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ALISTAMIENTO DE
ÁREAS DE RECIBO Y
DESPACHO SEGÚN LAS
CARACTERISTÍCAS DE
LOS PRODUCTOS
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CARGA
CONCEPTO
3
CARACTERÍSTICAS QUÍMICAS
3.3 Tipos de carga 3.3.2 Carga a Granel: Son aquellos que se transportan
con vehículos especiales y pueden ser sólidos como por
Es determinada por su posibilidad de transporte ejemplo el concreto o el carbón, líquidos como el petróleo,
sin que se modifiquen sus principales características, de y gaseosa como el oxígeno.
manera que se garantice un manejo adecuado. Existen dos
grandes grupos o tipos de carga: 3.4 Destino de la carga
3.3.1 Carga General: Aquellos productos que se transportan Tener definido cuál es el destino de la carga es un
en pequeñas cantidades o carga que se empaca por punto importante en el momento en el cual se va a realizar el
unidades individuales, entre las que se encuentra la despacho de la mercancía, puesto que esto es determinante
siguiente clasificación: para la decisión de alistamiento, manipulación y transporte
de la misma.
Carga suelta: También denominada carga no
unitarizada o carga fraccionada. Algunos ejemplos:
bultos, cajas, canecas, artículos zunchados o
amarrados.
Dentro de los aspectos a tener en cuenta cuando se va ● El tamaño, al igual que el anterior, permite determinar
a realizar el despacho, está el lugar geográfico, puesto los parámetros de almacenaje.
que en cualquier momento del traslado de los objetos se
pueden presentar inconvenientes que generan deterioro al ● El material, con el cual son fabricados los productos,
producto y esto redunde en reclamaciones por parte de los define los cuidados durante la manipulación, pueden ser
clientes en el momento en el cual reciben la mercancía. frágiles como el vidrio o duros como el acero.
Todos los productos tienen varias y diversas Al igual que las características físicas, las químicas
características que hacen que su manipulación y traslado también tienen gran importancia dentro del proceso de
sea determinante durante los procesos de recibo, recibo y despacho, esto implica tener en cuenta aspectos
manipulación y despacho. De igual manera dependiendo el adicionales como corrosión, fermentación, combustión e
tipo de producto requiere empaques y embalajes específicos inflamabilidad, dependiendo de estas condiciones se deben
que contribuyan al cuidado de sus características físicas y fijar los parámetros y más aún la capacitación en cuidados
químicas. durante la manipulación para las personas que tienen
directa relación con los productos.
3.5.1 Características físicas
Desventajas
4.2 Tipos de equipos de movilización
Dificulta la utilización de otros equipos de manipulación
Los equipos de movilización varían dependiendo, el interno.
producto, las cantidades a manipular, y si son para uso
interno o para cargue, alistamiento y descargue de objetos,
Para los fijos al techo requiere que la infraestructura
por lo cual existen varios tipos, a continuación se nombrarán
en la parte del techo sea muy alta para que permita el
los más representativos. Equipos con movimiento y sin
desplazamiento
traslado, entre ellos se encuentran:
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Algunos usos
Cuando se cuenta con varias áreas de recibo, es Área de ubicación de equipos de movilización
importante informar al proveedor el lugar donde se va a de mercancía: es el espacio destinado a ubicar los
realizar el producto, esto permite que exista una buena equipos de movilización, que no se estén utilizando o
relación, de tal manera que se optimiza el proceso y se al terminar la jornada.
evitan inconvenientes por error en el lugar de recibo;
sin embargo se debe tener cuidado con el manejo de los
inventarios, entre más lugares de recepción existan, más
complejo es el control de los almacenes.
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Recepción de documentos y verificación de la decidir devolver todo el lote, por cualquiera de las dos
información que se encuentra como por ejemplo, opciones, es necesario diligenciar los documentos
nombre de la empresa, nit, cantidades, descripción con todos los datos y adicionalmente informar a los
o referencia, y en caso de ser necesario, verificar la departamentos correspondientes.
certificación de calidad del material.
En caso que el paso anterior no se requiera,
Iniciar el proceso de descargue. seguidamente se debe verificar la factura con relación
a lo que físicamente se recibió, si hay errores puede
Informar al departamento de calidad sobre la llegada ocurrir que se realice la anotación con los datos
de la mercancía, en caso que se requiera el soporte y reales, o se deje la remisión mientras el proveedor
validación por parte de ellos para la aceptación de la hace llegar la factura corregida, esto se realiza porque
mercancía. existe la posibilidad que el departamento financiero
no acepte facturas con enmendaduras y por esta
Verificación de la mercancía recibida, lo cual implica razón se convierte en responsabilidad de la persona
apertura de cajas o embalajes con el fin de realizar la de recepción evitar que se tramiten facturas de esta
revisión, se debe tener en cuenta que de acuerdo a manera.
las cantidades a recibir, se puede realizar un muestreo
aleatorio o recibir la mercancía sin revisión con la Una vez recibida toda la mercancía, debe entregar los
salvedad de recibirla sin verificación del contenido, documentos firmados al proveedor.
refiriéndose a la calidad de los productos, ya que en
estos casos solo se verifican cantidades en unidades Realizar la identificación de la mercancía de acuerdo
o peso según el caso. con las políticas de la organización.
Inventarios errados, es decir no coinciden las
cantidades físicas o las referencias con la información
que se tiene en el sistema. 13
5.2.1 Características
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Llevar los productos a zona de alistamiento para el de producto y su empaque. Dependiendo del empaque, se
despacho o zona de picking. utiliza un equipo de movilización determinado, entre las que
se pueden encontrar, el uso de estibas o paletas, tanques
Acondicionamiento final de los pedidos, incluye una para almacenar productos que se encuentran a granel
nueva verificación. (líquidos o sólidos). Es importante tener presente que son
Coordinación el envío de la mercancía, con transporte las empresas las que diseñan sus espacios de acuerdo a
sus necesidades.
propio, transporte del cliente o empresa transportadora.
Identificar el pedido del cliente, por medio de un rótulo, 6.1 Características áreas de recibo
y dejar listos todos los documentos que se deben Son un sinnúmero de características, ya que como se ha
entregar con la mercancía. tratado a lo largo del material todo depende de la naturaleza
Una vez llegue el vehículo para el cargue, revisar del producto y de la infraestructura. A continuación se van
a nombrar algunas a tener en cuenta para algunos tipos de
las condiciones del mismo de acuerdo a las productos.
especificaciones de cargue y traslado de los productos.
Realización del cargue.
Comunicación continua con el transportador, con el fin
de asegurar la entrega del producto, a esta actividad
se le denomina trazabilidad.
Aspectos a tener en cuenta en el área de recibo son: Clasificar las materias primas, en algunas ocasiones
existen empresas que tienen en el área de recibo
Despejada el área de recibo para permitir el flujo los espacios demarcados de acuerdo con las
constante de la mercancía y de esta manera no haya especificaciones, algunos productos requieren tener
represamientos. refrigeración o espacios de almacenamiento donde no
exista mucha humedad.
El espacio depende del volumen de la mercancía, el
tiempo de descargue, el cual debe ser el menor posible
Definir el espacio de recibo para este tipo de mercancía,
para minimizar los costos de operación.
depende de variables como: Cantidad de referencias
Recibo de alimentos: a recibir.
Frecuencia de entrega.
Productos que requieren control de la cadena de
Especificaciones técnicas de manipulación de
frío, esto implica tener un área adecuada y definida,
productos.
es un ejemplo de ellos los alimentos que requieren
el mantenimiento de ciertos grados de temperatura
Recibo de productos a granel
durante todo el proceso, evitando de esta manera
descomposición o multiplicación de bacterias, lo cual
Requieren áreas determinadas, donde se encuentran
puede generar en el consumidor final inconvenientes
silos de almacenamiento y que por infraestructura los
de salud.
espacios pueden estar fuera o dentro de la empresa.
Controlar el recibo de materias primas por lo cual debe
existir un área de básculas perfectamente calibradas
minimizando el porcentaje de pérdidas. 17
Acomodación de cajas
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6.2 Características áreas de despacho Observación: Se deben contemplar de igual manera las
características de las áreas como se hizo durante el recibo,
El área de despacho debe ser lo suficientemente amplia es decir para despachos de alimentos, donde en la zona de
para poder alistar loa pedidos que serán despachados alistamiento, se deben tener los equipos necesarios para
durante el día o parte del día, de tal manera que no mantener la cadena de frío en caso de ser necesario; si se
exista riesgo de confusión en el momento del cargue. De realizan despachos a granel o se entregan en arrume.
igual manera es aconsejable destinar un espacio en el
cual se coloque la mercancía que va a ser devuelta por
no conformidades del producto. Otra característica es
el espacio para el picking o alistamiento, depende de la
naturaleza del producto, las cantidades solicitadas, el
número de referencias y las especificaciones técnicas y de
manipulación de la mercancía. Tener espacios adecuados y
suficientes para los equipos de movilización de mercancías
tanto para el momento del alistamiento como para el
momento del cargue de la mercancía. Si existen los muelles
de carga, debe permitirse que el área este despejada y se
pueda realizar la operación en el menor tiempo posible.
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7. Material de apoyo
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8. Referencias Bibliográficas
Escudero Serrano, M. J., Escrivá Monzó, J., & Clar Bononad, F. (2000).
Operaciones de Almacenaje. Madrid: McGraw-Hill.
Logística en la cadena de abastecimiento. (2011). Naturaleza de los objetos. Recuperado el 30 de noviembre de 2016 en
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Mora, L. A. (s.f.). La aplicación de las mejores prácticas logísticas en el almacenamiento de clase mundial. En L. A. Mora,
Gestión logística en centros de distribución y almacenes y bodegas. datateca.unad.edu.
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Nombre Rol