Scribd Logo
Upload

Welcome to Scribd!

  • Formato Programación de Prácticas - CALI-1

    Uploaded by

    Juan Vargas
    5 views1 page
    cc

    Original Title

    Formato Programación de Prácticas - CALI-1 (1)

    Copyright

    © © All Rights Reserved

    Available Formats

    DOCX, PDF, TXT or read online from Scribd

    Did you find this document useful?

    Is this content inappropriate?

    Report this Document
    cc

    Copyright:

    © All Rights Reserved
    Download as DOCX, PDF, TXT or read online from Scribd
    Flag for inappropriate content
    5 views1 page

    Formato Programación de Prácticas - CALI-1

    Uploaded by

    Juan Vargas
    cc

    Copyright:

    © All Rights Reserved
    Download as DOCX, PDF, TXT or read online from Scribd
    Flag for inappropriate content
    of 1

    UNIVERSIDAD DEL VALLE

    PROGRAMACIÓN PRÁCTICAS DE LABORATORIO


    Universidad
    del Valle

    PROGRAMA: Tecnología en alimentos


    ASIGNATURA: Tecnología de Carnes y Productos Cárnicos
    DOCENTE: Mauricio Osorio Londoño
    PERIODO: Agosto-Diciembre 2018
    NÚMERO ESTUDIANTES: 16 NÚMERO DE GRUPOS: 1
    HORA DE PRÁCTICA: Sábados de 1:00 a 5:00 P.M.
    FECHA PRÁCTICA TÍTULO PRÁCTICA.
    Sábado Octubre 13/2018 Elaboración de embutidos de picado grueso (chorizos y
    longanizas) y de Sangre (Morcillas).
    Sábado Octubre 27/2018 Elaboración de Embutidos escaldados (Jamón, Mortadela y
    Salchichón).
    Sábado Noviembre 03/2018 Elaboración de productos de Temporada (Galantinas y Pollo
    Relleno)

    You might also like