INSTITUTO TECNOLOGICO SUPERIOR DEL SUR GE GUANAJUATO

ESTUDIO DEL TRABAJO II

“BALANCEO DE LINEA”

Docente: Manuel Luna López

Integrantes:

Víctor Abel Rodríguez Quintino

Carlos Valentín Zavala Orozco

Sarahi Karina Martini Ruiz

Javier Chávez Almanza

Ingeniería Industrial

4° “A”

Uriangato, Gto, a 30 de abril del 2015

I.- Introducción

El presente estudio de Balanceo de Línea se realizó en el Instituto Tecnológico

Superior del Sur de Guanajuato (ITSUR), con la finalidad de comprender mejor
este método, mediante la producción por pieza de cierta clase de mazapán,
tomando los debidos datos de cada una de nuestras operaciones así mismo como
de cada uno de los operarios.

II.- Problemática

¿El número de operadores con los que se cuenta son lo suficientes para la
fabricación de una cantidad determinada de mazapanes en una jornada de ocho
horas?

III.- Justificación

El estudio se realizo con la finalidad de saber si el número de operadores que

participan en la jornada de ocho horas pueden fabricar la cantidad especificada de
mazapanes, en caso de ser insuficientes darnos cuenta de cuantos se necesita.

 Objetivo general: mediante el estudio de Balanceo de Linea, determinar el

número de operadores necesarios para la fabricación de una cierta cantidad
de mazapanes y con un porcentaje de eficiencia
 Objetivo especifico: la información obtenida podría ser de gran utilidad para
estudios futuros o en su caso proyectos planeados.

IV.- Marco Teórico

V.- Metodología

Dicho estudio se realizó en el Instituto Tecnológico superior de Sur de Guanajuato

primeramente realizando una prueba piloto acerca de la realización de un
mazapán, se utilizo una mezcla de 500 mg de cacahuate y 500 mg azúcar glass,
se amasaron, se aplanaron, se realizó un corte con un molde con la forma que
tomaría el mazapán, se metió el mazapán en una bolsa de celofán y se sello la
bolsa con fuego.
 Se tomo el tiempo de cada operador por 10 muestras, esto para apoyarnos en
sacar el tiempo estándar por operación y poder así proceder a nuestro análisis de
Balanceo de Línea.

También se realizaron algunas tablas con los datos obtenidos para mostrar de
manera clara y concisa la información recabada.

VI.- Resultados

Vll.- Conclusión

VIII.- Bibliografía

 Ingeniería Industrial, Métodos, estándares y diseño del trabajo.

Duodécima edición
Benjamin W. NIEBEL
Andris Freivalds