Cultura do Centro-Oeste

Na região Centro-Oeste do Brasil, que é formada pelos estados de Goiás,

Mato Grosso, Mato Grosso do Sul e Distrito Federalexiste uma diversidade
cultural ricamente influenciada pelas culturas indígena, boliviana e
paraguaia.
Além disso, a região recebeu influência de inúmeros migrantes, em função
do limite que essa região faz com todas as outras regiões do Brasil -
Nordeste, Norte, Sudeste e Sul, fato que não ocorre em nenhuma outra.
Brasília, capital do nosso País, é a cidade que tem o maior número de
habitantes da região Centro-Oeste e é considerada pela Unesco, Patrimônio
Cultural da Humanidade.

Festas
A Cavalhada é a festa mais conhecida da região. Trata-se da encenação de
uma batalha medieval realizada ao ar livre, onde um grupo de cavaleiros se
veste de azul - representando os cristãos, e um grupo de cavaleiros se veste
de vermelho - representando os mouros.
A festa tem a duração de três dias, cujo desfecho é a vitória dos cristãos
sobre os mouros e a conversão destes para o cristianismo.
Em Pirenópolis a festa é cartaz turístico e leva milhares de pessoas
ao Estado de Goiás.
Fogaréu

O Fogaréu é outra importante festa típica da região Centro-Oeste que,

igualmente, tem lugar em Goiás e é cartaz turístico.Trata-se de uma
procissão em que é encenada a prisão de Jesus e, assim, se realiza na
Semana Santa.
Além dessas festas, são ainda comemoradas: Folia de Reis, Festa do
Divino, Festa de São Benedito, Romarias do Divino Pai Eterno, Congada
de Catalão, Nossa Senhora dos Navegantes, entre outras.

Danças e Música
As danças presentes na região Centro-Oeste são:

Siriri
De cunho religioso, é dançada por homens e mulheres, inclusive crianças,
ao som da viola de cocho - instrumento típico da região e reconhecido
como patrimônio nacional, do ganzá e do mocho. Ao dançar os dançarinos
parecem estar fazendo brincadeiras indígenas.

Cururu
Esta é dançada exclusivamente por homens ao som da viola de mocho, do
reco-reco e do ganzá, bem como do desafio dos repentistas - herança dos
culinária
migrantes paulistas. Também de cunho religioso, está presente
especialmente nas festas do Divino Espírito Santo.

Uma vez que a agricultura da região Centro-Oeste é rica no cultivo de

milho, arroz e mandioca, encontramos na sua gastronomia, pratos como
bolinho de mandioca, bolo de arroz, arroz com pequi, arroz carreteiro, arroz
boliviano, farofa, curau, e Maria Isabel (arroz feito com carne de sol). É
ainda bastante conhecido o empadão.
Outros pratos bem típicos são: galinhada, pamonha, mojica de pintado,
caribeu e chipas (espécie de pão de queijo típico do Paraguai).