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A.1 Coordinar y realizar reuniones de articulación con los beneficiarios/as para planificar actividades.

Indicadores:

- Al menos un (1) comité de gestión creado con 5 participantes delegados por cada asociación.
- Al menos ocho (8) visitas de planificacion y coordinacion para la ejecución del proyecto.
- Al menos cinco (5) informes de planificacion y coordinacion para la ejecución del proyecto.

Se estableceran reuniones de planificación en fechas acorde al tiempo de disponibilidad con los


productores/as para llevar a cabo actividades durante la ejecución del proyecto. Además, se conformará
un comité de gestión con 5 representantes por cada asociación, quienes se reunirán mensualmente para
revisar la planificación inicial, supervisar el desempeño del equipo técnico y poder incorporar los
cambios necesarios. El comité será el encargado de autorizar las actividades y la adquisición de insumos.
Además, se reunirá con la coordinadora de Hpp-Ecuador trimestralmente para hacer el seguimiento del
proyecto y apoyar en el levantamiento de información para la evaluación.

A.2 Mejora de las fincas para la producción sostenible de uvillas, vegetales y hortalizas para obtener
productos de calidad para el autoconsumo y comercialización.

Indicadores:

- Al menos cinco (5) clubes de agricultores creados y bien establecidos con sus directivas.
- Al menos 200 huertos de producción sostenible de uvillas, vegetales y hortalizas mejoradas.
- Al menos el 80% de las familias se inician en la producción de uvilla (Physalis peruviana) en 1000
m2 y 250 kg de uvilla (Physalis peruviana) en la primera cosecha.
- Al menos el 80% de los productores/as asisten a los ciclos de capacitaciones en sostenible de
uvillas, vegetales y hortalizas.

Se formarán clubes autosustentables, un sistema organizativo que permite a los agricultores


intercambiar información, obtener apoyo y reunir recursos para reforzar su posición en el mercado. Los
miembros de los clubes participarán en un proceso dinámico de intercambio, teniendo la oportunidad de
experimentar con nuevos métodos, ideas y técnicas para poder adoptar aquellas que mejor se adecuen
a sus necesidades. Por otro lado, se trabajará con 200 productores/as, las cuales cuentan con una
extensión mínima de 100m² para producción de uvilla y 500m² para vegetales y hortalizas. La producción
de uvilla (Physalis peruviana) es un nuevo cultivo que se está introduciendo en la zona y ya se producen
(enumerar vegetales), por lo que se trabajará en la diversificación introduciendo (listar nuevos
productos).

A.3 Construcción y equipamiento del área de transformación de uvilla, del área de administración.

Indicadores:

- Al menos creado un grupo de 10 personas capacitadas en el manejo de maquinarias para la


transformacion de uvillas.
- Al menos (5) talleres teóricos y prácticos sobre las transformacion de la produccion de uvillas.
- Al menos el 20% de la producción es consumida a nivel familiar por los propios productores.

Se construirá un centro de deshidratado de uvillas, de (200)m2 con un equipamiento de las siguientes


maquinarias y utensilios necesarios para la transformación:
A.4 Certificación de la uvilla.

Indicadores:

- El 80% de las fincas obtiene la cerfificacion de sostenibilidad en produccion sostenible de uvillas.

Pendiente: certificado informacion

A.5 Elaborar un plan de comercialización participativo con 200 beneficiarios (mujeres y hombres).

Indicadores:

- Al menos dos (2) informes para establecer un plan de comercializacion.


- Los productores/as participan en al menos una feria semanal a partir del segundo semestre del
proyecto para la comercialización de los productos.
- Al menos un aumento de los ingresos en un 20% con la comercialización de uvillas con respecto
a ingresos anteriores.
- Al menos 3 mercados locales identificados.

El plan de comercialización está enfocado en apertura mercado de comercialización, en donde se crearán


4 puestos fijos de venta cercanos a la ciudad de Ambato, paralelo a ello, se capacitarán en sobre venta y
comercialización para adquirir todos los conocimientos de presentación de productos, organización de
stands, atención al cliente y contabilidad básica para gestión de negocio.

A.6 Gestionar ante Agrocalidad y/o ARCSA el registro sanitario de los productos derivados de la uvilla
elaborados.

Indicadores:

- Registro sanitario para los productos derivados de la uvilla elaborados.


- El 60% de comercializacion y ventas de los productos derivados de la uvilla para proveedores con
registro sanitario.

Pendiente por preguntar en Agrocalidad

A.7 Elaborar participativamente con 200 productores (mujeres y hombres) el reglamento de operación
y de funcionamiento de la planta de transformación de uvillas

Indicadores:

- Al menos el 80% de los productores/as capacitados acerca de las normas de operación y


funcionamiento de la planta transformación de uvillas.
- Al menos (5) talleres teóricos y prácticos sobre las transformacion (deshidratado) de uvilla.
- Al menos 10 mujeres se capacitan como promotoras en la produccion y transformación de
uvillas.

En consenso con los productores/as se elaborará un reglamento interno en donde conste las normas de
operativdad y funcionalidad de la planta deshidratadora de uvillas, empesando por las reponsabilidades
de cada trabajador, los implementos necesarios para la labor, horarios de trabajo, requisitos necesarios
para la operación, normas de sanidad y las respectivas sanciones en caso de incumplimiento, este
documento elaborado será aprobada por los 200 productores/ras en reunión general convocada con
antelación.

A.8 Capacitación en manejo de producción sostenible Buenas Practicas Agropecuarias, selección y


preparación del terreno, siembra y manejo, cosecha y pos cosecha, control bilógico de las plagas y
elaboración de abonos orgánicos.

Indicadores:

- Al menos (6) talleres teóricos y prácticos en producción sostenible de uvillas por cada club.
- Al menos el 50% de productores siguen con la línea de producción sostenible de uvillas una vez
finalizado el proyecto.
- Al menos 10 jóvenes formados/as como promotores de buenas prácticas agropecuarias.

Se dará un ciclo de 6 capacitaciones técnicas para el manejo de la producción por un técnico


especializado contratado para el proyecto a los 5 clubs. Las capacitaciones tendrán duraciones de 4 horas
repartidas en 2 horas teóricas y 2 horas prácticas. Se utilizarán las granjas como aulas y se dará un
seguimiento continuo para asegurar la aplicación de los procedimientos indicados de los siguientes
temas: 1. Suelos, 2. El uso del agua, 3. Tecnificación del riego y tratamiento de aguas, 4. El tratamiento
de la uvilla, 5. Control de plagas y enfermedades, abonos y fertilizantes orgánicos, 6. Cosecha y
postcosecha, 7. Buenas prácticas en agricultura. Se elaborarán y entregarán 200 manuales de cultivo de
uvilla con procedimientos para un cultivo productivo.

A9. Fortalecimiento de la estructura empresarial con la economía popular y solidaria (EPS) a través de
la creación de una marca y capacitaciones en EPS comercialización y transformación.

Indicadores:

- Al menos el 80% de los productores/as se capacitados en estructura empresarial con mención en


economía popular y solidaria.
- Al menos un 60% de las mujeres productoras son jóvenes de 21-35 años y un 10 % son adultas
mayores de 55 años en adelante.

Se dictarán capacitaciones de 5 secciones en temas como: 1.Capacitación en el fortalecimiento


organizacional y gobernabilidad en sus asociaciones, 2.Que es la economía popular y solidaria y como se
vincula con la asociatividad, 3. Empresas ancla y como mejorar la calidad y productividad de los
productos, 4. Derechos y responsabilidades dentro de la empresa, 5. Acceso a crédito. Adicional, se
creará una marca local permita comercializar la producción de uvilla. Al finalizar todas las capacitaciones
se entregarán folletos con los temas tratados a los 200 productores/as.

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