CURRICULUM VITAE

ESPECIALIDAD CHEF BARTENDER

JORGE EDUARDO VERA CHAVEZ

Estado Civil : Casado

Fecha de Nacimiento: 05 /04/1980

INFORMACIÓN
PERSONAL DNI : 40549862

Dirección : Urb. Daniel Alcides Carrion J-23

Distrito : Jose Luis Bustamante Rivero

Provincia : Arequipa

Departamento :Arequipa

Correo Electrónico : cocoverachavezeduardo@hotmail.com

Celular : 950332912- 959372819

 Educación Superior:

INSTITUTO DE GASTRONOMIA Y BARTENDER ESDIT

ESPECIALIDAD : Chef y Bartender

EDUCACIÓN PROFESIONAL
Grado: Chef y Bartender

Universidad Nacional de San Agustín UNSA “Arequipa”

Facultad de Ingeniería de Ciencias Histórico Sociales

Grado: Egresado en Antropología

COMPUTACIÓN E  Microsoft Office “Universidad Católica Santa María”

1. Microsoft Word Intermedio
INFORMATICA
2. Microsoft Excel Intermedio
3. Microsoft Power Point Intermedio

EMPRESA:Special Moments Aqp Orgacizacion de Eventos

CARGO: CHEF PRINCIPAL (encargado de logística)

LUGAR: Arequipa

PERIODO: Abril 2014 – Diciembre 2018

EMPRESA : J.G. SERVICIOS HOTELEROS S.A.C

CARGO : ALMECEN Y BARTENDER
LUGAR : ORCOPAMPA- CASTILLA ALTA- AREQUIPA
EXPERIENCIA LABORAL
PERIODO: MARZO 2013 – FEBRERO 2014

EMPRESA : RESTAURANT “EL REGAJO”

CARGO : COCINERO
LUGAR : AREQUIPA
PERIODO : SETIEMBRE 2012- FEBRERO 2013

EMPRESA : SOLEX DEL PERU S.A.C

CARGO : COCINERO
 LUGAR : (COMUNIDAD TOMA Y CULCO BELEN- JULIACA –
PUNO)
PERIODO : MAYO – AGOSTO 2012

EMPRESA : VIRCO E.I.R.L Concesionaria de Alimentos

CARGO : JEFE DE COCINA
LUGAR: ( Central Hidroeléctrica de Arcata- Caylloma)
PERIODO : FEBRERO- MAYO 2012

EMPRESA : MUNICIPALIDAD DISTRITAL ALTO PICHIGUA –

PROVINCIA ESPINAR- CUSCO

CARGO : JEFE DEL AREA DE DESARROLLO SOCIAL

(Proyecto Implementación y Manejo de comedores
Escolares a nivel distrital)
LUGAR : Espinar - Cusco
PERIODO: 2011 – 2012

EMPRESA : COMPANIA MINERA “BUENAVENTURA”

CONSECIONARIA GRUPO MEZA
CARGO : JEFE DE COCINA
LUGAR : Mina Poracota
PERIODO: AGOSTO - DICIEMBRE 2010

EMPRESA :HOTEL DE FUNCIONARIOS COMPAÑÍA MINERA

“BUENAVENTURA-ORCOPAMPA”
EMPRESA J.G. SERVICIOS HOTELEROS
LUGAR : Mina Orcopampa
CARGO : Jefe de cocina y Bar
PERIODO : 2007 –MAYO 2010
EMPRESA:ORGANIZACIÓN DE EVENTOS
INDEPENDIENTES RESTAURANT “SUMAQ”
LUGAR : Arequipa
CARGO : Jefe de Cocina
 EMPRESA : RESTAURANT “RECREOS”
CARGO : Jefe de Cocina y Bartender
EMPRESA : RESTAURANT “LA CANTARILLA”
CARGO : Ayudante de Cocina y Bartender

 Instituto de Gastronomía y Bartender ESDIT

- Taller de equipos Cocina Internacional y peruana
- Cocina Vegetariana y Novo andina
- Cocina Oriental y bufeteria
- Panadería, repostería y chocolatería
- Técnicas de Bar y reconocimiento de cristalería
- Técnicas IBA y técnicas cubana (preparación de cocteles)
Marketing
CURSOS Y CONGRESOS
-
- Publicidad
- Administración e Inventario de Almacén (Kardex)

 MUNICIPALIDAD PROVINCIAL DE ESPINAR – CUSCO

- Aplicación Y Utilizacion Del Sistema Integrado De Administracion
Financiera “Siaf 2011”
- Aplicion y Utilizacion del sistema RUBBEN
-
  Ingles Básico
OTROS DATOS

REFERENCIAS - Ing. Wenceslao Mollohuanca Cruz.

Jefe de Proyecto Princesa Comunidad Culco Belén- Juliaca.
Celular: 993376875
- Sra. MeridaZamalloa.
Gerente General Grupo Mesa
Celular: 959207995.
- Sr. Elmer JanampaGuzman.
Gerente General JG. Servicios Hoteleros S.A.C
Celular:995650992
- Sra. Marielena Duran Castillo
Gerente de Special Moments AQP
959372819
DISPONIBILIDAD INMEDIATA

06 de Marzo del 2019