Tejidos vegetales

INTRODUCCIÓN

Cuando hablamos de las características de los tejidos de las plantas tenemos

que tener en mente la historia ocurrida hace unos 450 a 500 millones de años, en el
paleozoico medio, cuando las plantas conquistaron la tierra. El medio terrestre ofrece
ventajas respecto al medio acuático: más horas y más intensidad de luz, y mayor
circulación libre de CO2. Pero a cambio las plantas tienen que solventar nuevas
dificultades, casi todas relacionadas con la obtención y retención de agua, con el
mantenimiento de un porte erguido en el aire y también con la dispersión de las
semillas en medios aéreos. Para ello las plantas se hacen más complejas: agrupan sus
células y las especializan para formar tejidos con funciones más complejas que son
capaces de hacer frente a estas nuevas dificultades. Atendiendo a razones
topográficas, los tejidos se agrupan en sistemas de tejidos (Sachs, 1875), que se usan
para resaltar la organización de estos tejidos en estructuras más amplias de la planta.
Los sistemas de tejidos se agrupan para formar los órganos.

Todas las células de los tejidos proceden de otras células indiferenciadas que se
agrupan formando unas estructuras denominadas meristemos. Las plantas vasculares
producen semillas, dentro de las cuales se forma el embrión, que se desarrolla y crece
gracias a la actividad de los tejidos embrionarios o meristemáticos. A medida que la
planta se desarrolla, los meristemos se mantienen y permiten su crecimiento, a veces a
lo largo de toda la vida de la planta.

Tradicionalmente los tejidos de las plantas se agrupan en tres sistemas : sistema

de protección (epidermis y peridermis), fundamental (parénquima, colénquima y
esclerénquima) y vascular (xilema y floema) (Figura 1). El sistema de
protección permite resistir un medio ambiente variable y seco. Está formado por dos
tejidos: la epidermis y la peridermis. Las células de estos tejidos se revisten de cutina,
suberina y ceras para disminuir la pérdida de agua, y aparecen los estomas en la
epidermis para controlar la transpiración y regular el intercambio gaseoso. El sistema
 fundamental lleva a cabo funciones metabólicas y de sostén. Una gran proporción de
los tejidos vivos de las plantas está representada por el parénquima, el cual realiza
diversas funciones, desde la fotosíntesis hasta el almacén de sustancias. Para
mantenerse erguidas sobre la tierra y mantener la forma y estructura de muchos
órganos las plantas tienen un sistema de sostén representado por dos
tejidos: colénquima y otro más especializado denominado esclerénquima. La función
de mantener el cuerpo de la planta erecto pasará a los sistemas vasculares en plantas
de mayor porte. Uno de los hechos más relevantes en la evolución de las plantas
terrestres es la aparición de un sistema vascular capaz de comunicar todos los
órganos del cuerpo de la planta. El sistema vascular está formado por dos
tejidos: xilema, que conduce mayormente agua, y floema, que conduce principalmente
sustancias orgánicas en solución. Sólo hablamos de verdaderos tejidos conductores en
las plantas vasculares.

Figura 1. Clasificación tradicional de los tejidos de las plantas.

 Los tejidos también se pueden agrupar de otras formas. Por ejemplo, por la
diversidad celular que los componen. Así, hay tejidos simples o sencillos que sólo
contienen un tipo celular, como los parénquimas, mientras que otros
son complejos como los de protección o conductores (Figura 2).

Figura 2. Clasificación de los tejidos de las plantas según su permanencia, capacidad de

división y tipos celulares que los componen.
Los tejidos y sistemas de tejidos se agrupan para formar órganos que pueden ser
vegetativos, como la raíz (órgano de captación de agua y sales), tallo (órgano para el
transporte, sostén y a veces realiza la fotosíntesis) y hoja (órgano que capta la energía
solar, realiza la fotosíntesis y es el principal responsable de la regulación hídrica de la
planta), o bien reproductivos como la flor y sus derivados, la semilla y el fruto. Los
sistemas de tejidos se distribuyen en modelos característicos dependiendo del órgano.
 Antes de introducirnos en el estudio de cada uno de los tejidos y órganos
tenemos que entender dos estructuras característicos de las plantas:

Pared celular
1.- Las células de las plantas presentan una estructura denominada pared
celular que recubre externamente a su membrana plasmática. Se sintetiza por la
propia célula y determina la forma y el tamaño de las células, la textura del tejido y la
forma del órgano. Incluso los diferentes tipos celulares se identifican por la estructura
de la pared. La pared celular primaria se deposita mientras la célula está creciendo o
dividiéndose. La pared celular secundaria es característica de algunas células
especializadas y es mayormente depositada cuando la célula ha detenido su
crecimiento. Todas las células de las plantas diferenciadas contienen lamina media y
pared celular primaria más o menos gruesa pero sólo unos pocos tipos celulares tienen
además pared celular secundaria.

2.- A partir del estado embrionario las plantas se desarrollan y crecen gracias a la
actividad de los meristemos. El primer crecimiento de todas las plantas, y único en
algunos grupos, es el crecimiento en longitud. éste se denomina crecimiento primario,
y corre a cargo de la actividad de un grupo de células meristemáticas que se sitúan en
los ápices de los tallos y raíces, así como en la base de los entrenudos. Estos grupos
de células constituyen los meristemos primarios. Además, algunos grupos de plantas
también pueden crecer en grosor, un tipo de crecimiento denominado crecimiento
secundario, y lo hacen gracias a la actividad otro tipo de meristemos denominados
meristemos secundarios.
Histología vegetal
5 de mayo de 2010 Publicado por Pablo Morales

La Histología Vegetal es el estudio específico de tejidos vegetales que son los grupos de
células que generalmente realizan las mismas funciones. A su vez están separados bajo la
clasificación de meristemas (pudiendo ser tejidos meristemáticos o embrionarios) y tejidos
adultos (que son los tejidos permanentes de la planta).

Los Meristemas

Están formados por pequeñas células en posición yuxtapuesta, que poseen gran capacidad
para multiplicarse, pudiendo ser meristemas primarios o secundarios.

Los meristemas primarios, proporcionan el crecimiento longitudinal de la planta (crecimiento

extensivo), un ejemplo puede ser la yema apical (tallo)y subapical (raíz)

A su vez los meristemas primarios están divididos en:

Dermatógeno (responsable por los tejidos de revestimiento)

Periblema (que genera los tejidos de la cubierta)
Pleroma (generador de los tejidos del cilindro central)
Caliptrógeno (que da origen a la cofia o caliptra)

Los meristemas secundarios, se relacionan con el crecimiento y la estructura del vegetal.

Como en los primarios, los meristemas secundarios se dividen en:

Felógeno (origina el suber y el felodermo)

Cambium (xilema y floema)

Meristemas Adultos o Permanentes

Los meristemas adultos o permanentes son clasificados según la función como veremos a
continuación:

Protección

1- Epidermis: Es la capa externa de la planta que cumple el revestimiento de hojas y tallos

jóvenes. La Epidermis presenta anexos para un mejor desempeño de sus funciones.

a) Cutícula: Película lipídica e impermeable que recubre las hojas de las plantas terrestres.
Impide el desecamiento disminuyendo la transpiración.
b) Cera: Lípido impermeable que cumple la misma función que la cutícula.
c) Pelos/Tricomas: Muchos con sustancias urticantes (ortigas) y enzimas proteolíticas (plantas
insectivoras); tienen función urticante y absorbente, muchas veces segregan substancias
oleosas lo que impide la pérdida de agua.
d) Acúleos: Estructuras puntiagudas originadas de la epidermis con la función de protección o
defensa.
e) Papilas: Función de almacén de aceites esenciales
f) Estomatos: es el lugar donde se realizan los intercambios gaseosos
g) Lenticelas: Tejido que sufre pequeñas rajaduras llamadas lenticelas, las cuales permiten la
entrada de oxígeno y la salida del gas carbono, durante la respiración de las células.

2- Súber: Es la capa de células muertas por la deposición de la suberina (sustancia lipídica

que impide el pasaje de agua y gases) que sustituye la epidermis. Cumple la función de
protección mecánica y térmica. Se deriva del crecimiento hacia fuera del felógeno. Reviste el
tallo y la raíz de las plantas adultas.

Sustento

Existen por si dos tejidos de sustentación en materia de vegetales, los mismos son:

1- La colénquima; que es un tejido formado por células vivas, clorofílicas que poseen pared de
celulosa. Su función es la sustentación y flexibilidad. Se encuentra en las partes herbáceas del
vegetal, inmediatamente después de la epidermis.
2- Esclerenquima; que es un tejido formado por células muertas con refuerzo de lignina,
otorga rigidez e impermeabilización. Este tejido se compara con el de los huesos de los
animales. Es encontrado en las partes leñosas del vegetal, apenas debajo de la colénquima y
alrededor de las vías conductoras.

Relleno

Conocidos con el nombre de parénquima (tipo de tejido más común, que puede ser clorofílico
o no siendo formado por células vivas). Pueden ser:

a) Clorofilianos/Clorenquimas/Asimilador: realiza la fotosíntesis, presenta clorofila y es

constituído por células vivas y presenta coloración verde. Divididos en palisádico y lacunoso.

Palisádico: Células alargadas

Lacunoso: Células esféricas

b) Reserva: Formado por células que almacenan sustancias nutritivas, son aclorofilados e
incoloros.

Acuífero: Tiene la función de almacenar agua, característico de los vegetales de clima seco
(permite la supervivencia del vegetal)

Aerífico/Aerenquima: Ocurre la presencia de aire entre las células (auxilia en la fluctuación),

característica de las plantas acuáticas, reserva de la hormona AIA (auxinas), en el ápice de los
tallos y las raíces.

Amilífero: Reserva de almidón en forma de granos, por ejemplo las patatas.

Conducción

a) Leño/Xilema: (Xilema): tejido muerto que conduce savia bruta (agua y sales minerales) y
esta formado por células muertas y huecas.
b) Liber (floema): Tejido vivo que conduce savia elaborada (agua y productos orgánicos
producidos por la fotosíntesis).

Secreción

Pelos Secretores: Secretan una sustancia urticante y son usados para defensa o protección
de la planta.

Nectarios: Glándulas que producen secreción odorífera y dulce para atraer insectos y pájaros,
facilitando la polinización. En la mayoría de las plantas se encuentra en las flores, sin embargo
en algunas se encuentran fuera de ellas, por eso son llamados nectarios extraflorales.

Hidratodos: Están localizados en los bordes de las hojas y eliminan agua y sales minerales en
la forma de minúsculas gotas, proceso que se llama gotación o sudación.

Vasos Lactíferos: Producen latex. Su función es proteger la cicatrización.

Canales resiníferos: Producen resina. Su función es de defensa como por ejemplo el ámbar
que protege la planta contra los insectos y hongos. Muchas veces la resina en contacto con el
aire se solidifica.

Bolsas Secretoras: Secreción oleosa y olorosa como en el caso del eucaliptos, limón, etc.

Hormonas: La principal hormona vegetal es el AIA (Ácido Indol Acético). Es producido por los
meristemas en la parte apical vegetal, principalmente: tallo, hoja y en los embriones de las
semillas. Esa hormona es responsable por el crecimiento del vegetal.
 Definición de Histología Vegetal
 Ciencia

 H

- Definista

La histología vegetal es una rama de la biología responsable del análisis de los tejidos
vegetales. Un tejido es un conjunto de células con funciones específicas. Cada órgano que
integra una planta se encuentra compuesto por una variedad de tejidos. En este sentido la
histología vegetal trata de analizar todo lo referente al origen, morfología, estructura y
funciones de los distintos tipos celulares, así como también los elementos extracelulares
que los integran.

Según la función que ejercen los tejidos, estos se clasifican en:

 Primarios o embrionales, de los cuales se derivan los llamados tejidos “meristemáticos”,

estos tejidos son los responsables del crecimiento de la planta ya sea en longitud o en
 grosor. Las células que conforman estos tejidos se caracterizan por ser muy pequeñas, con
forma regular, núcleo grande, cuenta con paredes celulares muy delgadas y se reproducen
activamente.
 Adultos o definitivos, en ellos se encuentran los tejidos: fundamentales, de protección, de
conducción, de elaboración y de sostén.
 Tejidos fundamentales: son los responsables de la nutrición de la planta y de la
acumulación de reservas.
 Tejidos de protección: son aquellos que conforman la parte externa de las plantas y son
los responsables de protegerla de los agentes externos. Este tejido epidérmico reviste las
raíces, los tallos y las hojas, cuida la zona aérea de la planta de la deshidratación y hace
posible la absorción de agua y nutrientes provenientes del subsuelo.
 Tejidos de conducción: estos tejidos se encargan de transportar las sustancias nutritivas
que van desde la zona de la raíz hasta las hojas o viceversa.
 Tejidos de elaboración: se encuentran integrados por un conjunto de células diseminadas
en otros tejidos, que elaboran ciertas sustancias que son consideradas como material de
desecho para la planta.
 Tejidos de sostén: su misión es ofrecerle consistencia y dureza a la planta. Son tejidos que
estructuran el esqueleto de la planta y hace que esta se mantenga erguida.

La histología vegetal es un campo de significativa importancia para la biología ya que a

través de ella se pueden conocer cada uno de los tejidos que componen a una planta, así
como sus correspondientes órganos vegetales que hacen posible que la planta pueda crecer
y desarrollarse correctamente.

Definición de Tejidos Vegetales

 Ciencia

 General

 T

- Definista

Cuando se habla de los tejidos vegetales se alude a aquel conglomerado de células con
una misma condición, que se hallan unidas unas con otras de forma sólida y
perdurable con el fin de formar grupos macizo o laminares, con una misión en común;
es decir son grupos de células que se asemejan en referencia a su forma y función, que se
fusionan para desarrollar exactamente la misma función. Cada uno de los tejidos vegetales
se constituye por células denominadas eucariotas de naturaleza vegetal. De una manera más
específica los tejidos vegetales derivan gracias a la división consecutiva de las células
que componen el embrión de la semilla que se forma luego de la fecundación que se da
en las plantas.Estas células vegetales que componen la planta pueden ser células vivas,
que se encargan del propio desarrollo de la planta, fotosíntesis, almacenamiento de
sustancias, respiración, crecimiento y reparación de daños; y las células muertas, las
cuales proporcionan soporte y resistencia a la planta gracias a sus paredes lignificadas y
engrosadas, formando varios conductores para la savia bruta.

En una planta pueden existir varios tipos de tejidos que se diferencian según su
función, entre ellos están, los tejidos protectores, conductores, tejidos de crecimiento,
parenquimáticos, de sostén, secretor y meristemáticos.

Tejidos protectores, como su nombre lo dice son aquellos tejidos encargados de proteger a
la planta, formando una capa externa en ella para así resguardarla de los agentes externos;
está conformada por el tejido epidérmico o epidermis y el tejido suberoso o súber.

Tejidos conductores: estos tejidos se forman a partir de diferentes tipos de células y de ahí
se les denomina como los tejidos más complejos, dado a que en su mayoría derivan de las
células meristemáticos; existen dos tipos de tejidos conductores que son el xilema y el
floema, los cuales constituyen el sistema vascular o conductor de los vegetales.
Tejidos de crecimiento: estos también llamados meristemos se constituyen por células
jóvenes que se dividen continuamente por medio de una mitosis; las células de estos
originan las células que forman la planta. Los tejidos de crecimiento poseen un núcleo
grande con abundante citoplasma.

Tejidos parenquimáticos: se encargan de nutrir a la planta, localizado en todos los

vegetales, se ocupan de llenar aquellos espacios libres que otros órganos y tejidos dejan;
existen varios tipos, donde uno de ellos es el responsable de realizar la fotosíntesis.

Tejidos de sostén: estos se constituyen por células cuyas paredes celulares son gruesas
para aportar una resistencia mecánica grande; comparten la misma función pero se
diferencian por su estructura y la textura de las paredes celulares que poseen, además por la
localización de cada uno dentro del vegetal.

Tejidos secretores: constituidos por estructuras diversas, con la única característica en

común es la de almacenar y segregar sustancias a las cavidades externas e internas del
vegetal; existen varios tipos de estos tejidos de acuerdo a su localización.

Tejidos meristemáticos: son los responsables del crecimiento vegetal, en un sentido

longitudinal y diametral; las células en estos tejidos poseen una doble capacidad de
diferenciación y de multiplicación.