e

Sce
rt pr
ul pe
os i
ț i
mi ș
petl
e c
ui e
onglt
a

DECONGELAREA
LARECE
CEAMAIINSPI
RATĂ
IDEEPENTRUO
re

MASĂGUSTOASĂ
c
De e
ongla
PROSPEȚI
ME
CONGELATĂ
Peșt
elecongel
atpri
nÎnghe
țareafulgerarepros
peți
mea
ce
amai apropiat
ădeceaapeș
teluiproaspătpri
ns.

Congel
areafo
arter
apidăsefac
epri
n
pr
o c
esul
d eFl
ashFree
zing(c
ongel
aref
ulg
er)
î
ncădepev as
ulpes
cari
lorși
încăd
inpri
mele
4oredelapri
ndere
apeștel
ui.
Cândpe șt
elees
tecongel
at Lacong e
lar
e abruscăsub-40grade
normal,acedegheaț
ăse Celsi
us,cr
istal
eledeghe a
ță
formeazădinapapecare formateîninteri
orulpeștel
uis
unt
carne
aor eți
ne,exi
stâ
nd foart
emi ci
,aceast
ăme t
odă
ris
culcompromiter
ii reducândprocesuldedescompunere
cal
ită
țiipr
odusului
. acărniil
ami nimum.

Transport
atîncondițiidefrigcontrola
tpânăladesti
națiasa
nală
, peș
tel
ea s
tfelcong e
latajungesă ec onsi
dera
bilma i
sănăt
osș imaiproaspătde c
âtc elf
resh,tr
ansport
atînlădiț
ecu
gheaț
ăî ncât
evaz i
ledel apescuir
e.
Dec
ong
ela
realar
ece
Ce
amaisi
gurăso
luț
ie
Planific
ă-țidec eți-
epof t
ăsăgătești
înaint
ecuc e
l puț
inoz i
.
Decongel
are
af oart
eî ncea
tăpromit
enealt
erar
eaprospeți
mi i
,
darpreupuneode
s pozita
reatimpde24deor eaprodusului
într
-unmediuf oar
ter ă
corosc
um estef
rig
ider
ul.

Me todaceamai recomandatădeade zghețapeșteleî

n
condiții
des iguranțăe st
eplasareasaper aft
ul c
e lmai
aproapedec ongelator,î
ntr-
unr eci
pientcurat,fărăconți
nut
li
chid.
Da c
ăpe șt
elenue steînvel
itî
ntr-
una mba l
ajdeplas
tic,
acoperăușorpa rt
eades uscuofoli
epe ntruaevit
ac ont
actul
cualteali
me ntedinf r
igi
der.
Dupăde conge l
are,
îndepărte
azăli
chidulcole
ctatî
nr eci
pie
nt
sauînpung ă.

Pentruatebuc
uradepros
peți
me ape
ștel
uiconge
latrapi
dîț
i
re
comandăms ăgăt
ești
pește
leînmaipuți
ndeoz idel
a
dezgheț
are.
Dec
ongel
areape
ștel
uiî
nfr
igiderpoat
eduracevamai
mul
tti
mp,
î
nsăes
teceamaicor
ect
ășiefici
entăopți
une.

Î
na c
estfel
,ca
rne aaremaimultt
imppent
ru
are
-absorb
icri
stale
ledegheaț
ăcares
-au
f
ormatîntreb reșiî
iasi
gurăote
xtur
ăma i
bu
năa tunc
icânde s
tegăti
tă,p
ăst
rând
ar
omaș inut
rienți
ipeșt
il
oroce
anic
i.
Chi
a rdacăproces
ul dec
ongelăr
ii Totodată
, dinexper
iențade22
înapă e r
bintepoate a cc
ele
rat,deaniînpr odus
e l
econgela
te,
nuîncerca,
deoareceacestl
ucru ș ti
mc l
arc ăpăcăl
ire
ade zg
hețări
i
poateduceladezvolta
rea înapăcaldănue st
etocma ice
a
bac
te r
ii
lorpeali
me nte. ma ii
nspi
r atăi
deedacăse
urmăreșt
eoma săgustoasă
.

Aigr
ij
ădesă
năta
teatașiafa
mili
eit
aleș
iiaa
mint
ete
mpe
rat
urade
pă
strar
eapr
odusel
orconge
lat
e:

+5°C–î
nfrig
ide
r,ma xi
m 24ore
-6°C–î
ncongel
ator–2-3zil
e
-12°
C–înconge
lator–2săpt
ămâ ni
Aflămai
mul
tede
spr
epr
ospe
țime
apr
inc
onge
lar
epe
:

f
ace
book.
com/
minus
22 www.
minus
22.
ro