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AZATECA
XANTOLO
CLAVE
30ETH0490A
ZONA
TANTOYUCA.
GRADO: 1° GRUPO: “D”
MATERIA
METODOLOGIA DE INVESTIGACION
DOCENTE
ROBERTO DOMINGUEZ RIVERA.
ALUMNO. CASILDA PEREZ MORALES.
INTRODUCCIÓN
Esto se realiza ofreciendo nuestro seres querido a los santos y este tema de
Xantolo dolo para mí, no sabía que es en realidad solo pensaba que era una fiesta
que celebraban las personas hasta que leí y fue más porque no sabía cuál era su
significado en veda-xalo es una tradición para los seres que ya no viven y le rinden
culto y su significado de sus ofrendas, de que personas que fallecen les dejan su
ofrenda porque lo visitan su espíritu por eso ponen las velas en los caminos y
adornan los altares con deliciosos dulce para los niños y lo que más le gustaban a
los difuntos y me gusto este tema porque no sabía porque se vestían del diablo, la
mujer embarazada, la muerte y el viejo y porque sonaban el cuerno me gustó
mucho y sentir que esta tradición es nuestra y única.
Los días más importantes de
Xantolo en Tantoyuca Veracruz.
Todos santos
Significado de Xantolo en
Tantoyuca Veracruz.
Angelitos
Dentro de la costumbre de
realizar arcos, se tiene la
creencia de que el 31 de octubre
se recibe a los chiquitos o
angelitos y a ellos se les coloca
en la ofrenda juguetes, dulces,
chocolate y detalles infantiles
además de quemarse cohetes y
copal. Su arco es más pequeño.
Los Arcos son los altares en Tantoyuca
Veracruz esta la manera en se representan
Bocoles
También conocidas como antojitos totonacos o huastecos, son gorditas de masa
de maíz y manteca, rellenas de carne de cerdo, res, vegetales, queso o frijoles.
Zacahuil
Tamal típico de la región que llega a pesar hasta 20 kilogramos y medir más de un
metro y medio de largo. Antes de la colonización, el zacahuil se rellenaba con
carne de venado, jabalí, armadillo, faisán, codorniz y víbora; actualmente se rellena
con carne de pollo o puerco.
Atoles
La bebida elaborada a base de maíz con agua y leche no puede faltar en esta
temporada, especialmente de chocolate, naranja, piña, galleta maría o maíz de teja
(girasol).
Palmito
El corazón de la palmera es uno de los elementos más populares en la
gastronomía de la región y se degusta en diferentes presentaciones, ya sea
guisado, en caldo o en ensalada.
Cecina huasteca
La cecina de esta región se caracteriza por estar marinada en jugo de naranja
agria y algunos condimentos; puede acompañarse con enchiladas potosinas.
Dulces
La yuca, uno de los camotes más populares, y la calabaza se preparan con
piloncillo para crear postres de amplia tradición y adictivo sabor.
En la región Huasteca, celebrar a los muertos es festejar la vida. Qué mejor manera de
festejar la vida incluyendo deliciosos platillos, así que no dejes de probar la
gastronomía de esta región durante estas festividades.