DIRECCIÓN DE INVESTIGACIÓN CIENTIFICA Y TECNOLOGICA

FICHA DOCUMENTAL
TRABAJOS PARA OBTENER GRADO ACADEMICO
GRADO
LICENCIATURA √ TÉCNICO SUPERIOR
TIPO DE TRABAJO

TESIS PROYECTO DE GRADO √ TRABAJO DIRIGIDO ADSCRIPCIÓN

MODALIDAD DE TRABAJO: Proyecto de Grado
FACULTAD: Ciencias y Tecnología
CARRERA: Licenciatura en Ingeniería Química
MENCIÓN:
AP. PATERNO AP. MATERNO NOMBRES
AUTOR(ES): Marconi Alcazar Keny Ariel
Suntura Sirpa Grobber Franz
TUTOR(ES): Ing. Nelson Hinojosa Salazar
ASESOR(ES): MSc. Ruder Medrano Antezana, Ph.D. Lucio Alejo Espinoza
TITULO: “ELABORACIÓN DE UN POLÍMERO BIODEGRADABLE A PARTIR DE ALMIDÓN DE PAPA
AMARGA”.
RESUMEN:

Objetivo general
Elaborar un polímero biodegradable a partir de almidón de papa amarga “Solamun juzepczukii”
a través de la modificación química por esterificación.
Objetivos específicos
1) Extraer almidón de papa amarga, utilizando el método de extracción sólido líquido. 2)
Modificar el almidón por esterificación utilizando el método de Keomaneechi y Rincón. 3)
Elaborar diversas formulaciones de plásticos biodegradables a partir de almidón de papa
amarga modificada. 4) Determinar características físicas y químicas del polímero
biodegradable. 5) Evaluar la biodegradabilidad de los bioplásticos elaborados a escala de
laboratorio. 6) Diseñar un tanque de agitación y un equipo de secado, para la elaboración de
polímeros biodegradables a escala piloto. 7) Realizar una estructura básica de costos de
producción de polímero biodegradable.
La metodología empleada es la siguiente: 1) Extracción de almidón de papa amarga. 2)
Modificación química del almidón por esterificación. 3) Elaboración de los bioplásticos.
Los resultados son: Obtener un polímero biodegradable a partir de una fuente natural y
renovable como el almidón de papa amarga, que presente buenas propiedades de empaque y
sea amigable con el medio ambiente, para mitigar los efectos del cambio climático.
Conclusiones
1) Se elaboró un polímero biodegradable en forma de película de buen aspecto visual, con
propiedades adecuadas de empaque para productos sólidos. 2) El estudio de biodegradabilidad
se realizó durante 8 semanas, tiempo en el cual el bioplástico se consumió totalmente en
suelos agrícolas, sin modificar las propiedades del suelo.
Recomendaciones
1) Se recomienda el uso del bioplástico, para empaque de productos sólidos, y la continuación
del presente estudio con el fin de mejorar la calidad y utilidad del polímero biodegradable.
PALABRAS CLAVES: Papa amarga luky, almidón, almidón modificado, polímero
biodegradable, bioplástico.
FECHA DE DEFENSA: 4 de diciembre de 2018 Nº DE PAGINAS: 147
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TESISTA TUTOR BIBLIOTECARIO

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