Mangga kopyor fantasi

BAHAN :

2 buah mangga ukuran sedang

2 sdm susu kental manis
200 gr buah naga merah
100 gr Apokat serut
1 bks agar-agar putih
5 sdm gula pasir
800 ml air
5 balok kecil es batu
1 buah es batu balok sedang

CARA MEMBUAT :
1. Kupas dan potong-potong mangga + es batu lalu balok kecil di blender (sisihkan)
2. Kupas dan potong kecil buah naga sesuai selera (sisihkan)
3. Masak agar-agar + gula+ air
4. Agar-agar yg sudah dimasak di bagi menjadi 2 bagian, yang satu bagian diberi susu kental manis
5. Tuang adonan agar-agar yang diberi susu kental manis ke bongkahan es balok ukuran sedang
sedikit demi sedikit (menjadi kopyor)
6. Bagian agar-agar yang tidak diberi susu dituang dalam gelas saji, tambahkan sebagian potongan
buah naga dan apokat serut, biarkan sampai mengeras
7. Pada gelas saji yang sudah diisi agar-agar, tambah kan kopyor, sebagian mangga yang sudah
diblender, cream, sisa mangga yang sudah diblender, terakhir sisa potongan buah naga
8. Mangga kopyor fantasi siap disajikan