ACTIVIDAD # 10

EVIDENCIA 1: SOLUCION DE CASO SOBRE DISEÑO, DESCRIPCION

ANALISIS DE CARGO

LEYER JOSE GARCIA SANCHEZ

SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE SENA

TEGNOLOGO EN NEGOCIACION INTERNACIONAL
2017
EVIDENCIA 1: SOLUCION DE CASO SOBRE DISEÑO, DESCRIPCION
ANALISIS DE CARGO

Formato de descripción y análisis de un cargo

Descripción de un cargo
Nombre: Sección: Resumen: administrar la
Administrador de administración empresa dulce vida,
empresa implementando estrategias de
ventas en el nuevo punto que
se abrirá en san Jose de
costa rica
Descripción del cargo:
 Controlar las actividades de administración de una unidad,
elaborando e interpretando las herramientas contables, tales
como: registros, estados de cuenta, cuadros demostrativos,
estados financieros, presupuesto y otras necesarias para
garantizar la efectiva distribución y administración de los recursos
materiales y financieros de la repostería.
 Lleva registro y control administrativo del presupuesto asignado a la
unidad
 Tramita las liquidaciones de impuesto y cualquier otro asunto del
régimen tributario.
 Vela por el cumplimiento de la normativa legal vigente que rige la
materia.
 Elabora y analiza cuadros relacionados con el movimiento y gastos
administrativos

Descripción de un cargo
Nombre: Sección: Resumen: fabricar postres y
Panadero Producción ponqués con los mejores
repostero ingredientes para satisfacer a
los clientes
Descripción del cargo:
 Mantener y verificar que estén limpios, desinfectados y operativos el
equipamiento, maquinarias, utensilios y elementos de uso en pastelería y del
área de trabajo.
 Participar en la elaboración de la propuesta de productos de la panadería y
 confeccionar el pedido de mercadería y/o requisitoria
 Recibir, controlar, verificar y almacenar materias prima según conformidad
 Acondicionar y preparar las materias primas para el servicio
 Elaborar, presentar y supervisar las preparaciones culinarias.

Descripción de un cargo
Nombre: Investigador de Sección: Resumen: realizar el estudio de
mercado Administración ventas de postres en de san
Jose de oriente para analizar la
rentabilidad de la fábrica
realizar un estudio de
segmentación
Descripción del cargo:
 Define los objetivos que persigue la investigación:
 Establece los aspectos metodológicos y los procedimientos
necesarios para obtener los datos del estudio:
 Define el medio por el que se realizarán las encuesta
 Analiza los datos obtenidos
 Informa a la empresa de los resultados obtenidos

Análisis del cargo N°1

A. Requisitos intelectuales:
 Educación: Profesional Universitario en administración de empresa y/o
carreras administrativas
 Experiencia 1 a 2 años con experiencia en administración de panaderías,
reposterías
 Aptitudes: ser una persona creativa, emprendedora, buenas relaciones
interpersonales.

B. Requisitos físicos:
 Debe tener buenos movimientos para subir y bajas escaleras, buena
resistencia, buena concentración, coordinación en movimientos.
C. Responsabilidad implícita:
 Supervisión de personal
 Contactos internos o externos
 Información confidencial

D. Condiciones de trabajo:
 Lugar con buena ventilación,ilumicacion con sillas ergonómicas,
seguridad personal, ambiente familiar

Análisis del cargo N°2

A. Requisitos intelectuales:
 Educación: Técnico en repostería
 Experiencia: 3 a 4 años
 Aptitudes: adaptabilidad al cargo
 Iniciativa necesaria
 Sentido de partencia con la empresa
B. Requisitos físicos:
 Capacidad visual
 Capacidad auditiva
 Coordinación en movimientos
 Complexión física necesaria
C. Responsabilidad implícita:
 Cumplir con las necesidades del mercado
 Fabricación de los postres con altos niveles de estandarización
D. Condiciones de trabajo:
 Lugar con buena ventilación
 Iluminación
 Lugar seguro
 Cocina limpia e higiénica

Análisis del cargo N°3

A. Requisitos intelectuales:
 EDUCACION: Profesional en carreras admirativas con especialización
en investigación de mercados.
B. Requisitos físicos:
 Capacidad visual
 Buena resistencia física, mental
 Destreza y habilidad
C. Responsabilidad implícita:
 Brindar información de estudio seguro
 Brindar estrategias nueva de ventas
D. Condiciones de trabajo:
 Trabajos externos e internos de la empresa
 Trabajos de investigación de campo
 Buena iluminación en oficinas