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Significa elegir una alimentación que aporte todos los nutrientes esenciales y la energía que cada persona
necesita para mantenerse sana. Los nutrientes esenciales son: Proteínas, Hidratos de Carbono, Lípidos,
Vitaminas, Minerales y agua.
Una representación es la pirámide alimenticia que agrupa a los alimentos con un aporte semejante, su ubicación
y tamaño. Sugiere la proporción en que éstos deben ser incluidos en la alimentación diaria.
En el primer nivel están las harinas, cereales, leguminosas y tubérculos y en el más alto y chico el azúcar, la
miel y alimentos que contienen azúcar.
¿Cuán perjudicial es no comer suficientes frutas y verduras?
No importa que no coma todas las verduras, afortunadamente existe mucha variedad con diferentes gustos. Lo
importante es que coma la cantidad suficiente y no siempre las mismas.