El agua es el líquido que más sustancias disuelve conductor de la de hidrógeno del agua (disolvente universal), son los responsables, al debido a su característica electricidad, pero polar, su capacidad para cuando contiene sales establecerse entre formar puentes de estos y otras moléculas se convierten en un hidrógeno con otras sustancias polares y buen conductor porque polares, y es iónicas, y por su alto valor responsable junto con hay presencia de iones de constante dieléctrica. con cargas eléctricas. la cohesión, de la capilaridad.
FUERZA DE COHESIÓN ENTRE SUS MOLÉCULAS
Los puentes de hidrógeno mantienen a las moléculas fuertemente unidas, formando una estructura compacta que la convierte en un líquido casi incompresible. Esto significa que no es fácil reducir su volumen mediante presión, pues las moléculas de agua están enlazadas entre sí manteniendo unas distancias intermoleculares más o menos fijas.
GRAN CALOR ESPECÍFICO
TENSIÓN SUPERFICIAL Se necesita mucha energía para elevar su Por la diferencia que existe entre las temperatura, lo cual convierte al agua en un fuerzas de atracción que hay en el buen aislante térmico. Esta propiedad permite al interior del líquido y en la superficie, citoplasma acuoso servir de protección frente a lo que provoca una acumulación de cambios bruscos de temperatura. Por esta moléculas en la superficie, formando característica actúa como termorregulador; una delgada película que opone gran amortigua y regula los cambios térmicos ambientales y corporales. Por sus altos valores de resistencia a romperse, y permite que calor específico (1 cal/g °C) y calor de muchos organismos puedan “andar” vaporización (539.6 cal/g a temperatura de sobre el agua y vivan asociados a esta ebullición) almacena y absorbe gran cantidad de película superficial. calor. Referencias