nMAQUINAS PARA LA

FABRICACION DE HELADOS

 ¿Qué es el helado?

El helado es un postre muy dulce y nutritivo a partir de variados

ingredientes que se puede definir como leche batida, congelada, endulzada,
concentrada y consumible en diferentes sabores, tamaños y formas.

Son considerados una fuente importante de diferentes vitaminas, energía

calórica, proteínas de alto valor biológico y minerales calcio, magnesio,
sodio y potasio.

 ¿Máquina de mesa para bache de helado?

Diseñado para producir pequeñas porciones de helados para empacar o

servir en copas y someter a endurecimiento posteriormente en
congeladores. Construido en acero con recubrimiento anticorrosivo, que
incluye un dispositivo batidor y raspadores que le dan a la mezcla una fina
textura.

Tiene una puerta transparente, elaborado en policarbonato tiene una amplia

boquilla de servicio.

Se puede aplicar trozos de frutas, nueces, confites y otros durante el

proceso de batido.

Sistema de refrigeración automática está provisto de todos los

componentes necesarios para un desempeño eficiente, operados por un
desempeño eficiente, operados por una unidad compresora hermética
equivalente a 2500 BTU/hora.

 ¿Máquina de helado suave?

Máquina para granizados, cocteles, helados, jugos de frutas, te y café.

 ¿Máquina de mesa para granizados?

Diseñado para servir una amplia variedad de bebidas congeladas de

distintas consistencias, como granizados, frappes, cocteles, helados, jugos
de frutas te o café helado.
 Construido en acero inoxidable con recubrimiento anticorrosivo. Panel
frontal electrónico de operación digital, capacidad aproximada 111 vasos de
9 onzas.

 ¿Maquina dosificadora de sabores?

Moderno sistema dispensador de sabores exclusivos para acoplar a

máquina productora de helado suave y dispensarlos perfectamente
decorados con línea de sabores y colores.

Conformado por un gabinete de acceso frontal construido en lamina de

acero inoxidable 304 de fácil mantenimiento y limpieza, con guías interiores
para alojar 8 gavetas en policarbonato donde se ubican las bolsas estériles
especialmente en aluminio 3.8 litros que contiene los ocho saborizantes.

 ¿Máquina para congelar 4 sabores?

Está diseñado para congelar mezcla malteada básica de un solo sabor,

incorpora 3 contenedores para sabores que inyectados a la mezcla
obtenemos 4 sabores distintos.

Con una tolva en la parte superior.

Cilindro e congelación con una capacidad para 6.6 litros que incluye un
dispositivo batidos y raspador que permite darle a la mezcla una fina
textura.

Gabinete refrigerado con gaveta de extracción en la parte inferior que aloja

3 contenedores herméticos en acero inoxidable con pedal por bombeo el
saborizante deseado.

 ¿Tanque paletero, fabricador de helados y paletas?

Equipo para la fabricación de helados y nieves a base de crema con frutas

(chocolate, vainilla, fresa) y base de agua con fruta (piña, limón) funciona
con energía bifásica.

Es un equipo práctico y rápido.

 ¿Máquina para la fabricación de conos?

Fabricado en acero inoxidable.

Galleta de 21cm diámetro.
Especial para hacer galletas de cono.
Viene con conos plásticos para moldear y darle la forma a la galleta.
 Temporizador de 0 a 5 minutos.
Termostato de 50°C a 300°C.

IMÁGENES DE LAS MAQUINAS DE HELADOS

Máquina de mesa para bache de helado.

Máquina de helado suave.

Máquina de mesa para granizados.

Maquina dosificadora de sabores.

Máquina para congelar 4 sabores.

Tanque paletero, fabricador de helados y paletas.

Máquina para la fabricación de conos.

 MAQUINAS PARA LA
FABRICACION DE HELADOS

AYLEN YOLETH RODRIGUEZ RODRIGUEZ

COD.0131009144

GUSTABO PABON
Docente

UNIVERSIDAD DE LA AMAZONIA
INGENIERIA DE ALIMENTOS
MAQUINARIA Y EQUIPO
2016