COLEGIO REPÚBLICA DE CHINA

INSTITUCIÓN EDUCATIVA DISTRITAL

PROYECTO FERIA GASTRONOMICA INTERNACIONAL REPUBLICA DE

CHINA 2018

ÁREA: EDUCACIÓN MEDIA INTEGRAL

OPERADORES DE EVENTO JORNADA MAÑANA Y TARDE
FICHA: 1406794 y 1406789

MARCO TEÓRICO

América latina es una región que comprende más de veinte millones de

kilómetros cuadrados, por su extensión presenta una gran diversidad
geográfica y biológica. En américa latina se encuentran todos los climas del
mundo y cuenta con una gran cantidad de fauna y flora, también cuenta con
una gran riqueza hídrica, producción de alimentos, se cuenta con yacimientos
petroleros, cobre, litio y plata, entre otros minerales importantes para la
económica de muchos de estos países.

Para llevar a cabo la feria gastronómica internacional los Operadores de

Eventos Jornada Mañana estarán representando los países; Ecuador, Chile,
Venezuela, Cuba y Puerto Rico, y los Operadores de Eventos Jornada Tarde
representarán los países; México, Honduras, Perú, Brasil

PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

Se observa la necesidad que los estudiantes complementen las enseñanzas

adquiridas en el aula a través de la exposición y muestra gastronómicas de
cada uno de los países latinoamericanos que van a representar, en la cual se
puedan observar los principales productos gastronómicos, la cultura, la fauna y
la flora, aspectos importantes en el desarrollo interno de cada uno de los
países a mostrar.

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JUSTIFICACION

Las Técnicas Operación de Eventos pertenecientes a la ficha 1406794 y

1406789 busca conectar la teoría con la práctica, a través de la exposición de
productos gastronómicos e información de cada uno de los países que van a
mostrar de américa latina, mostrando la parte económica, gastronómica,
principales que se realicen en cada país y la ubicación de cada uno de ellos,
sin dejar de lado la cultura, flora y fauna de cada una de estas regiones.

OBJETIVO GENERAL DE LA FERIA GASTRONOMICA INTERNACIONAL

Proporcionar a los aprendices los procedimientos y herramientas

administrativas, que le permitan desarrollar habilidades y destrezas que ayudan
a comprender, actuar y aplicarlos a la vida cotidiana, a través de la práctica en
la Feria Gastronómica Internacional República de China 2018.

OBJETIVOS EPECÍFICOS DE LA FERIA GASTRONOMICA

INTERNACIONAL

1. Valorar con sentido crítico la utilización de los distintos contenidos, formas

del conocimiento y la búsqueda de nuevos saberes con esfuerzo propio.

2. Comprender la dimensión práctica de los conocimientos teóricos y

viceversa, así como la capacidad para aplicarlos a la solución de
problemas.

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3. Impulsar a los aprendices la idea de negocio haciendo énfasis en la

organización de eventos a través de la presentación de productos
gastronómicos e información general sobre los países Latinoamericanos.

POBLACIÓN BENEFICIADA

Toda la población estudiantil, cuerpo docente y administrativo del Colegio

República de China Jornada Mañana y Tarde de las Sede A.

METODOLOGÍA

JORNADA MAÑANA Y TARDE:

 Se asignará por grupos un stand el cual tendrá su correspondiente

nombre.
 Se realizará el correspondiente recorrido según el tiempo estimado por
cada ciclo.
 Se entregará la correspondiente circular y documentos con la
información a cada uno de los docentes por jornada.
 Los docentes en la hora de acompañamiento organizarán internamente
el horario para tomar onces.

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Requisitos para los expositores:

1. Publicidad
2. Decoración del stand
3. Productos gastronómico para la venta
4. Exposiciones por parte de los aprendices

CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES

Planificación de Proyectos de Feria Julio y Agosto (Dentro de los

Docentes Articulaciòn Sena
Gastronomica y Turistica espacios academicos)

Docentes Articulaciòn Sena e

Ejecución y Evaluación de la Feria 31 de Agosto
Instructor Sena

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RESULTADOS ESPERADOS DE LA FERIA GASTRONÓMICA

INTERNACIONAL REPÚBLICA DE CHINA 2018

INDICADOR RESULTADO

La presentación personal de cada uno de los expositores,

Vestuario de Expositores
se ajuste al proyecto asignado.

Investigación de Temas Preperación teórica y conceptual del pais asignado.

Dominio de los temas y estrategias de mercadeo para dar

Exposición
a conocer su stand.

Se espera una masiva participación de la comunidad

Participación Activa
educativa del Colegio Republica de China.

Aplicación de conocimientos adquiridos en temas

Utilización de Recursos y
relacionados con publicidad, portafolios de servicios,
Herramientas
atencion del servicos al cliente, manejo de PQRS.

Creatividad, imaginación, estética y orden de cada uno de

Decoración de Stand los grupos para dar a conocer la región que les fue
asignada.

RESPONSABLES FERIA GASTRONÓMICA Y TURÍSTICA REPUBLICA DE

CHINA

Jimena Ramírez Silva Jorge Andrés Toro

Docente Técnica Instructor Sena

Diego Alain Ríos Romero Victoria Eugenia García

Docente Técnico Instructor Sena

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DISTRIBUCIÒN DE PAISES A EXPONER 2018

ECUADOR EMPANADAS DE VIENTO,

LIMONADA Y COCTEL DE FRUTAS
PUERTO RICO ALMOJABANAS
PUERTORIQUEÑAS Y SURULLOS
CUBA ARROZ CON POLLO A LA
CHORRERA
CHILE PERROS CALIENTES CHILENOS Y
BEBIDA BORGOÑA
VENEZUELA CACHAPA DE MAIZ Y FLAN DE
CARAMELO
MÉXICO
HONDURAS
PERÚ
BRASIL

ACTIVIDADES:

1. Indagación escrita de los aspectos económicos del país a investigar

2. Muestra gastronómica del producto a vender
3. Principales eventos del país o más representativos
4.
BIBLIOGRAFÍA:

América latina
https://es.slideshare.net/giiiiisss/amrica-latina-1er-ppt

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FICHA DE RECORRIDO Y EVALUACIÓN FERIA GASTRONOMICA E

INTERNACIONAL 2018

Realizar el recorrido por todos stand de exposición, escribir el mejor stand que usted considere, teniendo
en cuenta: Presentación personal de los expositores y stand, decoración, dominio del tema por parte de los
expositores, publicidad y presentación del producto o servicio, tono de voz y lenguaje adecuado. Una vez
termine el recorrido, debe hacer sellar esta ficha de evaluación a la salida del pabellón. Entregar esta ficha
a la docente Jimena Ramirez.

NOMBRE DEL PUNTAJE DEL STAND FIRMA DE SALIDA

PABELLÓN (VALORAR DE 1 A 10)

ECUADOR

PUERTO RICO

CUBA

CHILE

VENEZUELA

MÉXICO

HONDURAS

BRASIL

PERU

NOMBRE DEL ESTUDIANTE: ______________________________

CURSO: ______

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DISTRIBUCIÓN DE INGRESO DE ESTUDIANTES JORNADA MAÑANA

HORA CURSO RESPONSABLE

9:00- 9.30 AM 601 AURORA
9:00- 9.30 AM 602 SEVERINDA
9:00- 9.30 AM 603 TERESITA
9:30-10:00 AM 701 MARTHA PIÑEROS
9:30-10:00 AM 702 ALFREDO
9:30-10:00 AM 703 MARIBEL
9:30-10:00 AM 801 CARLOS SIERRA
10:30- 11:00 AM 802 JAVIER NIETO
10:30- 11:00 AM 803 JORGE
10:30- 11:00 AM 901 CARLOS FERNANDO
11:00-11:30 AM 902 EDISON
11:00-11:30 AM 903 MARIA ELIA
11:00-11:30 AM 1001 JAVIER NIETO
11:00-11:30 AM 1002 ROCIO
11:30 AM -12:10 PM 1003 RUTH H.E
11:30 AM -12:10 PM 1101 MYRIAM C
11:30 AM -12:10 PM 1102 ADRIANA
11:30 AM -12:10 PM 1103 MARTHA F

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DISTRIBUCIÓN DE INGRESO DE ESTUDIANTES JORNADA TARDE

HORA CURSO RESPONSABLE
12:20 – 1:10 PM 601 EDU FISICA
12:20 – 1:10 PM 602 ANYEL
12:20 – 1:10 PM 701 CELMIRA
12:20 – 1:10 PM 702 LIGIA
1:10-2:00 PM 703 PAOLA
1:10-2:00 PM 704 ALEXANDRA
1:10-2:00 PM 801 MANUEL
1:10-2:00 PM 802 DANIEL
1:10-2:00 PM 901 DANIEL
2:00-3:00 PM 902 FABIOLA
2:00-3:00 PM 1001 QUIMICA
2:00-3:00 PM 1002 MANUEL
2:00-3:00 PM 1101 DAMARIS
2:00-3:00 PM 1102 DIANA