BAB I

PENDAHULUAN

1. Tema Business Plan

1. Nama Produk : Ice Milo Kepal
2. Slogan Produk : ”Jangan Ngaku Gaul klau Belum Minum Ice Kepal milo”.
1.1.3 Story Usaha :
Usaha ini adalah usaha yang bergerak dibidang kuliner miuman yang berbasis
cemilan siap saji, Usaha ini menawarkan satu produk yaitu “Milo Kepal”. Milo kepal
merupakan inovasi baru dari produk yang sudah ada yaitu Milo. Ice Milo kepal
sendiri konon katanya sempat viral di negara seberang yaitu di Malaysia yang
diberikan nama “Francise ice kepal” . Inspirasi usaha ini sangat lah unik karena bahan
bakunya yaitu es yang di serut. Selain menawarkan kesegaran dan keunikkan dari
mengkonsumsi produk ini, ice milo kepal juga menawarkan manfaat dari bahan yang
diolah.

2. Executive Summarize

Tabel 1.2 ringkasa Usaha

uuusaha ice kepal adalah usaha yang bergerak dibidang kuliner minuman
berbasis cemilan ringan siap saji Dengan bahan baku utama yaitu es yg
usaha di serut, yang kemudian di dilumerkan dengan milo yang telah di
cairkan

Usahapo Ice kepal merupakan minuman siap saji yang beroperasi di sekitar lingkungan
perkantoran dan rumah sekolah. Sehingga sasaran utama dari usaha ini
sasaran adalah para siswasiswi serta masyarakat yang ada dilingkungan seputran
kota langsa. Hal ini dikarenakan pegawai kantor , para siswasiwi dan
usaha masyarakat kota langsa
Dana cenderung menyukai minuman yang harganya relatif murah dan unik .
Ditambah lagi, ice kepal memiliki cita rasa yang sangat segar dan porsi yang
lumayan menyenangkan

Sumber Dana Dana yg

Dana
dibutuh
pribadi 1.000.000

Kelayak Layak

BAB II
BUSINEES DESCRIPTION

2.1 Latar Belakang

Sebagai Negara agraris Indonesia memiliki kekayaan flora yang sangat
beragam. Hampir semua jenis tumbuhan ada di Indonesia termasuk sayur – sayuran
hijau, kacang –kacangan, dan umbi – umbian yang biasa dikonsumsi. Sehingga
mayoritas masyarakat Indonesia memiliki mata pencaharian pada sector pertanian dan
bercocok tanam. Akan tetapi konsumsi umbi – umbian masyarakat masih sangat
rendah, yaitu hanya 19,6 % penduduk dengan asupan 27,1 gram per orang per hari.
Rendahnya konsumsi umbian ini di sebabkan karena umbi-umbian mengandung
karbohidrat yang hampir setara dengan beras, sedangkan mayoritas masyarakat
Indonesia mengkonsumsi beras sebagai bahan makanan pokok untuk sehari-harinya.
Dengan demikian, berdasarkan masalah tersebut, penulis membuat inovasi
baru dalam memanfaatkan umbi – umbian yaitu kentang yang diolah dan
dikombinasikan dengan sosis yang dapat dinikmati semua orang. Ide ini didapat dari
melihat gaya konsumtif masyarakat di kota langsa yang menyukai olahan makanan
yang unik, relatif murah dan mengenyangkan.
 2.2 Analisis SWOT

Tabel 2.1 Analsis SWOT

STRENGTH (S) WEAKNESS (W)

1. Produk minuman unik , 1. Proses pembuatannya
yang memiliki cita rasa memakan waktu yang
yang sangat segar dan tak lama, sehingga
terlupakan. konsumen menunggu.
2. Bahan yng digunakan, 2. Tidak tersedianya air
menggunakan bahan baku mneral atau minuman
yang mudah di dapatkan. lainnya sebagai
pelengkap produk
produk .

3. Menariknya bentuk 3. Kurang menariknya

penyajiaan saat pembelian (etitut) penyajian
di tempat. khusus pemesanan
untuk dibawa pulang.

OPPORTUNITY (O) STRATEGI (SO) STRATEGI (WO)

1. Belum begitu banyak 1. Membuat produk minuman 1. Mencari dan
pesaing (kompetitor) produk yaitu ice kepal, kuliner membeli bahan baku
ice kepal disekitaran kota yang berbasis cemilan murah namun
langsa. ringan . Dengan memiliki berkualitas.
cita rasa yang sangat segar 2. Melakukan
dan tak terlupakan serta manajemen
porsi yang persediaan ,
mengenyangkan. sehingga dapat
2. Mempromosikan kepada meminimumkan
masyarakat sekitaran kota biaya.
langsa bahwa ada kuliner
minuman baru yang unik
dan mengenyangkan
 bernama Ice Milo Kepal

THREAT (T) STRATEGI (ST) STRATEGI (WT)

1. Adanya pesaing baru yang 1. Membuat inovasi produk, 1. Mengupayakan
muncul dan menawarkan sehingga lain dari pada untuk penggunaan
produk yang sejenis dengan produk olahan lainnya. bahan baku dalam
harga dan kualitas penyajian negri namun tetap
yang lebih baik. berkualitas.

2.3 Visi, Misi dan Tujuan

a. Visi usaha
“kesegaran anda kepuasan kami”

b. Misi Usaha
1. Menjaga kualitas dan keunikan produk
2. Memberikan pelayanan yang terbaik bagi pelanggan
3. Menciptakan produk tambahan yang unik lainnya

c. Tujuan Usaha
1. Memperoleh keuntungan dengan memberikan produk dan pelayanan
yang terbaik
2. Membuat inovasi baru dalam pengolahan es
3. Menumbuhkan minat mahasiswa untuk berwirausaha dengan
berinovasi membuat bisnis baru yang unik

BAB III
RUANG LINGKUP MANAJEMEN
 3.1 Sumber Modal
Dalam memulai usaha ini pemilik menggunkan modal sendiri dan tanpa
menggunakan modal dari pihak ketiga(pinjaman), karena tidak terlalu besarnya modal
usaha tersebut. Adapun sumber modal ini sebesar Rp.4.000.000 yang digunakan untuk
1. Gerobak usaha sebesar Rp.1.800.000
2. Peralatan usaha sebesar Rp.1.000.000
3. Bahan baku sebesar Rp.1.000.000
4. Biaya lain – lain sebesar Rp.200.000

3.2 Aspek manajemen

Bisnis ini adalah milik sendiri dengan modal sendiri, adapun tenaga kerja yang
digunakan hanya satu orang yang merupakan teman kuliah yang juga mempunyai
keahlian dalam mengolah minuman dan juga mempunyai keinginan untuk
berwirausaha. Untuk pembelian bahan baku dan pemasarannya dilakukan secara
bersama. Dalam aspek pembukuannya dilakukan oleh pemilik modal itu sendiri.

BAB IV
MARKETING DAN SALES STRATEGY

4.1 Segmentasi
Segmentasi pasar adalah kegiatan membagi suatu pasar menjadi kelompok –
kelompok pembeli yang berbeda yang memiliki kebutuhan, karakteristik, atau prilaku
yang berbeda yang mungkin membutuhkan produk atau bauran pemasaran yang
berbeda. Dalam penetapan segmentasi pasar, terdapat beberapa hal yang menjadi
dasarnya yaitu :
1. Variabel demografis
a. Umur
Produk olahan minuman siap saji ini disukai oleh banyak orang dari berbagai kalangan
umur, mulai dari anak- anak hingga orang dewasa. Oleh karena itu pemilik
menciptakan produk yang unik yang dapat dinikmati oleh berbagai kalangan.
b. Jenis Kelamin
Baik perempuan maupun laki-laki dapat mengkonsumsi ice kepal yang mengandung
protein
c. Pendapatan
milik menawarkan produk ice kepal dengan harga yang terjangkau sehingga dapat dinikamati oleh
kalangan masyarakat, terutama masyarakat disekitar wilayah Kota Langsa.

2. Variabel Psikologis
 a. Kesempata
memiliki kesempatan pasar karena kebutuhan masyarakat akan gizi dari
umilo tersebut mudah didapat, sehingga kesempatan pasar produk
dipasaran cukup tinggi.
b. Manfaat yang dicari
Pada milo terkandung zat-zat seperti kalsium,r, zat besi, protein, lemak nabati dan serta
mineral-mineral penting lainnya. Hal ini yang menjadikan milo baik dikonsumsi
dalam menu makan sehari-hari.
Karena bahan utama pembuatnya es yang di campur milo, secara otomatis
sosis mengandung kalsium yang berefek postif bagi kesehatan. Disamping berfungsi sebagai
penguat tulang, kalsium merupakan alat angkut zat gizi untuk disalurkan ke jaringan-jaringan
tubuh. kalsium juga dapat meningkatkan sistem kekebalan tubuh.
c. Status Pengguna
Tujuan utama produk ice milo kepal ini adalah munculnya pengguna potensial yang memiliki
pandangan bahwa ice kepal hanya sekedar es biasa yang dilumerk milo saja tetapi memiliki
cita rasa yang enak di lidah, dan juga kaya akan kalsium dan karbohidrat yang baik untuk
kesehatan.
d. Status Loyalitas
Status Loyalitas konsumen terhadap produk ice kepal dimaksimalkan, agar konsumen tidak
beralih walaupun nantinya muncul produk lain yang harganya lebih rendah.

4.2 Target and positioning

Target penjualan ice milo kepal ditujukkan pada mahasiswi dan masyarakat
disekitar Kota Langsa. Hal ini disebabkan karena masyarakat, terutama siswa siswi
dan mahasiswa cenderung menyukai minuman yang harganya relatif murah, unik dan
mengenyangkan.
Positioning merupakan suatu cara untuk menempatkan produk sehingga
tertanam dalam benak pelanggan. Jadi, positioning merupakan penentuan persepsi
konsumen terhadap produk. Dalam pemasarannya, usaha minuman siap saji ini
menggunakan strategi tradisional yaitu Word Of Mouth (WOM) yang merupakan
komunikasi dari mulut ke mulut. Komunikasi yang berupa pemberian rekomendasi
baik secara individu maupun kelompok terhadap suatu produk. Strategi ini bertujuan
untuk menginformasikan dan menanamkan pada pelanggan usaha makanan siap saji
ini merupakan makanan dengan cita rasa yang segar, unik, mengenyangkan dan
bergizi yang bermanfaat bagi tubuh.
 3. Kebijakan Harga

Tabel 4.1 Kebijakan harga

Keterangan Volume Harga Satuan Total

111 Es Batu
2 bungkus 34.000 68.000

milokjmngg
2 2 kg 12.000 24.000

Te 3 1 kg 7.000 7.000

T 4 ½ kg 15.000 15.000

Susu
5 Cair 1 kaleng 17.000 17.000

Saus
6 Sambal 2 sachet 17.000 34.000

7 1 kg 11.000 11.000

Merica
8 2 sachet 1.000 2.000

Telur
9 3 butir 1.200 3.600

Garam
10 2 sendok 400 400

Total biaya produk Rp. 182.000

Produk yang dihasilkan 60 porsi
Harga Jual Produk Rp. 5.000

4. Kebijakan Produk
1. Dimensi Produk
Ice kepal merupakan produk olahan minuman siap saji yang memiliki bahan dasar
es dan milo. Produk ice kepal ini cocok dikonsumsi oleh semua kalangan. Bentuk penjualan
produk ini menggunakan mangkuk.
2. Kegunaan Fungsi Produk
Produk ice kepal memiliki nutrisi (kalsium) yang terkandung dalam milo sehingga
baik untuk kesehatan, produk ice kepas juga mrupakan minuman ringan yang
menyehatkan dan dapat dinikmati sebagai cemilan disaat keadaan panas siang hari
ataupun sebagai cemilan pada waktu bersantai.

3. Kapasitas Produksi

Tabel 4.2 Kapasitas Produksi

Minggu
RencanaKe
Produksi Hottang/Minggu

1 200 Tusuk
 2 200 Tusuk

3 200 Tusuk

4 200 Tusuk

Jumlah 800 Tusuk

5. Kebijakan Distribusi
Pemasaran Produk ice kepal menggunakan strategi tradisional yaitu Word Of
Mouth (WOM) yang merupakan komunikasi dari mulut ke mulut. Selain itu strategi
yang digunakan juga melalui berbagai media internet , yaitu dengan sosial media
seperti BBM, Whatsapp, Facebook maupun Instagram. Strategi ini bertujuan untuk
menginformasikan kepada masyarakat pecinta kuliner minuman ringan siap saji .
Dimana produk ini merupakan produk makanan baru yang memiliki cita rasa yang
sangat segar dan tak terlupakan, unik serta mengenyangkan.

BAB V
OPERATION FLOW

5.1 Jenis Produk

Ice Milo kepal merupakan inovasi baru dari produk yang sudah ada yaitu
Milo. Ice Milo kepal sendiri konon katanya sempat viral di negara seberang yaitu di
Malaysia yang diberikan nama “Francise ice kepal”. Inspirasi usaha ini sangat lah
unik karena bahan bakunya yaitu es yang di serut. Selain menawarkan kesegaran dan
keunikkan dari mengkonsumsi produk ini, ice milo kepal juga menawarkan manfaat
dari bahan yang diolah. . Berikut manfaat dari bahan pokok produk Hottang :
1. Milo

a. Kaya protein
Setiap bagian dari tubuh kita membutuhkan protein untuk dapat menjalankan fungsinya dengan
baik, seperti rambut, gigi, dan jantung. Protein merupakan penyumbang asam amino yang baik
dalam pola makanmu, protein juga membantu melindungi sel-sel di tubuh kita. Meminum susu Milo
sebagai kudapan atau pelengkap saat makan dapat membuat kamu lebih kenyang.

b. Indeks glycemic

Indeks glycemic (GI) ini adalah angka yang mengindikasikan efek makanan pada
kadar gula dalam darah manusia. Angka standar indeks ini, yaitu yang setara dengan glukosa
murni, adalah 100. Serbuk Milo memiliki GI 55 bila dilarutkan dalam air. Yang menarik, bila
serbuk Milo dilarutkan/dicampurkan dalam susu, GI-nya hanya sekitar 33. Sehingga Milo
masih masuk dalam kategori baik dikonsumsi asal tidak eksesif.
c. Mengandung karbohidrat

Kandungan sejenis gandum dalam maltose (komponen utama Milo) dan

protomalt (pada Milo Nutri Up, yaitu varian Milo yang dikhususkan bagi orang
dewasa) merupakan kombinasi antara karbohidrat sederhana dan karbohidrat kompleks.
Karbohidrat berguna untuk mengembalikan glycogen (glukosa atau energi yang disimpan
otot dan hati) yang hilang dan setelah melakukan aktivitas berat.

d. Tinggi kalsium dan vitamin D

Kalsium dan vitamin D adalah nutrisi yang baik bagi tulang. Untuk anak-anak yang
mengonsumsi susu Milo, nutrisi ini akan menjadi alasan yang baik untuk meminum susu ini.
Pada usia di mana pertumbuhan anak-anak terjadi sangat cepat, kalsium dan vitamin D
dibutuhkan untuk mencukupi kebutuhan mereka. Ditambah bila anak gemar melakukan
aktivitas fisik, kekuatan tulang merupakan pondasi utama agar mereka tetap aktif.

e. Vitamin B

Vitamin B adalah nutrisi yang dapat membantu menyehatkan saraf tubuh dan sel
darah, serta membantu membentuk DNA (materi genetik di seluruh sel). Vitamin ini juga
membantu meningkatkan energi dan mencegah kamu merasa mudah lelah atau lemas karena
anemia. Tubuh kita tidak memproduksi vitamin B, sehingga kita hanya bisa mendapatkannya
dari asupan makanan. Memperolehnya dari segelas susu juga tidak ada ruginya, bukan?

f. Zat besi

Zat besi merupakan salah satu nutrisi yang vital bagi tubuh. Salah satunya adalah
untuk meningkatkan produksi sel darah merah. Fungsi sel darah merah sendiri adalah untuk
menyalurkan oksigen dan protein ke seluruh tubuh, dua hal yang bila organ-organ kita
kekurangan (misalnya otak dan jantung) maka bisa berakibat fatal. Selain mengonsumsi
makanan yang memang mengandung zat besi tinggi, misalnya sayur-sayuran dan daging
merah, tidak ada salahnya menambah asupan zat besi dari susu Milo.

5.2 Proses Produksi

Pembuatan Ice kepal milo dimulai dari es batu dan milo dengan kualitas
terbaik. Setelah bahan utama yang kami peroleh kami akan mengelola bahan bahan
tersbut dengan bahan penambah lainnya hingga menjadi ice milo kepal
Untuk membuat ice kepal dibutuhkan bahan bahan seperti berikut ini:
a. es
b. milo bubuk
c. missis
 d. coco cruns
e. kacang

Setelah semua bahan tersedia maka selanjutnya bahan bahan tersebut diolah.
Berikut ini proses pengelolaannya :

a. bahan pertama dan utama yang kita butuhkan untuk membuat es kepal milo yang
kekinian adalah es batu. Es batu yang berbentuk cube atau balok bisa diserut halus atau
ditumbuk hingga menjadi pecahan kecil, lalu diblender hingga halus.Setelah halus, lalu
bentuk es menjadi kepalan. Membentuknya bisa dengan cara memasukan es yang sudah halus
ke dalam plastik, lalu dipadatkan hingga berbentuk bola. Kemudian taruh kepalan es tersebut
di atas mangkok atau gelas saji.
b. Bahan berikutnya adalah primadona dari jajanan yang akan dibuat, yaitu Milo Bubuk.
Kalian bisa memakai milo bubuk sachet 18 gr, sebanyak 10 bungkus atau sebanyak yang
kalian mau. Tuangkan milo bubuk tersebut kedalam satu wadah, lalu tambahkan sekitar tiga
sendok air panas atau hingga milo bubuk berbentuk seperti fla atau pasta.
c. Selanjutnya adalah susu kental manis, untuk 10 sachet milo bubuk, bisa menggunakan
susu kental manis sebanyak 220 gram atau sesuai selera. Tambahkan susu kental manis ke
dalam pasta milo, agar rasanya lebih manis dan pasta milo terlihat lebih kental.
d. Setelah pasta milo dan susu kental manis membentuk fla kental yang sempurna,
tuangkan adonan tersebut keatas es serut kepal yang sudah dibuat diawal tadi. Tuangkan
hingga menyelimuti permukaan es kepal atau sebanyak selera. Semakin banyak fla yang
dituangkan, rasanya akan semakin nikmat dan buat ketagihan.
e. last but not least, tambahkan berbagai topping kesukaan kalian di atas es kepal yang
sudah jadi. Hias es kepal kalian seindah mungkin agar tampilannya bisa jadi instagramable.
f. Es kepal siap di sajikan

5.3 Logistik
Bahan baku di siapkan setiap akan melakukan produksi yang dibeli dari pasar sayur Kota
Langsa. Tujuan dari pembelian bahan baku setiap akan melakukan produksi adalah untuk
menjaga kesegaran bahan baku tersebut. Untuk bahan baku tambahan yang cukup awet
seperti gula pasir, susu cair, melakukan pembelian bahan baku yang bisa digunakan untuk
beberapa kali produksi.
Selanjutnya adalah proses produksi sesuai dengan bahan bahan yang tersedia. Penjualannya
dilakukan menggunakan Gerobak usaha yang berlokasi didekat Kantor Keuangan dan Rumah
sekolah TK,MIN,SD dan SMA. Penjualannya dibuka pada pukul 11:00 WIB hungga 18.30
WIB. Pembelian ice kepal dapat secara langsung dan secara pesanan. Pembelian pesanan
sering terjadi ketika ada acara kantor ataupun saat jam istirahat para pegawai kantor isrtirahat
makan siang .
 BAB VI
FINANCIAL

6.1 Business Plan Financial

Business Plan Financial merupakan hal yang penting yang harus dimiliki setiap usaha bisnis ,
Business Plan Financial yang baik akan sangat membantu setiap calon pengusaha yang akan
mendirikan sebuah usaha bisnis dalam mengelola keuangannya dan mengambil keputusan
apa yang harus dilakukan dengan menggunakan data-data yang ada dalam business plan
financialnya, sehingga usaha bisnis dapat berjalan secara terus menerus.

Berikut merupakan business plan financial Produk ice kepal:

1. Melakukan pemisahan uang pribadi dengan kas usaha. Hal itu penting agar jika
suatu usaha bisnis mengaalami kebangkrutan, kas milik usaha bisnis yang tersisa
tidak tercmpur dengan uang milik pribadi. Dimana dalam usaha ini, pemilik usaha
memakai dana pribadi.
2. Melakukan pencatatan transaksi-transaksi keuangan yang terjadi setiap harinnya,
dan menganalisis catatan transaksi tersebut ssehingga dapat digunakan untuk
pengambilan keputusan. Misalnya jik dalam catatan tersebut terdapat arus kas
yang bernilai negative, pemilik dapat dengan segera melakukan pengambilan
keputusan dengan melakukan manajemen biaya, sehingga kerugian dapat dicegah.
3. Membuat cadangan kerugian atau kas jaga-jaga.

6.2 Kebijakan Modal

Usaha produk ice kepal merupakan usaha milik sendiri, dengan modal awal yang di gunakan
berasal dari dana sendiri. Ice kepal merupakan peluang usaha modal kecil dengan keuntungan
yang menjanjikan . Tidak perlu lama untuk mengembalikan modal , dengan waktu 2 atau 3
bulan saja modal dapat kembali .

6.3 Proyeksi Cash Flow

6.3.1 Proyeksi Laba Rugi

Porsi Satuan Harga Hari Pekan Bulan

Penjualan 25/pecan porsi 10.000 250000 1.750.000 7.000.000
Jumlah Penjualan 250.000 1.75.000 7.000.000

Produksi 25/pecan porsi 3.000 88.000 616.000 2.464.000

Laba Kotor 70.000 490.000 1.960.000

Biaya Operasional
Biaya Gaji 450.000
Pajak kebersihan dan tempat 90.000
Listrik 150.000
 Gas (untuk masak) 250.000
Total Biaya Operasional 940.000
Laba Bersih 324.000

2. Cash Flow

Proyeksi Aliran Kas tiga Bulan Pertama

Penjualan Bulan ke-1 (800

Bulan
porsi)
Ke-2(850
(Rp) Bulan
Porsi)
ke-3
(Rp)
(1000Porsi) (Rp)

KAS MASUK

Penjualan Hottang (Rp.5000) 4.000.000. 4.250.000 5.000.000

Total Kas Masuk 4.000.000 4.250.000 5.000.000

KAS KELUAR

Harga Pokok Produksi Rp. 3.000 2.400.000 2.550.000 3.000.000

Biaya Gaji 450.000 450.000 450.000
Pajak Kebersihan dan tempat 90.000 90.000 90.000
Listrik 150.000 150.000 150.000
Gas (untuk masak) 250.000 275.000 300.000
Total Kas Keluar 3.340.000 3.515.000 3.990.000

Selisih 660.000 735.000 1.010.000

Modal 4.000.000 3.340.000 2.605.000
Kas Akhir 3.340.000 2.605.000 1.595.000

6.4 Break Even Point (BEP)

Berikut merupakan Tabel 6.1 yang menggambarkan total penjualan dan juga biaya variable
yang dikeluarkan bagi Usaha produk Hottang.

Jumlah Harga Total Penjualan (RP)

Produk Per Unit (RP)
Hottang (Hot Doag Kentang) 800 5.000 4.000.000
Biaya Variabel Hottang 800 3.000 2.400.000
Biaya Tetap = Rp 600.000
Perhitungan BEP :
a. BEP Total (Rp)
BEP dalam rupiah = Total Biaya Tetap1-(Total Biaya
VariabelTotal Penjualan)
BEP dalam rupiah = Rp 600.0001-(Rp 2.400.000Rp
4.000.000)
BEP dalam rupiah = Rp 600.0001-(0,6)
 BEP dalam rupiah = Rp 600.0000,4 = Rp 1.500.000
b. BEP per Unit Hottang
= Total Biaya TetapHarga jual per unit-Biaya Variabel per
unit
= Rp 600.000Rp 5000-Rp 3000=300 unit

6.5 Studi Kelayakan

Study kelayakan bisnis adalah penelitian yang menyangkut berbagai aspek baik dari aspek
hukum, aspek teknis dan teknologi sampai dengan aspek manajemen dan keuangannya,
dimana itu semua digunakan unuk dasar penelitin study kelayakan bisnis dan hasilnya
digunakan untuk mengambil keputusan apakah suatu proyek atau bisnis dapat dikerjakan
atau ditunda bahkan tidak dijalankan.
Studi kelayakan bisnis biasanya di golongkan menjadi dua bagian yang berdasarkan pda
orientasi yang diharapkan oleh suatu perusahaan yaitu berdasrkan orientasi laba dan orientasi
tidak laba. Usaha Produk Hottang ini merupakan usaha bisnis yang berorientasi pada laba,
karena bisnis yang dijalankan dengan memikirkan keuntungan ekonomis sehingga
diharapkan usaha produk hottang akan menumbuhkan minat kewirausahaan mahasiswa
dengan melihat dari seberapa besar keuntungan yang didapat dari bisnis ini.
Ada beberapa aspek yang perlu diteliti dalam study kelayakan usaha, yaitu:
1. Aspek Hukum
Berhubungan dengan semua legalitas usaha bisnis, seperti surt izin tempat usaha, nomor pokok
wajib pajak dan lainnya.
2. Aspek Sosial Ekonomi dan Budaya
Berhubungan dengan dampak yang akan berpengaruh terhadap masyarakat akibat dari adanya
usaha bisnis. Dengan adanya bisnis produk Hottang diharapkan akan muncul pengusaha-
pengusaha muda yang tertarik untuk berwirausaha karena terinspirasi dari usaha produk
Hottang sehingga dapat meningkatkan pertumbuhan ekonomi masyarakat.
3. Aspek Pasar dan Pemasaran
4. Berhubungan dengan peluaang pasar dari produk yang kita hasilkan dengan melihat
hal hal sepperti berikut :
a. Potensi pasar; Bisnis produk hottang memiliki potensi pasar yang cukup besar karena
bisnis produk ini tidak memiliki competitor (pesaing). Selain itu, kondisi lingkungan tempat
bisnis juga mendukung untuk memasarkan bisnis tersebut.
b. Jumlah konsumen potensial, Bisnis ini memliki jumlah konsumen potensial cukup
banyak karena target konsumen bisnis ini adalah masyarakat Kota Langsa, terutama para
pegawai kantor dan mahasiswa yang biasanya tertarik dengan produk makanan baru dan
unik.
c. Perkembangan/pertumbuhan produk
d. Daya beli konsumen
e. Metode pemasaran;dengan metode pemasaran yang disesuaikan dengan trend masa
kini dan juga dengan metode tradisional, strategi pemaaran bisnis ini dapat dikatakan cukup
berpengruh
5. Aspek Teknis dan teknologi
Berhubungan dengan pemilihan lokasi, alat-alat dan teknologi yang digunakan usaha bisnis.
Bisnis prduk hottang memilih lokasi-lokasi yang strategis, yaitu didekat perkantoran dan
 berbagai rumah sekolah. Selain itu, bisnis ini tidak memerlukan mesin dan peralatan yang
berukuran besar dan mahal, sehingga bisnis produk hottang tidak memerlukan investasi
yang begitu besar.
6. Aspek Keuangan
Bisnis produk hottang memerluukan investasi modal sebesar Rp. 4.000.000 . Dengan tingkat
bunga yang berlaku 7%.
Berikut adalah adalah proyeksi laba bersih Bisnis produk ice kepal :

Laba
Bulan
Bersih (NI)

1350.000

2250.000

3230.000

4200.000

Total
1.030.000

a. ARR atas dasar Initial Investment

ARR = NIIo ×100%=Rp 1.030.000Rp 4.000.000 ×100%= 26%

b. Payback Period
Depresiansi = IoUE= Rp 4.000.0004 Bulan = Rp 1.000.000
Laba
Bulan
Depresiansi
Bersih
Procced

350.000
11.000.000
1.350.000

250.000
21.000.000
1.250.000

230.000
31.000.000
1.230.000

200.000
41.000.000
1.200.000

Total Modal 4.000.000

Procced Bulan I (1.350.000)2.650.000
Procced Bulan II (1.250.000)1.400.000
Procced Bulan III (1.230.000)170.000
Payback Period= 3 bulan, 170.0001.230.000 x 30 hari

Payback Period= 3 bulan, 4 hari

c. NPV (Net Present Value)

Investasi-4.000.000
Awal

Aliran Kas
3.340.000
1 Bulan ke-1

Aliran Kas
2.650.000
2 Bulan ke-2

Aliran Kas
1.595.000
3 Bulan ke-3

Aliran Kas
1.800.000
4 Bulan ke-4

Suku Bunga 7%

NPV Rp. 3.842.349,96

PI 1,97

Kesimpulan
Layak berinvestasi karena PI > 1

BAB VII
PENUTUP

7.1 Kesimpulan

Bisnis produk ice kepal adalah usaha yang bergerak dibidang kuliner minuman berbasis
cemilan ringan siap saji . ice kepal juga merupakan suatu terobosan baru bagi penikmat
minuman ringan yang mengenyangkan dengan orang-orang yang tidak begitu menyukai es
dipenjuru Indonesia, dimana pemilik menawarkan produk sehat dan mengenyangkan yang
berbahan dasar es batu dan milo, yang memiliki kandungan zat penting bagi tubuh manusia.
Es batu dan milo yang digunakan sebagai bahan baku utama produk ini dipilih dengan
standar kualitas dan tingkat kesegaran yang tinggi, karena tingkat kualitas bahan baku
tentunya akan mempengaruhi kualitas produk yang dihasilkan dan tingkat keloyalitasan
pelanggan . Kepuasan pelanggan juga menjadi konsen utama dari penulis karena pelanggan
yang merasa puas akan sscenderung bertahan pada produk ini.
Bisnis ice kepal adalah Bisnis yang layak untuk dijalankan, karena berdasarkan perhitungan
keuangan pada studi kelayakan usaha. Hottang menunjukkan hasil yang baik yaitu :
1. ARR sebesar 26%, lebih besar dari pada COC yang bernilai 7%.
2. Sebesar pengembalian investasi (Payback Period) yang cukup singkat yaitu 3
bulan 4 hari.
3. Net Present Value (NPV) yang bernilai positif, yaitu Rp 3.842.349,96.
Tidak hanya itu untuk meningkatkan serta mengembangkan ide-ide kreatif
dan inovatif pengusaha-pengusaha muda, Bisnis seperti ini juga memberikan
gambaran dan motivasi untuk dimasa depan, bahwa usaha seperti ini mempunyai
prospek yang baik dan menjanjikan (keuntungannya). Saat ini usaha hottang terus
melakukan diferensiasi produk. Artinya usaha hottang ini terus mencari menu-menu
 baru yang unik untuk ditawarkan. Dan juga diharapkan produk hottang ini dapat terus
bersaing dan bertahan ditengah maraknya pesaig-pesaing yang muncul.

7.2 Saran
Produk yang ditawarkan ice kepal sangatlah unik, ditengah-tengah
banyaknya pesaing yang muncul yang menawarkan keunikannya masing-masing. Dan
juga proses waktu pemasakkan(produksi) yang memakan waktu yang lama, sehingga
pelanggan merasa jenuh menunggu. Ice kepal diharapkan terus menciptakan inovasi
produk dibutuhkan, seperti menambah varian atau menambahkan menu-menu baru,
selain itu harus dapat mempertahankan ciri khas (kualitas) dan unsur-unsur yang
penting dalam produk ice kepal sehingga pelanggan merasa puas dan akan melakukan
pembelian kembali (loyal).