BAB III

HASIL PRAKTIKUM

1. TES BIURET
Larutan berubah menjadi ungu tua

2. TES XANTHOPROTEIN

3. TES BELERANG

Larutan berubah menjadi cokelat

tua & Keruh

4. REAKSI MILLON-NASE
Larutan berubah menjadi
merah kehitaman

5. REAKSI HOPKINS-COLE

Gumpalan putih

Larutan bening

6. PENGENDAPAN LOGAM
BERAT Larutan
bening
Larutan
Gumpalan bening
putih
7. PENGENDAPAN OLEH ASAM

Putih bening
a.
Endapan putih

Endapan kuning

b.
Putih bening

Endapan merah kecoklatan

Endapan putih

Merah bening

A. ALBUMIN & GLOBULIN

a. Kuning bening

Endapan putih

b. Putih bening Putih bening

Endapan Endapan
abu-abu kuning tulang

B. KASEIN
Biru bening

Kuning keruh

C. GELATIN
a. b.
Putih keruh sedikit
Putih keruh &
pengendalan