Professional Documents
Culture Documents
Waktu Menu BM BB BK
I
Pagi Nasi bubur Beras 50 50
Ayam goreng telur Ayam 50 86,2
Telur 60 66,6
tepung 10 10
minyak 5 5
Tumis labu wortel Labu 60 72,2
wortel 40 45,4
Siang Nasi/bubur beras 100 100
Daging paprika Daging 50 50
sapi
Paprika 30 39,4
Tahu goreng sayur Tahu 100 100
lodeh
minyak 5 5
sayur lodeh Kacang 40 53,3
panjang
Labu siam 50 60,2
Santan 10 10
Sore Nasi /bubur 100 100
Telur bumbu serai telur 60 66,6
Tempe bacem tempe 100 100
Cah pakchoy + ayam Pakchoy 85 103,6
ayam 15 25,8
Pembahasan : perencanaan kebutuhan makanan di Rumah Sakit RK
CHARITAS Palembang sudah hampir sesuai dengan buku PGRS dimana
perencanaan dimulai dari menetapkan jumlah, menghitung standar porsi
di tiap bahan makanan dan mutu bahan makanan serta penyusunan bahan
makanan yang diperlukan dan menghitung semua kebutuhan bahan
makanan satu persatu.
untuk pengadaan bahan makanan bagi pasien dan karyawan yang dilayani
kebutuhan jenis dan jumlah bahan makanan bagi konsumen atau pasien
Langkah-langkah:
pasien.
Tabel 3.3
Anggaran Biaya
No. Keterangan Tarif
1. Kelas SUITE Rp. 2.000.000
2. Kelas VVIP Rp. 1.500.000
3. Kelas VIP Plus Rp. 1.200.000
4. Kelas VIP Rp. 875.000
5. Kelas I Rp. 525.000
6. Kelas II Plus Rp. 350.000
7. Kelas II Rp. 250.000
8. Kelas III.A Rp. 170.000
9. Kelas III.B Rp. 80.000
Keterangan :
- Kamar bedah
- Biaya lain-lain