximidad de su factor de ritmo a uno, el cual fue de 1,038.
63
BALANCE DE LINEA Página 1
tiro.
Empaque
64
2. Calculo de tiempo de ciclo
C= 480MIN/DIA / 48 JEAN/DIA
C= 10MIN/JEAN
TAREA #TAREAS
A 4
B 3
C 2
D 1
E 0
65
5. Asignación de tareas
(MINUTOS) (MINUTOS)
1 A 10 -
2 B 8 2
3 C 9.4 0.6
4 D 9 1
5 E 9.1 1
ANALISIS
eficiencia de 91%.
66
COSTOS DE LA PROPUESTA
Teniendo en cuenta las dos tablas anteriores se llega a la conclusión que si se aplica la
propuesta de mejora (estado b) se disminuye $ 570.000 cada mes.
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9. EVALUACION DE ALTERNATIVAS Y ESCOGENCIA DE LA SOLUCION
la mejor solución sería optimizar las distancias entre la planta principal y el área de
distancia del proceso, igualmente, disminuyendo tiempos, y así, mitigar la fatiga del
producción.
10. CONCLUSIONES
con altos estándares de calidad, contando con una serie de procesos para la
camisas.
68
El producto elegido pasa por 8 operaciones las cuales se necesita optimizar en cuanto
a tiempos, y buscar los métodos de como determinar rutas críticas, holguras y demás
planta ya que el área de corte está muy distante de las demás (1500 m), es por eso que
arrendado, idea que fue bien recibida por la junta de socios de CYY MART SAS.
69