RECETA ESTAR DE BAR

NOMBRE DE LA RECETA: Petalos de Nube

Costo total 21.55 folio: 1
Precio de vta. 71.74 fecha: 12/3/2018
P. Vta. C/iva: 83.22 P. Vta. Suger: 71.74
% Costo: 30% P. Vta. Sug.IV
% costo Sug: 3.33
COSTO COSTO
INGREDIENTES CANTIDAD UNIDAD UNITARIO TOTAL
Limon 1.000 pza 3 3
Jarabe Natural 0.060 lt 45 2.7
Vino Blanco 0.030 lt 61 1.83
Agua Mineral 0.09 lt 26 2.34
Granadina 0.02 lt 45 0.675
Uvas 3.000 pza 2 6
Petalos de Rosa 1.000 pza 5 5
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SISTEMA DE ELABORACION Y PRESENTACION SUMAS: 21.55
en una copa, poner una onza de jugo de limon y
las 2 onzas de jarabe natural, agregar una onza de
vino blanco y las 3 onzas de agua mineral, revolver
muy bien, poner 3 uvas partidas a la mitad y los
petalos de rosa, por ultimo agragar un dash de
granadina y estara listo!!