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Il Casinò di Sanremo, luogo di storia e bellezza architettonica, da oggi ha una ragione in più per
essere visitato: la proposta enogastronomica “gourmand” dei suoi ristoranti, bistrot e delle
caffetterie guidati dal gruppo Elior. Già gestore di locali e bar museali in prestigiosi luoghi
d’arte, Elior è leader in Italia nella ristorazione collettiva con 2.400 ristoranti e oltre 2.000
chef, che curano anche la cucina a bordo dei Frecciarossa.
Il ristorante Biribissi, in particolare, oltre ad essere accessibile dall’interno del Casinò, ha ora
anche un’entrata separata in Corso degli Inglesi, 18, adiacente all’ingresso di Porta Teatro, ed
è aperto al pubblico dal venerdì alla domenica tutte le sere dalle ore 19 e anche a pranzo.
L’appuntamento per la presentazione sia della nuova partnership Casinò di Sanremo ed Elior
cosi come delle novità gastronomiche del Casinò ha visto il “Roof Garden”, animato da un
food market con protagonisti i presidi slow food, per raccontare le eccellenze della Riviera.
Subito dopo la terrazza si è trasformata in un grande palco per ospitare lo showcooking a cura
degli chef Elior, un’occasione per degustare gratuitamente i nuovi piatti gourmet realizzati con
ingredienti locali.
Durante il 2019 il “Roof Garden”, il ristorante “sotto le stelle” del Casinò di Sanremo, ospiterà
iniziative a tema aperte al pubblico e sarà disponibile come location per eventi privati.
La giornata di sabato si è poi conclusa con il gala dinner a invito con Carlo Cracco. Lo chef
stellato, che già da tempo ha legato il suo nome a quello di Elior, è il primo grande nome a
fare la propria comparsa nelle cucine e nelle sale del Casinò di Sanremo.
La partnership tra il Casinò di Sanremo e il Gruppo Elior nelle parole del Sindaco della Città di
Sanremo Alberto Biancheri, del Presidente del Casinò Massimo Calvi, del Direttore Generale
del Casinò Ing. Giancarlo Prestinoni e dell’Amministratore Delegato del Gruppo Elior Rosario
Ambrosino.
Commenta Alberto Biancheri, Sindaco della città di Sanremo “Accogliamo con molto piacere
lo chef stellato Carlo Cracco che dà il via ad una partnership d’eccellenza, quella tra Elior e la
Casa da Gioco. Siamo certi che la presenza di un gruppo multinazionale come Elior saprà
portare ad alti livelli la ristorazione del Casinò di Sanremo. La nostra città è pronta per
diventare protagonista di un importante rilancio capace di sviluppare, con offerte sempre più
finalizzate, anche un’economia legata al turismo alimentare”.