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Manual de Tecnología de
Laboratorio Químico
(10119- 16291)
Primer semestre 2018
He recibido las normas, criterios de evaluación, programa del curso así como
las instrucciones de Seguridad en los laboratorios y he leído cuidadosamente las
reglas detalladas en el manual de laboratorio. Entiendo que estas reglas son para
mí protección y las de mis compañeros.
Me comprometo a respetarlas.
Nombre:………………………………………………..
RUT: ……………………………………………………
Carrera: ………………………………………………..
Firma
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Manual de Tecnologíía de Laboratorio Quíímico
2. Inasistencia
a. Aquellos alumnos que falten por causa justificada, podrán recuperar un práctico al
final del semestre, en semana programada para ello.
b. La inasistencia deberá ser justificada a través de los certificados correspondientes,
visados por el servicio médico, o la asistente social de la USACH, según
corresponda. La presentación de este documento deberá hacerse no más allá de
una semana ocurrida la inasistencia. Deberá entregarse al profesor.
3. Presentación
4. Evaluación
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Manual de Tecnologíía de Laboratorio Quíímico
d. 40 % PRUEBA DE CICLO: Esta prueba se toma al final del semestre a todos los
alumnos que cursan esta asignatura. Es de carácter obligatorio, no existe prueba
de reemplazo. En esta prueba se evaluará aspectos teóricos y prácticos
relacionados con los laboratorios realizados durante el semestre.
4. Marco teórico: Es esta parte se deberá escribir en forma breve pero clara,
respecto a los aspectos teóricos del tema sobre el cual Ud. realizó el experimento.
Debe utilizar como máximo una página.
5. Equipos y reactivos: Hacer una lista de los materiales (indicando su capacidad
cuando corresponda) y los reactivos químicos usados en su experiencia,
señalando su concentración ó grado de pureza de los reactivos utilizados. Adjunte
dibujo cuando corresponda.
6. Desarrollo experimental o procedimientos: Hacer un diagrama de flujo del
trabajo práctico realizado, no reescriba la guía. Si utilizó algún aparato, hacer un
esquema de éste indicando los nombres de cada parte.
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Manual de Tecnologíía de Laboratorio Quíímico
10. Bibliografía: Debe anotar el material bibliográfico al cual usted recurrió para
documentarse según normas APA, utilice libros.
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RUBRICA PARA EVALUAR EL INFORME DE LABORATORIO
Introducción:
1Seguridad: es un estado ideal al que aspira toda organización para el desarrollo de su actividad, sin
riesgo para el personal, las instalaciones y/o terceros.
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Manual de Tecnologíía de Laboratorio Quíímico
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Manual de Tecnologíía de Laboratorio Quíímico
El personal que
desarrolla actividades
en los laboratorios de
Química deberá emplear con carácter obligatorio un
delantal blanco de algodón, no sintético, para proteger la
ropa de manchas y salpicaduras. Deberá estar
permanentemente abotonado.
El cabello deberá estar recogido. No usar pañuelos, bufandas, etc., ya que los mismos pueden
engancharse en los equipos y elementos de trabajo originando accidentes. Deberán utilizarse
zapatos bien firmes, preferentemente cerrados y de suela de goma, para evitar resbalones y
caídas.
Numerosos agentes de riesgo pueden producir daños
irreversibles en los ojos. Estos pueden ir desde una reducción
de la capacidad visual hasta la pérdida total de la vista. Por
ello se deberá usar ante las situaciones que implique riesgo
de salpicaduras de ácidos, álcalis, fragmentos de vidrio, etc.
gafas protectoras de material seguro contra golpes, que
ofrezca protección superior del área de la vista y suficiente
protección lateral.
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Manual de Tecnologíía de Laboratorio Quíímico
Debemos recordar:
Si las operaciones se realizan bajo campana de seguridad, rara vez se necesitan las
gafas protectoras. Si no se disponen, y especialmente si usa lentes de contacto, recuerde:
Las manos son las partes más amenazadas del cuerpo, los
peligros más comunes son heridas en la piel, quemaduras,
corrosiones, cortaduras o pinchazos, que se pueden reducir
considerablemente utilizando guantes de seguridad apropiados.
Usar guantes de látex, cuero o goma dependiendo de la
operación, ensayo o práctica a realizar. Los guantes de cuero se
utilizan para trabajar con vidrio duro y en el manejo de
compuestos órgano metálico.
Los guantes de goma o de látex se utilizan para manejar
material de vidrio frágil y para el material potencialmente
infeccioso. Los mismos cuando estén sucios o manchados con sustancias problemáticas
deberán ser descartados. En caso de que se puedan seguir utilizando se lavarán antes de ser
quitados como si se lavasen las manos.
Generalidades
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Manual de Tecnologíía de Laboratorio Quíímico
10. Siempre que se deban verter productos químicos o solventes en buretas asegúrese
primero que la llave inferior esté perfectamente cerrada. Coloque un recipiente
debajo por si hay pérdidas. INCORRECTO
12. Si está trabajando con ácidos o bases fuertes, abra los frascos
cuidadosamente y bajo campana
15. Antes de tomar una botella verifique que no esté húmeda y que no tenga pérdidas para
evitar quemaduras.
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Manual de Tecnologíía de Laboratorio Quíímico
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Manual de Tecnologíía de Laboratorio Quíímico
PROCEDIMIENTOS DE EMERGENCIA
Salpicaduras en la piel
a. Lavar profusa y repetidamente con agua.
b. Lavar la porción de piel afectada con algodón
empapado en solución acuosa decarbonato sódico
al 5%.
Salpicaduras en los ojos:
a. Lavar los ojos inmediatamente con abundante agua
aplicada con un frasco de lavado (o una pera de
goma). Dirija el agua hacia el ángulo interno del ojo
cerca de la nariz.
b. También puede poner la cabeza inclinada bajo el
grifo, de modo tal que el chorro de agua le caiga
sobre los ojos.
c. Después de haber lavado los ojos, póngase en ellos
tres ó cuatro gotas de solución acuosa de bicarbonato de sodio al 2%.
d. Procúrese la atención de un médico. Siga aplicando la solución de bicarbonato en
los ojos mientras se consigue el auxilio médico.
Ingestión:
a. Llamar al responsable del laboratorio, e indique cuál fue el producto ingerido.
b. Beba inmediatamente abundante agua corriente.
c. Si el ácido ha quemado los labios y la lengua: enjuagar profusamente con agua
Humedecer con solución acuosa de bicarbonato de sodio al 2%.
d. Procúrese la atención de un médico.
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Manual de Tecnologíía de Laboratorio Quíímico
Salpicaduras en la piel:
a. Lavar profusa y repetidamente con agua.
b. Humedecer la parte afectada de la piel con algodón empapado con ácido acéticoal
5% o vinagre sin diluir.
>Ingestión:
a. Llamar al responsable del laboratorio, e indique cuál fue el producto ingerido.
b. Beba inmediatamente abundante agua corriente, solución de ácido acético al 5%,
jugo de limón o vinagre diluido (a razón de una parte de vinagre por cada tres partes
de agua).
c. Si el álcali ha quemado los labios y la lengua: Enjuáguese profusamente con agua.
Humedézcase con ácido acético al 5%
d. Procúrese la atención de un médico.
INCENDIOS
El fuego es producido al coexistir los tres factores del triángulo de fuego: combustible,
comburente y energía.
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Clase B: Son los fuegos de líquidos o de sólidos licuables, como el petróleo o la gasolina,
pintura, algunas ceras y plásticos.
Clase C: incendios que implican gases inflamables, como el gas natural, el hidrógeno, el
propano o el butano.
Clase F o K: Son los fuegos derivados de la utilización derivados de aceites para cocinar.
Las altas temperaturas de los aceites en un incendio excede con mucho las de otros
líquidos inflamables, haciendo inefectivos los agentes de extinción normales.
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Manual de Tecnologíía de Laboratorio Quíímico
USO DE EXTINTOR
Cada institución debe elaborar un plan de evacuación que debe conocer todo el personal.
El responsable del laboratorio deberá verificar periódicamente la carga de los extintores,
informando a la jefatura de laboratorio cuando los mismos no se encuentren en condiciones.
Accidentes eléctricos
En el laboratorio se suele usar una corriente eléctrica alterna de bajo voltaje (110 /220
volts) y los choques eléctrico son raros. Estos pueden ocurrir cuando se manejan equipos
defectuosos con conexiones en mal estado y cables gastados, deshilachados y calientes al
tacto, particularmente con las manos húmedas.
Intoxicaciones
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Manual de Tecnologíía de Laboratorio Quíímico
PRODUCTOS QUIMICOS
REACTIVOS:
Son sustancias empleadas para producir una reacción con lo cual se puede descubrir
la presencia de otras especies.
Se clasifican generalmente por su grado de pureza que está directamente relacionado con
su costo.
Suprapuros: Pureza sobre 99,8 %, elevado costo, se emplean para reacciones y análisis
específicos.
Pureza Química: 95 - 99 % de pureza son de uso común en los laboratorios para reacciones
de todo tipo.
Calidad Técnica: Tienen un bajo porcentaje de pureza y un alto contenido de impurezas. Se
emplean con fines comunes y tienen nombres comunes. Ejemplo: ácido muriático (HCl),
aceite de vitriolo (H2SO4).
Toda persona que trabaja en el laboratorio debe estar entrenada para las tareas que va a
desarrollar. Siempre se debe estar informado de la toxicidad de los productos que va a utilizar y
de las medidas particulares de seguridad que rigen su correcta manipulación. Infórmese de
estos detalles antes de empezar a trabajar.
En los envases de los reactivos empleados en el laboratorio, las etiquetas presentan una
simbología específica que depende de la empresa que los vende.
En Chile existen además la Ficha de Seguridad Química W & Z, que ha considerado por
un lado a la Norma Chilena Oficial NCh-2245.Of93 "Hoja de Datos de Seguridad de Productos
Químicos" y por otro, al modelo Norteamericano MSDS "Material Safety Data Sheet", y se ha
recurrido a información actualizada proveniente de la base de datos del "Canadien Centre for
Occupational Health and Safety".
La Ficha de Seguridad Química W & Z, es el medio por el cual, se entrega al usuario
información detallada sobre la sustancia química que se utiliza, con el detalle de las
propiedades físicas y químicas, riesgos, medidas de prevención, primeros auxilios,
almacenamiento y procedimientos contra derrames o fugas y el manejo de residuos químicos.
De esta forma, la persona que maneje algún producto químico, podrá conocer sus
características, peligros, como protegerse y cuidar el medio ambiente. Se destaca en particular,
el uso de códigos propios para comunicar los riesgos para la salud, inflamación, reactividad y
por contacto, y para señalar el área de almacenamiento.
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Manual de Tecnologíía de Laboratorio Quíímico
ETIQUETAS:
Actualmente la etiqueta de un reactivo entrega una gran información sobre el producto, de tal
manera que es responsabilidad de la persona entender esta información para evitar accidente.
A continuación se muestra una etiqueta de reactivo:
Pureza
Frases H
Frases P Fórmula y Masa molar
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Manual de Tecnologíía de Laboratorio Quíímico
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Manual de Tecnologíía de Laboratorio Quíímico
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Manual de Tecnologíía de Laboratorio Quíímico
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Manual de Tecnologíía de Laboratorio Quíímico
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Manual de Tecnologíía de Laboratorio Quíímico
Estas frases están diseñadas para dar información adicional acerca de los tipos de peligro
que involucra el uso de una sustancia química.
Ejemplos:
A. de peligro físico:
H200: Explosivos inestables
H202: Explosivo; grave peligro de proyección.
H204: Peligro de incendio o de proyección.
H221: Gas inflamable.
B. para la salud humana:
H300: Mortal en caso de ingestión.
H304: Puede ser mortal en caso de ingestión y penetración en las vías respiratorias.
H311: Tóxico en contacto con la piel.
C. para el medio ambiente:
H400: Muy tóxico para los organismos acuáticos (Peligro agudo, categoría 1)
H411: Tóxico para los organismos acuáticos, con efectos nocivos duraderos (Peligro
crónico, categoría 2)
H413: Puede ser nocivo para los organismos acuáticos, con efectos nocivos.
Estas frases son indicaciones de la forma en que se deben manejar los reactivos o cómo se
debe reaccionar en caso de accidente.
Ejemplos:
A. De carácter general:
P101: Si se necesita consejo médico, tener a mano el envase o la etiqueta
P102: Mantener fuera del alcance de los niños.
P103: Leer la etiqueta antes del uso.
B. De prevención.
P201: Solicitar instrucciones especiales antes del uso.
P210: Mantener alejado de fuentes de calor, chispas, llama abierta o superficies calientes,
no fumar.
P211: no pulverizar sobre una llama abierta u otra fuente de ignición.
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Manual de Tecnologíía de Laboratorio Quíímico
SUSTANCIAS LIQUIDAS:
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Manual de Tecnologíía de Laboratorio Quíímico
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Manual de Tecnologíía de Laboratorio Quíímico
1. Los residuos generales del laboratorio no deben mezclarse con los desechos y productos
químicos.
2. El material de vidrio de desecho deberá ser eliminado en recipientes exclusivos.
3. Nunca arroje un producto químico a la pileta sin ser tratado.
4. Los derivados del petróleo deberán ser colectados en recipientes especiales, claramente
identificados.
5. Los residuos ácidos y básicos serán recolectados para su neutralización, luego de ello los
residuos líquidos serán eliminados en el desagüe dejando correr abundante agua y los
residuos sólidos serán eliminados en recipientes especiales evitando eliminar en forma
conjunta reactivos químicos incompatibles.
6. Los metales pesados deberán ser recolectados en recipientes especiales, claramente
identificados.
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Manual de Tecnologíía de Laboratorio Quíímico
Todos los alumnos deben conocer el uso de normas y reglas de un laboratorio químico.
Previo a cada visita al laboratorio, los alumnos deberán traer conocimientos básicos
respecto a la experiencia que desarrollará en cada oportunidad
El trabajo práctico en un laboratorio implica desarrollar el hábito de pensar
anticipadamente los posibles riesgos existentes al realizar un experimento.
La mayoría de los accidentes que ocurren en un laboratorio se deben al descuido
(desorden, apuro y negligencia) o a la ignorancia de peligros posibles de las personas que
trabajan en él.
Toda persona que trabaje en un laboratorio debe tener presente en todo momento lo que
está haciendo y seguir con atención todas las indicaciones.
Este resumen de normas deben conocerse y aplicarse en toda ocasión que se entre a un
laboratorio de química.
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Manual de Tecnologíía de Laboratorio Quíímico
CALENDARIO DE ACTIVIDADES
COORDINACION DIA LUNES
ACTIVIDAD FECHA
Introducción, evaluación y Charla de seguridad 22
Lab 1: Normas de laboratorio, implementos de seguridad y
Octubre
29
señalética. Uso de material básico de laboratorio
Lab 2: Determinación de densidad de líquidos y sólidos 05
Lab 3: Tipos de reacciones químicas 12
Lab 4: Determinación de la masa molar de un metal y porcentaje de
19
Noviembre
rendimiento de una reacción.
Lab 5: Preparación de soluciones acuosas por pesada y por
26
dilución
Lab 6: Conductividad y medición de pH 03
Lab 7: Reacción de neutralización 10
Lab 8: Construcción de una pila de Daniell y electrólisis del yoduro Diciembre
17
de potasio
Lab recuperativo: Determinación de Ka del ácido acético 07
Enero
Prueba de Ciclo , fuera de Horario por definir
Notas finales en Acta 26
pág. 29
Manual de Tecnologíía de Laboratorio Quíímico
CALENDARIO DE ACTIVIDADES
COORDINACION DIA MARTES
ACTIVIDAD FECHA
Introducción, evaluación y Charla de seguridad 23
Lab 1: Normas de laboratorio, implementos de seguridad y
Octubre
30
señalética. Uso de material básico de laboratorio
Lab 2: Determinación de densidad de líquidos y sólidos 06
Lab 3: Tipos de reacciones químicas 13
Lab 4: Determinación de la masa molar de un metal y porcentaje de
20
Noviembre
rendimiento de una reacción.
Lab 5: Preparación de soluciones acuosas por pesada y por
27
dilución
Lab 6: Conductividad y medición de pH 04
Lab 7: Reacción de neutralización 11
Lab 8: Construcción de una pila de Daniell y electrólisis del yoduro Diciembre
18
de potasio
Lab recuperativo: Determinación de Ka del ácido acético 08
Enero
Prueba de Ciclo , fuera de Horario por definir
Notas finales en Acta 26
pág. 30
Manual de Tecnologíía de Laboratorio Quíímico
CALENDARIO DE ACTIVIDADES
COORDINACION DIA MIERCOLES
ACTIVIDAD FECHA
Introducción, evaluación y Charla de seguridad 24
Lab 1: Normas de laboratorio, implementos de seguridad y
Octubre
31
señalética. Uso de material básico de laboratorio
Lab 2: Determinación de densidad de líquidos y sólidos 07
Lab 3: Tipos de reacciones químicas 14
Lab 4: Determinación de la masa molar de un metal y porcentaje de
21
Noviembre
rendimiento de una reacción.
Lab 5: Preparación de soluciones acuosas por pesada y por
28
dilución
Lab 6: Conductividad y medición de pH 05
Lab 7: Reacción de neutralización 12
Lab 8: Construcción de una pila de Daniell y electrólisis del yoduro
Diciembre
19
de potasio
Lab recuperativo: Determinación de Ka del ácido acético 26
Prueba de Ciclo , fuera de Horario por definir Enero
pág. 31
Manual de Tecnologíía de Laboratorio Quíímico
CALENDARIO DE ACTIVIDADES
COORDINACION DIA JUEVES
ACTIVIDAD FECHA
Introducción, evaluación y Charla de seguridad 25 Octubre
Lab 1: Normas de laboratorio, implementos de seguridad y
08
señalética. Uso de material básico de laboratorio
Lab 2: Determinación de densidad de líquidos y sólidos 15
Noviembre
Lab 3: Tipos de reacciones químicas 22
Lab 4: Determinación de la masa molar de un metal y porcentaje de
29
rendimiento de una reacción.
Lab 5: Preparación de soluciones acuosas por pesada y por
06
dilución
Lab 6: Conductividad y medición de pH 13
Diciembre
Lab 7: Reacción de neutralización 20
Lab 8: Construcción de una pila de Daniell y electrólisis del yoduro
27
de potasio
Lab recuperativo: Determinación de Ka del ácido acético 03
Prueba de Ciclo , fuera de Horario por definir Enero
Notas finales en Acta 26
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Manual de Tecnologíía de Laboratorio Quíímico
CALENDARIO DE ACTIVIDADES
COORDINACION DIA VIERNES
ACTIVIDAD FECHA
Introducción, evaluación y Charla de seguridad 26 Octubre
Lab 1: Normas de laboratorio, implementos de seguridad y
09
señalética. Uso de material básico de laboratorio
Lab 2: Determinación de densidad de líquidos y sólidos 16
Noviembre
Lab 3: Tipos de reacciones químicas 23
Lab 4: Determinación de la masa molar de un metal y porcentaje de
30
rendimiento de una reacción.
Lab 5: Preparación de soluciones acuosas por pesada y por
07
dilución
Lab 6: Conductividad y medición de pH 14
Diciembre
Lab 7: Reacción de neutralización 21
Lab 8: Construcción de una pila de Daniell y electrólisis del yoduro
28
de potasio
Lab recuperativo: Determinación de Ka del ácido acético 04
Prueba de Ciclo , fuera de Horario por definir Enero
Notas finales en Acta 26
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Manual de Tecnologíía de Laboratorio Quíímico
LABORATORIO 1.
NORMAS DE LABORATORIO, IMPLEMENTOS DE SEGURIDAD Y SEÑALÉTICA
Uso de material básico de laboratorio
OBJETIVOS
INTRODUCCION
Debido a las características del trabajo que se realiza en el laboratorio de química se
pueden provocar accidentes de diversa consideración, como incendios, explosiones,
intoxicaciones y quemaduras, etc. Para convertir este lugar potencialmente riesgoso en un lugar
seguro se deben conocer los riesgos y como minimizarlos. Para esto, se debe tener en cuenta
las recomendaciones generales de seguridad, las de índole personal, las de uso del laboratorio,
los elementos de protección personal, la manipulación de productos químicos y material de
laboratorio, procedimientos de emergencia, almacenaje de productos químicos, desecho de
materiales y productos, técnicas para trasvasijar sustancias, etc.
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Manual de Tecnologíía de Laboratorio Quíímico
El gas se mezcla con el aire y el conjunto arde en la parte superior del mechero. La
reacción química que ocurre, en el caso de que el combustible sea el propano (C 3H8) y que la
combustión sea completa, es la siguiente:
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Manual de Tecnologíía de Laboratorio Quíímico
ACTIVIDADES
B1. Investigue previamente el nombre de los siguientes materiales de vidrio que se utilizan
en el laboratorio, identifíquelos en el Laboratorio. Identifique aquellos que se usan para
medir volumen, registre la escala y tome nota del error (incerteza) que informa el
fabricante de dichos materiales (±).
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Manual de Tecnologíía de Laboratorio Quíímico
B2. Escriba el nombre de los siguientes materiales de uso común que se utilizan en el
laboratorio. Averiguar su uso.
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Manual de Tecnologíía de Laboratorio Quíímico
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Manual de Tecnologíía de Laboratorio Quíímico
CUESTIONARIO
1. Indique de qué forma se debería apagar un incendio producido por solventes orgánicos.
2. Investigue que efectos y consecuencias tendría un ácido fuerte sobre su vestimenta, su
piel, los mesones y las cañerías de PVC.
3. ¿Qué debe hacer en caso de temblor o alguna otra emergencia?
4. Mencione los elementos de seguridad de un laboratorio que están contemplados en caso
de emergencia o catástrofe.
5. Describa las medidas de primeros auxilios que deben implementarse en caso de
inhalación, contacto con la piel, contacto con los ojos, ingestión de un producto químico.
6. El uso del delantal en el Laboratorio ¿es obligatorio o aconsejable?
7. El uso de gafas de seguridad en el Laboratorio ¿es obligatorio o aconsejable?
8. ¿Dónde se puede encontrar información inmediata sobre la peligrosidad de un reactivo?
9. ¿Qué cosas están expresamente prohibidas en el Laboratorio?
10. ¿Cuándo debe usarse la campana de gases?
11. Nombre los materiales de calentamiento presentes en el Laboratorio. Averigue en que
caso se usa cada uno.
12. Dibuje un mechero Bunsen. Identifique la zona reductora y la zona oxidante y las
temperaturas aproximadas que alcanza dicha zonas.
13. Describa los materiales que se usan para realizar los siguientes procedimientos:
Destilación
Filtración simple
Filtración a presión reducidad
Medición de pH
Medición de conductividad
Preparación de soluciones de concentración conocida
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Manual de Tecnologíía de Laboratorio Quíímico
LABORATORIO 2
DETERMINACIÓN DE DENSIDAD DE LÍQUIDOS Y SÓLIDOS
OBJETIVOS
Determinar la densidad de una sustancia utilizando métodos gravimétricos y volumétricos.
Operar con magnitudes experimentales considerando errores en la medición.
INTRODUCCIÓN
La materia posee masa y volumen. Las mismas masas de sustancias diferentes tienden
a ocupar distintos volúmenes, así notamos que el hierro o el hormigón son pesados, mientras
que la misma cantidad de algodón o plástico son ligeras. La propiedad que nos permite medir la
ligereza o pesadez de una sustancia recibe el nombre de densidad. Cuanto mayor sea la
densidad de un cuerpo, más pesado nos parecerá.
La densidad (d) es una propiedad física que depende de la temperatura (ver anexo II y
anexo IV) debido a la dilatación que sufren los cuerpos; su valor es característico de la
sustancia y ayuda a identificarla. Se define como la masa por unidad de volumen de un
material. El término es aplicable a mezclas y sustancias puras y a la materia en el estado sólido,
líquido, gaseoso o de plasma. Las unidades comunes de la densidad son gramos / mililitros
para líquidos y sólidos, mientras que para gases se expresa en gramos / litro.
El valor de la densidad corresponde a la razón entre la masa y el volumen que ocupa.
m m
d= d=
V V
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Manual de Tecnologíía de Laboratorio Quíímico
Cuidados en la práctica:
Cuando se mide un líquido puede usarse pipetas o probetas, según la precisión requerida.
Siempre debe usarse una propipeta para succionar.
Cuando se mida un volumen en una pipeta, probeta o bureta, es necesario tener
presente que el volumen correcto es donde el menisco del líquido es tangente a la línea
de aforo del instrumento utilizado.
MENISCOS
AFOROS O ENRASE
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Manual de Tecnologíía de Laboratorio Quíímico
PARTE EXPERIMENTAL
ACTIVIDADES
Recuerde: Medir la temperatura del agua para cada una de las actividades.
B 1. Principio de Arquímedes
1. Mase un vidrio de reloj y anote su valor.
2. Coloque sobre él un bolón de vidrio y mase nuevamente Anotar el valor.
3. Agregue exactamente 25 mL de agua destilada a una probeta de 100 mL.
4. Agregue cuidadosamente el bolón de vidrio en la probeta (si se forman burbujas
eliminarlas). Lea y anote el nuevo volumen.
5. Calcule la densidad del bolón de vidrio y exprese su valor con el número correcto de cifras
significativas e incertezas.
B2. Método geométrico
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Manual de Tecnologíía de Laboratorio Quíímico
CUESTIONARIO
PRECISIÓN Y EXACTITUD
X = Xi / n X±s
La exactitud describe la proximidad del valor medido al valor «verdadero» o aceptado. Mientras
menor es % Error más exacta es la determinación.
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Manual de Tecnologíía de Laboratorio Quíímico
LABORATORIO 3
TIPOS DE REACCIONES QUÍMICAS.
OBJETIVOS
INTRODUCCION
Una reacción química ocurre cuando una o varias sustancias se transforman en otras
nuevas, con propiedades físicas y químicas diferentes. Generalmente están acompañadas de
algún cambio observable como cambio de color, olor, producción de gases, formación de
precipitado, variación de la temperatura, etc.
En las reacciones químicas podemos reconocer dos tipos de sustancias, los reactantes y
los productos. Los reactantes son las sustancias que se ponen en contacto para que ocurra la
reacción química. Los productos son las sustancias obtenidas luego de que ocurre la reacción
química.
Las reacciones químicas van acompañadas por cambios energéticos que se expresan
como ganancia o pérdida de energía. Una reacción química se considera endergónica cuando
gana energía, o requiere de energía para llevarse a cabo (endotérmica si se trata de energía
térmica). Una reacción química se considera exergónica cuando la reacción desprende energía
(exotérmica si se trata de energía térmica).
Reacción de Descomposición: Una sustancia única se descompone para dar dos o más
sustancias distintas.
AB A + B Ejemplo: 2 H2O (l) 2 H2 (g) + O2 (g)
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Manual de Tecnologíía de Laboratorio Quíímico
PARTE EXPERIMENTAL
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ACTIVIDADES
A. Trabajo previo
A1. Averigüe símbolos o fórmulas y propiedades de los reactivos que usará en el
laboratorio.
A2. Investigue ecuaciones químicas involucradas.
B. Reacciones químicas
Lave con agua potable los tubos de ensayo que usará y enjuague con agua
destilada.
Etiquete cada tubo de ensayo.
Observe y tome nota de las características de los reactivos antes y después
del procedimiento.
1. Tome una cinta de magnesio con una pinza para crisol y caliéntela a la llama directa de un
mechero Bunsen: Utilice gafas de seguridad. Observe. Mantenga cerca un vidrio de reloj
para recibir el producto de la reacción. Agregue 3 gotas de agua destilada al residuo y
luego 1 gota del indicador fenolftaleína. Observe y anote.
OBJETIVOS
INTRODUCCIÓN
Ley de presiones parciales para gases ideales (Dalton), Ecuación de Estado de los gases
ideales para poder relacionar lo obtenido con lo que se ha iniciado.
Para cumplir con todo lo esperado se deben conocer algunas ecuaciones y fórmulas que se
deben usar para cumplir con los objetivos del laboratorio.
Número de moles de Mg
n masademagnesio
Mg=
masaat ó micade Mg
PH V H
Número de moles de hidrógeno nH = 2 2
2
RT
m Mg
M Mg=
n Mg
La presión parcial del gas según Dalton siempre que el nivel del agua coincida con nivel
del agua en la cubeta tenemos,
Para la determinación de la Pcolumna del agua se debe conocer la altura del agua h agua en mm,
la densidad del agua dagua y la densidad del Hg dHg 13,6 g/mL entonces tenemos:
hagua d
Pcolumnade agua= agua
d Hg
Con los datos calculados y usando la ecuación de estado determina el volumen del gas
obtenido para obtener el % de rendimiento de la reacción.
Volumen H 2 obtenido
rendimiento= x 100
Volumen H 2 teórico
MATERIALES
Balanza Analítica
Cubeta de vidrio o plástico
Densímetro o Picnómetro
Matraz Erlenmeyer con salida lateral o con tubo de desprendimiento y tapa
Manguera de conexión
Pipeta total o aforada de 5 mL
Pipeta graduada de 10 mL
Pesa sales
Probetas: 10 y 250 mL (ojalá sea sin base de vidrio)
Regla
Termómetro
Vidrio de reloj
REACTIVOS
Ácido clorhídrico 3 M
Cinta de Magnesio ( 12 mg aproximados)
Agua destilada
ACTIVIDADES:
Figura 1
Figura 2
CUESTIONARIO
1. Defina gas ideal y gas real. Enumere propiedades más importantes de cada uno.
2. Explique el experimento de Torricelli para la obtención de la presión atmosférica. ¿Cómo
lo relaciona con su experimento?
3. Realice la reacción entre 45 mg de magnesio en cinta con 5 mL de ácido clorhídrico 6M
para la obtención de la sal de magnesio e hidrógeno molecular. Determine el reactivo
limitante y el que está en exceso. Determine el volumen de hidrógeno que se debe
obtener en forma teórica.
4. Con los datos del problema 3 y conociendo la presión atmosférica igual a 722 mm de Hg,
la presión de vapor de agua a 22°C igual a 19,827 mm de Hg y asumiendo un
comportamiento ideal determine la masa molar del magnesio.
5. Investigue sobre gases ideales y reales. Puede calcular el volumen de hidrógeno como
gas real.
LABORATORIO 5.
ESTUDIO DE DISOLUCIONES ENTRE SÓLIDO - LÍQUIDO Y ENTRE LÍQUIDOS.
Preparación de disoluciones acuosas por masada y por dilución.
OBJETIVOS:
Utilizar procedimiento para preparar soluciones acuosas a partir de solutos en estado
sólido.
Utilizar procedimiento para preparar soluciones por el método de dilución a partir de
soluciones concentradas.
INTRODUCCION:
Las reacciones químicas se realizan más convenientemente con los reactantes
mezclados en disolución mejor que con sustancias puras.
Una disolución es una mezcla homogénea a nivel molecular de dos o más sustancias. Las
disoluciones simples habitualmente consisten en una sustancia, el soluto, disuelta en otro,
disolvente.
Las disoluciones usadas en el laboratorio son usualmente líquidas y el disolvente a
menudo es agua, estas se llaman disoluciones acuosas.
A menudo usamos disoluciones para suministrar los reactantes en las reacciones
químicas, estas nos permiten el mezclado más íntimo de las sustancias a nivel molecular,
mucho más de lo que sería posible en forma sólida. Además, las velocidades de las reacciones
pueden ajustarse controlando las concentraciones de las disoluciones.
En este laboratorio estudiaremos métodos para expresar las cantidades de los diferentes
componentes presentes en una cantidad dada de disolución.
Las concentraciones de las disoluciones se expresan en términos de la cantidad de soluto
en una masa o volumen dados de la disolución, o la cantidad de soluto disuelta en una masa o
volumen dados de disolvente.
Expresiones de concentración tanto físicas como químicas.
Porcentaje en volumen ¿ v / v =¿
¿
¿
mol ¿ soluto ¿
1 ¿ L ¿ solución
¿ M
M=¿
Molaridad ¿
mol soluto
Molalidad m=
1 Kg solvente
Usando subíndices (i) para representar la disolución concentrada original y el subíndice (f)
para representar la disolución diluida.
Esta relación se usa para cualquier unidad de volumen y también cuando se cambia la
concentración por evaporación del disolvente.
En esta parte se indican los materiales y reactivos para el desarrollo del laboratorio N°5.
Estas disoluciones se deben guardar para el laboratorio N° 6.
MATERIALES
Balanza analítica o granataria
Etiquetas
2 Gotarios
2 Frascos de reactivos para guardar las disoluciones preparadas
2 Matraz de aforo de 100 mL con tapa
Pipeta graduada de 5 mL y 10 mL
Vasos de precipitado: 10 mL, 100 mL y 250 mL
Pizeta
Bagueta
Propipeta
Espátula
REACTIVOS
Hidróxido de sodio (s) proveniente de un frasco de reactivo original
Solución de ácido clorhídrico 3 M recién preparada.
ACTIVIDADES
2. Prepare 100 mL de ácido clorhídrico 0,1 M a partir de uno 3 M, para ello tome el
volumen necesario de la solución 3 M (calcule) con una pipeta graduada, y trasvasíjelo a
un matraz aforado de 100 mL (agregue previamente una pequeña cantidad de agua
destilada), recuerde que el ácido SIEMPRE se debe añadir sobre agua destilada y
NUNCA a la inversa. Afore con agua destilada. (Consulte donde eliminar estas soluciones)
CUESTIONARIO
1. Haga los cálculos necesarios para preparar 100 mL de solución de hidróxido de sodio
0,1 mol/L
2. ¿Qué relación matemática conoce Ud. para hacer una dilución? ¿Qué principio químico
se utiliza aquí?
3. Determine el % m/V de las dos soluciones que Ud. preparó. Suponga que la densidad de
la primera solución es 0,90 g/mL y de la segunda 0,85 g/mL.
4. Describa el procedimiento y cálculo para preparar 500 mL de una solución de HCl 0,1 M a
partir de HCl concentrado 32 % m/m, densidad 1,16 g/mL y M= 36,5 g/mol. Indique los
materiales a utilizar especificando la capacidad de los materiales volumétricos.
5. ¿Qué volumen de hidróxido de sodio 0,1 M necesita para preparar 500 mL de solución de
hidróxido de sodio 0,01 M? Describa como prepararía esta solución.
6. Describa el procedimiento y cálculo para preparar 500 mL de una solución 20% m/m de
hidróxido de sodio de densidad 0,85 g/mL
7. ¿Por qué se debe cebar o ambientar los materiales o frascos de reactivos para guardar
las disoluciones?
8. Describa el procedimiento para poder guardar sus reactivos para laboratorios posteriores.
LABORATORIO 6.
ESTUDIO DE DISOLUCIONES ÁCIDO – BASE.
Mediciones de pH y valoración de una reacción de neutralización.
OBJETIVO:
Reconocer distintas soluciones como ácidas, básicas y neutras a partir de distintas
mediciones de pH.
Determinar la concentración exacta de una disolución de base usando un ácido que
corresponde a un patrón primario.
Determinar la concentración exacta de ácido de una concentración aproximada utilizando
la base cuya concentración se obtuvo con el patrón primario.
Determinar la concentración exacta de una disolución de un ácido de concentración
desconocida, utilizando una reacción de neutralización.
INTRODUCCION:
Aproximadamente tres cuartos de la superficie de la tierra está cubierta por agua. Los
fluidos corporales de plantas y animales son principalmente agua. Así, se puede saber que
muchas de las reacciones químicas importantes ocurren en disolución acuosa o en contacto
con el agua.
Los compuestos moleculares puros, en que existen moléculas pequeñas y no contienen
iones, sin embargo, muchos de estos compuestos forman iones en disolución acuosa. La
ionización se refiere al proceso en que un compuesto molecular se separa formando iones en
disolución.
Para determinar si una sustancia en disolución acuosa puede ser un compuesto ácido,
básico o neutro es necesario conocer algunos conceptos que ayudarán a entender el sentido
del laboratorio.
Basándose en la Teorías de ácido-base entre ellas la de Arrhenius, Broensted-Lowry los
compuestos que se encuentran en disolución acuosa se pueden caracterizar y clasificar cómo
sustancias ácidas, básicas o neutras.
Un ácido puede definirse como una sustancia que en disolución acuosa produce iones
hidrógeno (H+), (catión), por ionización. Los ácidos inorgánicos se reconocen en sus fórmulas
por el hidrógeno escrito primero. Los ácidos orgánicos se reconocen por la presencia del grupo
COOH en la fórmula.
Una base es una sustancia que en disolución acuosa produce iones hidróxidos (OH-),
(anión), por ionización.
Una sal es un compuesto que contiene un catión diferente al H + y un anión diferente al
OH.
Por consiguiente, un ácido fuerte en disolución acuosa diluida se ioniza (se separa en H +
un anión estable). Completamente o casi completamente, esto quiere decir que en disolución
diluida no se encuentra la molécula del ácido y en una ecuación de ionización existe y se
observa una sola flecha hacia la derecha.
Un ácido débil, se ioniza sólo ligeramente (habitualmente menos de un 5%), en disolución
acuosa diluida y en una ecuación de ionización existe una doble flecha que significa que en la
disolución diluida coexiste la molécula ionizada y el compuesto molecular.
La mayoría de las bases son hidróxidos metálicos iónicos. Las bases fuertes son solubles
en agua y completamente ionizadas, los metales que las forman son del grupo IA y los más
pesados del grupo IIA. Otros metales forman hidróxidos iónicos pero son escasamente solubles
en agua y no producen disoluciones fuertemente básicas, se les denomina bases insolubles.
(Ver anexo: Solubilidad en disolución acuosa).
Bases débiles son solubles en agua pero se ionizan muy poco.
Una medida de acidez y basicidad se basa en la auto ionización del agua pura que se
ioniza muy levemente. (Ver y recuerde auto ionización del agua).
Se puede expresar la acidez y la basicidad usando escalas de pH y pOH.
El pH de una disolución se define,
pH = - log [H+] y pOH = - log [OH]
pH + pOH = 14
En una reacción entre un ácido y una base se puede reconocer el punto en el cual se
obtiene la neutralización de ellas. Es necesario considerar por conveniencia que las
concentraciones del ácido y la base sean relativamente cercanas, para así, obtener un buen
resultado y una buena curva de titulación.
Una curva de valoración o titulación ácido-base representa el cambio de pH de una
solución ácida por adición gradual de una solución básica y viceversa. (Figura 1)
Figura 1
Figura 2
PARTE EXPERIMENTAL
MATERIALES
Bureta de 50 mL
Gotarios: varios
2 Matraces Erlenmeyer de 250 mL
Placa de porcelana
Pipetas parciales o graduadas de 5 o 10 mL
Pipetas totales: de 1 mL
Pizeta con agua destilada
Toalla de papel adsorbente
Tubos de ensayo con gradilla
Varilla de vidrio o bagueta
Vasos de precipitado: 100 y 250 mL Varios de 100 mL
Vidrio de reloj
REACTIVOS
Agua destilada
Agua potable
Etanol técnico
Solución acuosa de NaCl 0,1M
Solución acuosa de sal de mar
Solución acuosa de CH3COOH 0,1 M
Solución acuosa de vinagre blanco o rojo (CH3COOH)
Bebida gaseosa (H3PO4)
Solución acuosa de azúcar (sacarosa)
Solución acuosa de HCl 0,1 M
Solución acuosa de HCl 0,001 M
Solución acuosa de H2SO4 0,1 M
Solución acuosa de NaOH 0,4 M
Solución acuosa de NaOH 0,1 M
Solución acuosa de NaOH 0,001 M
Leche entera (caja chica) Ácido láctico
Leche descremada (caja chica) Ácido láctico
Solución acuosa de NH4Cl 0,1 M
Solución acuosa de NH4OH
Solución de café instantáneo
Solución de jugo de limón de limones
Solución de jugo de limón de supermercado
Solución de Carbonato ácido de sodio 0,1M
ACTIVIDADES
A. Mediciones de pH
1. Con papel pH
En una placa de toque agregue gotas de la solución y humedezca con ella un trocito de
papel pH con ayuda de un gotario o una bagueta; cada solución tendrá su propio gotario o
bagueta, no las confunda. Compare el color con la escala de colores de la caja y asigne un
valor de pH a cada solución. Registre este valor en la tabla adjunta
Intensidad de luz
Sustancias Clasificación
(Alta, media, baja o nula)
Agua potable
Etanol (alcohol etílico)
Solución acuosa de cloruro de sodio
Solución acuosa de vinagre
bebida gaseosa
Solución acuosa de azúcar
Solución acuosa de H2SO4
A. Mediciones de pH
B1. Con papel pH. En una placa de toque agregue gotas de la solución y humedezca con ella
un trocito de papel pH con ayuda de un gotario o una bagueta; cada solución tendrá su
propio gotario o bagueta, no las confunda. Compare el color con la escala de colores de la
caja y asigne un valor de pH a cada solución. Registre este valor en la tabla adjunta.
B2. Con peachímetro. Introduzca el electrodo en cada solución y mida el pH. Entre una y otra
medición, debe enjuagar el electrodo con agua destilada y secar suavemente con un trozo
de toalla absorbente. Registre el valor del pH en la tabla.
pH
Solución
con papel pH con peachímetro pH teórico
1 Agua destilada
2 Agua potable
3 bebida gaseosa
4 Leche
5 Café
6 Vinagre
7 Jugo de limón
8 Disolución bicarbonato
9 0,1 M de HCl
10 0,1 M de NaOH
11 0,1 M de CH3COOH
12 0,1 M de NH3
B3. En un tubo de ensayo agregue una pequeña cantidad de HCl 0,1 M y un par de gotas de
indicador fenolftaleína. A continuación vierta una cantidad similar de NaOH 0,1 M sobre la
anterior. Agite, observe y anote lo ocurrido.
Cuestionario
OBJETIVO:
Determinar la concentración exacta de una disolución de un ácido de concentración
desconocida, utilizando una reacción de neutralización.
INTRODUCCIÓN
Figura 1 Figura 2
A2. Calcule los pH (teóricamente) y complete la tabla con los valores obtenidos teóricamente,
considerando que inicialmente tiene 25 mL de HCl 0,01M.
9. Dibuje en papel milimetrado la curva de valoración con los datos obtenidos en la tabla.
Grafique en el eje de las ordenadas el pH de las soluciones y en el eje de las abscisa el
Volumen agregado de NaOH.
CUESTIONARIO
OBJETIVOS
Construir la pila de Daniell y determinar su potencial.
Comparar una celda galvánica con una celda electrolítica.
Discriminar entre celda galvánica y celda electrolítica.
INTRODUCCION
Celda galvánica
Una celda galvánica (pila) es un dispositivo capaz de producir energía eléctrica mediante
una reacción química.
Una pila requiere que se produzcan dos reacciones, una de oxidación, en la que se
liberen electrones, y otra de reducción, donde se capten electrones, en electrodos distintos, de
modo que entre ambos se establezca un flujo de electrones.
Para que el sistema funcione espontáneamente es necesario que la variación de potencial
generada entre ambas reacciones sea positiva.
Este sistema se denomina celda galvánica y al conjunto de cada electrodo con su
disolución asociada semipila.
Cada electrodo tiene un potencial estándar correspondiente al de reacción de reducción,
(obtenido usando un electrodo de referencia: Electrodo de Hidrógeno). Por ejemplo:
Zn+2 + 2 e Zn0 Eº red = 0,76 V
Cu +2
+ 2e Cu 0
Eº red = + 0,34 V
Los potenciales estándar de reducción de estas especies indican que el Cu +2 tiene tendencia a
reducirse, en cambio el Zn+2 tiene tendencia a oxidarse.
Electrólisis.
A diferencia de las celdas galvánicas (pilas) que generan energía por medio de una
reacción espontánea, en una celda electrolítica se produce una reacción redox que no es
espontánea, por lo tanto, para que esta ocurra se requiere suministrar energía eléctrica. Este
proceso es conocido habitualmente como electrólisis.
La electrólisis es el empleo de la corriente eléctrica para descomponer una sustancia. En
la electrólisis, unos electrodos hacen pasar una corriente eléctrica a través de un compuesto
iónico fundido o en disolución que recibe el nombre de electrolito y que contiene iones de los
elementos que lo forman. Los iones tienen carga negativa y positiva. El electrodo negativo que
atrae los iones positivos, es el cátodo. El electrodo positivo que atrae los iones negativos, es el
ánodo. En los electrodos, los iones pierden su carga convirtiéndose, en átomos de los
elementos que componían el electrolito. De este modo, la electrólisis puede descomponer un
compuesto en los elementos que lo forman.
PARTE EXPERIMENTAL
MATERIALES REACTIVOS
2 barras de grafito Agua destilada
Batería (9 volt) Cobre (lámina)
Cables de cobre Zinc (lámina)
Lija Soluciones:
Piseta Almidón
Puente salino Fenolftaleína
Soporte universal Sulfato de cobre (II) 1 M
Voltímetro Sulfato de zinc 1 M
2 vasos de precipitado (100 mL) Yoduro de potasio 0,1M
ACTIVIDADES
2. Introduzca en el vaso que contiene la solución de sulfato de cobre (II) una lámina de cobre
de tal modo que quede parcialmente sumergido. Recuerde lijar bien la lámina de cobre.
3. En el vaso que contiene la solución de sulfato de zinc, sumerja una lámina de zinc,
previamente lijada y limpia.
4. Introduzca el puente salino invertido de tal forma que cada extremo quede adentro de
cada uno de los vasos.
5. Conecte la parte superior de cada placa metálica a los terminales del voltímetro. Verifique
que el potencial indicado sea positivo, si no es así invierta las conexiones. Registre el
valor del potencial.
B. Electrólisis.
Figura 4. Electrólisis de Yoduro de potasio
CUESTIONARIO
OBJETIVOS
Determinar experimentalmente la constante de disociación del ácido acético.
INTRODUCCIÓN
Una constante de disociación ácida, Ka, (también conocida como constante de acidez
o constante de ionización ácida) es la constante de equilibrio de una reacción de disociación
en las reacciones ácido-base.
La constante de disociación ácida es una medida cuantitativa de la fuerza de un ácido en
solución: a mayor valor, más fuerte es el ácido, y más disociado estará el ácido, a una
concentración dada, en su base conjugada y el ion hidrógeno.
El equilibrio puede escribirse como:
donde HA es un ácido que se disocia en A, (base conjugada del ácido), y el ión hidrógeno o
protón, H+. Para el efecto de nuestro práctico, HA representa el ácido acético, y A el ión
acetato. La constante de disociación o constante de acidez, se escribe normalmente como un
cociente de las concentraciones en el equilibrio (en mol/L), representado por [HA], [A-] y [H+]:
La constante de disociación de los ácidos Ka indica qué tan fuerte es un ácido. Los ácidos
fuertes poseen una Ka de valor muy alto, y por lo tanto menor pKa.
PARTE EXPERIMENTAL
Termómetro
MATERIALES Varilla de vidrio
2 buretas
5 vasos de precipitado (50 mL) REACTIVOS
Pinza para bureta Agua destilada
Piseta Soluciones:
pH metro Acido acético (0,2M)
Soporte universal Acetato de sodio (0,2M)
ACTIVIDADES
En el laboratorio Ud. encontrará las soluciones preparadas de ácido acético (CH 3COOH)
0,2 M y acetato de sodio (CH3COONa) 0,2 M
4. Calcule la molaridad final del ácido acético y del acetato de sodio en cada una de las
soluciones obtenidas, utilizando la ecuación siguiente:
TABLA II
Solución [CH3COOH] [CH3COONa] Temperatura (ºC)
(mol/L) (mol/L)
A
B
C
D
E
5. Con un pH metro mida el pH de cada una de las soluciones. Es importante lavar y secar el
electrodo entre una medición y otra. Anote los valores en la siguiente tabla:
TABLA III
Solución pH log [sal]/[ácido]
A
B
C
D
E
Ka =
[CH3COO- ] · [H+ ]
[ CH3COOH]
Aplicando la función -log a la ecuación anterior y recordando que:
1. Construya una lista de de 5 ácidos débiles con sus respetivas constantes de disociación y
plantee la ecuación de disociación de cada uno de ellos.
2. Plantee la expresión de la constante de equilibrio de las reacciones anteriores.
3. Determine el pH de un ácido débil HA de constante de acidez 1·10 6 y concentración
inicial 0,1 M. Calcule la concentración de HA, A, H+ y OH en el equilibrio.
4. Calcule el pH del ácido anterior si concentración inicial es de:
a) 1·102 M, b)1·103 M, c) 1·104 M, d) 1·106 M, e) 1·107 M, f) 1·108 M.
5. Construya una tabla con los valores antes calculados. ¿Qué
conclusión obtiene?
6. ¿Es posible que una solución ácida tenga un pH = 7 o superior?
Como explica este resultado.
ANEXO I
CIFRAS SIGNIFICATIVAS
Cada medida es incierta hasta cierto punto. Supóngase, por ejemplo, que se desea medir
la masa de un objeto. Si se usa una balanza de plataforma, podemos determinar la masa hasta
el 0,1 g más cercano. Por otra parte, una balanza analítica está capacitada para producir
resultados correctos hasta 0,0001 g. La exactitud o precisión de la medida depende de las
limitaciones del aparato de medida y de la habilidad con que éste se use.
La precisión de una medida está indicada por el número de cifras utilizadas para
obtenerla. Los dígitos, en una medida adecuadamente obtenida, son cifras significativas.
Estas cifras incluyen todas aquellas que son conocidas con certidumbre y además otra que es
una aproximación.
Suponga que se utilizó una balanza granataria, y la masa de un objeto resultó ser 12,3 g.
La probabilidad de que la masa del objeto sea exactamente 12,3 g es pequeña. Estamos
seguros de las dos primeras cifras: el 1 y el 2. Sabemos que la masa es mayor que 12. La
tercera cifra, el 3, sin embargo, no es enteramente exacta. En el mejor de los casos indica que
la verdadera masa está más cerca de 12,3 g que de 12,2 g ó 12,4 g. Si, por ejemplo, la masa
real fuera 12,28... gó 12,33... g, el valor sería correctamente el obtenido en cualquier caso como
12,3 hasta tres cifras significativas.
El cero no indica que el segundo lugar decimal es desconocido o indeterminado, sino que
debe interpretarse de la misma forma que cualquier otra cifra (ver, sin embargo, la regla 1 que
sigue). Puesto que la incertidumbre en la medida radica en el 3, este dígito debe ser la última
cifra significativa hallada.
1. Los ceros usados para localizar el punto decimal no son significativos. Suponga
que se determinó que la distancia entre dos puntos es de 3 cm. Esta medida puede ser
expresada también como 0,03 m puesto que 1 cm es 0,01 m.
3 cm = 0,03 m
Sin embargo, ambos valores contienen solamente una cifra significativa. Los ceros
en el segundo valor sólo sirven para localizar el punto decimal y no son significativos. La
precisión de una medida no puede aumentarse cambiando unidades.
Los ceros que aparecen como parte de la medida son significativos. El número
0,0005030 tiene cuatro cifras significativas. Los ceros después del cinco, son
significativos. Aquéllos que preceden al número 5 no son significativos debido a que se
han agregado solamente para ubicar el punto decimal.
Ocasionalmente, es difícil interpretar el número de cifras significativas en un valor que
contiene ceros, tal como 600. ¿Son los ceros significativos o sirven meramente para
localizar el punto decimal? Este tipo de problema puede evitarse usando notación
científica. El punto decimal se localiza por la potencia de 10 empleada; la primera parte
del término contiene solamente cifras significativas. El valor 600, por otra parte, puede
expresarse en cualquiera de las siguientes formas, dependiendo de la precisión con que
se ha tomado la medida.
2. Ciertos valores, tales como los que se originan en la definición de términos, son
exactos. Por ejemplo, por definición, hay exactamente 1000 mL en 1 litro. El valor 1000
puede considerarse como teniendo un número infinito de cifras significativas (ceros)
después del punto decimal.
Los valores obtenidos por conteo también pueden ser exactos. Por ejemplo, la
molécula de H2 contiene exactamente 2 átomos, no 2,1 ó 2,3. Otras cuentas, por otra
parte son inexactas. La población del mundo, por ejemplo, se calcula y no se deriva de
un conteo actual.
3. A veces, la respuesta a un cálculo contiene más cifras que son significativas. Las
siguientes reglas deben usarse para aproximar tal valor al número correcto de dígitos.
a. Si la cifra que sigue al último número a retenerse es menor que 5, todas las cifras no
deseables se pueden descartar y el último número se deja sin modificación.
3,6247 es 3,62 hasta tres cifras significativas.
b. Si la cifra que sigue al último número que se va a retener es mayor que 5 ó 5, con
otros dígitos que le siguen, el último número se aumenta en 1 y las cifras restantes se
descartan.
7,5647 es 7,565 hasta cuatro cifras significativas
debe reportarse como 199,1. Debido a que el número 5,6 tiene solamente un dígito
seguido de un lugar decimal.
Debe reportarse como 36, puesto que el termino menos preciso en el cálculo es 0,24 (dos
cifras significativas).
ANEXO II
CONCEPTOS BASICOS DE EVALUACIÓN DE RESULTADOS
ERRORES
Todas las medidas tienen errores. Para que el resultado sea considerado válido deberá
incluir una estimación de los errores inherentes a su determinación. Las fuentes de estos
errores pueden ser de carácter instrumental pero también incluyen factores humanos. Los
errores en una medida directa o experimental se extenderán a los cálculos que involucran
dichas cantidades a través de las fórmulas o ecuaciones matemáticas donde aparecen. Por
ejemplo si quisiéramos determinar la densidad de un líquido determinado su masa y su
m
volumen, usaríamos la fórmula: d=
V
Puesto que la masa m y el volumen V son cantidades experimentales que incluyen
errores propios m y V, respectivamente, es de esperar que dicha incertidumbre
necesariamente se propague al valor calculado de la densidad.
Los errores suelen ser clasificados en distintas categorías: Los errores accidentales o
crasos ocurren de manera ocasional llevando a resultados claramente atípicos. Ejemplo
operatividad. También existen los errores sistemáticos o determinados que pueden encontrarse
y posiblemente evitarse o corregirse. Estos afectan los resultados siempre en el mismo sentido.
Por ejemplo impurezas de un reactivo, errores instrumentales (mala calibración de balanza, pH-
metros), errores de operación, errores de método (co-precipitación de impurezas, ligera
solubilidad de precipitados, etc.). Son justamente los errores sistemáticos los que afectan
principalmente la exactitud del método de medida. Finalmente, se tienen los errores aleatorios o
indeterminados, que ocurren al azar y cuya magnitud o signo no pueden predecirse ni
calcularse. Se infieren a partir de pequeñas diferencias en mediciones sucesivas efectuadas
bajo las mismas condiciones. Estos errores constituyen la principal fuente de incertidumbre de
una determinación. Se atribuye a cambios en las condiciones ambientales tales como
temperatura, presión o humedad; fluctuaciones en el suministro eléctrico; corrientes de aire
cuando se usa una balanza de precisión. Estos errores afectan principalmente la precisión de la
determinación experimental.
Los términos exactitud y precisión que en una conversación ordinaria se utilizan muchas
veces como sinónimos, se deben distinguir con cuidado en relación con los datos científicos ya
que no significan lo mismo. Un resultado exacto es aquel que concuerda de cerca con el valor
real de una cantidad medida.
El término precisión se refiere a la concordancia que tienen entre sí un grupo de
resultados experimentales; no tiene relación con el valor real. Los valores precisos pueden ser
inexactos, ya que un error que causa desviación del valor real puede afectar todas las
mediciones en igual forma y por consiguiente no perjudicar su precisión. La precisión se
expresa por lo general en términos de la desviación estándar. Como en el caso del error
(mencionado anteriormente), precisión puede expresarse en forma absoluta o relativa.
Ejemplos de exactitud y precisión:
T°C Pmm Hg
5 6,543
6 7,013
7 7,513
8 8,045
9 8,609
10 9,209
11 9,844
12 10,518
13 11,231
14 11,987
15 12,788
16 13,634
17 14,530
18 15,477
19 16,477
20 17,535
21 18,650
22 19,827
23 21,068
24 22,377
25 23,756
26 25,209
27 26,739
28 28,349
29 30,043
30 31,824
31 33,695
32 35,663
33 37,729
34 39,898
35 42,175
40 55.321
ANEXO IV
DENSIDAD DEL AGUA EN FUNCIÓN DE LA TEMPERATURA.
CONSTANTES FUNDAMENTALES
Temperatura ºF = 9/5 ºC + 32
ºC = 5/9 (ºF 32)
K = ºC + 273.15
ANEXO VI
PAUTA PARA LA ELABORACIÓN DE INFORMES DE LABORATORIO
Acepciones que pueden ser consideradas como ejemplo o guía, que en ningún caso
representan ejemplos de cifras o casos reales (puede incluir ejemplos no coherentes o
abstractos).
Datos experimentales
Cálculos y Resultados
Observación
Discusión
Ejemplos: temperatura no era la adecuada porque …, el volumen vertido fue mayor que …, la
gota de volumen retenido por… influye en, altura en cm medida con la regla en pulgadas no es
lo suficientemente precisa para… , el volumen de gas fugado del tubo influyo en el denominador
de la ecuación … arrojando un valor menor de… lo cual redunda un valor final de presión
osmótica fuera de…, la presión barométrica del día era demasiado alta y afectó el valor de … lo
cual arroja un peso específico inexacto, la incerteza del material volumétrico le confiere al
resultado un error de …, se vierte afuera para que no se pierda masa al calcular…, se tapa
rápido para evitar que cambie de color…, se agrega primero el reactivo X para…, se usa la
sustancia Y para medir el pH….., se ambienta el material de vidrio con la solución nn para….,
se seca por fuera el vaso porque …., de haber medido en frio con un refractómetro el resultado
sería más cercano a…, la ecuación química da cuenta de la reacción sin embargo no se
obtiene…, no había tal material luego se hizo con…, se recubre de un depósito de cromo
metálico como se espera según la ecuación química…,
Conclusión: