LABORATORIO N° 1

DETERMINACIÓN DE LA TENSIÓN SUPERFICIAL POR EL MÉTODO DE DU NOUY

TEORÍA

Se denominan fenómenos superficiales a los fenómenos físicos en los que intervienen

de forma fundamental las moléculas que se encuentran en las superficies de
separación de dos medios no miscibles. En particular, estos medios diferentes serán, en
esta práctica, un líquido y la atmósfera.

La energía de las moléculas al interior del líquido es diferente de la energía de las

moléculas en la superficie, pues estas últimas sólo están ligadas a otras moléculas del
propio líquido por un lado de la superficie divisoria. Se llama energía superficial a la
diferencia entre la energía de todas las moléculas junto a la superficie divisoria (de los
dos medios), y la que tendrían de hallarse estas moléculas en el interior de sus
respectivos fluidos.

U sup   S Esta energía superficial es por tanto proporcional al área de la

superficie divisoria

A este coeficiente de proporcionalidad, , que depende de la naturaleza de los medios

en contacto y de la temperatura, se denomina coeficiente de tensión superficial.

Las moléculas de un líquido se atraen entre sí, de ahí que el líquido esté "cohesionado".
Cuando hay una superficie, las moléculas que están justo debajo de la superficie
sienten fuerzas hacia los lados, horizontalmente, y hacia abajo, pero no hacia arriba,
porque no hay moléculas encima de la superficie. El resultado es que las moléculas que
se encuentran en la superficie son atraídas hacia el interior de éste. Para algunos
efectos, esta película de moléculas superficiales se comporta en forma similar a una
membrana elástica tirante (la goma de un globo, por ejemplo). De este modo, es la
tensión superficial la que cierra una gota y es capaz de sostenerla contra la gravedad
mientras cuelga desde un gotario. Ella explica también la formación de burbujas.
PROCEDIMIENTO EXPERIMENTAL

En primer lugar, se limpiarán cuidadosamente todos los elementos que estarán en

contacto con el líquido problema con agua y jabón, y se limpiarán finalmente de grasa
con alcohol.
Se pone en cero el tensiómetro, y se instala el anillo teniendo precaución de no tocarlo
con los dedos.

Se introduce completamente el anillo en el líquido problema, se equilibrará el mismo en

una línea de referencia y a continuación, se determina el valor de la tensión superficial
retirando el anillo y el líquido lentamente de tal forma que el anillo no se separe
bruscamente de la superficie libre del líquido. Esto se hace manteniendo fija la línea de
referencia.

La tensión superficial se define en general como la fuerza que hace la superficie

dividida por la longitud del borde de esa superficie (OJO: no es fuerza dividida por el
área de la superficie, sino dividida por la longitud del perímetro de esa superficie). Por
ejemplo;
F
 
L
Donde F es la fuerza que debe hacerse para "sujetar" una superficie de ancho L . El
factor 2 en la ecuación se debe a que una superficie tiene dos "áreas" (una por cada
lado de la superficie), por lo que la tensión superficial actúa doblemente.
Para ello, si el anillo tiene un radio R, la longitud del borde será:

L  2  2R
Entonces, la tensión superficial será:
F F
  
L 2  2R

Tensión Superficial de algunos líquidos

Líquidos  (dinas/cm) a 20 ºC
Agua destilada 72,8
Acetona 23,7
Etanol 22,3
Éter 17,0
Glicerina 63,4
Mercurio 466,0
 Tensiómetro Interfacial de Du Nouy

MATERIALES

Para determinar la tensión superficial a diferentes líquidos, deberá disponer del

siguiente material:
- Dinamómetro de torsión (Tensiómetro de Du Nouy)
- Frasco lavador (1L) con agua destilada
- Metanol (para la limpieza del anillo)
- Termómetro
- Acetona (para medición de valor referencial)
- Agua destilada (para medición de valor referencial)
- Metil Iso Butil Carbinol –MIBC- (soluciones con 5; 10; 15 y 20 ppm)
- Jeringa 5 cm3
- Balanza analítica
- Vasos de precipitado de 1 litro
- Agitador magnético
MÉTODO

Se tiene que tener completo conocimiento del manejo del equipo (Tensiómetro) a
utilizar, esto esta detallado en el procedimiento experimental, además de una
explicación práctica en laboratorio. Una vez familiarizado con el equipo se comienza por
realizar mediciones de tensión superficial a las muestras patrones de agua destilada y
acetona antes de determinar la tensión superficial de los líquidos problemas, midiendo
además su temperatura. Las mediciones deberán realizarse en triplicado para cada
muestra.

En cada cambio de muestra a ser medida se debe tener la precaución de limpiar

cuidadosamente tanto el anillo como el contenedor de la muestra.

MEDICIONES

Muestra (Líquido) Temperatura (Tº) (ºC) T. S. () (Dinas/cm)

Muestra patrón
Agua destilada
Valor referencial 72,7 D/cm
Muestra patrón
Acetona
Valor referencial 23,7 D/cm

MIBC (5ppm)

MIBC (10ppm)

MIBC (15ppm)

MIBC (20ppm)