Código:

PG-07.F01
Procedimiento de atención de Quejas
Elaborado Revisión:
por: Manual de Calidad 01
John K.
Perez Rojas
Revisado Fecha de
por: Emisión:
Juan F.
Ferro FORMATO DE 12-12-2018

Aprobado Página
por:
Romeo
ATENCIÓN DE QUEJAS 1 de 2

Prince

Queja 01-2018

Datos del cliente

Cliente o Empresa: Arom´s Coffee & Club
- Contacto:
Teléfono
Provincia Huancayo
Dirección
Rubro HORECA

1. Descripción del hecho

Descripción del hecho

En el lugar se desarrolló el evento “Beer Fest Huancayo” adonde se destapó una cerveza con etiqueta de “La
Negra”, ésta no presenta la coloración negra característica de la cerveza, presento una coloración rojiza o cobre;
además no tenía el sabor dulce representativo de esta cerveza, sino un sabor agrio; por lo que el cliente le indicó
al encargado del establecimiento un cambio de producto.

Fecha del hecho: 21/12/2018

2. Análisis de causa

Análisis de causa (* lluvia de ideas o 5 porqués)

- La cerveza tuvo un mal sabor porque habrá tenido problemas en su envasado
- El color de la cerveza al ser el rojizo, debe ser una cerveza perucha “La Roja”, lo que significa que hubo
un error en el etiquetado.

Fecha de análisis: 28/12/2018

Este documento ha sido redactado y pertenece exclusivamente a la empresa Cervecería Artesanal Perucha S.A.C.
prohibida su reproducción total o parcial sin el permiso previo.
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3. Acciones a tomar

Acciones para tomar

- Se procedió a hacer una devolución respectiva al cliente.
- Se procedió a hacer las respectivas disculpas del caso.
- Se hará un feedback sobre la queja para evitar estos casos a futuros

Fecha de cierre: 29/12/2018

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