Ciências Físico-químicas – 7º Ano

Substâncias e Misturas de substâncias

Substâncias
Existe em nosso redor uma grande diversidade de substâncias.

Os materiais podem ser classificados quanto à origem:

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Substâncias e Misturas de substâncias

Os materiais podem ser classificados de várias formas:

Os materiais podem ser classificados quanto ao estado físico:

Os materiais podem ser classificados quanto à origem química:

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Substâncias e Misturas de substâncias

Outras possíveis classificações dos materiais que se encontram em nosso redor e que
estão relacionadas com a forma como reagem uns com os outros:
 COMBUSTÍVEIS
 INFLAMÁVEIS
 SOLÚVEIS OU INSOLÚVEIS
 INERTES
 BONS OU MAUS CONDUTORES DE CALOR
 BONS OU MAUS CONDUTORES DE ELECTRICIDADE

Classificação dos materiais quanto ao tipo:

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Substâncias e Misturas de substâncias
ESTUDO DAS MISTURAS:

As misturas podem ser classificadas em:

MISTURAS HOMOGÉNEAS - são aquelas em que não se distinguem os diferentes

componentes. Apenas se visualiza uma única FASE.

Mistura de água com sal dissolvido.

MISTURAS HETEROGÉNEAS - são aquelas em que se distinguem os componentes

presentes na mistura. Visualizam-se duas ou mais FASES.

Mistura de água e azeite. O azeite como é menos denso (menos pesado) que a água, flutua
sobre a água. Como são dois líquidos que não se misturam, diz-se que são líquidos imiscíveis.

Duas misturas heterogéneas preparadas em laboratório.

A areia também é uma mistura heterogénea, onde facilmente se identificam os

componentes: a mica, o feldspato e o quartzo.
Outra mistura heterogénea são as rochas como o granito.

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Substâncias e Misturas de substâncias

MISTURAS COLOIDAIS ou COLOÍDES - são misturas em muito dificilmente se distinguem os

componentes. Para se conseguir classificar este tipo de mistura tem de se usar
microscópios que permitam o visualizar dos componentes ou recorre-se ao
efeito de Tyndall.
O leite é uma mistura coloidal onde se encontram proteínas, gorduras e vitaminas em
água com sais minerais.

O sangue é outra mistura coloidal, onde se podem encontrar os glóbulos vermelhos, os

glóbulos brancos e as plaquetas sanguíneas.

As mousses também são coloides.

Outros exemplos de misturas coloidais:

 Géis;
 Gelatinas;
 Mousses;
 Fumo;
 Pastas de dentes;
 Maionese;
 Mostarda;
 Cremes;
 Iogurte.

EFEITO DE TYNDALL - efeito que consiste na dispersão da luz

quando esta atravessa misturas coloidais.
A luz quando atravessa uma mistura homogénea ou uma
substância pura como a água, não se dispersa e pode ver-se o
feixe de luz no seu interior.
Já quando a luz atravessa uma mistura
coloidal (como esta da figura que representa água e leite misturados) pode
observar-se uma dispersão da luz - assemelha-se a uma bola de luz dentro
do copo.

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