FASE 2: FUNDAMENTOS DEL PENSAMIENTO SISTÉMICO

Nombre de estudiante
DAICY PALMA MORENO
COD. 49742918
Grupo Colaborativo: 301124-71

Tutor
ERIKA SANDOBAL VALERO

UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA (UNAD)

ESCUELA DE CIENCIAS BÁSICAS TECNOLOGÍA E INGENIERA
INGENIERIA INDUSTRIAL
CIUDAD- VALLEDUPAR
2019
 TABLA DE CONTENIDO
OBJETIVOS DE LA ACTIVIDAD..........................................................................................................
MISION............................................................................................................................................
VISION.............................................................................................................................................
POLITICA............................................................................................................................
DEFINICIONES..................................................................................................................................
OBJETIVOS.......................................................................................................................................
SUBSISTEMAS................................................................................................................................
IDENTIFICACIÓN DE ASPECTOS QUE AFECTAN EL FUNCIONAMIENTO DEL SISTEMA...................
FORMATO DE AUTOEVALUACIÓN Y COEVALUACIÓN...................................................................
CONCLUSIONES.............................................................................................................................
BIBLIOGRAFÍA................................................................................................................................
 INTRODUCCIÓN

En este trabajo se realiza con la intención de familiarizarnos con los contenidos de la

unidad 1, teniendo encuentra los diferentes factores y temas a tratar sobre el origen y
conceptualización del pensamiento sistémico. Iniciaremos con el análisis e
identificación de un sistema, describiendo cada una de sus bloques, para ellos se nos
asignó la empresa Manuelita S.A para la cual se nos contrató como una firma de
consultores la cual nos conlleva a escoger las mejores decisiones en bienes de esta
empresa.
 OBJETIVOS
En la siguiente actividad a desarrollar, hay que realizar las propuestas ya que son de
orden individual y colaborativas y es de contar con una variable de puntos que tienen
que ver sobre el pensamiento sistemático ya que abarca una cantidad de temas que se
nos hacen fundamentales y muy importes en el diario de nuestras actividades y sobre
todo en lo planteado en este curso. La siguiente actividad es la parte individual que
tiene una ponderación de 60 punto y que abarca todo el tema dado conocidos y
planteados en la empresa Manuelita S.A
 DESCRIPCIÓN DEL SISTEMA ASIGNADO

OBJETIVOS DEL SISTEMA

Manuelita es una organización agroindustrial diversificada, multilatina de origen
colombiano. Manuelita se consolida como una organización agroindustrial diversificada,
cuya estrategia se basa en un modelo de negocio sostenible. Elabora productos de
naturaleza agroindustrial, elaborados a partir de fuentes renovables, mediante el uso
sostenible de los recursos naturales, con un impacto positivo sobre el bienestar de las
comunidades vecinas.
Nuestra misión es Generar progreso y bienestar con empresas y productos ejemplares,
a partir del aprovechamiento racional y sostenible de los recursos naturales.
El sistema organizacional es la Junta Directiva de manuelita está compuesta por nueve
miembros principales quienes tienen su respectivo suplente. Cinco miembros
principales son externos, no accionistas. Comité de recursos humanos y sostenibilidad,
Comité auditoría, presidente, Gerencias corporativas y Gerencias. unidad de negocio
Tiene como propósito direccionar la organización en su estrategia y gestión corporativa,
además de otras funciones definidas en el Código de Buen Gobierno.
El plus de la organización Manuelita es establecer una organización Agro Industrial
diversificada, con presencia creciente en las principales zonas productivas de
Latinoamérica, Crea valor económico, social y ambiental a través de la gestión efectiva
de un portafolio de empresas que entregan productos diferenciados, de alta calidad y a
costo total competitivo, elaborados a partir de fuentes renovables, mediante el uso
sostenible de los recursos naturales, con un impacto positivo sobre el bienestar de las
comunidades vecinas
MISION
Generar progreso y bienestar con empresas y productos ejemplares a partir del
aprovechamiento racional y sostenible de los recursos naturales.
VISION
Su mega 2020, la cual consiste que en el año 2020 dicho grupo se ha consolidado
como un líder en el sector agroindustrial en Latinoamérica por su modelo de negocios
basado en la sostenibilidad económica, social y ambiental.
OBJETO POLITICA LA POLÍTICA
desarrolla las obligaciones contenidas en el literal k) del artículo 17 y literal f) del
artículo 18 de la Ley 1581 de 2012 y las contenidas en elArtículo 2.2.2.25.3.3. del
Decreto 1074 de 2015,los cuales regulan los deberes que asisten a los responsables y
encargados del tratamiento de datos personales, así como a lo dispuesto en el Capítulo
Tercero del Decreto 1377 de 2013 sobre "Políticas de Tratamiento", el cual dispone que
“Los responsables del tratamiento deberán desarrollar sus políticas para el tratamiento
de los datos personales y velar porque los Encargados del Tratamiento den cabal
cumplimiento a las mismas
DEFINICIONES
Para efectos de dar claridad y transparencia a la lectura de la presente POLÍTICA, se
utilizarán las siguientes definiciones: • Autorización: consentimiento previo, expreso e
informado del Titular para llevar a cabo el Tratamiento de datos personales. •Aviso de
Privacidad: documento físico, electrónico o en cualquier otro formato generado por el
Responsable que se pone a disposición del Titular para el tratamiento de sus datos
personales. En el Aviso de Privacidad se comunica al Titular la información relativa a la
existencia de las políticas de tratamiento de información que le serán aplicables, la
forma de acceder a las mismas y las características del tratamiento que se pretende
dar a los datos personales. •Base de Datos: conjunto organizado de datos personales
que sea objeto de Tratamiento. • DatoPersonal: Cualquierinformación vinculada o que
pueda asociarse auna o varias personasnaturales determinadas o determinables. •
Dato Privado: Es aquel que por su naturaleza íntima o reservada sólo es relevante para
el Titular del dato • Dato Semiprivado: El dato semiprivado es aquel que no tiene
naturaleza íntima, reservada, ni pública y cuyo conocimiento o divulgación puede
interesar no sólo a su titular sino a cierto sector, grupo de personas o a la sociedad en
general, como el dato financiero y crediticio. • Dato Público: Es el dato que no sea
semiprivado, privado o sensible. Son considerados datos públicos, entre otros, los
datos relativos al estado civil de las personas, a su profesión u oficio y a su calidad de
comerciante o de servidor público. Por su naturaleza, los datos públicos pueden estar
contenidos, entre otros, en registros públicos, documentos públicos, gacetas y boletines
oficiales y sentencias judiciales debidamente ejecutoriadas que no estén sometidas a
reserva. UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y ADISTANCIA-UNAD ESCUELAS DE
CIENCIAS BASICAS TECNOLOGIA E INGENIERIA PENSAMIENTO DE SISTEMAS •
Datos Sensibles: Se trata de aquella información que afecta la intimidad del Titular o
cuyo uso indebido puede generar su discriminación, tales como aquellos que revelen el
origen racial o étnico, la orientación política, las convicciones religiosas o filosóficas, la
pertenencia a sindicatos, organizaciones sociales o de derechos humanos, o que
promueva intereses de cualquier partido político o que garanticen los derechos y
garantías de partidos políticos de oposición, así como los datos relativos a la salud, a la
vida sexual y los datos biométricos. •Encargado del Tratamiento: Persona natural o
jurídica, pública o privada, que por sí misma o en asocio con otros, realice el
Tratamiento de datos personales por cuenta del Responsable del Tratamiento. • Oficial
de Protección de Datos: Es el funcionario designado por MANUELITA para garantizar
el cumplimiento de la presente
Política. • Responsable del Tratamiento: Persona natural o jurídica, pública o privada,
que por sí misma o en asocio con otros, decida sobre la base de datos y/o el
Tratamiento de los datos. • Titular: Persona natural cuyos datos personales sean objeto
de Tratamiento. • Transmisión: Tratamiento de datos personales que implica la
comunicación de los mismos dentro o fuera del territorio de la República de Colombia,
cuando tenga por objeto la realización de un Tratamiento por el Encargado por cuenta
del Responsable. • Tratamiento: Cualquier operación o conjunto de operaciones sobre
datos personales, tales como la recolección, almacenamiento, uso, circulación o
supresión.
OBJETIVOS
Nuestro objetivo general es desarrollar las habilidades y análisis que le permitan a la
organización Manuelita más específicamente entrar en énfasis en la Gerencia de
Unidad de negocio para la Plataforma Caña de Azúcar.
abordaremos en las problemáticas de los dos factores principales de estudio y análisis
para la solución y escogencia de las mejores decisiones para solventar las dificultades
presentes la reducción de costos.
SUBSISTEMAS QUE LO COMPONEN
Tenemos unos subsistemas en el cual nos muestra en el organigrama a desarrollar
pensando en una reducción de personal o establecer una eficiencia que evite más
contratación con el personal con el cual ya contamos y así reducir costos y ayudando al
mejoramiento continúo en los procesos de la cosecha de caña. Nuestro asesoramiento
va enfocado hacia la eficiencia operativa de procesos y así garantizar el mejor
desempeño de la organización en términos de costos y producción.
SUBSISTEMA DIRECCIÓN ADMINISTRATIVA Y FINANCIERA Área financiera Está
constituida por un conjunto de actividades tendientes a lograr los objetivos de custodiar
e invertir los valores y recursos de una empresa, a mantener los sistemas de
información adecuados para el control de activos & operaciones de dicha empresa &a
proteger el capital invertido. Área administrativa Área administrativa tiene como función
principal llevar a cabo la planificación estratégica de la empresa, es decir misión, visión,
políticas, analizar la situación de la empresa y establecer objetivos, estrategias y
técnicas para conseguir las metas.
SUBSISTEMA DIRECCIÓN DE MAQUINARIA Y TALLER Área Maquinaria Conjunto
de máquinas o bienes de equipo mediante las cuales se realiza la extracción o
elaboración de los productos. En esta cuenta figurarán todos aquellos elementos de
transporte interno que se destinen al traslado de personal, animales, materiales y
mercaderías dentro de factorías, talleres, etc. Área Taller Área donde la Utilización de
los recursos humanos y económicos con que cuenta la Sección, para brindar un
oportuno y efectivo mantenimiento correctivo y preventivo a los equipos de las
diferentes.
SUBSISTEMA DIRECCIÓN COMERCIAL Su función se centra en la maximización de
valor para el consumidor, la satisfacción plena de éste con el fin de elevar la
rentabilidad de la propia empresa por el incremento de su participación en el mercado.
SUBSISTEMA DIRECCIÓN PRODUCCIÓN El área Producción es el encargado de
proporcionar un soporte material al trabajo realizado por Redacción, con el fin de hacer
posible su difusión masiva. En nuestra opinión, es necesario desvincular de las
actividades propias de Producción las funciones de expedición y de distribución.
SUBSISTEMA DIRECCIÓN TÉCNICA AGRÍCOLA El Área técnicas Agrícolas están
encaminadas a controlar factor es del cual depende el crecimiento de los cultivos y la
productividad agrícola como son: la cosecha y conservación del agua, la nutrición de
las plantas, el control de plagas y enfermedades y el manejo de las plantas.
PROCESOS SUBSISTEMA DIRECCIÓN ADMINISTRATIVA Y FINANCIERA Oficina
de RR. HH La función de Recursos Humanos está compuesta por áreas tales como
reclutamiento y selección, contratación, capacitación, administración o gestión del
personal durante la permanencia en la empresa. Proceso contratación La contratación
es el proceso mediante el cual se realiza una transacción en la que una parte se
compromete a transferir recursos económicos a cambio de la recepción de un
determinado servicio. Como su nombre lo indica, el proceso de contratación implica un
contrato, es decir, un documento en el que ambas partes hacen un compromiso, que
ser avalado por un determinado orden jurídico. La contratación puede aludir a
relaciones entre personas jurídicas o personas.

PROCESO DE SEGURIDAD Y SALUD EN EL TRABAJO

Proceso multidisciplinario dirigido a proteger y promover la salud de los trabajadores
mediante la prevención & el control de enfermedades y accidentes, y la eliminación de
los actores y condiciones que ponen en peligro la salud y la seguridad en el trabajo.
Además, procura generar y promover el trabajo sano y seguro, asi como buenos
ambientes y organizaciones de trabajo y realzar el bienestar físico, mental y social de
los trabajadores y respaldar el perfeccionamiento y el mantenimiento de su capacidad
de trabajo. Oficina Gestión Financiera La oficina de gestión financiera consiste en
administrar los recursos que se tienen en una empresa para asegurar que serán
suficientes para cubrir los gastos para que esta pueda funcionar. Proceso de compras
Serie de pasos que se dan y de decisiones escalonadas que toma el consumidor o
usuario desde que siente deseo de satisfacer una necesidad de un cliente hasta el
momento en que adquiere y usa o consume un producto. Proceso de contabilidad se
encargada de suministrar información para analizarla e interpretarla. Para registrar y
procesar todas las operaciones que se realizan en una empresa, es necesario seguir
una serie de pasos íntimamente relacionado unos con otros y los cuales deben guardar
una secuencia lógica a esto se define como proceso contable o ciclo contable.
subsistema Dirección de Maquinaria y Taller Proceso Mantenimiento Realizar las
actividades que le sean encomendadas por la Subdirección de Servicios y
Mantenimiento, afines a las funciones y responsabilidades inherentes al cargo se
realiza en equipos en condiciones de funcionamiento, por oposición al mantenimiento
correctivo que repara o pone en condiciones de funcionamiento aquellos que dejaron
de funcionar o están dañados. El mantenimiento preventivo debe evitar los fallos en el
equipo antes de que estos ocurran.
Proceso infraestructura
Brindar y proporcionar los servicios de mantenimiento, seguridad y limpieza de las
oficinas e infraestructura de la institución fin de garantizar un ambiente de trabajo
adecuado y seguro para todo el personal y público en general. Atender las solicitudes
de las diversas unidades administrativas referente al mantenimiento de mobiliario,
equipos de oficinas, aires acondicionados, electricidad y otras instalaciones que tiene la
Institución Supervisar y realizar labores de mantenimiento preventivo y correctivo, a las
infraestructuras, equipos varios y mobiliarios en general, pertenecientes a la Institución.
SUBSISTEMA DIRECCIÓN COMERCIAL Proceso de mercadeo el proceso de
mercadotecnia consiste en analizar las oportunidades de mercadotecnia, investigar y
seleccionar los mercados meta, diseñar las estrategias de mercadotecnia, planear los
programas de mercadotecnia, así como organizar, instrumentar y controlar el esfuerzo
de mercadotecnia. Proceso de ventas es la sucesión de pasos que una empresa
realiza desde el momento en que intenta captar la atención de un potencial cliente
hasta que la transacción se lleve a cabo, es decir, hasta que se consigue una venta
efectiva del producto o servicio de la compañía. SUBSISTEMA DIRECCIÓN
PRODUCCIÓN proceso laboratorio Subsistema- área laboratorio durante el proceso del
laboratorio se tomarán muestras de lotes del grano en cuestión, las cuales serán
debidamente estudiadas por los laboratoristas, para los respectivos estudios que
requiera la compañía. proceso secado- refinación Proceso de remoción del exceso de
humedad del azúcar al colocarlo en contacto con aire seco y caliente en equipos de
secado rotatorios. Proceso de refinación de azúcar de alta pureza a partir de azucares
blancos mediante la utilización de procesos de clarificación y filtración de mayor
eficiencia. proceso cristalización- separación Proceso de formación de cristales de
azúcar mediante la evaporación de agua en condiciones controladas de temperatura y
concentración en equipo al vacío.
proceso purificación -concentración La transformación de azúcar blanco en azúcar
refinado comienza con la disolución del azúcar blanco con agua caliente hasta una
concentración de 65°Bx,obteniendo un material llamado licor fundido, el cual es
calentado para activar las reacciones entre las impurezas y los insumos químicos
adicionados posteriormente (sacarato de calcio, ácido fosfórico y decolorante)
SUBSISTEMA DIRECCIÓN TÉCNICA AGRÍCOLA El proceso de campo consta de
cuatro etapas: Diseño y adecuación de tierras: identificación y planeación de las
necesidades de obras civiles e hidráulicas, diseño de campo, vías de acceso, entre
otras, para el adecuado funcionamiento del cultivo. Preparación de suelos: se eliminan
cepas de caña vieja o del cultivo anterior en caso de renovación. Con maquinaria
agrícola se descompacta (roturación) y ablanda el suelo (rastro arada y pulida) para
facilitar el enraizamiento del cultivo, reducir el tamaño de los terrones y facilitar la
siembra. Finalmente, se preparan los surcos en los que se alojarán las semillas.
Siembra: se acomodan las semillas en los surcos y se cubren con una capa de tierra de
tal manera que la humedad, temperatura y oscuridad, estimulen la germinación de las
yemas de caña. Levante del cultivo: se realizan labores para proporcionar al cultivo las
condiciones adecuadas para su desarrollo y crecimiento y así contribuir a su
productividad: se aplican fertilizantes que aportan nutrientes al suelo, y se utilizan
distintos métodos para el riego y control de malezas, plagas y enfermedades. Proceso
de Cosecha El proceso de La cosecha se realiza entre los doce y trece meses de
maduración del cultivo, de forma manual o mecanizada. Maduración y pre cosecha:
proceso mediante el cual la caña de azúcar detiene su crecimiento e inicia la
acumulación de sacarosa en el tallo. Se realiza un muestreo para determinar la calidad
de los jugos de la caña a cosechar, en cuanto a sacarosa, pureza y humedad.
Corte: Alineados con nuestro compromiso ambiental, damos prioridad al corte de caña
en verde mecánicamente, que hoy representa el 70% del corte total. El corte mecánico
consiste en utilizar máquinas especializadas que cortan, pican y descargan los tallos de
la caña en vagones halados por tractores. Proceso de Transporte Utilizamos vagones
de auto volteo con sistemas hidráulicos para trasladar la caña cosechada al tracto
camiones para después ser transportada a la fábrica. Durante el proceso, utilizamos
equipos livianos que optimizan el transporte de caña y disminuyen la compactación de
los suelos.
IDENTIFICACIÓN DE ASPECTOS QUE AFECTAN EL FUNCIONAMIENTO DEL
SISTEMA.
Un aspecto supuesto fue identificado durante el proceso de la molienda de caña ya
que esta afectando la maquinaria por las fuertes olas invernales, las medidas a tomar
es la planeación de mantenimiento preventivo y correctivos de las picadoras para que
estás puedan trabajar a su mejor capacidad, a pesar de las dificultades ambientales.
Planear y coordinar con infraestructura en mitigar el impacto por las olas invernales
sobre los equipos, en posibles construcciones de galpones, canaletas,
impermeabilización etc, o reubicación de la maquinaria bajo techo para que el proceso
productivo no se vea afectado Los producto en su variedad de azúcar, endulzantes e
industrial se está viendo afectado por incremento de costos y gravamen en la canasta
familiar para esta dificultad se analizó que una estrategia de comercialización de los
productos en su variedad con el fin de enfocar a los consumidores en que nuestro
producto es de excelente calidad a precios realmente competitivos en el mercado
dándoles una guía de elección, como también con promociones y facilidades que sean
atractivos a pesar de las alzas en la canasta familiar, como también la búsqueda de
que el proceso productivo sea más económico para estar en el mercado con precios
atractivos. Otro de los puntos es debido al elevado número de colaboradores se debe
trabajar en el clima laboral estructurando todo un trabajo de gestión humana el cual
tiene un importante reto con la administración del talento humano de una organización;
para este trabajo de investigación, se define la administración del personal, acogiendo
el concepto de como “la actividad estratégica de apoyo y soporte a la dirección,
compuesta por un conjunto de políticas, planes, programas y actividades, con el objeto
de obtener, formar, motivar, retribuir y desarrollar al personal requerido.
generar y potencializar , la cultura organizacional y el capital social, donde se equilibran
los diferentes intereses que convergen en la organización para lograr los objetivos de
manera efectiva”, y tiene alcance, en el “análisis de puestos, la planeación de las
necesidades de mano de obra y el reclutamiento de candidatos, la selección de
candidatos a ocupar el puesto, la inducción y la capacitación a los nuevos empleados,
la administración de sueldos y salarios, el ofrecimiento de incentivos y beneficios, la
evaluación del desempeño, la comunicación interpersonal, la seguridad y salud de los
empleados, y, el manejo de quejas y relaciones laborales”. El Modelo de Gestión
Humana para el sector azucarero, se refuerza al identificar las prácticas actuales del
sector azucarero en atracción, retención, desarrollo y motivación de sus trabajadores,
contrastándolos con la teoría y los intereses más valorados por las personas a la hora
de definir el mejor sitio para trabajar. Los resultados por propósitos se desarrollan bajo
tres ejes: la Raíces del Modelo, Atractivo del Modelo e Inteligencia diferenciadora y los
resultados por finalidad.
FORMATO DE AUTOEVALUACIÓN

OBJETIVOS:

 Autoevaluar el aporte realizado por cada participante

FORMATO:

Nombre del Estudiante DAICY PALMA MORENO

Grupo 301124-71
Trabajo Fase No. 2

Autoevaluación Valoración Valoración Valoración Alta Calificación

Baja Media
Participación Sus aportes no Mis aportes Mis aportes fueron 5
significativa en fueron fueron significativos y
el Foro significativos, significativos, relevantes para el
no realice una pero falto desarrollo del trabajo.
investigación mayor Se caracterizaron por
apropiada de los profundidad en ser profundos y bien
temas. (1 punto) mis elaborados (5 puntos)
participaciones.
(3 puntos)
Participación No participe en Realice al Realice al menos 5 5
constante en el el Foro o realice menos 3 participaciones
Foro menos de 3 participaciones significativas y mi
participaciones significativas, interacción fue
significativas. pero estás no constante durante
(1 punto) fueron muy todo el plazo del
constantes y trabajo colaborativo
relevantes. (3 (5 puntos)
puntos)
Desempeño en No tenía un rol Tenían un rol Tenía un rol asignado 5
mi rol dentro asignado o no asignado, pero que cumplí de forma
del grupo cumplí con mi puedo cumplir apropiada, lo cual se
 rol de mejor evidencia en la buena
seleccionado. (1 manera con mis calidad del trabajo
punto) funciones. (3 presentado. (5
puntos) puntos)
Aporte en la No participe en Mi Mi participación en la 5
calidad del el trabajo o mi participación en consolidación del
trabajo participación en la consolidación trabajo fue activa y
consolidado la consolidación fue aceptable, estuve dispuesto/a
fue mínimo. (1 aunque pude para retroalimentar a
punto) haber mis compañeros o
retroalimentado hacer las correcciones
a mis pertinentes. (5
compañeros de puntos)
forma más
apropiada y
constante. (3
puntos)
Total de la autoevaluación 20

Observaciones sobre su autoevaluación (opcional):

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 CONCLUSIONES
El pensamiento sistémico comprende una amplia y heterogénea variedad de métodos, herramientas y
principios, todos orientados a examinar la interrelación de fuerzas que forman parte de un proceso
común. Este campo incluye la cibernética y la teoría del caos, una docena de técnicas prácticas para
graficación de procesos. Estos diversos enfoques comparten una idea rectora: "la conducta de todos los
sistemas sigue ciertos principios comunes, cuya naturaleza estamos descubriendo y analizan
 REFERENCIAS
Garciandía, J. A. (2011). Un silencioso camino (del Objeto al
Sistema). Pensar sistémico: una introducción al pensamiento
sistémico. p. 105-109. Bogotá, Colombia: Editorial Pontificia
Universidad Javeriana. Recuperado
dehttps://bibliotecavirtual.unad.edu.co:2538/lib/unadsp/reader.acti
on?ppg=106&docID=4536722&tm=1535669561110
Luengo, G. E. (2014). El conocimiento de lo social i: principios para
pensar su complejidad. (pag. 69 - 87) Recuperado
dehttps://bibliotecavirtual.unad.edu.co:2538/lib/unadsp/reader.acti
on?ppg=70&docID=4626399&tm=1535668289947