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41 alimentos que ayudan a prevenir o

curar el cáncer!
PUBLICADO EL 30 JUNIO 2009 AGNES

En 1913 se relacionó por primera vez la dieta con el cáncer. Desde entonces cada año se
hacen varios estudios para progresar en su conocimiento. Según los epidemiólogos el 65-
70% de los cánceres están producidos por factores asociados con el estilo de vida, en
particular tabaco, alcohol y dieta. Hasta un 30% de los cánceres parecen estar directamente
relacionados con la nutrición y el otro 30% con el tabaco.

Prevenir es mejor que curar. Según los expertos con una dieta adecuada se podría prevenir
el 50% de los tumores. Para ayudaros a escoger los alimentos que van a entrar en vuestra
próxima cesta de la compra os voy a presentar una lista con los 41 alimentos que nos
ayudaran a prevenir o curar el cáncer.

ALIMENTOS con PROPIEDADES ANTICANCEROSAS.

1. Aceite de oliva. Su ácido oleico se inserta en la membrana celular y regula las

señales que controlan la presión arterial y la multiplicación celular. Tiene efecto
antitumoral y anti-hipertensor (estudio por CSIC i UIB)
2. Agua. No es un alimento pero no podemos vivir sin ella. Mantiene vivas nuestras
células, regula muchas funciones y ayuda a la eliminación de toxinas por la orina y
heces.
3. Aguacate. Contiene vitamina E gran antioxidante aliado contra el cáncer.
4. Ajo. Ayuda a reducir el riesgo de contraer cáncer por sus antioxidantes como la
allicina, quercitina…
5. Albaricoque. Contiene betacaroteno que actúa atrapando radicales libres y
moléculas de oxigeno libres que son compuestos tóxicos y cancerígenos.
6. Alcachofa. Contiene inulina, polisacárido muy eficaz en la prevención del cáncer
de mama y colón.
7. Algas. Son depurativas, ricas en minerales y vitaminas y contienen fibra. Muy
consumidas en Japón, donde la incidencia de cáncer de mama es muy baja. Se
recomiendan para ayudar a eliminar los efectos secundarios de los tratamientos de
quimio y radioterapia ya que refuerzan el sistema inmune.
8. Alimentos ricos en fibra. Tienen efecto protector ya que ejercen un mecanismo de
secuestro de metabolitos potencialmente cancerígenos.
9. Arroz integral. Es una semilla, contiene inhibidores de la proteasa, que parece que
retrasan la aparición de cáncer.
10. Berenjena. Retrasa el proceso de oxidación, favoreciendo el bloqueo de algunos
tipos de cáncer.
11. Brócoli. Contiene cantidades grandes de vitamina C y betacaroteno, importantes
antioxidantes.
12. Cebolla. Contiene alicina, compuesto rico en azufre que actúa como depurador del
hígado, eliminando las sustancias tóxicas que se acumular en la sangre y los tejidos.
13. Chocolate negro. Rico en flavonoides, antioxidantes que combaten el daño celular
que conduce al crecimiento del tumor.
14. Cítricos. Ricos en viatmina C, antioxidante y estimulante de la células de defensa.
Contienen flavonoides, protectores de los capilares sanguíneos que mantienen las
membranas permeables y oxigenadas.
15. Coles. Contienen I3C, sustancia química que ayuda a reparar el ADN de las células
16. Espárragos. Es el alimento que contiene más glutathione, uno de los mayores
enemigos del cáncer.
17. Espinacas. Ricas en carotenos, precursores de la vitamina A, que interviene en la
prevención del cáncer.
18. Fresas. Efectos depurativos, ayudan a limpiar el organismo de toxinas. Contienen
fibra, minerales y vitaminas.
19. Frutas del bosque. Moras, arándanos y grosellas son ricas en antocianina, un
pigmento morado, que tiene un gran efecto antioxidante. También son ricas en
vitamina A y C, minerales, pectina y ácidos vegetales. Se está estudiando su efecto
preventivo contra la leucemia.
20. Frutos secos. Fuente importante de vitamina B, E y minerales como magnesio,
manganeso, selenio y zinc. Muy antioxidantes. Ricos en grasas mono y
poliinsaturadas que nos ayudan a disminuir el colesterol LDL (colesterol malo) y el
nivel de lípidos en sangre.
21. Higos y ciruelas pasas. Ricos en niacina (vitamina B3), un potente inhibidor de la
degeneración celular.
22. Huevos. Un estudio por expertos de Harvard demuestra que los huevos actúan
como protectores por sus altos niveles de aminoácidos esenciales, vitaminas y
minerales.
23. Legumbres. Ricas en fibra e inhibidores de proteasas que previene de tumores de
mama y colon principalmente.
24. Linaza. Perfecto para la digestión y además nos ayuda a prevenir el cáncer de
colon.
25. Manzana. Contiene catequinas y quercetina, dos fitoquímicos que protegen contra
la acción de los radicales libres.
26. Melón. Rico en betacaroteno, buen antioxidante, y es bajo en calorías, que mantiene
a raya los tumores relacionados con al obesidad.
 27. Miel. Tiene propiedades antisépticas. Perfecto para evitar infecciones asociadas a la
bajada de inmunidad que conlleva el tratamiento.
28. Papaya. Contiene mucha vitamina C con propiedades antioxidantes que ayudan a
evitar la formación de células cancerosas en el pecho.
29. Piña. contiene ácido clorogénico y p. cumárico que combaten la formación de
peligrosas nitrosaminas en el estómago.
30. Pescado. Sus ácidos grasos omega 3, además de ser beneficiosos para el corazón y
arterias, también se utilizan para mejorar el estado de las personas con cáncer.
31. Pimientos. Ricos en betacarotenos y vitamina C, antioxidantes y protectores de las
mucosas. También contienen capsaicina, que bloquea los compuestos precancerosos
que aparecen en la carne y pescados ahumados y curados.
32. Remolacha roja. Su color morado esconde un potente regenerador celular, las
betaínas.
33. Romero. Estudios demuestran que las propiedades antioxidantes del romero pueden
ser activos contra el cáncer de colon, pecho, estómago, pulmón y piel.
34. Setas chinas (shiitake, reishi, maitake). Se utilizan en medicina tradicional china
para reforzar el sistema inmune por la presencia de los betaglutanos, compuestos
que estimulan la fabricación de interferon natural, eficaz anticancerígeno.
35. Soja. Contiene genisteína, inhibidor de las proteasas e isoflavonas, protectores
frente al cáncer de mama.
36. Té verde. Contiene polifenoles, que anulan los efectos de las nitrosaminas y tiene
poderes antioxidantes.
37. Tomate. Rico en licopeno, un caroteno que le da su color rojo y protege del cáncer
de próstata. Su piel y pepitas también tienen efectos anticancerígenos.
38. Uva. La piel y las pepitas contienen el resveratol, que bloquean los agentes
cancerígenos y el crecimiento de los tumores.
39. Vino. Sus efectos quimioprotectores actúan ante diversos tumores.
40. Yogur. Las bacterias que contiene (acidofilus, lactobacilos) regeneran la flora
intestinal y evitan la aparición de productos tóxicos en la digestión. Muy útil para
prevenir el cáncer de colon pero se recomienda para todo tipo de tumores.
41. Zanahoria. Su color naranja se debe a su riqueza en betacarotenos, antioxidante. Se
cree que protege a los fumadores por su capacidad para regenerar las células del
epitelio respiratorio.

Recuerda: Una dieta sana y equilibrada es la mejor prevención para el cáncer.

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