QUE SON LOS CULTIVOS

Conjunto de organismos microscópicos desarrollados en un laboratorio en una sustancia

preparada para favorecer su aparición. Cría y explotación de seres vivos con fines científicos
o industriales. Desarrollo de una actividad intelectual con placer y dedicación, especialmente
un arte o ciencia. Desarrollo de relaciones de conocimiento, amistad o amor con otras
personas. La agricultura es un arte milenario que tiene el propósito de cultivar la tierra
mediante diferentes tratamientos y alternativas con el fin de obtener vegetales y frutos que
puedan ser utilizados con propósitos alimenticios, medicinales y estéticos.

Las actividades de cultivo que ocurren a menudo por la acción del hombre pero que también
responden a procesos naturales dan como resultado cereales, frutas, vegetales, forraje y
otros. Se entiende por cultivo a todas las acciones humanas que tienen el fin de mejorar,
tratar y transformar las tierras para el crecimiento de siembras. Para muchos países del
mundo esta actividad es su principal sustento económico y, al mismo tiempo, es, junto con la
ganadería, la principal acción que da alimento para la población mundial.

TIPOS DE CULTIVOS EN HORTALIZACION

Tipos de hortalizas

De fruto

Como su nombre indica, esta clase de hortalizas ofrecen grandes aportes nutricionales
sobre la fruta que la determinada planta ofrezca.

Las frutas pueden ser cosechadas en momentos precisos del año o en algunos casos,
pueden extraerse en cualquier estación del año según sea el caso y entre algunas
hortalizas de fruto tenemos a la sandía, el tomate, los pepinos, el melón, la berenjena, el
calabacín, etc.

Su cultivo necesita de cierto tipo de consideraciones y es que los suelos deben responder
a ciertos estados de humedad, así como también el mantenimiento de una consistencia
media. Debe abonarse constantemente, sobre todo, cuando el fruto arroja sus primeras
capas, momento en el cual debemos añadir potasio a las dosis de abono a la cual
estemos sometiendo a la planta.

De hoja
Se encuentran en la zona foliar de la planta, es decir, en sus hojas. Necesitan en algunos
casos, ser bien limpiados antes de ser consumidos, ya que podrían haber sido expuestos a
aguas no potables.

Así mismo, estas hortalizas tienden a incluirse en muchas ensaladas y en algunos casos,
se emplean como complemento para guisos y sopas, gracias a su variedad, que es muy
amplia y es que pueden presentar múltiples tamaños, colores y texturas y entre algunos
ejemplos podemos encontrar la lechuga, la acelga y la espinaca.

Su cultivo se realiza bajo las siguientes condiciones, ya que sus suelos deben ser frescos y
ser de consistencia ligera. Además, debe evitarse la acumulación de agua de manera
potencial (Charcos).

La humedad de sus suelos debe ser sutil y precavida y en lo que respecta a su abono, debe
saberse que no necesitan de abono alguno. El riego debe ser constante en sus primeros
días de desarrollo, para después y una vez atravesadas ciertas directrices durante su
desarrollo, solo bastará con mantener fresco el suelo en los cuales estas hortalizas
crezcan.

De raíz

La zanahoria viene formando parte de esta clasificación, ya que las raíces de este tipo de
hortalizas es muy blanda y sus raíces, es decir, su alimento, se presenta en grandes
proporciones, por lo cual, esta clase de hortaliza goza de grandes aportes
nutricionales. Su cultivo es aparentemente sencillo y es que basta con generar un suelo
despejado de objetos duros como lo pueden ser las piedras u otros.

En cuanto al clima, su suelo solo debe ser tierra normal para sembrar, acompañada
constantemente de dosis de abono. Existen además algunas consideraciones puntuales
para el cultivo de cada hortaliza de raíz, la cual dependerá del tipo de producto que éstas
generen.

De Semilla

Como su nombre lo indica, son las semillas los elementos a consumir sobre esta hortaliza y
es que generalmente, estas semillas pueden ser de fácil consumo, así como también de
fácil apertura.

Algunos casos necesitan de algún tipo de procesamiento antes de ser consumidos por el
usuario y entre algunos ejemplos podemos mencionar los guisantes, las habas y las
arvejas.

Gracias a su tamaño, su cultivo no necesita de grandes espacios para desarrollarse

efectivamente. Su abono es muy sencillo y se realiza de forma semanal dado que el
consumo del mismo es considerablemente lento.

De tallo

Estas hortalizas abundan en contenido fibroso, lo cual implica un consumo prácticamente

necesario en la cadena alimenticia.

Así pues, entre algunos ejemplos de esta clase de hortaliza tenemos a los espárragos y al
cardo. Su siembra puede soportar casi toda clase de climas, lo cual es indicador de que
se adaptan fácilmente a varios escenarios sin comprometer su producto final, siendo su
abono muy similar al de las plantas de raíz, por lo cual, no necesitan muchos cuidados como
tal.

En definitiva, las hortalizas abundan en cada uno de nuestros menús. Su consumo puede
responder a múltiples razones, así como también su cultivo.

Su gran taxonomía ha dado lugar a múltiples ofertas al mercado gastronómico, lo cual le

permite a los comerciantes la posibilidad de escoger entre múltiples elementos, tomando en
consideración las necesidades de la población, así como también las posibilidades de
siembra y cultivo de la zona, lo cual le permitirá estimar el nivel de demanda que pueda
presentar dicha hortaliza.

De flor

Dentro de la categoría hortalizas de flor podemos encontrar a la coliflor, a las coles, brócoli y
alcachofas y es que bien y como su nombre indica, son aquellas hortalizas en las que se
come la parte de la flor.

Lo genial si tienes una huerta con este tipo de hortaliza, es recolectarla cuando la flor aún
esta cerrada, ya que cuando abra, esta habrá perdido todos sus beneficios.

TIPOS DEL ABONO

Tipos de abonos

En este artículo te presentaré todos los tipos de abonos que puedes encontrar en elmercado.
También citaré otros productos que sirven para mejorar el suelo.
(Las fotos que aparecen aquí son meros ejemplos escogidos al azar, no es que sean
productos ni mejor ni peor que otros, ilustran el texto, simplemente).

ABONOS ORGÁNICOS

Abono orgánico

• Estiércoles
• Guano, gallinaza, palomina...
• Compost
• Turba
• Extractos húmicos
• Otros abonos orgánicos

FERTILIZANTES QUÍMICOS
Fertilizantes

• Fertilizantes minerales convencionales

• Fertilizantes organominerales
• Fertilizantes de lenta liberación
• Abonos foliares
• Correctores de carencias

BIOESTIMULANTES

Aminoácidos

• Aminoácidos
• Extractos de algas

ENMIENDAS MINERALES

• Azufre para bajar el pH del suelo

• Calcio para subir el pH del suelo
• Correctores de salinidad

ABONOS ORGÁNICOS

1. Estiércol

Estiércol

Lo hay de vaca, de oveja, de caballo, de cabra,... Puedes comprarlo de una granja

directamente o en los centros de jardinería ensacados, algunos sin mal olor y, a veces,
enriquecidos con minerales.

2. Guano, gallinaza, palomina, excrementos de murciélago,...

Son productos similares a los estiércoles: deyecciones animales.

3. Compost

Compost

El compost es un material obtenido a partir de restos vegetales y otras materias orgánicas

sometidas a un proceso de compostaje (fermentación controlada). Tú puedes hacer compost
casero con los residuos vegetales del jardín y de la comida. (Mira este artículo sobre "¿Cómo
hacer compost?"). Si no, cómpralo en sacos.

Para su elaboración se usan materiales muy variados como: cascarilla de cacao, el llamado
humus de lombriz, fermentación de gallinaza, fermentación de estiércol de oveja, mezcla de
materias vegetales compostadas, residuos agrícolas, mezclas variadas de estiércoles más
turba más humus de lombriz, compostaje de orujo de uva, compostaje de estiércoles... Como
vemos, son muchas las cosas empleadas para hacer industrialmente compost.

El compost pueden venir enriquecido con Nitrógeno, Pósforo y Potasio y con micronutrientes
(Hierro, Manganeso, Cobre, etc.).

4. Turba

Turba negra. Turba rubia

Hay dos tipos de turba: turba negra (la más habitual) y turba rubia (muy ácida, ph=3,5). Se
emplean mucho como base para preparar sustratos para macetas y para hacer semilleros.
También son buenas para adicionar al terreno.

5. Extractos húmicos
Extractos húmicos

Estos productos son menos conocido por el aficionado. Su uso en horticultura intensiva
va en aumento, pero a nivel de jardines se emplea muy poco. Te sugiero que los pruebes y
observes los resultados. Es una sustancia muy buena para al suelo: desbloquean minerales,
fijan nutrientes para que no se laven, activan la flora microbiana con lo que aumenta la
mineralización y favorecen el desarrollo radicular, etc..

En esencia, se trata de ácidos húmicos y fúlvicos extraídos de sustancias orgánicas.

Es, digamos, la parte más selecta, lo que tiene mejores cualidades de la materia orgánica.

6. Otros abonos orgánicos

• Residuos animales como huesos triturados, cuernos, harina de sangre,...

• Residuos urbanos compostados (lodos de depuradora).

• Restos de cosechas y paja enterradas.

• Abonos verdes

Consiste en cultivar una leguminosa para enterrarla y que aporte así nitrógeno al suelo. En
suelo ácido va bien altramuces y para suelo calizo, veza, meliloto, guisante, habas, trébol y
alfalfa.

• Sustratos para macetas y semilleros

No es propiamente un abono, sino el soporte para cultivar plantas ornamentales en maceta y

para hacer semilleros. Los sustratos de cultivo se obtienen mezclando compost, enmiendas
húmicas y turba enriquecido con fertilizantes minerales.