Proyecto TEQUEÑOS

REPÚBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA
UNIVERSIDAD YACAMBU
DIRECCION ESTUDIOS A DISTANCIA
CABUDARE - EDO. LARA
ESTUDIO DE FACTIBILIDAD ECONOMICA PARA LA INSTALACION DE

UNA EMPRESA DE TEQUEÑOS SALADOS Y DULCE EN PAVIA KM 11,
SECTOR VALLECITO, PARROQUIA UNIÓN MUNICIPIO IRIBARREN DEL
ESTADO LARA
Autor:
Gabriela Lucena
24.160.701
Francheska Gil
15.301.659
Sarahy Gracia
25.814.668
Yelker García
25.814.668
José González
20.427.999
Barquisimeto, Agosto de 2018

CAPÍTULO I
Estudio del Mercado
Para dar inicio al estudio de mercado, citaremos a: Blanco (2016), el

objetivo principal de un estudio de mercado “es determinar la viabilidad de
colocar productos o servicios en un mercado específico, medir los riesgos y
posibilidades de éxito de dicha colocación” (p.29). De lo expresado, se
comprende que se trata de la obtención, registro y análisis de datos que se
relacionan con un problema específico en la venta de productos y servicios.
Del mismo modo, Palacios (ob. cit.), expresa que en los estudios de
mercado “se realizan una serie de actividades con el propósito de facilitar la
toma de decisiones sobre la forma más óptima de comercializar un producto
o servicio” (p.45). Para ello, es necesario definir el producto o servicio,
analizar la demanda y la oferta, el precio y los aspectos de comercialización
con el objeto de realizar una estimación de los posibles ingresos.
Mediante este estudio se puede contar con una visión clara del
mercado al cual se pretende penetrar, estableciendo las posibles ventajas y
desventajas, así como el valor de los costos e ingresos que se pueden
alcanzar, de forma disponer de una perspectiva del futuro proyecto. De esta
forma, se pueda tomar decisiones sobre bases claras, con el propósito de
que el inversionista o comunidad logre establecer una relación entre los
costos de la inversión y los beneficios que se puede obtener de ésta.
MARCO METODOLÓGICO
Tipo de Investigación
La presente investigación se enmarcó en una modalidad de proyecto

factible, enfocado en un diseño de campo y de carácter descriptivo. Por
cuanto, el trabajo se trata de la instalación de una empresa de tequeños
tanto salado como dulce en Pavía, Km 11 Los Terrenos, sector Vallecito,
Parroquia Unión, Municipio Iribarren del Estado Lara, buscando contribuir
con el desarrollo del país y la localidad donde se llevará a cabo, ceñido a
parámetros que permitan su sostenibilidad económica y social a través del
tiempo.
De acuerdo con Arias, (2016), el proyecto factible se define como “una

propuesta de acción para resolver un problema práctico o satisfacer una
necesidad. Es indispensable que dicha propuesta se acompañe de una
investigación, que demuestre su factibilidad o posibilidad de
realización”(p.134). En otras palabras, se trata de una proposición
fundamentada en un modelo operativo viable, que busca solventar una
problemática de tipo práctico, para satisfacer los requerimientos de una
sociedad o institución.
En tal sentido, el trabajo investigativo se fundamentó en el diseño de

campo; debido a que se recaba la información sobre los aspectos técnicos y
financieros de la propuesta en el lugar de los hechos donde acontecen.
Según Palella y Martins (2016), la investigación de campo se define como
“aquella que recolecta datos directamente de la realidad donde ocurren los
hechos, sin manipular o controlar las variables. Estudia los fenómenos
sociales en su ambiente natural” (p.88). Por lo tanto, la información de interés
para el investigador surgirá de la comunidad ubica en Pavía, Km 11 Los
Terrenos, sector Vallecito, Parroquia Unión, Municipio Iribarren del Estado
Lara, por ser allí donde ocurren los hechos a observar sobre el problema
planteado.
Cabe resaltar, que esta investigación es de tipo descriptiva, en vista que

detalla las características, propiedades y eventos más relevantes de los
aspectos a estudiar en el lugar de los hechos. De acuerdo con Arias (ob.
cit.), “consiste en la caracterización de un hecho, fenómeno, individuo o
grupo, con el fin de establecer su estructura o comportamiento” (p.24). De
esta forma, se indican las características resaltantes del problema,
empleando razonamientos metódicos que contribuyan a profundizar sobre
los hechos reales en el lugar donde ocurren.
Población
Para ahondar sobre el problema o hechos que suscitan en la

comunidad de Pavía, Km 11 Los Terrenos, sector Vallecito, Parroquia Unión,
Municipio Iribarren del Estado Lara, con respecto a la necesidad de
instalación de una empresa de tequeños tanto saldo como dulce en el
mencionado lugar, es necesario consultar a los habitantes del sector quienes
representan la población de estudio, sobre la problemática. Según Hurtado y
Toro (2016), población “es el total de los individuos o elementos a quienes se
refiere la investigación, es decir, todos los elementos que se van a estudiar,
por ello también se le llama universo” (p.79).
Para este caso en particular, la población corresponde a seiscientos

cincuenta y cinco (655) personas de la localidad mencionada, quienes
aportan información sobre el objeto de estudio. Estos datos surgen de los
censos efectuados por la comunidad mediante los consejos comunales para
constar el beneficio otorgado por hogares de la patria, donde se corroboran
los integrantes del núcleo familiar.
Muestra
Ahora bien, de Barrera (2016), señala que la muestra se realiza cuando

“la población es grande que no se puede estudiar toda, entonces el
investigador tendrá la posibilidad seleccionar una muestra”(p.141). Por lo
tanto, para la presente investigación se utilizará la fórmula de población finita,
al respecto Hurtado (2016), señala que “se puede aplicar cuando se conoce
la cantidad de elementos objeto de estudio, afirmando así con certeza que la
muestra será una cantidad representativa de la población total” (p.120). A
continuación se muestra la fórmula finita:
Donde:
Q= Coeficiente de confianza = 1,96
N= Universo o población = 655
p= Probabilidad a favor = 0,50
q= Probabilidad en contra = 0,50
n= Tamaño de la muestra = ?
e2 = Error de estimación =0,10
Como se puede observar, una vez culminado el cálculo de la población
finita, se obtuvo como resultado de la muestra a ochenta y cuatro (84)
habitantes de la comunidad Pavía, Km 11 Los Terrenos, sector Vallecito,
Parroquia Unión, Municipio Iribarren del Estado Lara.
Técnica de Recolección de Datos
Con el propósito de recabar información necesaria, es relevante

establecer con claridad las técnicas e instrumentos de recolección de datos
que se emplearan, por cuanto están orientadas a conocer sobre la
problemática y así proceder a obtener datos de la realidad aplicados a la
situación a estudiar, el cual permitirá su posterior análisis y deslumbrar los
requerimientos del objeto estudiado. De acuerdo con Arias (ob. cit.), “las
técnicas de recolección de datos son las distintas formas o maneras de
obtener la información” (p.53). Según lo expuesto, las técnicas de
recolección de datos corresponden a la implementación de un conjunto de
formas o procedimientos por parte del investigador con el propósito de
obtener información que permiten conocer aún más sobre la investigación.
En consecuencia, la técnica que se pretende utilizar es la encuesta,

conceptualizado por Grasso (2016), como “un procedimiento que permite
explorar cuestiones y al mismo tiempo obtener esa información de un
número considerable de personas, ayudando a explorar la opinión pública y
los valores vigentes de una sociedad, respecto a temas de significación
científica” (p.13). De esta manera, se busca sondear la opinión de los
ochenta y cuatro (84) habitantes de la comunidad Pavía, Km 11 Los
Lara.
En cuanto a los instrumentos, Arias (ob. cit.), afirma que: “son los
medios materiales que se emplean para recoger y almacenar la
información”(p.53). Entre dichos formatos se encuentran los cuestionarios, el
cual será el medio para interrogar a los ochenta y cuatro (84) habitantes de la
comunidad Pavía, Km 11 Los Terrenos, sector Vallecito, Parroquia Unión,
Municipio Iribarren del Estado Lara. De acuerdo con Balestrini (2016), el
cuestionario se define como:
Un medio de comunicación escrito y básico entre el encuestador y

el encuestado, facilitando traducir los objetivos y variables de la
investigación a través de una serie de preguntas muy particulares
previamente preparadas de forma cuidadosa, susceptibles de
analizarse con relación al problema estudiado (p.103).
Cabe destacar, el instrumento se aplicó a los habitantes de la

comunidad mencionada, quienes aportaran información de interés sobre el
objeto de estudio, permitiendo la formulación de posibles soluciones o
sugerencias de mejoras para solventar la necesidad de la instalación de una
empresa de tequeños tanto salado como dulce en la comunidad
seleccionada.
La técnica de recolección de datos según Hernández (ob. cit.), es “el
proceso de vincular conceptos abstractos con indicadores empíricos” (p.
242). Como técnica de recolección de datos se empleó un cuestionario,
debido a su adaptabilidad a los requerimientos del estudio. Según Tamayo &
Tamayo (2016), “Un cuestionario consiste en un conjunto de preguntas
respecto a una o más variables a medir. El contenido de las preguntas de un
cuestionario puede ser tan variado como los aspectos que mida”. (p.140). En
este sentido, el cuestionario estará conformado por diez (10) preguntas,
dirigidas a las ochenta y cuatro (84) habitantes de la comunidad Pavía, Km
11 Los Terrenos, sector Vallecito, Parroquia Unión, Municipio Iribarren del
Estado Lara.
Procesamiento de los Datos
Luego de seleccionada la muestra se inició con la recolección de

datos, por medio del instrumento de medición, el cual estuvo estructurado
por diez (10) preposiciones; además, constan de instrucciones claras y
precisas de fácil comprensión que indican como contestar. Seguidamente se
procedió a su aplicación a los ochenta y cuatro (84) habitantes de la
comunidad Pavia, Km 11 Los Terrenos, sector Vallecito, Parroquia Unión,
Municipio Iribarren del Estado Lara.
Seguidamente, se utilizaron las técnicas de análisis e interpretación de

datos, las cuales requieren llevar a cabo un conjunto de pasos que
contribuyan a clasificar la información obtenida a través del instrumento. Por
ello, Fisher y Navarro (2016), lo definen como “el proceso de ordenar la
información recopilada y contar el número de aspectos que se ubican dentro
de las características establecidas” (p.79). Para efectuar esta operación se
recopilaron los datos una vez aplicado el instrumento de recolección,
permitiendo su clasificación para su posterior valoración absoluta y
porcentual.
Posteriormente, se realizó el análisis e interpretación de los datos,
según Hurtado (ob. cit.), tiene como propósito “aplicar un conjunto de
estrategias y técnicas que le permiten al investigador obtener el conocimiento
que estaba buscando, a partir del adecuado tratamiento de los datos
recogidos” (p.181). En otras palabras, corresponde a la explicación de los
valores de frecuencia alcanzados mediante el instrumento, los cuales son
plasmados en una gráfica ayudando a comprender el objeto de estudio así
como la orientación para la formulación de posibles soluciones al problema
planteado.
Fase I. Estudio Diagnóstico
El desarrollo de esta fase inició con la revisión documental vinculada

con el presente proyecto, luego de la validación del instrumento, se procedió
a la aplicación de la encuesta, permitiendo evaluar la situación actual del
mercado meta y poder estudiar la oferta, demanda, precio y comercialización
del producto.
Fase II. Estudio de Factibilidad
Esta fase corresponde a la viabilidad del proyecto, el cual tuvo como

objetivo la instalación de una empresa de tequeños tanto saldo como dulce
para satisfacer y cubrir el mercado local y expandirse al mercado regional y
nacional, en función de lograr la viabilidad de la propuesta.
Fase III. Diseño del Proyecto

Una vez conocidos los resultados del diagnóstico, así como el de
factibilidad, se procedió a tomar decisiones respecto al diseño del proyecto.
Para ello, se identificó la capacidad instalada de la empresa, considerando la
demanda, la oferta y características del producto, de esta forma, se pudo
establecer el precio del producto, así como determinar la comercialización
del mismo. En consecuencia, se realizó el estudio técnico para describir el
proceso productivo, establecer la localización y el tamaño del proyecto.
Seguidamente, se efectuó el estudio económico financiero, para determinar
el costo, el gasto operativo y administrativo de la empresa, de esta forma, se
estableció el plan de inversión, la clasificación de los costos y los ingresos
que genera la empresa de tequeños propuesta.
ANÁLISIS E INTERPRETACIÓN DE LOS RESULTADOS
Procesamiento y Análisis de Datos
Fase I. Diagnóstico
Esta fase del proyecto detalla el comportamiento de los indicadores

más resaltante del mercado, tales como la demanda, la oferta, el precio y la
comercialización del producto. Para alcanzar tal propósito, se utilizó un
cuestionario con diez (10) preposiciones, relacionadas con los factores
mencionados, aplicándolo a una muestra de ochenta y cuatro (84) habitantes
de la comunidad Pavía, Km 11 Los Terrenos, sector Vallecito, Parroquia
Unión, Municipio Iribarren del Estado Lara.
En tal sentido, una vez obtenido los datos producto de la aplicación de

los instrumentos de investigación, se procedió a la codificación, tabulación y
utilización de la informática a los efectos de su interpretación, facilitando la
elaboración de las tablas y gráficas estadísticas que muestran los resultados.
Además, los procesos empleados para efectuar la tabulación, análisis y la
interpretación de los datos recopilados fueron elaborados mediante una
herramienta tecnológica, específicamente Microsoft Excel, de esta manera se
generaron los gráficos correspondientes a las interrogantes.
Posteriormente, se realizó el análisis de dicha información, con el

propósito de emplear un conjunto de estrategias y técnicas que contribuyan
con el investigador a obtener el objetivo trazado, a partir del adecuado
procesamiento de los datos recabados.
Ítem 1.- Conocimiento de la Competencia

Pregunta Categoría de Frecuencia Porcentaje
Respuesta
1. ¿Conoce de alguna empresa
SI 0 0%
que se dedique a la elaboración
de tequeños tanto saldo como
NO 84 100%
dulce en la zona?
TOTAL 84 100%
Fuente: Gil (2018)
El 100% de las personas encuestadas, manifestaron no conocer alguna

empresa que se dedique a la elaboración de tequeños tanto salado como
dulce en la zona. Este resultado demuestra que la empresa no cuenta con
competencia, lo es una ventaja competitiva debido a que incursiona en el
mercado local sin ningún adversario que dificulte su desarrollo y
consolidación en el lugar.
Conveniencia del Proyecto

Respuesta
2. ¿Le parece conveniente la
instalación de una empresa que SI 84 100%
se dedique a la elaboración de
tequeños tanto salado como dulce NO 0 0%
en la zona?
TOTAL 84 100%
Fuente: Gil (2018)
El 100% de las personas encuestadas, señalaron que le parece

conveniente la instalación de una empresa que se dedique a la elaboración
de tequeños tanto salado como dulce en la zona. Este resultado demuestra
la aceptación de la empresa propuesta, evidenciando que existe un mercado
potencial debido a que toda la población consultada le dio el visto bueno al
proyecto.
Gusto por el Producto

Respuesta
3. ¿Le agrada consumir tequeño SI 84 100%
tanto salado como dulce? NO 0 0%
TOTAL 84 100%
Fuente: Gil (2018)
La opinión del 100% de las personas encuestadas, es que les agrada

consumir tequeño tanto salado como dulce. Este resultado demuestra la
potencial demanda del producto por ser degustado por la totalidad de
individuos consultado, garantizando la colocación del mismo y el éxito de la
empresa propuesta.
Frecuencia de Consumo de Tequeño tanto Saldo como Dulce

Respuesta
4. ¿Con que frecuencia consume DIARIO 24 29%
usted tequeño ya sea salado o SEMANAL 18 21%
dulce? QUINCENAL 20 24%
MENSUAL 22 26%
TOTAL 84 100%
Fuente: Gil (2018)
En este gráfico se observa que el 29% de los encuestados, consume
tequeño ya sea salado como dulce a diario, el 26% contestó mensual, el 24%
respondió quincenal y el 21% señaló semanal. De acuerdo a este resultado,
el producto se consume con mucha regularidad, siendo demandado durante
todo el mes con mucha frecuencia y por muchas personas.
Cantidad de Compra de Tequeños tanto Salado como Dulce

Respuesta
5. ¿Qué cantidad de tequeño ya UN PAQUETE 18 21%
sea salado o dulce adquiere ENTRE 1 Y 3
usted? 24 29%
PAQUETES
ENTRE 4 Y 6
16 19%
PAQUETES
MÁS DE 6
26 31%
PAQUETES
TOTAL 84 100%
Fuente: Gil (2018)
El cuadro de frecuencia muestra que el 31% de los encuestados, la

cantidad que compran de tequeños ya sean salados o dulce es más de 6
paquetes, el 29% indicó entre 1 y 3 paquetes, el 21% señaló un paquete y el
19% contestó entre 4 y 6 paquetes. Como se puede apreciar las personas
adquieren tequeños ya sean salado o dulce en cantidades considerables,
siendo satisfactorio para la empresa, además, muchos de los potenciales
consumidores pueden adquirirla para comercializar con ellos, haciendo que
su veta de incremente.
Precio de los Tequeños sean Salados o Dulces

Respuesta
6. ¿Cuánto ha pagado por un MENOS DE
15 18%
paquete de tequeño ya sea salado 120.000 Bs.
o dulce? ENTRE
120.001 A 18 21%
200.000 Bs.
ENTRE
200.001 A 22 26%
600.000 Bs.
MÁS DE
29 35%
600.000 Bs.
TOTAL 84 100%
Fuente: Gil (2018)
De las personas encuestadas el 35% ha pagado por un paquete de

tequeño ya sea salado o dulce más de 600.000 Bs., el 26% contestó entre
200.001 a 600.000 Bs., el 21% respondió entre 120.001 a 200.000 Bs. y el
18% señaló menos de 120.000 Bs. Aquí se observa la capacidad adquisitiva
de la población, logrando pagar el paquete de tequeños a precios que
permiten a la empresa sostenerse en el tiempo y lograr recuperar la inversión
realizada para su instalación.
Conformidad por el Precio
Respuesta
7. ¿Está usted conforme por los TOTALMENTE
12 14%
precios pagados por el paquete DE ACUERDO
de tequeño ya sea salado o dulce DE ACUERDO 22 26%
que usted ha adquirido? INDIFERENTE 14 17%
EN
16 19%
DESACUERDO
EN TOTAL
20 24%
DESACUERDO
TOTAL 84 100%
Fuente: Gil (2018)
El 26% de personas encuestadas, respondió que está de acuerdo con

los precios pagados por el paquete de tequeño ya sea salado o dulce, el 24%
contestó estar en total desacuerdo, el 19% indicó en desacuerdo, el 17%
señaló ser indiferente y el 14% declaró totalmente de acuerdo. Este resultado
demuestra la aceptación de los precios fijados para la comercialización del
paquete de tequeño, siendo algo satisfactorio porque contribuye a la
viabilidad de la empresa propuesta.
Calidad de los Tequeños sean Salado o Dulce
Respuesta
8. ¿Cómo considera la calidad de EXCELENTE 18 21%
los tequeños ya sea salado o BUENA 22 26%
dulce que usted ha adquirido? REGULAR 14 17%
MALA 30 36%
TOTAL 84 100%
Fuente: Propias (2018)
De acuerdo a lo señalado por el 36% de las personas encuestadas, la

calidad de los tequeños ya sea salado o dulce que han adquirido es mala, el
26% respondió buena, el 21% indicó excelente y el 17% contestó regular.
Como se puede observar la calidad de los tequeños en su mayoría es mala,
por ello, la empresa debe garantizar la elaboración de tequeños de buena
calidad para cubrir el mercado que está insatisfecho.
Distribución del Producto
Respuesta
9. ¿Dónde adquiere los tequeños SUPERMERCADOS 24 29%
ya sea salado o dulce que usted ABASTOS 18 21%
adquiere? BODEGAS 22 26%
VENDEDORES
20 24%
AMBULANTES
TOTAL 84 100%
Según lo expresado por el 29% de las personas encuestadas, los

tequeños ya sea salado o dulce lo han adquirido en supermercados, el 26%
respondió bodegas, el 24% indicó vendedores ambulantes y el 21% contestó
abastos. Aquí se aprecia que la comercialización del producto, se realiza en
diferentes tipos de negocios, siendo una ventaja competitiva por cuanto se
puede colocar el producto con mayor rapidez y facilidad.
Preferencia del Tipo de Producto
Pregunta Categoría de Frecuenci Porcentaje
Respuesta a
10. ¿Cuál de los tequeños le Salado 56 67%
agrada más consumir? Dulce 28 33%
TOTAL 84 100%
La mayoría de las personas encuestadas representada por el 67%

contestó que le agrada más consumir tequeños salados, mientras el 33%
respondió tequeños dulce. Aquí se observa que la preferencia de las
personas es consumir tequeños salados, siendo los más tradicionales en los
consumidores, no obstante, una parte del mercado también le agrada
consumir tequeños dulces, los cuales deben ser atendidos y satisfacer sus
requerimientos.
Conclusiones del Diagnóstico
Los resultados alcanzados mediante la implementación del instrumento

de recolección de datos en la comunidad Pavía, Km 11 Los Terrenos, sector
Vallecito, Parroquia Unión, Municipio Iribarren del Estado Lara, se logró
determinar lo siguiente:
− En la localidad no existen empresas que se dediquen a la
elaboración de tequeños ya sean salado o dulce.
− Se evidencia un mercado potencial para la empresa de tequeños
tanto saldo como dulce en la zona escogida, por cuanto a las personas les
agrada consumirlos.
− Asimismo, se conoció que se considera conveniente la instalación de
la empresa en el sitio, debido a que las personas declararon estar de
acuerdo con la propuesta, en vista que ofrece un producto alimenticio muy
demandado por la comunidad.
− Por consiguiente, se cree necesario y viable poner en marcha la
empresa de tequeños tanto salado como dulce en la localidad.
Fase I. Estudio de Mercado
Como se pudo conocer mediante el instrumento de recolección de

datos, en la comunidad Pavía, Km 11 Los Terrenos, sector Vallecito,
Parroquia Unión, Municipio Iribarren del Estado Lara, no se encuentran
ninguna empresa que elabore tequeños tanto salado como dulce en la zona,
por ello, se deduce contar con un potencial mercado para colocar la
producción de los tequeños. En tal sentido, el estudio de mercado refleja los
resultados siguientes:
El Producto
Los tequeños tanto salado como dulce es un alimentó elaborado con

harina de trigo y una rodaja de queso, que se puede acompañar con
chocolate para endulzarlo, cuenta con una alta aceptación, comercializando
en distintos negocios, consumiéndose en eventos festivos, reuniones hasta
en la calle al ser vendidos por vendedores ambulantes, de esta forma, se ha
convertido en un aperitivo que sustenta las ansías de comida completa.
Análisis de la Demanda
De acuerdo con Blanco (2016) se entiende por demanda “la cantidad de

unidades del producto o servicio que requieren los posibles consumidores al
cual están orientados” (p. 29). En otras palabras, consiste en el análisis de la
demanda para cuantificar e identificar los elementos que influyen en el
mercado, con respecto a un bien o servicio, con el objetivo de determinar su
participación en la satisfacción de la demanda.
Análisis de la Oferta
Según Blanco (ob. cit.) se conoce la oferta como “la cantidad de un

producto que podrán estar disponible, siendo necesario conocer los factores
cualitativos y cuantitativos de los competidores, cantidad, ubicación,
capacidad instalada y utilizada, características del producto” (p. 30). Esto
permite destacar las ventajas competitivas y comparativas del producto con
respecto al de los competidores. En este caso en particular, la oferta radica
en la elaboración de tequeños tanto salado como dulce que en la zona donde
estará ubicada la empresa no existe competencia.
Análisis de los Precios
Blanco (ob. cit.) define como precio a “la determinación del valor en
términos monetarios del producto o servicio”. (p. 30). Para ello, es necesario
estudiar los precios de productos similares o sustitutos, siendo posible
considerar que ese precio sea el considerado en el cálculo de ingresos.
Tomando en cuenta lo señalado, el precio se determinará en base a los
precios fijados en el mercado, teniendo como referencia los precios de otras
empresas que elaboren el producto.
Análisis de la Comercialización
Para Blanco (ob. cit.), la comercialización consiste “en definir la forma

de colocación del producto desde su producción hasta el consumidor final”
(p.30). En tal sentido, la comercialización de los tequeños tanto salado como
dulce se realizará producto – distribuidor – consumidor, no obstante, para
iniciar se venderá directamente a los habitantes del sector donde funcionará
la empresa, hasta alcanzar su consolidación y expansión a otras zonas del
sector.
CAPÍTULO II
Fase II. Factibilidad
Estudio Técnico
Para Blanco (ob. cit.), el objetivo del estudio técnico “es determinar la
infraestructura necesaria para el proyecto y así poder especificar la
capacidad instalada y utilizada de la empresa. Además, se obtienen los
costos de inversión y de operación en los procesos productivos” (p.33). En
otras palabras, se trata de obtener información para cuantificar el monto de la
inversión, así como de los costos de operación pertinentes de esta área.
Asimismo, el estudio técnico contempla los aspectos técnicos

operativos necesarios para el uso eficiente de los recursos disponibles para
la producción de un bien o servicio deseado, en el cual se analizan la
determinación del tamaño óptimo del lugar de producción, localización,
instalaciones y organizaciones requeridas. Por ello, su importancia radica en
la posibilidad de llevar a cabo una valorización económica de las variables
técnicas del proyecto, que permitan una apreciación exacta o aproximada de
los recursos necesarios para el proyecto.
Por consiguiente, el estudio técnico es aquel que presenta la

determinación del tamaño óptimo de la planta, determinación de la
localización óptima de la planta, ingeniería del proyecto y análisis
organizativo, administrativo y legal. Además, los aspectos que se relacionan
con la ingeniería del proyecto son probablemente los que tienen mayor
incidencia sobre la magnitud de los costos y las inversiones que deberían
efectuarse a la hora de implementar un proyecto.
De acuerdo con Blanco (2016), el estudio técnico de un proyecto “tiene
por objetivo principal determinar la infraestructura necesaria para el proyecto
y así poder especificar la capacidad instalada y utilizada de la empresa” (p.
33). De esta manera, se puede cuantificar y establecer los elementos
esencias para la operatividad de la empresa, tal como equipos, costos
operativos, mano de obra directa e indirecta y el origen de los fondos para
poner en marcha la empresa.
Descripción del Proyecto
El presente proyecto radica en la instalación de una empresa de

tequeños tanto saldo como dulce en Pavía, Km 11 Los Terrenos, sector
Vallecito, Parroquia Unión, Municipio Iribarren del Estado Lara, mediante esta
iniciativa se producirá un alimento preparado con harina de trigo un trozo de
queso para consumirlo en el desayuno, almuerzo, cena o como aperitivo,
supliendo un complemento alimenticio a los pobladores de la comunidad. De
esta forma, se crearan fuentes de trabajo directo e indirecto, se procurará
abarcar otras zonas del mercado con un producto de calidad y buen gusto.
Localización del Proyecto
El presente proyecto de la instalación de una empresa de tequeños

tanto saldo como dulce se ubicará en Pavía, Km 11 Los Terrenos, sector
Vallecito, Parroquia Unión, Municipio Iribarren del Estado Lara, lugar con
amplias condiciones para su instauración, por estar cerca de la zona
industrial III, del mercado mayorista de Barquisimeto Mercabar, de varios
restaurantes y ventas ambulantes de comida en la localidad, los cuales
pueden ser potenciales clientes de la empresa.
Tamaño del proyecto
El tamaño del proyecto estará regido por varios factores que repercuten
en su desarrollo, entre ellos: la capacidad de producción del personal, el
horario de trabajo, el tamaño del local donde funcionará la empresa y las vías
de comunicación, así como los servicios básicos para la adecuada
operatividad de la empresa.
En tal sentido, el tamaño del local tendrá unas dimensiones de 70 mts 2,

siendo 7 mts de ancho y 10 mts de largo, allí se llevará a cabo la producción
de tequeños, se almacenará la materia prima, insumos y producto, se
realizaran las operaciones administrativas y la comercialización del producto.
Este local contará con todos los servicios básicos para su funcionamiento,
como agua, electricidad, telefonía, agua servida y aseo.
Es importante señalar, que en la zona circulan varias medios de

transporte tanto urbano como rural que sirve para el traslado del personal, la
vía de comunicación principal está en muy estado, ciertas zonas de la
localidad están asfaltada y adecuadas condiciones, otros sectores les falta el
asfalto, no obstante, posee granzón que permite el adecuado
desplazamiento de vehículos de cualquier tamaño, por cuanto, en el sector
existen muchas empresas de transporte pesado que guardan sus vehículos
allí.
Con respecto al horario de trabajo, la empresa funcionará de 8:00 am a

12:00 pm y de 1:00 pm a 5:00 pm, para un total de ocho (08) horas de
trabajo y cuarenta (40) horas semanales, laborando de lunes a viernes,
teniendo una (01) hora de descanso.
Localización
Según Blanco (2012) la localización de un proyecto “se refiere a la

especificación geográfica del proyecto, la planta u oficina y sus sucursales si
las” (p. 33). En tal sentido, en este caso se establecerá la macro y micro
localización de la empresa.
Macro localización: La empresa se ubicará en la Parroquia Unión,

Municipio Iribarren del Estado Lara.
Macro localización: La empresa funcionará en la comunidad de Pavia

en el Km 11, Los Terrenos, sector Vallecito, Parroquia Unión, Municipio
Iribarren del Estado Lara.
Capacidad Instalada
La capacidad instalada de la empresa de tequeños tanto salado como

dulce se estimará tomando en cuenta la capacidad de producción de los
trabajadores, así como el horario de trabajo, el cual inicia a las 8:00 am hasta
las 12:00 pm y de 1:00 pm a 5:00 pm, con una hora de descanso, de lunes a
viernes.
Ahora bien, se considera producir 100 paquetes de tequeños diarios,

que al multiplicarlo por los 5 días de la semana de una cantidad de 500
paquetes semanales. Para conocer la cantidad mensual se multiplica los 100
paquetes de tequeños diarios por los 24 días hábiles de trabajo al mes dando
como resultado 2.400 paquetes de tequeños mensuales, esta cantidad se
multiplica por los 12 meses del año y se obtiene una cantidad de 28.800
paquetes de tequeños anual.
Es importante señalar que la producción de los tequeños dulces será un
25% de la producción y como su proceso de producción no es diferente al de
los tequeños salados, se calculó su producción junto a los salados, ya que su
costo no varía mucho, por ello, se tomaran como si fueran los mismos.
Capacidad Instalada
Descripción UNIDADES
Tequeños tanto saldo como dulce
28.800
100%
Fuente: Gil (2018)
Capacidad de producción utilizada
Una vez conocida la capacidad instalada de la empresa, se procede a

estimar la capacidad utilizada, para este caso se considera producir un 60%
de la capacidad instalada para iniciar sus operaciones, luego se irá
incrementando un 10% anual hasta alcanzar el 100% de la capacidad
instalada, la cual se estima alcanzarla en 5 años, tal como se muestra a
continuación:
Capacidad Utilizada
Años Capacidad utilizada (%) Unidades
1 60 17.280
2 70 20.160
3 80 23.040
4 90 25.920
5 100 28.800
Proceso Productivo
Primero se coloca la harina en forma de volcán junto con el huevo, la

mantequilla y la sal. Seguidamente, se procede al amasando, no se coloca la
cantidad de agua pues se va añadiendo poco a poco a medida que se vaya
amasando hasta que la masa quede suave y de desprenda fácilmente de los
dedos. Luego se deja la masa en reposo por 20 minutos. Mientras tanto, se
va cortando el queso en forma de palitos de 5 a 7 cm de largo y 1 cm de
espesor. Pasados los 20 minutos, se estira la masa con un rodillo hasta que
quede fina, como de 1mm de grueso más o menos.
Seguidamente, se corta la masa en tiras de 2 cm aproximadamente de

ancho y 12 de largo, en ese instante se procede a enrollarlo con los palitos
de queso procurando que no queden huequitos, para evitar que cuando el
cliente o consumidor los vaya a freír al derretirse el queso se vaya a salir. El
proceso de enrollado es en forma diagonal, al culminar se aprietan las
puntas, que no se vea el queso. También, se puede agregar chocolate a la
masa y luego se procede a envolver junto con el queso, así se elabora el
tequeño dulce. De esta forma, se procede a su envoltura ya sea salado o
dulce, y se sella con la máquina que sirve para ello.
Descripción de la Mano de Obra
Para el adecuado funcionamiento de la empresa de tequeños tanto

saldo como dulce, se requiere contar con mano de obra directa y
administrativa, siendo necesario estimar lo concerniente al monto de
bonificación por concepto de alimentación y prestaciones sociales, para este
caso se tomará un 50% del sueldo anual, tal como se refleja a continuación:
Cuadro N°. 14
Descripción de Mano de Obra
Directa
Descripción Cant Sueldo Bono de Sueldo Bono Sueldo Bono Prestaciones Total
. Mes Alimentación Acum. Mes Acum. Mes Anual Anual Sociales Remuneración
Procesadores 2 3.500.000 2.200.000 7.000.000 4.400.000 84.000.000 52.800.000 42.000.000 178.800.000
Ayudante 1 3.000.000 2.200.000 3.000.000 2.200.000 36.000.000 26.400.000 18.000.000 80.400.000
Total 3 6.500.000 4.400.000 10.000.000 6.600.000 120.000.000 79.200.000, 60.000.000 259.200.000
Administrativa
Descripción Cant Sueldo Bono de Sueldo Bono Sueldo Bono Prestaciones Total
. Mes Alimentación Acum. Mes Acum. Mes Anual Anual Sociales Remuneración
Gerente 1 6.500.000 2.200.000 6.500.000 2.200.000 78.000.000 26.400.000 39.000.000 143.400.000
Asistente Adm. 1 3.500.000 2.200.000 3.500.000 2.200.000 42.000.000 26.400.000 21.000.000 89.400.000
Total 2 10.000.000 4.400.000 10.000.000 4.400.000 120.000.000 52.800.000 60.000.000 232.800.000
Este cuadro refleja lo correspondiente a la nómina de la empresa de

tequeños tanto salado como dulce, donde se aprecia que la mano de obra
directa alcanza un monto de 259.200.000,00 Bs., abarcando el sueldo anual,
la bonificación de alimentación anual y las prestaciones sociales de un 50%
del sueldo anual. Asimismo, la mano de obra administrativa asciende a
232.800.000,00 Bs., teniendo en cuenta el sueldo anual, la bonificación de
alimentación y prestaciones sociales del 50%, cubriendo el monto para
cumplir con las obligaciones laborales con sus trabajadores.
Descripción de los Activos
Para poder efectuar las operaciones productivas se requiere invertir en

activos que ayuden alcanzar tal propósito, entre los más primordiales se
encuentran mobiliario, equipos de oficina, así como la maquinaria e
implementos para la producción. Por consiguiente, se muestra los activos
fijos necesarios para lograr el proceso productivo y administrativo de la
empresa.
Mobiliarios, Equipos de Oficina y Equipos de Producción
Aquí se describe el mobiliario, los equipos de oficina y equipos de

producción requeridos para el normal funcionamiento de la empresa, tal
como se señala a continuación:
Descripción del Mobiliario y Equipo de Oficina

Descripción Cant. Costo Unitario (Bs.) Monto Total (Bs.)
Escritorio de madera 1 252.000.000,00 252.000.000,00
Silla de escritorio ejecutiva 1 98.000.000,00 98.000.000,00
Computador de escritorio 1 720.000.000,00 720.000.000,00
Sillas plásticas 5 13.211.500,00 66.057.500,00
Total Mobiliario y Equipo de Oficina 1.136.057.500,00
Fuente: Gil (2018)
Este cuadro muestra la inversión realizada en mobiliario y equipo de

oficina necesario para el adecuado funcionamiento administrativo de la
empresa de tequeños tanto salado como dulce, siendo el monto de Bs.
1.136.057.500,00. A continuación se describen los equipos de producción
requeridos para elaborar el producto.
Descripción de los Equipo de Producción
Descripción Cant. Costo Unitario (Bs.) Monto Total (Bs.)
Bandeja de acero
10 20.000.000,00 200.000.000,00
inoxidable
Amasadora y sobadora
1 3.999.998.750,00 3.999.998.750,00
industrial de 25 kg
Mesa de acero inoxidable 2
665.000.000,00 1.330.000.000,00
150 x 0,90 x 0,70
Utensilios de cocina 2 350.000.000,00 700.000.000,00
Enfriador 4 puertas 1 450.000.000,00 450.000.000,00
Total Equipo de Producción 6.679.998.750,00
En este cuadro se observa la inversión realizada para la adquisición de

los equipos de producción, el cual asciende al monto de Bs.
6.679.998.750,00, esto permitirá la elaboración de los tequeños tanto salado
como dulce. Ahora, se muestra la inversión total de activos fijos que requiere
la empresa.
Total de Activos Fijos

Descripción Monto Total (Bs.)
Mobiliario y Equipos de Oficina 1.136.057.500,00
Equipos de Producción 6.679.998.750,00
Total de Activos Fijos 7.816.056.250,00
En este cuadro se aprecia la inversión total en activos fijos requeridos

para la operatividad de la empresa de tequeños tanto salado como dulce,
cuyo monto asciende a Bs. 7.816.056.250,00.
Depreciación del Activo Fijo
Para el cálculo de la depreciación de activos fijos se empleó el método

de línea recta, a continuación se presenta la fórmula utilizada para tales
cálculos:
Depreciación de Activos Fijos

Descripción Vida Valorado (Bs.) Depreciación Depreciación
Útil Mensual (Bs.) Anual (Bs.)
Mobiliario y Equipo de Oficina 5 1.136.057.500,00 18.934.291,67 227.211.500,00
Equipo de Producción 5 6.679.998.750,00 111.333.312,50 1.335.999.750,00
Total Depreciación de Activos Fijos 130.267.604,17 1.563.211.250,00
Fuente: Gil (2018)
Como se pude observar la depreciación de los activos fijos asciende a

1.563.211.250,00 Bs. al año, equivalente a 130.267.604,17 Bs. mensuales,
siendo para el mobiliario y equipo de oficina 227.211.500,00 Bs. y los equipos
de producción 1.335.999.750,00 Bs.
Descripción de los Cargos Diferidos
Para lograr la instalación de la empresa de tequeños tanto salado como

dulce con las condiciones necesarias para su funcionamiento, se requiere del
acondicionamiento del local, el depósito de alquiler, el registro o
documentación legal para su operatividad y los gastos de organización, para
inaugurar la empresa, tal como se detallan a continuación:
Cargos Diferidos
Depósito de Alquiler del Local por 3 meses 60.000.000,00
Acondicionamiento del local 45.000.000,00
Gastos de documentación legal 80.000.000,00
Gastos de organización 40.000.000,00
Total de Cargos Diferidos 225.000.000,00
Fuente: Gil (2018)
Es importe señalar que los gastos de documentación legal cubren lo

correspondiente a los aranceles, impuestos, publicación, timbres fiscales,
reserva de nombre, tramitación de RIF y acta constitutiva de la empresa. Por
ello, la inversión requerida para cubrir los cargos diferidos ascienden a
225.000.000,00 Bs.
Amortización de Cargos Diferidos
Para calcular la amortización de los cargos diferidos se utilizará el

método de línea recta, tal como se muestra a continuación:
Amortización de Cargos Diferidos

Descripción Valor (Bs.) Vida Útil (Año) Amortización Anual
(Bs.)
Depósito de Alquiler del Local por 3 meses 60.000.000,00 5 12.000.000,00
Acondicionamiento del local 45.000.000,00 5 9.000.000,00
Gastos de documentación legal 80.000.000,00 5 16.000.000,00
Gastos de organización 40.000.000,00 5 8.000.000,00
Total Amortización de Cargo Diferido 45.000.000,00
Fuente: Gil (2018)
Este cuadro refleja la amortización anual de los cargos diferidos con

una vida estimada de 5 años, quedando en 45.000.000,00 Bs.
Descripción de los Gastos Operativos
Se refiere aquellos egresos necesarios para la producción de la

empresa de Tequeños, pero que no intervienen directamente en el proceso
productivo. Los mismos se describen a continuación:
Gastos Operativos
Descripción Monto Mensual (Bs.) Monto Total (Bs.)
Mantenimiento de Activos Fijos (3%) 19.540.140,63 234.481.687,50
Seguro de Activo Fijo (7%) 45.593.661,46 547.123.937,50
Energía eléctrica 240.000,00 2.880.000,00
Alquiler del local 20.000.000,00 240.000.000,00
Servicio telefónico 220.000,00 2.640.000,00
Servicio de agua 180.000,00 2.160.000,00
Gastos de oficina 6.500.000,00 78.000.000,00
Gastos de patentes 112.320.000,00 1.347.840.000,00
Honorarios profesionales 1.500.000,00 18.000.000,00
Mano de obra administrativa 19.400.000,00 232.800.000,00
Total de Gastos Operativos 225.493.802,09 2.705.925.625,00
Fuente: Gil (2018)
Aquí se observa los gastos operativos en que incurre la empresa para

llevar a cabo sus operaciones el cual asciende a Bs. 2.705.925.625,00
anuales, lo que equivale a Bs. 225.493.802,09 mensuales. Es importante
señalar que los gastos de patente pagan un 12% de los ingresos percibidos
por la empresa.
Compras de Inventario
Para la elaboración de los tequeños tanto salado como dulce es

necesario invertir en la compra de inventario, tomando en cuenta la
capacidad de producción de la empresa, tal como se muestra a continuación:
Costo Unitario del Tequeño tanto Salado como Dulce
Descripción Und. Cant. Costo Unitario Monto (Bs.)
(Bs.)
Mantequilla Kg 0,0021 3.000.000,00 6.300,00
Huevo Und. 0,0250 150.000.00 3.750,00
Queso Kg 0,0029 7.500.000,00 21.750,00
Sal Kg 0,0010 1.000.000,00 1.000,00
Harina de trigo Kg 0,0150 1.152.000,00 17.280,00
Chocolate Kg 0,0008 4.500.000,00 3.600,00
Bolsa Und. 0,0010 85.000,00 85,00
Costo Unitario de un Tequeño Salado o Dulce 53.765,00
Paquete de Tequeño Salado o Dulce 645.180,00
Fuente: Gil (2018)
Este cuadro muestra el costo unitario de un tequeño sea salado o dulce,

es importante indicar que las cantidad reflejadas son muy pequeñas porque
corresponde a la elaboración de un tequeño. Cabe destacar que el paquete
contendrá una docena de tequeños dando como resultado la cantidad de Bs.
645.180,00. Ahora bien, se muestra la distribución de la compra de inventario
anual para producir tequeños sea salado o dulce.
Compra de Inventario
Descripción Años Cantidad a Costo Unitario (Bs.) Monto (Bs.)
producir
1 17.280 645.180,00 11.148.710.400,00
Tequeño 2 20.160 285.453.20 14.307.511.680,00
Salado o 3 23.040 314.009,52 19.785.244.723,20
Dulce 4 25.920 345.410,40 22.258.400.313,60
5 28.800 379.951,68 27.204.711.552,00
Fuente: Gil (2018)
Este cuadro muestra la capacidad utilizada o producción estimada de

paquetes de tequeños sea salado o dulce proyectado por años, con el costo
unitario de cada paquete, el cual se incrementará a partir del segundo año en
un 10%. De esta forma, se obtiene el monto anual de mercancía a comprar
para la producción de los tequeños tanto salado como dulce. Ahora se
muestra lo correspondiente al capital de trabajo, para los primeros tres (3)
meses de funcionamiento de la empresa.
Capital de Trabajo (Trimestral)

Compra de Inventario 2.787.177.600,00
Mano de Obra Directa 64.800.000,00
Gastos Operacionales 676.481.406,25
Total de Capital de Trabajo 3.528.459.006,25
Fuente: Gil (2018)
Como se puede apreciar la empresa requiere de un capital de trabajo

de Bs. 3.528.459.006,25 Bs. para realizar sus operaciones.
Disponibilidad Financiera
La empresa de tequeños tanto salado como dulce requiere disponer de

recursos que permitan la ejecución de los diversos procesos productivos,
correspondiente a los pagos y compromisos relacionados con sus
trabajadores, proveedores, entre otros; logrando consolidar la confianza
hacia la empresa desde el punto de vista económico. Para alcanzar tal
compromiso, los recursos serán provistos por un aporte propio de los
inversionistas por un monto de 225.000.000,00 Bs., y un financiamiento de
una institución bancaria de la región por el monto de 11.344.515.256,25 Bs.,
el cual será suministrado por el Banco de Venezuela a una tasa del 20% y un
plazo de pago de 5 años.
CAPÍTULO III
Fase III. Diseño del Proyecto
Estudio Económico - Financiero
Esta parte del trabajo corresponde la información de índole monetaria,

donde se describen la estructura de los costos fijos y variables, así como los
ingresos obtenidos por la venta de los tequeños tanto salado como dulce.
El estudio económico - financiero es aquel en el que figura de manera

sistemática y ordenada la información de carácter monetario, en resultado a
la investigación y análisis efectuado en la etapa del estudio técnico, que será
de gran utilidad en la evaluación de la rentabilidad económica del proyecto.
Por ello, Blanco (ob. cit.), expresa que este estudio “se construye con
información resultante del estudio de mercado y técnico, transformándola en
valores, siendo el objetivo principal, organizar y procesar la información que
se tiene para la obtención de resultados que sirvan de base para su
evaluación”(p.35).
De igual forma, el mismo autor, señala que para lograr dicha evaluación
es necesario analizar los elementos siguientes: elementos de infraestructura
y estructura, maquinaria y equipos de producción, estudio y proyectos,
inversión total, depreciación y amortización, financiamiento de terceros,
nómina, materias primas, ingresos, gastos de fabricación y estado de
resultado.
Asimismo, Blanco (ob. cit.), indica que luego de haber obtenido las
variables y los parámetros del proyecto desarrollado en los elementos
anteriores mencionados, se procede a evaluar los resultados. Para ello, es
necesario analizar: valor agregado, punto de equilibrio, capital de trabajo,
flujos de fondos y rentabilidad, tales como tasa interna de retorno (TIR), valor
actual neto (VAN) e indicadores financieros.
Plan de Inversión
En este punto de detalla el origen de los fondos que permitirán iniciar la

operatividad de la empresa de tequeños tanto salado como dulce,
distribuyéndose de la siguiente manera:
Plan de Inversión
Descripción Banco de Propios Total Inversión
Venezuela (Bs.)
Activos Fijos
Mobiliario y Equipo de Oficina 1.136.057.500,00
Equipos de Producción 6.679.998.750,00
Total Activos Fijos 7.816.056.250,00
Cargos Diferidos 225.000.000,00 225.000.000,00
Capital de Trabajo
Compra de Inventario
2.787.177.600,00
Mano de Obra Directa 64.800.000,00
Gastos Operacionales 676.481.406,25
Total Capital de Trabajo 3.528.459.006,25
Total Inversión 11.344.515.256,25 225.000.000,00 11.569.515.256,25
Fuente: Gil (2018)
Para la instalación de la empresa de tequeños tanto salado como dulce

se requiere una inversión en activos fijos de Bs. 7.816.056.250,00; cargos
diferidos por Bs. 225.000.000,00; capital de trabajo por Bs. 3.528.459.006,25;
dando como resultado una inversión de 11.569.515.256,25, los cuales
provienen de un aporte propio de Bs. 225.000.000,00 y un financiamiento de
Bs. 11.344.515.256,25.
Financiamiento
Para lograr poner en marcha la propuesta de la empresa de tequeños

tanto salado como dulce, se solicitará un crédito al Banco de Venezuela por
un monto de Bs. 11.344.515.256,25; una tasa fija del 20% y pagadero a 5
años, el cual se amortizará tal como se muestra a continuación:
Financiamiento
Años Saldo inicial Interés del 20% Cuota Anual Amortización de Saldo Final (Bs,)
(Bs.) (Bs.) Constante (Bs.) Capital (Bs.)
1 11.344.515.256,25 2.139.194.129,23 3.606.723.216,00 1.467.529.086,79 9.876.986.169,46
2 9.876.986.169,46 1.817.231.330,75 3.606.723.216,00 1.789.491.885,27 8.087494.284,19
3 8.087494.284,19 1.424.632.764,61 3.606.723.216,00 2.182.090.451,42 5.905.403.832,77
4 5.905.403.832,77 945.901.573,12 3.606.723.216,00 2.660.821.642,91 3.244.582.189,86
5 3.244.582.189,86 347.440.147,68 3.606.723.216,00 3.244.582.189,86 0,00
Fuente: Gil (2018)
Aquí se puede observar el interés percibido por el crédito, siendo para

el primer año un monto de Bs. 2.139.194.129,23 disminuyendo hasta llegar a
347.440.147,68 Bs. Asimismo, se observa que la amortización de capital
para el primer año es de Bs. 1.467.529.086,79 incrementándose hasta
alcanzar los Bs. 3.244.582.189,86. De esta forma, se puede visualizar la
cuota fija anual, siendo un monto de Bs. 3.606.723.216,00.
En los anexos se incluye la tabla de amortización, calculada en forma
mensual, es decir, para sesenta (60) meses, correspondientes a los cinco (5)
años del crédito.
Costos Fijos y Costos variables
Estos egresos corresponden a los costos de operación que se

mantienen fijos indistintamente del volumen de producción, de igual forma,
se muestran los costos variables que varían de acuerdo al volumen de
producción, tal como se muestra a continuación:
Clasificación de los Costos Fijos

Descripción Año 1 Año 2 Año 3 Año 4 Año 5
Mantenimiento de
Activos Fijos (3%) 234.481.687,50 234.481.687,50 234.481.687,50 234.481.687,50 234.481.687,50
Seguro de Activo
Fijo (7%) 547.123.937,50 547.123.937,50 547.123.937,50 547.123.937,50 547.123.937,50
Depreciación de
activos fijos 1.563.211.250,00 1.563.211.250,00 1.563.211.250,00 1.563.211.250,00 1.563.211.250,00
Amortización de
cargos diferidos 45.000.000,00 45.000.000,00 45.000.000,00 45.000.000,00 45.000.000,00
Energía eléctrica 2.880.000,00 2.880.000,00 2.880.000,00 2.880.000,00 2.880.000,00
Alquiler del local 240.000.000,00 240.000.000,00 240.000.000,00 240.000.000,00 240.000.000,00
Servicio telefónico 2.640.000,00 2.640.000,00 2.640.000,00 2.640.000,00 2.640.000,00
Servicio de agua 2.160.000,00 2.160.000,00 2.160.000,00 2.160.000,00 2.160.000,00
Gastos de patente 1.347.840.000,00 1.347.840.000,00 1.347.840.000,00 1.347.840.000,00 1.347.840.000,00
Honorarios
profesionales 18.000.000,00 18.000.000,00 18.000.000,00 18.000.000,00 18.000.000,00
Mano de obra
directa 259.200.000,00 259.200.000,00 259.200.000,00 259.200.000,00 259.200.000,00
Mano de obra
administrativa 232.800.000,00 232.800.000,00 232.800.000,00 232.800.000,00 232.800.000,00
Total Costos
Fijos 4.495.336.875,00 4.495.336.875,00 4.495.336.875,00 4.495.336.875,00 4.495.336.875,00
Fuente: Gil (2018)
Aquí se observan los costos fijos que intervienen en la operatividad de

la empresa siendo estimado en Bs. 4.495.336.875,00 al año, ahora se
detallan los costos variables que intervienen en el funcionamiento de la
empresa.
Clasificación de los Costos Variables

Inventario
11.148.710.400,00 14.307.511.680,00 19.785.244.723,20 22.258.400.313,60 27.204.711.552,00
Gastos de oficina 78.000.000,00 93.600.000,00 112.320.000,00 134.784.000,00 161.740.800,00
Total Costos
Variables 11.226.710.400,00 14.401.111.680,00 19.897.564.723,20 22.393.184.313,60 27.366.452.352,00
Fuente: Gil (2018)
Aquí se observan los costos variables que intervienen en el

funcionamiento de la empresa, siendo para el primer año un monto por Bs.
11.226.710.400,00 y para el quinto año un monto por Bs. 27.366.452.352,00.
Costos Fijos y Variables

Costos Fijos
4.495.336.875,00 4.495.336.875,00 4.495.336.875,00 4.495.336.875,00 4.495.336.875,00
Costos Variables 11.226.710.400,00 14.401.111.680,00 19.897.564.723,20 22.393.184.313,60 27.366.452.352,00
Total Costos 15.722.047.275,00 18.896.448.555,00 24.392.901.598,20 26.888.521.188,60 31.861.789.227,00
Fuente: Gil (2018)
En este cuadro se observa los costos fijos estimados y los costos

variables que tienen un incremento año a año, dependiendo de la producción
de la empresa.
Estructura de los Ingresos
Para calcular la estimación de los ingresos de la empresa se toma en

cuenta la capacidad utilizada de la empresa así como el precio de venta de
los tequeños tanto salado como dulce. Es importante señalar que el precio
del producto aumentará un 20% a partir del segundo año de operaciones de
la empresa.
Ingresos Proyectados
Años Capacidad Unidades Precio de Ingresos (Bs.)
Utilizada % Venta (Bs.)
1 60% 17.280 1.300.000,00 22.464.000.000,00
2 70% 20.160 1.495.000,00 30.139.200.000,00
3 80% 23.040 1.719.250,00 39.611.520.000,00
4 90% 25.920 1.977.137,50 51.247.404.000,00
5 100% 28.800 2.273.708,13 65.482.794.000,00
Fuente: Gil (2018)
Aquí se muestra los ingresos percibidos por la venta de tequeños tanto
salado como dulce, así como los precios fijados para su comercialización, los
cuales fueron proyectados a 5 años, siendo para el primer año un monto de
22.464.000.000,00 Bs., incrementándose hasta llegar a 65.482.794.000,00
Bs., en el quinto año.
Punto de Equilibrio
Para determinar el punto de equilibrio, se estiman los valores obtenidos

de los costos fijos, costos variables y los ingresos por venta, durante una
proyección de cinco (5) años, con el propósito de determinar el punto donde
los ingresos son iguales a los egresos y a partir de allí los ingresos
adicionales representan un beneficio.
Formula del Punto de Equilibrio (PE)

Para el cálculo del punto de equilibrio se utiliza la siguiente formula:
Costos Fijos
PE 
Costos Variables
1
Ingresos
Punto de Equilibrio
Años Costos Fijos Costos Variables Punto de Punto de
(Bs.) (Bs.) Ingresos (Bs.) Equilibrio (Bs.) Equilibrio (%)
1 4.495.336.875,00 11.226.710.400,00 22.464.000.000,00 8.990.673.750,00 40.02
2 4.495.336.875,00 14.401.111.680,00 30.139.200.000,00 8.990.673.750,00 29,83
3 4.495.336.875,00 19.897.564.723,20 39.611.520.000,00 8.990.673.750,00 22.70
4 4.495.336.875,00 22.393.184.313,60 51.247.404.000,00 8.990.673.750,00 17,54
5 4.495.336.875,00 27.366.452.352,00 65.482.794.000,00 8.990.673.750,00 13,73
Fuente: Gil (2018)
En este cuadro se observan los ingresos generados por la empresa,
conjuntamente con sus costos fijos y variables, asimismo, se aprecia su
punto de equilibrio, siendo un monto de Bs. 8.990.673.750,00 representando
en un 40,02% de los ingresos reales para el primer año y que va
disminuyendo año a año hasta llegar a 13,73 para el quinto año.
Estado de Ganancias y Pérdidas Proyectado
Esta parte del proyecto refleja los resultados finales de las operaciones
efectuadas por la empresa de tequeños tanto salado como dulce, los cuales
señalan la rentabilidad y las utilidades percibidas. En este punto se aprecia
los ingresos percibidos, los egresos en que incurrió la empresa, la utilidad
obtenida de las operaciones, así como el flujo de efectivo de la empresa,
todos estos valores son proyectados a cinco (5) años.
Estado de Ganancias y Pérdidas Proyectado

Descripción Año 1 (Bs.) Año 2 (Bs.) Año 3 (Bs.) Año 4 (Bs.) Año 5 (%)
Ingresos 22.464.000.000,00 30.139.200.000,00 39.611.520.000,00 51.247.404.000,00 65.482.794.000,00
Egresos
Costo Primo 11.407.310.400,00 14.566.711.680,00 20.044.444.723,20 22.517.600.313,60 27.463.911.552,00
Mano de obra directa 259.200.000,00 259.200.000,00 259.200.000,00 259.200.000,00 259.200.000,00
Compra de inventario 11.148.710.400,00 14.307.511.680,00 19.785.244.723,20 22.258.400.313,60 27.204.711.552,00
Gastos Operacionales 482.161.687,50 482.161.687,50 482.161.687,50 482.161.687,50 482.161.687,50
Mantenimiento de
Activos Fijos (3%) 234.481.687,50 234.481.687,50 234.481.687,50 234.481.687,50 234.481.687,50
Energía eléctrica 2.880.000,00 2.880.000,00 2.880.000,00 2.880.000,00 2.880.000,00
Alquiler del local 240.000.000,00 240.000.000,00 240.000.000,00 240.000.000,00 240.000.000,00
Servicio telefónico 2.640.000,00 2.640.000,00 2.640.000,00 2.640.000,00 2.640.000,00
Servicio de agua 2.160.000,00 2.160.000,00 2.160.000,00 2.160.000,00 2.160.000,00
Gastos
Administrativos 3.753.975.187,50 3.753.975.187,50 3.753.975.187,50 3.753.975.187,50 3.753.975.187,50
Mano de obra
administrativa 232.800.000,00 232.800.000,00 232.800.000,00 232.800.000,00 232.800.000,00
Honorarios
profesionales 18.000.000,00 18.000.000,00 18.000.000,00 18.000.000,00 18.000.000,00
Depreciación de activos
fijos 1.563.211.250,00 1.563.211.250,00 1.563.211.250,00 1.563.211.250,00 1.563.211.250,00
Amortización de cargos
diferidos 45.000.000,00 45.000.000,00 45.000.000,00 45.000.000,00 45.000.000,00
Gastos de patente 1.347.840.000,00 1.347.840.000,00 1.347.840.000,00 1.347.840.000,00 1.347.840.000,00
Seguro de activos fijos 547.123.937,50 547.123.937,50 547.123.937,50 547.123.937,50 547.123.937,50
Gastos Financieros 3.051.077.285,29 3.051.077.285,29 3.051.077.285,29 3.051.077.285,29 3.051.077.285,29
Intereses crédito 1.824.917.753,84 1.579.685.847,55 1.285.407.560,00 932.273.614,95 508.512.880,90
Amortización de capital 1.226.159.531,45 1.471.391.437,74 1.765.669.725,29 2.118.803.670,34 2.542.564.404,39
Total egresos 18.695.124.560,23 21.853.325.840,29 27.331.658.883,49 29.804.814.473,89 34.751.125.712,29
Utilidad en
operaciones 3.768.875.439,71 8.285.274.159,71 12.279.861.116,51 21.442.589.526,11 30.731.668.287,71
ISRL 1.281.417.643,50 2.816.993.214,30 4.175.152.779,61 7.290.480.438,88 10.448.767.217,82
Utilidad neta 2.487.457.790,21 5.468.280.945,41 8.104.708.336,90 14.152.109.087,23 20.282.901.069,89
Más depreciación de
activos fijos 1.563.211.250,00 1.563.211.250,00 1.563.211.250,00 1.563.211.250,00 1.563.211.250,00
Más amortización de
cargos diferidos 45.000.000,00 45.000.000,00 45.000.000,00 45.000.000,00 45.000.000,00
Flujo Neto de Efectivo 4.095.669.040,21 7.076.492.195,41 9.712.919.586,90 15.760.320.337,23 21.891.112.319,89
Fuente: Gil (2018)
En este cuadro se visualizan los ingresos proyectados de la empresa,

así como sus egresos, lo cual evidencia que la misma obtiene utilidades
netas suficientes para cubrir el crédito solicitado, siendo para el primer año el
monto de 22.464.000.000,00 Bs., aumentando hasta llegar a
65.482.794.000,00 Bs., con estas cifras cubre lo correspondiente a los
egresos de funcionamiento y pagar los impuestos al fisco, siendo
consideradas satisfactorias para repartir a los inversionistas del proyecto.
Flujo de Caja Proyectado
En esta parte del proyecto, se detalla el flujo de caja desde su inicio de

operaciones, proyectados a cinco (5) años de funcionamiento de la empresa.
Flujo de Caja Proyectado

Descripción Año 1 (Bs.) Año 2 (Bs.) Año 3 (Bs.) Año 4 (Bs.) Año 5 (Bs)
Total Ingresos 22.464.000.000,00 30.139.200.000,00 39.611.520.000,00 51.247.404.000,00 65.482.794.000,00
Saldo inicial de caja 3.528.459.006,25 11.956.622.981,25 23.619.768.026,75 37.741.924.464,25 59.668.649.746,03
Saldo disponible 25.992.459.006,25 42.095.822.981,25 63.231.288.026,75 88.989.328.464,25 125.151.443.746,03
Egresos 14.035.836.025,00 18.476.054.954,50 25.489.363.562,50 29.320.678.718,21 37.382.317.615,88
Costo primo 11.407.910.400,00 14.566.711.680,00 20.044.444.723,20 22.517.600.313,60 27.463.911.552,00
Gastos
482.161.687,50 482.161.687,50 482.161.687,50 482.161.687,50 482.161.687,50
Operacionales
Gastos Adm. – Dep
2.145.763.937,50 2.145.763.937,50 2.145.763.937,50 2.145.763.937,50 2.145.763.937,50
y Amor.
ISRL 0 1.281.417.649,50 2.816.993.214,30 4.175.152.779,61 7.290.480.438,88
Saldo Final de
11.956.622.981,25 23.619.768.026,75 37.741.924.464,25 59.668.649.746,03 87.769.126.130,16
Caja
Fuente: Gil (2018)
Este cuadro evidencia que la empresa de tequeños tanto salado como

dulce, desde el primer año genera liquidez suficiente para cubrir sus
obligaciones, tales como pagos a proveedores, crédito solicitado, mano de
obra, entre otros.
Evaluación Económica
Este punto del proyecto refleja si la empresa es rentable. Para

demostrarlo, se procedió a la evaluación de los ingresos obtenidos mediante
la producción de los tequeños tanto salado como dulce, la inversión, los
gastos del estudio, para así establecer si el proyecto es viable o si requiere
de ajustar los valores vinculados con la compra de materiales, gastos
operativos u otros que permitan conseguir la viabilidad de la propuesta.
Indicadores Financieros
Índice de Rendimiento sobre las Ventas
Para el cálculo de este índice se consideran los ingresos y la utilidad del

proyecto a lo largo de los cinco (5) años.
Índice de Rendimiento sobre las Ventas

Fuente: Gil (2018)
Utilidad Neta Índice R.V.
Años Ingresos (Bs.)
(Bs.) (%)
1 2.487.457.790,21 22.464.000.000,00 11,07
2 5.468.280.945,41 30.139.200.000,00 18,14
3 8.104.708.336,90 39.611.520.000,00 20,46
4 14.152.109.087,23 51.247.404.000,00 27,62
5 20.282.901.069,89 65.482.794.000,00 30,97
Aquí se observa el porcentaje de rendimiento sobre las ventas para el

primer año, el cual obtuvo un valor de 11,07%, incrementándose hasta llegar
al quinto año, con un valor del 30,97, demostrando que la empresa obtiene
una rentabilidad satisfactoria de su normal funcionamiento.
Índice de Rentabilidad sobre Inversión
Con este índice se observa el porcentaje de beneficio que se obtiene a

partir de la inversión para cada uno de los años proyectados, se calcula
utilizando la siguiente fórmula:
Índice de Rendimiento sobre la Inversión

Utilidad Neta Índice R.I.
Años Inversión (Bs.)
(Bs.) (%)
1 2.487.457.790,21 21,5
2 5.468.280.945,41 47,26
3 8.104.708.336,90 11.569.515.256,25 70,05
4 14.152.109.087,23 122,32
5 20.282.901.069,89 175,31
Fuente: Gil (2018)
Este cuadro refleja los beneficios obtenidos de la inversión realizada en

la empresa de tequeños tanto salado como dulce, mostrando un valor para el
primer año de 21,50% y para el quinto año un valor de 175,31%, por ello, se
puede deducir que la inversión es sostenible, por cuanto obtiene
rendimientos satisfactorios para los inversionistas. Ahora de revela el período
de recuperación de la inversión de la empresa de tequeños tanto salado
como dulce.
Período de Recuperación de la Inversión
Utilidad
Utilidad Neta
Años Acumulada Inversión (Bs.)
(Bs.)
(Bs.)
1 2.487.457.790,21 2.487.457.790,21
2 5.468.280.945,41 7.955.738.735,62
3 8.104.708.336,90 16.060.447.072,51 11.569.515.256,25
4 14.152.109.087,23 30.212.556.159,75
5 20.282.901.069,89 50.495.457.229,64
Fuente: Gil (2018)
En este cuadro se puede observar que la inversión se recupera al inicio

del cuarto año de funcionamiento de la empresa, por ello, se puede
considerar aceptable en término económico y viable la puesta en marcha del
proyecto.
Valor Actual Neto
Para el cálculo del valor presente neto se utiliza la siguiente fórmula:
Valor Actual Neto

Flujo Neto de Flujo Neto
Años Inversión (Bs.) VAN (Bs.)
Efectivo (Bs.) Actualizado (Bs.)
1 4.095.669.040,21 3.413.057.533,51
2 7.076.492.195,41 4.914.230.691,26
3 9.712.919.586,90 5.620.902.538,71
11.569.515.256,25 18.776.685.700,68
4 15.760.320.337,23 7.600.463.125,59
5 21.891.112.319,89 8.797.547.067,86
30.346.200.956,93
Fuente: Gil (2018)
Como se observa en este proyecto, el valor actual neto alcanza a Bs.

18.776.685.700,68 lo que demuestra la aceptabilidad del proyecto.
Tasa Interna de Retorno
En este punto del proyecto se determina si la inversión inicial, cuenta

con los flujos de ingresos necesarios para cubrir los costos generados
durante cada uno de los períodos, tal como se muestra a continuación:
Tasa Interna de Retorno

Flujo Neto de
Años Inversión (Bs.) TIR
Efectivo (Bs.)
1 4.095.669.040,21
2 7.076.492.195,41
3 9.712.919.586,90 11.569.515.256,25 63%
4 15.760.320.337,23
5 21.891.112.319,89
Fuente: Gil (2018)
Aquí se observa el rendimiento de la inversión, la cual obtiene un

rendimiento del 63%, demostrando que el proyecto es viable y rentable.
CAPITULO IV
CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES
Conclusiones
Una vez efectuadas las distintas operaciones financieras para

determinar la viabilidad del proyecto, el cual tuvo como objetivo estudiar la
factibilidad económica para la instalación de una empresa de tequeños tanto
salado como dulce en Pavía, Km 11 Los Terrenos, sector Vallecito, Parroquia
Unión, Municipio Iribarren del Estado Lara, se puede señalar que tal
propósito fue alcanzado, respondiendo todas las interrogantes.
Mediante el estudio de mercado, se conoció que no existe un empresa

que elabore tequeños en el sector, por ello, los habitantes de la localidad
están de acuerdo con la instalación de una empresa de este tipo, por cuanto
les agrada consumir tequeños, manteniendo una frecuencia de consumo
diaria, siendo la cantidad adquirida más de 6 paquetes de tequeños, lo cual
evidencia la existencia de potenciales clientes o consumidores del producto,
lo que permite garantizar la viabilidad de la empresa propuesta.
En tal sentido, la tasa interna de retorno fue de 63%, superando la tasa

activa y pasiva de las instituciones financieras, lo que evidencia que es mejor
invertir que dejar el dinero en el banco. Además, la inversión se recupera al
inicio del cuarto año de operatividad de la empresa, por ello, se puede
afirmar que el proyecto es factible y viable, por lo tanto, se sugiere la
ejecución del mismo.
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Hurtado, J. (2016). Metodología de la Investigación Holística. Ediciones

Sypal.
Mora, G. (2016). Elaboración De Aperitivos. Disponible en:
http://www.mailxmail.com/curso-elaboracion-aperitivos/clasificacion-
pasapalosytequeños.
Palacios, L. (2016). Principios Esenciales para Realizar Proyectos. Un

Enfoque Latino. Universidad Católica Andrés Bello. Caracas.
Palella, S. y Martins, F. (2016). Metodología de la Investigación Cualitativa.

2da Edición. FEDUPEL. Caracas, Venezuela.
Ruiz, C. (2016). Instrumentos de Investigación Educativa. Venezuela: Cideg.
Sapag, N. y Sapag, R. (2016). Preparación y Evaluación de Proyectos. 3ª

edición. Editorial Mc Graw Hill Interamericana, S.A.Santa Fe de Bogotá,
Colombia.
Tamayo y Tamayo, M. (2016). Proceso de la Investigación Científica. 4ta

Edición. México. Limusa.
ANEXOS
ANEXO 1.
INSTRUMENTO DE RECOLECCIÓN DE DATOS
REPÚBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA

COLEGIO UNIVERSITARIO FERMIN TORO
ADMINISTRACIÓN DE RECURSOS FÍSICOS Y FINANCIEROS
El presente instrumento fue sido diseñado con el objetivo de obtener

información respecto al estudio de factibilidad económica para la instalación
de una empresa de tequeños tanto salado como dulce en Pavía, Km 11 Los
Lara. Este estudio forma parte de un trabajo de investigación para optar al
título de TSU en Administración de Recursos Físicos y Financieros.
INSTRUCCIONES
1. Lea detenidamente cada una de las interrogantes que se formulan.

2. Responda todas las preguntas planteadas.
3. De presentársele alguna duda, consulte con el examinador.
4. La información suministrada es confidencial; solamente para fines de
este estudio.
5. Muchas gracias por su valiosa colaboración.
Atentamente,
__________________________
ENCUESTA
1. ¿Conoce de alguna empresa que se dedique a la elaboración de tequeños

tanto salado como dulce en la zona?
Si ____ No ____
2. ¿Le parece conveniente la instalación de una empresa que se dedique a la

elaboración de tequeños tanto salado como dulce en la zona?
Si ____ No ____
3. ¿Le agrada consumir tequeño tanto salado como dulce?

Si ____ No ____
4. ¿Con que frecuencia consume usted tequeño ya sea salado como dulce?
Diario ____ Semanal ____ Quincenal ____ Mensual ____
5. ¿Qué cantidad de tequeño ya sea salado como dulce adquiere usted?

Un Paquete ____ Entre 1 y 3 Paquetes ____
Entre 4 y 6 Paquetes ____ Más de 6 Paquetes ____
6. ¿Cuánto ha pagado por un paquete de tequeño ya sea salado o dulce?

Menos de 120.000 Bs. ____ Entre 120.001 a 200.000 Bs. ____
Entre 200.001 y 600.000 Bs. ____ Más de 600.000 Bs. ____
7. ¿Está usted conforme por los precios pagados por el paquete de tequeño
ya sea salado o dulce que usted ha adquirido?
Totalmente de acuerdo ____ De acuerdo ____
Indiferente ____ En desacuerdo ____ En total desacuerdo ____
8. ¿Cómo considera la calidad de los tequeños ya sea salado o dulce que
usted ha adquirido?
Excelente ____ Buena ____ Regular ____ Mala ____
9. ¿Dónde adquiere los tequeños ya sea salado o dulce que usted adquiere?
Supermercado ____ Abastos ____
Bodegas ____ Vendedores Ambulantes ____
10.- ¿Cuál de los tequeños le agrada más consumir?

Salado ____ Dulce ____

Proyecto TEQUEÑOS

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REPÚBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA

ESTUDIO DE FACTIBILIDAD ECONOMICA PARA LA INSTALACION DE

Barquisimeto, Agosto de 2018

Estudio del Mercado

Para dar inicio al estudio de mercado, citaremos a: Blanco (2016), el

La presente investigación se enmarcó en una modalidad de proyecto

De acuerdo con Arias, (2016), el proyecto factible se define como “una

En tal sentido, el trabajo investigativo se fundamentó en el diseño de

Cabe resaltar, que esta investigación es de tipo descriptiva, en vista que

Para ahondar sobre el problema o hechos que suscitan en la

Para este caso en particular, la población corresponde a seiscientos

Ahora bien, de Barrera (2016), señala que la muestra se realiza cuando

Técnica de Recolección de Datos

Con el propósito de recabar información necesaria, es relevante

En consecuencia, la técnica que se pretende utilizar es la encuesta,

Un medio de comunicación escrito y básico entre el encuestador y

Cabe destacar, el instrumento se aplicó a los habitantes de la

Procesamiento de los Datos

Luego de seleccionada la muestra se inició con la recolección de

Seguidamente, se utilizaron las técnicas de análisis e interpretación de

Fase I. Estudio Diagnóstico

El desarrollo de esta fase inició con la revisión documental vinculada

Fase II. Estudio de Factibilidad

Esta fase corresponde a la viabilidad del proyecto, el cual tuvo como

Fase III. Diseño del Proyecto

ANÁLISIS E INTERPRETACIÓN DE LOS RESULTADOS

Procesamiento y Análisis de Datos

Esta fase del proyecto detalla el comportamiento de los indicadores

En tal sentido, una vez obtenido los datos producto de la aplicación de

Posteriormente, se realizó el análisis de dicha información, con el

Ítem 1.- Conocimiento de la Competencia

El 100% de las personas encuestadas, manifestaron no conocer alguna

Conveniencia del Proyecto

El 100% de las personas encuestadas, señalaron que le parece

Gusto por el Producto

La opinión del 100% de las personas encuestadas, es que les agrada

Frecuencia de Consumo de Tequeño tanto Saldo como Dulce

Cantidad de Compra de Tequeños tanto Salado como Dulce

El cuadro de frecuencia muestra que el 31% de los encuestados, la

Precio de los Tequeños sean Salados o Dulces

De las personas encuestadas el 35% ha pagado por un paquete de

El 26% de personas encuestadas, respondió que está de acuerdo con

De acuerdo a lo señalado por el 36% de las personas encuestadas, la

Según lo expresado por el 29% de las personas encuestadas, los

La mayoría de las personas encuestadas representada por el 67%

Los resultados alcanzados mediante la implementación del instrumento

Fase I. Estudio de Mercado

Como se pudo conocer mediante el instrumento de recolección de

Los tequeños tanto salado como dulce es un alimentó elaborado con

De acuerdo con Blanco (2016) se entiende por demanda “la cantidad de

Según Blanco (ob. cit.) se conoce la oferta como “la cantidad de un

Análisis de los Precios

Para Blanco (ob. cit.), la comercialización consiste “en definir la forma

Fase II. Factibilidad

Asimismo, el estudio técnico contempla los aspectos técnicos

Por consiguiente, el estudio técnico es aquel que presenta la

Descripción del Proyecto

El presente proyecto radica en la instalación de una empresa de

Localización del Proyecto

El presente proyecto de la instalación de una empresa de tequeños

En tal sentido, el tamaño del local tendrá unas dimensiones de 70 mts 2,

Es importante señalar, que en la zona circulan varias medios de

Con respecto al horario de trabajo, la empresa funcionará de 8:00 am a

Según Blanco (2012) la localización de un proyecto “se refiere a la