•

Ingredientes

Salsa

• 8

chiles guajillos desvenados, sin semilla y tallo

• ¼

cebolla blanca, cortada en trozos

• 1

diente de ajo

• 1 cucharadita

sal kosher

• 1 cucharada

aceite de oliva

Relleno

• 1 tira de un paquete de (14 oz.)

Chorizo de Puerco o de Res Marca Supremo® de V&V SUPREMO®

• ¼ de taza

cebolla blanca, picada

• 1½ tazas

papas peladas, cortadas en cubos pequeños

• 4

piezas de pan telera o bolillo, cortados a la mitad

• 2 cucharadas

aceite

• 2 tazas

lechuga, finamente rebanada

• ½ taza

Crema Marca Supremo® o Crema Marca Chihuahua® de V&V SUPREMO®

• 1 pqt. de (8 oz.)
Queso Fresco Marca V&V SUPREMO®, desmoronado

5 Pasos para completar

• 1

Coloca los chiles en una cacerola. Agrega suficiente agua para cubrirlos. Hierve a fuego medio por 5
minutos o hasta que estén tiernos. Transfiere los chiles a la licuadora. Reserva ½ taza del agua. Agrega la
cebolla, ajo, sal, y agua que reservaste. Tapa la licuadora. Licúa a velocidad alta por 2 minutos y cuela la
salsa a un tazón. Pon a un lado.

• 2

Precalienta una cacerola con 1 cucharada de aceite por 2 minutos a fuego medio. Agrega la salsa y cocina
por 5 minutos. Pon a un lado.

• 3

Precalienta un sartén a fuego medio por 1 minuto. Cocina el chorizo por 2 minutos. Agrega la cebolla
picada y cocina por 1 minuto. Agrega las papas, revuelve, tapa la cacerola, y cocina por 15 minutos o
hasta que las papas estén tiernas. Revuelve de vez en cuando. Divide la preparación en 4 porciones. Pon
a un lado.

• 4

Precalienta un sartén mediano con ½ cucharada de aceite por 1 minuto a fuego medio.

• 5

Con una brocha, unta la salsa sobre el pan. Dora el pan en el sartén por aproximadamente 1 minuto de
cada lado o hasta que estén ligeramente dorados. Remueve del sartén y rellénalo con una porción de la
preparación del chorizo. Agrega 2 cucharadas de Crema y ¼ de taza de Queso Fresco desmoronado y una
porción de lechuga. Coloca la otra pieza de pan sobre la lechuga. Haz lo mismo con el resto de los
ingredientes. ¡Sirve y disfruta!

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