-- factibilidad de realizar mantenimiento a cámara frigorífica de congelación.

La importancia del frio en la industria y el comercio en la actualidad es innegable, es

necesario un proceso de refrigeración e incluso de congelamiento para la conservación de
muchos productos y en algunos casos el frio es un elemento necesario para la fabricación de
algunos productos. En la industria alimenticia, química, y petrolera es donde más uso tienen
los sistemas de refrigeración, pero no son exclusivos.

Una cámara de refrigeración es un recinto aislado térmicamente dentro del cual se contiene
materia para extraer su energía térmica. Esta extracción de energía se realiza por medio de
un sistema de refrigeración. Su principal aplicación es en la conservación de alimentos o
productos químicos. No obstante, para que estos procesos sean ideales es necesario dar un
adecuado mantenimiento a las cámaras frigoríficas, pues esto implica no solo mantener el
equipo en funcionamiento, sino ampliar su vida útil en condiciones óptimas para su
operación, lo que implica aprovechar al máximo su inversión.
Al mismo tiempo dar mantenimiento preventivo de manera periódica al equipo, esto implica
evitar fallas y averías, lo que también puede resultar en un ahorro considerable de dinero y
tiempo, pues no se requiere la compra de refacciones, un servicio de reparación o la
interrupción de la producción.

En la termodinámica clásica se la puede considerar como un sistema cerrado, debido a que

la materia contenida en ella no entra en contacto con el exterior, mas no así su energía propia.

Las partes principales de un sistema de refrigeración o en este caso cámara de congelación

son el compresor que es la parte más fundamental del sistema, evaporador, condensador,
filtro deshidratado, válvula de expansión, separador de aceite, ventilador condensador,
Contactor, refrigerante 404 A, entre otros.

Un desempeño de excelencia en todos los procesos de mantenimiento que exige una garantía
en el abastecimiento de insumos, bienes, obras y servicios requeridos en términos
de rentabilidad, calidad y oportunidad exigidos.
objetivo que concierne a la Gerencia de Logística, a la que está adscrita la División de
Adquisición por Cargo Directo.

división en la cual se realizará el estudio, pues una de las funciones de esta sección es
optimizar el uso de los recursos adquiridos.

Es de vital importancia realizar el mantenimiento constante al equipo en particular ya que así

se puede optimizar tiempo y dinero,

Actividades de mantenimiento de cámara fría

Orden de trabajo Frecuencia Duración Requiere paro Prioridad Clasificación

Aprox
Lavar evaporador con rig- 3 Mes(es) 0 h 10 m si Alta Refrigeración
master

Lubricar los bujes 3 Mes(es) 0 h 10 m si Alta Refrigeración

Checar carga de refrigerante 3 Mes(es) 0 h 10 m no Alta Refrigeración

Ajustar terminales eléctricas 3 Mes(es) 0 h 10 m si Alta Refrigeración

Checar presostatos 3 Mes(es) 0 h 10 m no Alta Refrigeración

Pintar rejilla de evaporador 3 Mes(es) 0 h 10 m si Media Refrigeración

Remplazar cortinas de hule 3 Mes(es) 0 h 10 m no Media Refrigeración

Lavar condensador 3 Mes(es) 0 h 10 m si Alta Refrigeración

Pintar cámara por dentro 3 Mes(es) 0 h 30 m si Media Refrigeración

Pintar cámara por fuera 3 Mes(es) 0 h 30 m no Media Refrigeración

pintar gabinete de evaporador 3 Mes(es) 0 h 10 m si Media Refrigeración

Checar nivel de aceite del 3 Mes(es) 0 h 05 m si Alta Refrigeración

compresor

Colocación de pan mate 3 Mes(es) 0 h 10 m si media Refrigeración