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Recette de Verrine de foie gras et cacao

quantités pour 6 personne(s)

Pour la mousse

Foie(s) gras de canard cru(s) : 200 g

Crème liquide entière : 40 cl
Porto blanc : 10 cl
Cacao en poudre non sucré : 5 g
Sel fin : 6 pincée(s)
Moulin à poivre : 6 tour(s)

Pour le reste de la recette

Foie(s) gras de canard cru(s) : 200 g

Tranche(s) de pain d'épices : 6
pièce(s)
Sel fin : 6 pincée(s)
Moulin à poivre : 6 tour(s)

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