Triplacsokis keksz 2

25 dkg liszt
2.5 dkg kakaópor
25 dkg szobahőmérsékletű vaj
10 dkg porcukor
2 tojásfehérje
egy csipet só
5 dkg fehér csoki
5 dkg étcsoki
5 dkg tejcsoki

A vajat és a cukrot habosra kevertem. Hozzáadtam a kakaóport, a

lisztet, a sót. A fehérjéből kemény habot vertem, és óvatosan
beleforgattam. A háromféle csokit nagyobb darabokra vágtam, és
összevegyítettem.

A masszából egy hengert formáltam (pontosabban valami hasonlót), és

betettem a hűtőbe alufóliába csomagolva, hogy megdermedjen.

Amikor kivettem, a sütőt előmelegítettem 180 fokra, a tepsibe

sütőpapírt vágtam. A rúdból 1 cm vastag szeleteket vágtam egy éles
késsel, és kb. 15 perc alatt megsütöttem.

Nem lett valami szép, de nagyon finom! 25 hatalmas darab lett belőle.
Egy-két napig fém kekszes dobozban tartottam, utána valami isteni az
állaga: a tészta puha, a csoki ropogós. Pont tökéletes. (Eredetileg a
VKF-re sütöttem.)