Universidad de San Carlos de Guatemala

Facultad de Ingeniería
Escuela de Ingeniería Química
Área de Química
Laboratorio de Química IV
Catedrática: Ing. Adela Marroquín
Sección F

Reporte No.2
Punto de Fusión y Punto de Ebullición
SECCIÓN PUNTUACIÓN CALIFICACIÓN
1. Resumen 10
2. Objetivos 5
3. Marco Teórico 5
4. Marco Metodológico 5
5. Resultados (Pruebas de Identificación ) 15
6. Interpretación de Resultados 30
7. Conclusiones 15
8. Bibliografía 5
9. Apéndice 10
9.1. Datos originales 1
9.2. Muestra de cálculo (incluye el análisis error) 5

9.3. Datos calculados 4

Dafnee Victoria Gudiel Canté

Carné 201807314
24 de agosto de 2018
 1. Resumen

En la practica 2 se determinó el punto de fusión y ebullición. Se armaron dos

conjuntos para determinar el punto de fusión y ebullición.

El conjunto del punto de fusión consistió en pesar el ácido cítrico y después cuando
estuvo pulverizado se agregó a los tubos capilares y los cerramos con el mechero.
El sistema para determinar el punto de fusión consistió en llenar el tubo de thiele
con glicerina, después con un hule unimos el termómetro de mercurio y el tubo
capilar con ácido cítrico. Se hicieron dos corridas más.

El sistema para determinar el punto de ebullición del alcohol isopropílico se agregó

glicerina en un beaker y se puso a calentar con el alcohol en diferentes tubos de
ensayo junto con los tubos capilares y se amarro con el termómetro. Se hicieron dos
corridas más. Las condición en las que se trabajaron fue a 24°C a 0.84 atm.
 2. Objetivos

2.1 Objetivo General

2.1.1 Medir el punto de ebullición y fusión de los reactivos.

2.2 Objetivos Específicos

2.2.1 Compara los datos experimentales y teóricos de las propiedades físicas.
2.2.2 Determinar el punto de ebullición y fusión de los compuestos.
 3. Marco Teórico

Punto de Fusión

Es la temperatura a la cual un sólido pasa a líquido a la presión atmosférica.

Durante el proceso de cambio de estado de una sustancia pura, la temperatura
se mantiene constante puesto que todo el calor se emplea en el proceso de
cambio de estado de una sustancia pura, la temperatura se mantiene constante
puesto que todo el calor se emplea en el proceso de fusión. Para que esto ocurra
es necesario que se rompan las fuerzas intermoleculares que mantienen
cohesionados en una estructura cristalina las moléculas de un compuesto y por
tanto su valor dependerá del balance de las diferentes fuerzas intermoleculares.
Dos compuesto con similares estructuras similares, tendrán puntos de fusión
diferentes, por lo tanto es capaz de identificar los compuestos.

Punto de Ebullición

Es aquella temperatura en la que la presión de vapor a líquido iguala a la presión

atmosférica por el medio en el que se encuentra. El punto de ebullición depende
de la masa molecular de la sustancia y del tipo de las fuerzas intermoleculares
de esta sustancia.

La variación de la temperatura está relacionada con la energía cinética de sus

moléculas. Lo normal es que sean pocas las moléculas que quiebren la tensión
superficial, pero una vez alcanzada la temperatura del punto de ebullición,
aumenta a la entropía y las partículas presentes se desordenan.

Presión
 Es una magnitud física que mide la proyección de la fuerza en dirección
perpendicular por unidad de superficie, y sirve para caracterizar como se aplica
una determinada fuerza resultante sobre una línea.

Peso molecular

El peso molecular es la suma de las masas químicas de todos los átomos de una
molécula de un compuesto específico. El peso atómico de un elemento se calcula
hallando la masa media ponderada de la masa de todos los isótopos del mismo.

El punto de ebullición depende del peso molecular de la sustancias y de las

fuerzas intermoleculares existentes.

Punto critico

Se define como el límite para el cual el volumen de un líquido es igual al de una

masa igual de vapor o, en el cual las densidades del líquido y el vapor son iguales.
Si se miden las densidades del líquido y del vapor en función de la temperatura y
se representan los resultados, puede determinarse la temperatura crítica a partir
del punto de intersección de ambas curvas.

Temperatura

Es una magnitud referida a las naciones comunes de calor mediable mediante

un termómetro. La temperatura se mide con termómetros, los cuales pueden ser
calibrados de acuerdo a una multitud de escalas que dan lugar a unidades de
medición de la temperatura.

4. Marco Metodológico
4.1 Reactivos, Cristalería y Equipo

4.1.1 Reactivos

 Glicerina

 Ácido cítrico

 Alcohol isopropílico

4.1.2 Cristalería y Equipo

 1 tubo de ensayo

 Beaker de 500ml

 2 termómetros

 1 mechero bunsen

 1 pipeta

 2 tubos de thiele

 1 manguera de hule

4.2 Algoritmo del procedimiento

4.2.1 Punto de Fusión

1. Se cerró uno de los dos extremos de 3 tubos Capilares a la flama con

un Mechero Bunsen.

2. Se pesó el ácido cítrico y se trasladó ya pulverizado a un vidrio de

reloj.

3. Se agregó el ácido cítrico en el extremo abierto de un tubo capilar

hasta que alcanzó los 2 mm de altura y se cerrar con cuidado.

4. Se sujetó el tubo capilar y el termómetro con un hule.

5. Se colocó glicerina en el tubo de thiele.

6. Se introdujo el conjunto en el tubo de thiele.

7. se calentó con un mechero Bunsen hasta alcanzar el punto de fusión

de las sustancias.

8. Se repitió dos veces más.

4.2.2 Punto de Ebullición

1. Se cerró uno de los dos extremos de 3 tubos Capilares a la flama con

un Mechero Bunsen.

2. Se sujetó el tubo capilar al termómetro de mercurio con un hule.

3. Se introdujo 5 ml de Alcohol Isopropílico.

4. Se colocó dentro de un beacker de 450ml lleno de glicerina

5. Se calentó el beaker con un mechero bunsen. Se repito dos veces

más.
4.3 Diagrama de Flujo
4.3.1 Punto de Fusión
Inicio

Se cerró uno de los dos extremos de 3

tubos Capilares con un mechero.
Bunsen.

Se pesó el pedazo de papel y el ácido

cítrico

Se agregó el ácido cítrico ya

pulverizado a un tubo capilar.

Se compacto la sustancia.

Se armó el conjunto (tubo de ensayo,

tubo capilar y termómetro de mercurio).

Se introdujo el conjunto en un tubo de

thiele que estaba lleno de glicerina.

Se calentó el conjunto en un mechero

bunsen y tomar nota.

Se repitió dos veces más.

Fin
4.3.2 Punto de Ebullición Inicio

Se cerró uno de los dos extremos de 3

tubos Capilares con un mechero.

Se sujetó el tubo capilar con el

termómetro.

Se introdujo el tubo de ensayo alcohol

isopropílico.

Se debió introducir el conjunto en un

beaker con glicerina.

En el beaker se introdujo el conjunto de

la fase anterior.

Se calentó el beaker con el mechero y

tomar nota de la temperatura.

Repetir dos veces más.

Fin
 5. Resultados

5.1 Punto de Fusión

Tabla I
Corrida Temperatura Inicial Temperatura Final
1 90°C 142°C
2 96°C 148°C
3 95°C 150°C
Promedio 93.67°C 146.67°C
Fuente: Datos calculados
Tabla II
Reactivo Dato Experimental (°C) Dato Teórico(°C)
Ácido Cítrico 146.67°C 175°C
Fuente: Datos calculados
Tabla III
Reactivo Porcentaje de Error (%)
Ácido Cítrico 16.18%
Fuente: Datos calculados
5.2 Punto de Ebullición
Tabla I
Corrida Temperatura Inicial Temperatura Final
1 61°C 78°C
2 59°C 72°C
3 62°C 76°C
Promedio 60.67°C 75.33°C
Fuente: Datos calculados
Tabla II
Líquidos Utilizados Temperatura Experimental
Alcohol Isopropílico 82.45°C
Fuente: Datos calculados
Tabla III

Liquido Utilizado Temperatura Experimental Temperatura Teórica

Alcohol Isopropílico 75.33°C 83°C
Fuente: Datos calculados

Tabla IV
Liquido utilizado Porcentaje de Error (%)
Alcohol isopropílico 9.24%
Fuente: Datos calculados
 6. Interpretación de Resultados

El punto de fusión del ácido cítrico, se hicieron tres corridas las cuales
variaron los resultados en cada uno. Al momento de hacer el porcentaje
de error se puede observar que hay una gran variación con el dato
teórico y el dato experimental. Esto se debe a la temperatura y la
atmosfera en la que se encuentra el laboratorio, estas condiciones
hacen que la temperatura varié pues el error relativo para el ácido cítrico
16.18 %.La temperatura era de 24°C a 0.84 atm.

El punto de ebullición del alcohol isopropílico, se hicieron tres corridas,

el punto teórico del alcohol isopropílico es de 83°C y el calculado es de
75.33°C el porcentaje de error es de 9.2%. El error tiene una
discrepancia mínima se asume que es dado a las condiciones del
laboratorio. Para determinar la temperatura experimental se usó la
ecuación de Clausius-Clayperon con datos teóricos y esta ecuación dio
82.45°C, comparada a la temperatura que medimos en el laboratorio
que es 75.33°C tuvimos un error de 8.64 %; con este error podemos
observar que tiene mucha variación con la experimental correcta a la
experimental del laboratorio, por lo que no se considera tan correcta.
 7. Conclusiones

1. Se determinó en el laboratorio que el punto de fusión del ácido cítrico

es de 146.67°C.

2. Los datos experimentales variaron de manera significativa con los

datos teóricos. Esta variación es debido a las diferentes temperaturas
y presión a la que estábamos en el laboratorio.

3. Se determinó en el laboratorio que el punto de ebullición del alcohol

isopropílico es de 75.33°C.

4. Los porcentajes de Error son demasiado altos por lo que las

condiciones del trabajo a los estándares son muy diferentes.
 8. Bibliografía

 MAYER, Ludwig, Punto de Fusión y ebullición, Métodos de la industria

Química: en esquemas de flujo en colores, “da. Parte, Orgánica, Editorial
Reverte, 1987, pp 105
 R. Chang: Principios Esenciales de Química General. 11ª edition McGraw-
Hill 2010.
 BURNS, Rumanio, Temperatura de ebullición, Fundamentos de química,
4ta. Edición, Editorial Prentice Hall, México, 2003, pp 550.

 ATKINS, P.; JONES L. Principios de Química (Los caminos del

descubrimiento). Ed. Médica Panamericana, Buenos Aires, 2006.
 9. Apéndice

9.1 Imágenes sobre la práctica

Fase 1

Fuente: Teléfono de Dafnee

Fase 2

Fuente: Teléfono de Dafnee

9.2 Muestra de Cálculo

Ecuación 1

Ecuación Claussius-Clayperon

𝐿𝑛 (𝑃2/𝑃1) = (∆𝐻𝑉𝐴𝑃/𝑅) 𝑥 (1/𝑇1 − 1/𝑇2)

Donde:

Ln: logaritmo natural

P1: presión 1 (atm o mmHg; K Pa)

P2: presión 2 (atm o mmHg; K Pa)

∆𝐻𝑉𝐴𝑃: Entalpia de vaporización (kJ/K * mol)

R: Constante de gases ideales (J/K * mol)

T1: Temperatura 1 (K)

T2: Temperatura 2 (K)

Ejemplo

𝐿𝑛 (102.4/101.3) = (39959.85/8.314) 𝑥 (1/𝑇2 − 1/355.75)

T2= 355.60 K = 82.45°C

Ecuación 2

Ecuación de promedio de punto de Fusión y Ebullición

𝐶𝑜𝑟𝑟𝑖𝑑𝑎 1 + 𝐶𝑜𝑟𝑟𝑖𝑑𝑎 2 + 𝐶𝑜𝑟𝑟𝑖𝑑𝑎 3

3
Ejemplo
Corrida 1 90°C
Corrida 2 96°C
Corrida 3 95°C
90 + 96 + 95
= 93.67°𝐶
3

Ecuación 3

Porcentaje de Error

𝐷𝑡 − 𝐷𝑒𝑥𝑝
𝐸% = ∗ 100
𝐷𝑡

Donde:

Dt: dato teórico

Dexp: dato experimental

Ejemplo
175 − 146.67
𝐸% = ∗ 100 = 16.18%
146.67