Deliciosas tortitas de papa con jamón.

Ingredientes

3 papas grandes

1/2 taza de queso cotija rallado

5 cucharadas de harina

2 rebanadas de jamón picado finamente

Aceite, el necesario

Sal al gusto

Instrucciones

Cuece las papas en suficiente agua hasta suavizarlas. Déjalas enfriar.

Pélalas y pásalas por el prensador para hacerlas puré. Agrega el queso, el jamón, dos cucharadas de
harina y sal al gusto.

Forma las tortitas con la mezcla y pásalas por la harina restante.

Calienta el aceite. Fríe las tortitas hasta que estén doradas.