2.

Análisis comparativo con los productos realmente competidores que, en el país,

región e internacionalmente ingresan en el mercado meta
Crema de licor de cacao mercado de España
1) Empaque y embalaje
Licor crema de cacao se comercializa en diferentes presentaciones en 35 CL, 70CL
y 1L.
El porcentaje de alcohol varía entre 17Gr y 25Gr.
La temperatura en la que se debe mantener este producto es entre 0 y 25 grados.
2) Precio
El precio varía de acuerdo a la presentación el de 35Cl ronda en 12 euros, mientras
que el de 70 oscila entre los 17 y el de 1 litro sobre los 20 euros.

3) Quien vende
Se distribuye en cadena de supermercados como Carrefour y el Corte Ingles.
Otra de las productoras nacionales en el mercado español es estelaria PICO en la
ciudad de Cadi. Cuya materia prima son los granos de cacao criollos de procedencia
venezolanos y ecuatorianos de primera calidad y especialmente aromáticos.
4) Proveedores
Una de las empresas alimentarias que distribuyen este tipo de productos es Diageo
España S.A el cual es un importador.
Licores y Cremas Lizano es una de las empresas la cual produce un licor con el 26%
de grado alcohólico y sus frutos son procesados en la zona atlántica de Costa Rica y
son productos destinados al a exportación al mercado europeo es uno de los mayores
productores de cacao en Costa Rica.

Competencia sobre el chocolate en el mercado de Holanda

Internacional

Actualmente, Ecuador es uno de los principales países en cultivar el cacao fino y de aroma
ya que este tiene características distintivas de aroma y sabor buscadas por los fabricantes
de chocolate. Representa únicamente 5% de la producción mundial de cacao en Ecuador,
por sus condiciones geográficas y su riqueza en recursos biológicos, es el productor por
excelencia de Cacao Arriba fino y de aroma (63% de la producción mundial) proveniente
de la variedad Nacional cuyo sabor ha sido reconocido durante siglos en el mercado
internacional. (Anecacao, 2019)
En la tabla nº 1 se encuentra los principales países de destino de nuestro cacao fino y de
aroma, el cual tiene como séptimo lugar Países Bajos siendo este país el lugar de destino
de los chocolates ecuatorianos que vamos a exportar..

Tabla Nº 1
Importadores de Chocolate ecuatoriano
Importadores Valor Valor Valor
exportada en exportada en exportada en
2015 2016 2017
Brasil 8590 6751 6384
Argentina 4102 5352 5970
Colombia 2227 2917 3079
Estados Unidos de América 1414 1771 2267
México 106 1666 1202
Chile 657 1173 1138
Países Bajos 994 1216 995
Perú 342 592 682
China 0 317 243
Uruguay 4 79 111
Fuente: Trade Map

Holanda es una región ubicada en la costa occidental de Países Bajos, conocida

mundialmente por su feria de chocolate Chocoa en el cual se exponen los mejores
chocolates del mundo. Existe un nivel alto de competencia entre países en relación al
chocolate.

Local

Existen varias empresas que se dedican a la fabricación de chocolates en países bajos y

las críticas son muy favorables ya que la gente piensa que la calidad del chocolate
holandés y su sabor intenso son dos propiedades bien apreciadas (Rubin, 2019)

Artichoc es una de las principales tiendas de chocolates. Está casi enteramente dedicada
a esta golosina, aunque también pueden conseguirse otros dulces. El aroma a cacao del
local es lo primero que nos invade –o quizás lo segundo, porque la vista suele ser más
golosa. (Rubin, 2019)
Esta inmensa caja de bombones vende las tradicionales tabletas de molde, pero también
los “mosaicos” partidos “a mano limpia”, tan deliciosos y particulares. Con almendras,
con nueces, blancos, de leche y una infinita variedad de todos los rellenos imaginables
nos esperan en Artichoc. (Rubin, 2019)

Puccini Bomboni es otro de los grandes maestros chocolateros con sede en Ámsterdam.
Aquí pueden conseguirse los chocolates artesanales más variados, desde los tradicionales
hasta los realizados con “recetas de autor”, que incluyen todo tipo de hierbas, especias,
bebidas alcohólicas y frutas. Además, también tenemos la opción a la inversa: frutas
bañadas y bebidas hechas a base de cacao. (Rubin, 2019)

Productos locales que se vende como posible competencia del chocolate:

Appeltart: tarta de manzana la encuentras en casi todos los cafés

Regalíz (dropjes): caramelo de color negro es uno de los favoritos de los holandeses

Competidores internacionales:
 Empresa Competidoras Internacionales
Empresa Producto Precio

Artichoc
$18,00

Puccini Bomboni
$14,15

Chocolaterie Stam
$16,95
Ecuador ingreso al mercado chileno con la oferta de la empresa Importadora y
Distribuidora Santiago
Desde Ecuador también llegó competencia. A mediados del año pasado, la Importadora
y Distribuidora Santiago (IDS), que se dedica a licores, entró al mercado de los snacks
y puso su primer pie en el mundo alimentario. Trajeron las Kiwa, que son de plátano,
yuca, remolacha, camote y zanahoria blanca (Mercurio, 2013)
Kiwa
Los chips Kiwa son elaborados con ingredientes naturales únicos, cosechados por
agricultores de bajos ingresos, desde el nivel del mar en la costa del Pacífico hasta
11,000 pies sobre el nivel del mar en las regiones montañosas andinas de Ecuador y
Perú. La mayoría de nuestras materias primas, incluidas nuestras papas Andinas, solo
provienen de América del Sur. ¡Entonces cuando pruebas nuestros productos, estás
disfrutando sabores únicos (KIWA, 2019)
Samai

(Samai, 2019)

Desde Perú hace cinco años se están importando snacks que ya están en
supermercados. Los Amerindia son la marca propia de Sabor Peruano, tienen bolsas de
130 gramos de camote frito, yuca frita y mix de camote, yuca y chifles o plátanos.
Además, tienen tres variedades de chifles y dos de maíz (Mercurio, 2013)

Inka Crops
(Inka Crops, 2019)

Nuestros deliciosos y nutritivos plátanos fritos en hojuelas, están hechos de una variedad
especial de plátano que necesita ser cocido antes de comer.

Son cuidadosamente seleccionados, cortados en rodajas y fritos en aceite de palma. El resultado

es un snack ligeramente crujiente, de fresco sabor que podrá disfrutar con salsas o directamente
de la bolsa. Disponible en una variedad de deliciosos sabores.

• Todos Naturales

• Sin grasas trans.

• Bajo en sodio

• Sin Gluten

• No-GMO (Inka Crops, 2019)

Yummies

Empresa líder en distribución de snacks en el área de Centro América y El Caribe, originarios de

San Pedro de Sula en Honduras.

Lilliana snacks