MINISTERUL INVATAMANTULUI CONSTANTIN D. ALBU OLGA PETRESCU ILEANA COSMA CHIMITE Manual pentru clasa a X-a Q EDITURA DIDACTICA $1 PEDAGOGICA, R.A. — BUCURESTIReeditare pentru anul scolar 1995-1996 conform programei scolare aprobata de Ministerul Invata- _ mantului cu, nr. 3265/1993, valabil& tn perioada de tranzitie. — Capitolele 1, 3.3, 4 — au fost elaborate de C. D. ALBU; — Capitolul 2 — a fost elaborat de 1. COSMA. — Capitolele 3.1, 3.2, 34, 3.5 — au fost elaborate de O. PETRESCU. . 6 Referenti: Prof. PARASCHIVA ARSENE, Bucuresti Prof. BARBU LEIBOVICI, Galati ISBN 973-30-3250-6 Redactor de carte: prof. MIHAELA ENCEANU Tehnoredactor: ELENA STAN Coperta: VICTOR WEGEMANN1, INTRODUCERE IN CHIMIA ORGANICA 1.1. DEFINITIA CHIMIEI ORGANICE inca de la sfargitul secolului al XVIII-lea, ca urmare a izolarii unui numar insemnat de substante din materiale de origine vegetala, s-a constatat cA aceste substante, provenite din organisme vii, sunt destul de diferite de cele minerale; de aceea ele au fost denumite substanfe organice, iar ramura chimiei care se ocupa de izolarea gi studiul lor a fost intitulata. chimie organica. La inceputul secolului al XIX-lea, cand J.J. Berzelius publica un Manual de chimie in opt volume, despartea pe baza critetiului provenientei chimia organicd de cea anorganicd. Pentru a sublinia in plus semnificatia conceptiei care separa cele dou’ domenii — al compusilor minerali si al celor organici — Berzelius elaboreaza teoria forfei vitale, dupa care substantele organice jau nastere in organismele vii sub actiunea unei forte speciale — forta vitala — pe care chimistii nu o cunosc si nu o pot dirija. Este meritul lui F. Wohler. ca si al altor chimisti de seam&, de a fi demonstrat inexistenta oricarei forte vitale si netemeinicia acestei conceptii. fn 1828’ W6hler arata ca ureea, substanta organica tipicd, continuta si extras din urind, poate fi obtinutd prin incalzirea cianatului de amoni NH,NCO —“S- NH,—CO—NH, cianat de uree snout Prin aceasta teoria vitalista a fost pusd sub semnul incertitudinii si curand pardsita, dar mai ales s-a realizat prima sintezd organicd, izvor nesfarsit de posibilitati de obtinere a compusilor organici. O dovada in acest sens 0 constituie datele din tabelul nr, 1, referitoare la cresterea numfrului de compusi organici cunoscuti. Prin sinteza organic s-au realizat compusi care nu apar in natura, iar numarul acestora a depagit cu mult pe cel al compusilor naturali extrasi din materiale vegetale sau animale. Tabetul nr. 1 Cresterea in timp a numérului de compusi organici eunoscusi Anal | Numérul de compugi _ Observatii 1820 | cca 500 numai compugt naturali 1860 6 000 = 1880 12.000 = 1910 150 000 a 1940 500 000 ea 1960 1.200 000 = 1970 2.000 000 ES 1980 | peste 4500000 | peste 90% compusi de sintext