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BOTANICA Y AGRONOMIA
Maturation
« Picuda »
Le moulin d’Alcubilla
Picual
Estructuras Vegetativas. El árbol
capacidad de regeneración.
• Las hojas del olivo son persistentes y pueden durar 2-3 años
• La estructura de la hoja está adaptada para minimizar las
pérdidas en ambientes de máxima transpiración.
• TRICOMAS: Estructuras en forma de parasol en el envés de la
hoja para evitar la pérdida de agua a través de los estomas.
• Abarquillamiento y algunas prácticas para reducir la pérdida.
• La raiz es pivotante cuando el árbol viene de semilla y en forma
de cabellera cuando el origen es estaquilla.
• La absorción de agua y nutrientes ocurre en las raíces más
jóvenes que son de color blanco.
• Muy poca resistencia al encharcamiento debido a la asfixia
radicular
Flor, polinización y fecundación
• La flor del olivo es completa: parte masculina (estambres) y
parte femenina (el pistilo) compuesto por un ovario, un breve
estilo y estigma. La presencia de sépalos y pequeños pétalos
indica que la fecundación fue en algún momento entomófila
(insectos como vectores de la polinización).
• La polinización es anemófila (viento)
• Existen variedades que no dan fruto SWAN HILL y los frutos
partenocárpicos (Zofairones) que son los que se desarrollan sin
polinización.
• La polinización se inicia con la llega del polén al estilo del pistilo.
• Existe autoincompatibilidad: El tubo polínico de variedades
diferentes crece más rápido.
• La fecundación estimula el crecimiento del ovario para formar el
fruto y determina el cuajado.
FLOR DEL OLIVO
POLINIZACION, FECUNDACION Y CUAJADO
Variedad
CLIMA
Nutrición
Diseño de polinización
OVULO POLEN
Vectores
FECUNDACION
Número
Disponibilidad
Fertilidad
CUAJADO Viabilidad
Longevidad
Compatibilidad
MULTIPLICACION
VENTAJAS:
1.- En cualquier época del año
2.- Obtener más plantas de la planta madre
3.- Ahorro de espacio y buen sistema radicular
4.- Disminuyen los gastos de poda de formación
Iniciación
floral
Inducción
floral reposo
N N+1
PLAGAS ENFERMEDADES
MOSCA Repilo
Prays Negrilla
Cochinilla de la tizne Tuberculosis
Escarabajo picudo Verticilosis
Algunos ejemplos de control de plagas y enfermedades en
olivar ecológico
DAÑO CONTROL
Caída de fruto, acidez Laboreo final invierno,
MOSCA Piretrinas, Rotenona,
Trampeo masivo
Caída de hojas, flores y BT
PRAYS frutos
Sólo cuando aparece la Poda de aclareo, aceites
COCHINILLA negrilla minerales
Caída de hoja, infección en Podas de aclareo y
REPILO pedúnculo y frutos fungicidas cúpricos
Podas de aclareo y
NEGRILLA fungicidas AZUFRADOS
DAÑO CONTROL
Daño en los brotes BT
GLYPHODES apicales
Debido a las galerías Picado o retirado de
BARRENILLO restos de poda
Seca de ramas, árboles Prefiere árboles
ABICHADO debilitados.
No tratamiento
ALGODÓN
Mordedura en brotes
OTIORRINCO
Corte de raices
Melolontha
paposa
PRINCIPALES ENFERMEDADES
Demasiado en otros
SISTEMAS DE CULTIVO EN OLIVAR
Laboreo
Suelo desnudo No laboreo
Laboreo reducido
SISTEMAS
DE CULTIVO
Con cubierta inerte
EN OLIVAR