Diagnóstico mundial de la agricultura

En la publicación de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la

Agricultura denominada The future of food and agricultura, trends and challenges se
describen 15 tendencias y 10 retos del contexto actual mundial que incidirán en la
agricultura en las próximas década (FAO, 2017).
Tendencias Retos
 Crecimiento demográfico,  Mejorar la productividad agrícola de
urbanización y envejecimiento forma sostenible para cubrir la
 Crecimiento económico mundial, demanda creciente
inversiones, comercio y precio de  Garantizar una base sostenible de
alimentos recursos naturales
 Aumento de la competencia por  Abordar el cambio climático y la
los recursos naturales intensificación de los desastres
 Cambio climático naturales
 Productividad agrícola e  Prevenir las plagas y enfermedades
innovación transfronterizas
 Plagas y enfermedades  Erradicar la pobreza extrema y reducir la
transfronterizas desigualdad
 Conflictos, crisis y desastres  Erradicar el hambre y todas las formas
naturales de malnutrición
 Pobreza, desigualdad e  Mejorar las oportunidades de
inseguridad alimentaria generación de ingresos en zonas rurales
 Nutrición y salud y abordar las causas raíces de las
 Cambios estructurales y empleo migraciones
 Migraciones y feminización de la  Potenciar la resiliencia ante crisis
agricultura prolongadas, desastres y conflictos
 Cambios en los sistemas  Transformar los sistemas alimentarios
alimentarios para que sean más eficientes, efectivos
 Gobernanza para la seguridad y resilientes
alimentaria y la nutrición  Lograr un sistema de gobierno nacional
 Financiación para el desarrollo e internacional coherente y efectivo
La conformación del Examen General de Egreso (EGEL) en Ciencias Agrícolas del CENEVAL.

El EGEL es una prueba nacional estandarizada, especializada por carrera profesional, que
tiene como objetivo identificar en qué medida los egresados de una licenciatura cuentan
con los conocimiento y las habilidades esenciales para el inicio del ejercicio profesional
(CENEVAL, 2018).
EL EGEL consta de 164 reactivos de opción múltiple con cuatro opciones de respuesta, de
las cuales sólo una es la correcta, y la estructura del instrumento por número de reactivos,
ponderación y áreas evaluadas es la siguiente:
Área/Subárea Ponderación Reactivos
Diagnóstico y diseño de programas para la producción de 32.3% 53
alimentos y materias primas
Investigación
Diagnóstico
Diseño de sistemas de riego y drenaje
Infraestructura en unidades productivas
Producción de alimentos y materias primas 28.7% 47
Uso y manejo racional de suelos y agua
Manejo para la producción agropecuaria
Sanidad e inocuidad agropecuaria 18.3% 30
Diagnóstico y manejo integral sanitario en el área
agropecuaria
Control sanitario e inocuidad agropecuaria
Administración para el desarrollo rural 20.7% 34
Formulación y evaluación de proyectos
Desarrollo rural y consultoría
Total 100% 164
Tabla 1.- Estructura del EGEL-AGRO.

De acuerdo a los resultados, pueden presentarse tres categorías de niveles de desempeño:

Testimonio de Desempeño Satisfactorio (TDS), Testimonio de Desempeño Sobresaliente
(TDS) y Sin Testimonio (ST).

Los niveles de desempeño sobresaliente o satisfactorio para cada área del EGEL-AGRO son
las siguientes:

Área/Nivel de Satisfactorio (ANS) Sobresaliente (DSS)

desempeño
Diagnóstico y diseño de El sustentante diagnostica, El sustentante propone
programas para la analiza y diseñ a programas estrategias que mejoran la
producción de alimentos para la producción producció n agropecuaria y
y materias primas agropecuaria y sus derivados de materias primas, a través
a través del planteamiento y de infraestructura, asi ́ como
 la operación de proyectos la selección y administración
productivos y de de equipo idóneo.
investigación.
Producción de alimentos El sustentante establece las El sustentante analiza y
y materias primas prácticas de manejo, aplica estrategias de
conservació n, mejoramiento solució n ante una
y uso racional de suelo y agua, problemática agropecuaria
proponiendo la tecnologi ́a en particular, con un
agronó mica para la enfoque de sustentabilidad
producció n de alimentos y de los recursos.
materias primas.
Sanidad e inocuidad El sustentante diagnostica los El sustentante diseñ a
agropecuaria aspectos fitozoosanitarios en estrategias y opera
los procesos de producció n y programas de inocuidad
transformación, asi ́ como la alimentaria.
aplicació n de métodos de
prevención y control.
Administración para el El sustentante apoya en la El sustentante contribuye al
desarrollo rural consultori ́a de proyectos desarrollo rural integral
agropecuarios, identifica y mediante la consultori ́a a
propone alternativas de productores para el
mejora y capacita a desarrollo de agroempresas.
productores en sistemas de
producció n agroalimentarios.
Tabla 2.- Áreas y niveles de desempeño del EGEL-AGRO.

A nivel nacional, los resultados de las pruebas aplicadas en 2017 por área de formación es
la siguiente:
Sustentantes Área ANS DS DSS
1,876 Diagnóstico y diseño de programas para la 612 1,002 262
producción de alimentos y materias
primas
Producción de alimentos y materias 709 1,000 167
primas
Sanidad e inocuidad agropecuaria 676 927 273
Administración para el desarrollo rural 842 866 168
Tabla 3.- Resultado nacional del EGEL-AGRO en 2017, por área y nivel de desempeño.
En el libro Veracruz ante el cambio climático: acciones mínimas 2019-2024 se realiza un
análisis del impacto del cambio climático en los distintos sectores, los autores resumen lo
siguiente:
Sector Impacto Problema
específico
Hidrología Disminución de recursos hidrológicos por la Falta de riego en
reducción de escurrimientos de agua de agricultura, ganadería,
fuentes de agua subterránea silvicultura, inestabilidad de
Disminución de agua utilizable ecosistemas, daño a la vida
Sobreexplotación de acuíferos humana (Enfermedades por
falta de agua)
Agricultura Sector de mayor impacto por sequía Desplazamiento por
Cambios en ciclos productivos y cosechas productos importados
Cambios en la producción Desempleo
Disminución de la productividad Mayor pobreza
Reducción del rendimiento de cosechas Insuficiencia alimentaria o
Cambios en los precios crisis alimentaria
Importación de alimentos Empeoramiento de las
Problema de balanza de pagos condiciones de vida de la
Afectación a la población más pobre, que población rural o de bajos
no subsiste con la producción generada ingresos
Forestal (A causa de agua-sequía y temperatura) Incalculable
Disminución de la cobertura boscosa
“Movilidad de bosques” tropicales,
húmedos y subhúmedos
Industrial y Aumento en los costos de producción por Aumento de precios de
energético escasez de agua. Impacto heterogéneo bienes y servicios de
según uso de agua, proceso de enfriamiento consumo final
y calefacción Disminución de la tasa de
Disminución del PIB generado crecimiento
Impactos acumulativos por la agroindustria Desempleo en el sector
Producción de Aumento en los costos de extracción Aumento de los costos de
combustibles Escasez de agua y competencia por ella producción de plataformas
fósiles entre la agricultura, población urbana y uso marítimas
industrial
Biodiversidad Pérdida física de la biodiversidad esperada Extinción de especies
Aumento en el nivel del mar Daños ecológicos
Incremento de peligro de inundaciones, irreversibles
huracanes y otros Disminución de actividades
relacionadas con el
ecoturismo
Tabla 3.- Impactos y problemas del cambio climático en sectores asociados a las ciencias agrícolas y forestales.
Bibliografía
CENEVAL (2018). Informa anual de resultados 2017: Examen general para el egreso de la
licenciatura en ciencias agrícolas (EGEL-AGRO). México: CENEVAL.

FAO (2017). The future of food and agricultura: trends and challenges. Roma: FAO.
Disponible en: http://www.fao.org/3/a-i6583e.pdf

Programa de Estudios de Cambio Climático en la Universidad Veracruzana (2019). Veracruz

ante el cambio climático: acciones mínimas 2019-2024 65 propuestas. Xalapa: UV.
Disponible en: https://www.uv.mx/noticias/files/2019/03/VERACRUZ-ANTE-EL-CC-
PROPUESTAS-MI%CC%81NIMAS-2019-2024.pdf