1.

0 PENGENALAN

Falsafah Pendidikan Negara menjurus ke arah melahirkan insan yang seimbang dan

harmonis dari segi jasmani, emosi, rohani dan inteleki. Sehubungan itu, Kokurikulum

Tambahan Pengurusan Rumah Tangga dibentuk sebagai langkah mempersiapkan

murid dengan ilmu pengetahuan dan kemahiran, peningkatan daya intelek,

penguasaan kemahiran belajar, pemupukan dan penerapan nilai serta kesepaduan

dalam pengalaman pembelajaran bidang kemahiran. Kokurikulum tambahan ini

dirancang ke arah meningkatkan dan melahirkan individu yang produktif, inovatif,

kreatif serta pembentukan pelbagai jenis tenaga kerja yang berkemahiran dalam

Pengurusan Rumah Tangga “Home Manager” sejajar dengan dasar ekonomi dan

keperluan negara.

2.0 TUJUAN

Kertas kerja ini dikemukakan untuk memohon pertimbangan dan kelulusan serta

bantuan kewangan daripada pihak Bahagian Pendidikan JHEAT bagi melaksanakan

Kokurikulum Tambahan Madrasah Moden Moden MAIDAM Kuala Nerus,

Terengganu.

3.0 NAMA PROGRAM

“KOKURIKULUM TAMBAHAN PENGURUSAN RUMAH TANGGA”

4.0 MATLAMAT

Matlamat Kokurikulum Tambahan Pengurusan Rumah Tangga Madrasah Moden

MAIDAM Kuala Nerus adalah untuk membekalkan pengetahuan dan kemahiran bagi

meningkatkan kualiti hidup murid, keluarga dan komuniti. Dalam kokurikulum

tambahan ini, pemupukan nila-nilai murni dalam usaha melahirkan individu yang

seimbang dari segi intelek, rohani, emosi dan jasmani. Pengetahuan dan kemahiran

Kokurikulum Tambahan Pengurusan Rumah Tangga dikuasai melalui penerokaan

1
 bidang makanan dan pemakanan, pakaian, tempat kediaman, urutan kesihatan,

kekeluargaan dan hidup berkomuniti. Korikulum tambahan ini dapat menyedarkan

murid untuk mengenalpasti dan mengaplikasikan pengetahuan dan kemahiran dalam

kehidupan yang sentiasa berubah seterusnya mampu membentuk murid yang serba

boleh supaya dapat menyumbang secara optimum dan berkesan kepada

pembangunan masyarakat.

5.0 OBJEKTIF

Diharapkan murid-murid dapat:

5.1 Meningkatkan motivasi diri untuk berjaya dalam kehidupan.

5.2 Mencungkil bakat semulajadi yang penuh kretiviti dan dinamik dan sebagai

pelapis untuk masa hadapan.

5.3 Meningkatkan personaliti diri dalam menentukan matlamat hidup.

5.4 Memupuk semangat kerjasama antara pelajar.

5.5 Mengaplikasi pengetahuan dan kemahiran dalam situasi tertentu berkaitan

dengan bidang makanan dan pemakanan, pakaian, urutan kesihatan serta

keluarga dan tempat kediaman.

6.0 PERINCIAN PROGRAM

Nama Program : Kokurikulum Tambahan Pengurusan Rumah Tangga.

Tarikh : Januari – September 2018.

Hari : Jumaat & Sabtu.

Tempat : Kontena Pengurusan Rumah Tangga, Madrasah Moden

MAIDAM Kuala Nerus.

7.0 SASARAN

34 orang murid Madrasah Moden MAIDAM Kuala Nerus, Terengganu.

2
8.0 AHLI JAWATANKUASA PELAKSANA
Penasihat 1 : En. Yusof Bin Mohd
Penasihat 2 : En. Muhammad Amin Bin Ja’afar
Pengerusi : Pn. Nurul Faryati Binti Yusoff
Naib Pengerusi : Cik Nur Anis Shahierah Binti Ahmad Redza

9.0 ORGANISASI KOKURIKULUM TAMBAHAN PENGURUSAN RUMAH TANGGA

9.1 Makanan dan pemakanan.

9.2 Jahitan.

9.3 Keluarga dan tempat kediaman.

9.4 Urutan (Spa).

10.0 PELAN TINDAKAN/TAKTIKAL

10.1 PELAN TINDAKAN 1

Nama Projek : Makanan dan pemakanan.

Matlamat : Untuk melengkapkan diri murid tentang kemahiran

asas masakan.

Objektif : Mengaplikasi pengetahuan dan kemahiran dalam

situasi tertentu berkaitan dengan bidang makanan

dan pemakanan yang sihat dan seimbang.

Tarikh/Tempoh pelaksanaan : Minggu pertama.

BIL PROSES KERJA TANGGUNGJAWAB TEMPOH STATUS

1.1 Mesyuarat
jawatankuasa. Taklimat
1.2 Menetapkan tarikh. boleh
1. Guru penasihat. 1 kali.
1.3 Membentang kertas disampaikan
kerja. oleh GP.
1.4 Pengagihan tugas.
2. Kenal pasti kumpulan Guru penasihat. Setiap kali Menentukan
sasaran. Ajk Program. perjumpaan. peraturan

3
 2.1 Membuat
pengumuman kepada
kelas.
semua murid mengenai
aktiviti dan pertandingan.
2 hari
3.1 Menyediakan tempat Guru penasihat.
3. sebelum
dan peralatan. Ajk program.
aktiviti.
Pelaksanaan program
4.1 Januari
- Makanan & peranan
makanan.
- Piramid makanan.
- Diet seimbang.
- Pemilihan dan
penyimpanan makanan.
- Prinsip & tujuan
memasak.

4.2 Mac
- Pengurusan sajian.
Arahan
- Perancangan menu
1 kali diberikan
4. Guru penasihat.
seminggu. oleh GP/ AJK
4.3 Mei
program.
- Pemilihan menu.
- Penyediaan makanan
(masakan melayu)

4.4 Julai
- Penyediaan makanan
(masakan barat)
- Kek dan pastry.

4.5 September
- Pertandingan memasak.
- Penilaian.

5. Penilaian dan laporan. Guru penasihat. 1 kali.

5.1 Sentiasa dinilai selesai

4
 tempoh latihan setiap
bulan.

10.2 PELAN TINDAKAN 2

Nama Projek : Keluarga dan tempat kediaman.

Matlamat : Untuk meningkatkan keyakinan dan kemahiran

murid.

Objektif : Mengaplikasi pengetahuan dan kemahiran dalam

aktiviti keluarga dan tempat kediaman.

Tarikh/Tempoh Pelaksanaan : Minggu ketiga.

BIL PROSES KERJA TANGGUNGJAWAB TEMPOH STATUS

1.1 Mesyuarat
jawatankuasa.
Taklimat boleh
1.2 Menetapkan tarikh.
1. Guru penasihat. 1 kali. disampaikan
1.3 Membentang kertas
oleh GP.
kerja.
1.4 Pengagihan tugas.
Kenal pasti kumpulan
sasaran.
Setiap kali Menentukan
2.1 Membuat Guru penasihat.
2. perjumpaan peraturan
pengumuman kepada Ajk Program.
. kelas.
semua murid mengenai
aktiviti dan pertandingan.
2 hari
3.1 Menyediakan tempat Guru penasihat.
3. sebelum
dan peralatan. Ajk program.
aktiviti.
4. Pelaksanaan program Guru penasihat. 1 kali Arahan
4.1 Januari seminggu. diberikan oleh
- Kesihatan dan GP/ AJK
kebersihan diri. program.
- Imej kendiri.

4.2 Mac
- Organisasi keluarga.
- Keperluan asas hidup
berkeluarga.

5
 - Peranan ahli keluarga.

4.3 Mei
- Pengurusan tempat
kediaman.
- Kebersihan tempat
kediaman.

4.4 Julai
- Pengaruh teknologi
terhadap pengurusan
tempat kediaman.

4.5 September
- Praktikal pengurusan
keluarga dan kediaman.
- Penilaian.
Penilaian dan laporan.
5.1 Sentiasa dinilai selesai
5. Guru penasihat. 1 kali.
tempoh latihan setiap
bulan.

10.3 PELAN TINDAKAN 3

Nama Projek : Jahitan.

Matlamat : Untuk meningkatkan keyakinan dan kemahiran

murid.

6
 Objektif : Meningkatkan kemahiran motor kasar dan motor

halus serta daya kreativiti para pelajar dalam

kemahiran jahitan.

Tarikh/Tempoh pelaksanaan : Minggu pertama.

BIL PROSES KERJA TANGGUNGJAWAB TEMPOH STATUS

1.1 Mesyuarat
jawatankuasa.
Taklimat boleh
1.2 Menetapkan tarikh.
1. Guru penasihat. 1 kali. disampaikan
1.3 Membentang kertas
oleh GP.
kerja.
1.4 Pengagihan tugas.
Kenal pasti kumpulan
sasaran.
Setiap kali Menentukan
2.1 Membuat Guru penasihat.
2. perjumpaan peraturan
pengumuman kepada Ajk Program.
. kelas.
semua murid mengenai
aktiviti dan pertandingan.
2 hari
3.1 Menyediakan tempat Guru penasihat.
3. sebelum
dan peralatan. Ajk program.
aktiviti.
Pelaksanaan program
4.1 Februari
- Pengenalan kepada
peralatan jahitan.
- Klasifikasi fabrik.

4.2 April Arahan

- Pemilihan pakaian. 1 kali diberikan oleh
4. Guru penasihat.
- Bentuk badan dan stail seminggu. GP/ AJK
pakaian. program.

4.3 Jun
- Proses jahitan

4.4 Ogos
- Membuat pakaian.
5. Penilaian dan laporan. Guru penasihat. 1 kali.
5.1 Sentiasa dinilai selesai

7
 tempoh latihan setiap
bulan.

10.4 PELAN TINDAKAN 4

Nama Projek : Urutan (Spa)

Matlamat : Melahirkan modal insan yang berdedikasi,

berkebolehan dan berkemahiran dalam urutan (Spa)

Objektif : Mengetengahkan bakat yang dimiliki oleh murid

dalam bidang urutan/spa.
Tarikh/Tempoh Pelaksanaan : Minggu ketiga.

BIL PROSES KERJA TANGGUNGJAWAB TEMPOH STATUS

1.1 Mesyuarat
jawatankuasa.
Taklimat boleh
1.2 Menetapkan tarikh.
1. Guru penasihat. 1 kali. disampaikan
1.3 Membentang kertas
oleh GP.
kerja.
1.4 Pengagihan tugas.
Kenal pasti kumpulan
sasaran.
Setiap kali Menentukan
2.1 Membuat Guru penasihat.
2. perjumpaan peraturan
pengumuman kepada Ajk Program.
. kelas.
semua murid mengenai
aktiviti dan pertandingan.
2 hari
3.1 Menyediakan tempat Guru penasihat.
3. sebelum
dan peralatan. Ajk program.
aktiviti.
4. Pelaksanaan program Guru penasihat. 1 kali Arahan
4.1 Februari seminggu. diberikan oleh
- Pengenalan asas urutan. GP/ AJK
program.
4.2 April
- Teori dan praktikal
refleksologi pada tangan &
kaki.

4.3 Jun

8
 - Teori dan praktikal
urutan aromaterapi

4.4 Ogos
- Teori dan praktikal
urutan tradisional
Penilaian dan laporan.
5.1 Sentiasa dinilai selesai
5. Guru penasihat. 1 kali.
tempoh latihan setiap
bulan.

CARTA GANTT PELAKSANAAN KOKURIKULUM TAMBAHAN

PENGURUSAN RUMAH TANGGA 2018

Aktiviti
- Mesyuarat Agung.
- Pengenalan makanan dan
peranan makanan.
- Kesihatan dan kebersihan
diri.
- Pengenalan kepada peralatan
jahitan.

9
- Pengenalan asas urutan.
- Organisasi keluarga
- Pengurusan sajaian
- Pemilihan pakaian
- Teori dan praktikal refleksologi
tangan & kaki
- Penyediaan masakan melayu
- Pengurusan tempat kediaman
- Proses jahitan
- Teori dan praktikal urutan dan
aromaterapi
- Penyediaan masakan barat
- Pengaruh teknologi terhadap
pengurusan tempat
kediaman
- Membuat pakaian
- Teori dan praktikal urutan
tradisional
- Pertandingan memasak
- Praktikal pengurusan keluarga dan
kediaman

11.0 ANGGARAN PERBELANJAAN

Anggaran perbelanjaan untuk melaksanakan Kokurikulum Tambahan Pengurusan

Rumah Tangga ialah RM 42,346.00. Perincian anggaran perbelanjaan adalah seperti

pada rajah-rajah di bawah.

11.1 PERALATAN/MESIN YANG DIPERLUKAN – MASAKAN

HARGA SEUNIT JUMLAH

JENIS BIL UNIT
(RM) (RM)
Pengadun kek (3kg) 2 2,000 4,000
Oven (elektrik) 2 1,100 2,200
Tray 10 13 130
Dulang pembakar 10 20 200
Display rak kek/roti 2 300 600
Peti ais 2 pintu 1 2,500 2,500

10
Meja Stainless Steel 2 1,000 1,000
Dapur Gas 2 300 600
Tong Gas 2 100 200
Meja Kayu Panjang 10 100 1,000
Kerusi plastik 30 15 450
Sinki mudah alih 1 200 200
JUMLAH KESELURUHAN 13,080

11.2 PERALATAN/MESIN YANG DIPERLUKAN – JAHITAN

HARGA SEUNIT JUMLAH

JENIS BIL UNIT
(RM) (RM)
Bekalan fabrik selama 1 - -
5,000
tahun
Mesin jahit lurus Industri 4 1,600 6,400
Mesin jahit tepi Industri 2 2,200 4,400
Steam Iron 1 780 780
Meja kerja 6 185 1,110
Set iron pakaian biasa 3 150 450
T-stand pakaian 4” 4 34 136
Patung Marquin/rotary
1 200 200
case
Penghawa dingin 2 1,000 2,000
Set komputer Acer 1 1,000 1000
Perabot/Rak 2 1,300 2,600
JUMLAH KESELURUHAN 24,076

11.3 KELUARGA DAN TEMPAT KEDIAMAN

HARGA SEUNIT JUMLAH

JENIS BIL UNIT
(RM) (RM)
Set bilik tidur 1 1,500 1,500
Penyedut hampagas 2 200 400
Penyapu sampah 5 3 15
Penyodok sampah 5 3 15

11
Mop lantai 3 3 9
Baldi 3 3 9
Penyapu bulu ayam 3 3 9

Set cadar dan selimut 1 100 100

Sabun basuh 3 30 90
Mesin basuh automatik 1 500 500
Ampaian baju 1 100 100
Permaidani 2 100 200
JUMLAH KESELURUHAN 2,947

11.4 PERALATAN URUTAN (SPA)

HARGA SEUNIT JUMLAH

JENIS BIL UNIT
(RM) (RM)
Katil urutan 1 600 600
Minyak (Sunflower) 3 20 60
Minyak aroma 10 10 100
Bekas aroma 5 5 25
Lilin hiasan 2 pcs 30 60
Sinki mudah alih 1 200 200
Kain tuala 15 10 150

Kain pelekat 10 20 200

Bantal 2 10 20
JUMLAH KESELURUHAN 1,415

11.5 BAYARAN TENAGA PENGAJAR

Kadar/Jam Kadar
Kokurikulum Kadar (2 jam)
(RM) (1 tahun)
23.00 x 2 46.00 x 5
Kelas masakan 10 – 25/jam
(46.00) (230.00)
23 x 2 46.00 x 4
Kelas jahitan 10 – 25/jam
(46.00) (184.00)
Kelas pengurusan 10 – 25/jam 23.00 x 2 46.00 x 5

12
 kediaman (46.00) (230.00)
23.00 x 2 46.00 x 4
Kelas urutan (Spa) 10 – 25/jam
(46.00) (184.00)
JUMLAH KESELURUHAN 828.00

12.0 PENUTUP

Adalah diharapkan agar perancangan yang telah disusun akan berjalan dengan

lancar di samping mendapat kerjasama dan perhatian semua pihak. Ini bertujuan

untuk memastikan semua murid memperolehi ilmu kemahiran berkaitan aktiviti yang

dijalankan sebaik-baiknya. Semoga kemahiran ini dapat diaplikasikan dalam

kehidupan seharian dan masa hadapan mereka.

Disediakan oleh, Disemak oleh,

......................................... .........................................

PN. NURUL FARYATI BINTI YUSOFF EN. MUHAMMAD AMIN BIN JA’AFAR

Pengerusi, Pen. Kanan HEM,

Kokurikulum Tambahan, Madarasah Moden MAIDAM Kuala Nerus.

Pengurusan Rumah Tangga,

Madarasah Moden MAIDAM Kuala Nerus.

13
Disahkan oleh,

.........................................

EN. YUSOF BIN MOHD

Pen. Kanan Pentadbiran,

Madrasah Moden MAIDAM Kuala Nerus.

14