Código FORMATO FICHA TECNICA PRODUCTO TERMINADO Versión 01
Página 1de 2
NOMBRE DEL PRODUCTO ROLLO DE QUESO(PAN)
Harina de trigo fortificada (vitaminas B 1 (tiamina), B3 (niacina), B 9 (ácido fólico), agua, azúcar, margarina (origen vegetal), queso DESCRIPCION DEL PRODUCTO salado, mejorador de masa, levadura (leudante), sal ,queso(doble crema), propionato de calcio (conservante) y esencia sabor a queso y mantequilla.
Polipropileno biorientado, polipropileno mono orientado y Polietileno
MATERIAL DE ENVASE de baja densidad.
Se requiere almacenar a Temperatura Ambiente, en lugar, limpio
fresco y seco, evitar el contacto con la luz directa. Debe almacenarse sobre estibas o superficies elevadas del piso para protegerla de la humedad o del derrame de líquidos y las suciedades; en bodegas cubiertas, en ambientes secos, con buena ventilación y a temperatura ambiente. En las bodegas de almacenamiento se debe contar con un plan integral de control de CONDICIONES DE CONSERVACIÓN plagas, limpieza y buenas prácticas de manufactura. Una vez se abra el empaque consumir inmediatamente evitando la exposición a la humedad del ambiente; Este producto se debe transportar en vehículos limpios, se debe colocar sobre estibas, nunca sobre el piso del vehículo; no se debe transportar con sustancias tóxicas, químicos o animales.
Se dosifica cada uno de los Ingredientes de acuerdo a la
formulación, se mezclan, moldean, hornean, enfriamiento, PROCESO DE ELABORACIÓN empacan y almacenan hasta su distribución.
De conformidad con el grupo etario al cual se le suministre (20g,
Actuar de La Población de La Ciudad de Arequipa Frente Al Problema Prevaleciente de La Contaminación Ambiental y Su Conocimiento Del Impacto A La Salud