ACTIVIDAD 3

Mouse de mango

INGREDIENTES

200 gr jugo de mango licuado y tamizado

80 gr Azúcar corriente
300 gr Crema chantilly
10 gr Gelatina sin sabor
40 gr Gelatina sabor a mango

1. Peso y medida de los ingredientes

2. Mezclar el jugo de mango con el azúcar corriente y llevar a ebullición

3. Preparar la crema chantilly
4. Preparar la gelatina sin sabor
5. Mezclar el jarabe de mango con la crema chantilly

6. Agregar a la mezcla la gelatina sin sabor

7. Preparar la gelatina con sabor, verter en el molde y refrigerar
8. Verter la mezcla del jarabe de mango y refrigerar
PRODUCTO TERMINADO